ڇا جيڪڏهن ٿوم ۽ ڀڙڪي آهن؟ سياري جي لاء تياريون

cottages ۽ باغن جي مالڪن هميشه پريشاني جو تمام گهڻو آهي: ٿوم ۽ ٽپي ٻاهر نڪري ويو يا fog چري جي فصل خراب. پر خطرناڪ صورتحال ايڏو نه ڪندا آھن، ۽ هر پيداوار هميشه جي درخواست ڏسي ڪري ممڪن آهي.

ھيرا ۾ ٿوم

هر باغبان ڄاڻي ٿو ته سنڌ جي سمھڻ جي مسلسل خيال جي ضرورت آهي. ٻوٽا وقت کي وقت کان پوکيو ۽ کارڪون ميوا چونڊي ڪيو وڃي. اوھان کي نه ٿا ته، توهان کي هڪ ڏينهن ۾ هڪ تصوير ڏسي سگهو ٿا: نڪي ڪارنھن ۽ povyala گوبي ۽ ٿوم ۽ چري جي آڇ ڪئي. جي حقيقت، ڪري ڇڏين. پر پوء به اوھان کي بي ھمت نه ڪيو وڃي. ڪنهن به پيداوار، توهان کي هڪ مهذب درخواست ڏسي سگهو ٿا. اتي ڪيترن ئي طريقن سان ته اوھان کي بچائڻ ۽ مستقبل لاء تيار ڪري سگهن ٿا، جيتوڻيڪ گھڻو overripe نمونا آهن. مثال طور، جيڪڏهن توهان واقعي ٿوم ۽ ڀڙڪي ڪيو آهي، ته پوء ان کي ڀلي ان جي پنهنجي رس ۾ محفوظ ڪرڻ آهي. هن جي ضرورت ٿيندي: 5 وڏي overripe ڦر، ٿوم ۽ horseradish روٽ جي peeled لونگ جي 0.5 ساغر.

هن ڪم ۾ ڪيترن ئي مرحلن ۾ جاء وٺندو آهي:

1. پهريون overgrown ٿوم پيل ۽ پوء هڪ mincer سان هڪ pulp کي انھن پيس ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. اهو ساڳيو ٿوم ۽ horseradish سان ٿي چڪو آهي.
3. سنڌ جي شين، گڏجي تڏهن لوڻ شامل ۽ گڏيو چڱي.
4. جي sterilized کين جي تري تي سبزي ڪاميٽي وجهي.
5. ان کان پوء سنڌ جي ٿوم ۽ گهٽ رکي. جيڪڏهن ضروري آهي، اهي ذرا ذرا ڪري سگهجي ٿو.
6. جاء جي ھيرا آميزش جي آرام ۾ ڀريو ۽ پلاسٽڪ lid بند ڪرڻ.

اهي ڀاڄيون رکو ته cellar ۾ بهترين آهن. ٿوم ۽ بلڪل جو طبل سان ملندڙ چکو.

canned سيمي ختم مصنوعات

جو رخ، ڪو به سنڌ جي سمھڻ جي ٿوم ۽ ٽپي ڪيو ڪرڻ گھري ٿو. پوء جيڪڏھن ان کي ائين، پوء کانئن نه ٿي سگهان. سڀني جي کيت ۾ ڪارائتي ۾ آيو. جي ملازم-bellied zheltyakov جي، جي واٽ جي، چڱو ان کان سواء rassolnik کي حاصل ڪري سگهو ٿا. ڇو چٽ نوجوان crunchy ٿوم ۽ ترجمو ڪرڻ ۾؟ اها ڳالهه هن unprepossessing overgrown لاء استعمال ڪرڻ بهتر آهي. اهي خال جي ضرورت پوندي لاء:

• وڏي ٿوم ۽ اوپن مارڪيٽ،
• لوڻ جي 25 گرام،
• ٿوم جو مٿو،
• اڌ teaspoon pineapples،
• تاراچند ۽ بصر جي 200 گرام،
• tarragon جي 50 گرام.

جي تياري تمام ٿورو وقت وٺندو آهي:

1. ٿوم ڌوء، جي پيل ۽ گوشت ننڍي cubes يا ماڻهن ۾ پٽي کان انھن کي هٽائي.
2. ساڳيء طرح عمل گاجرا ۾.
3. بصر ۽ ٿوم جي طور تي عمدو ممڪن طور chop.
4. سنڌ جي پيداوار جو هڪ ڊگهو saucepan ۾ گڏ ڪيو ويو. لوڻ جذب، citric امل ۽ هڪ ڪلاڪ لاء روانو ٿيو.
5. وري جي ڪاميٽي 15 منٽن لاء پليٽ تي وٺي پاڻ سيڪيو آهي.
6. جي cork ۽ بئنڪ ۾ ڦيرائڻ جي گرم آميزش.

اهڙي پيداوار سبزي sauces ۽ soups هڪ قسم جي لاء هڪ شاندار بنياد ٿي سگهي ٿو.

سبزي "stew"

جي کيت overgrown ونگيون ڪئي آهي ته، ترڪيبون اوھان جي سڀ کان اڻڄاتل سان وٺي اچي سگهن ٿا. بيشڪ سنڌ جي مصنوعات جي ڪنهن جي قابل هٿن ۾ هڪ حقيقي نوٽ 피자 بڻجي سگهو ٿا. مثال لاء وٺو، lettuce، جنهن جي ضرورت ٿيندي:

• تاراچند،
• بيل مرچ،
• بصر،
• چري،
• ٿوم،
• greens،
• سبزي تيل،
• لوڻ ۽ ٿورو زمين مرچ.

تياري:

1. اڌ ۾ وڏي ھيرا پٽي lengthwise ۽ سڀني پوکون ۽ جيڪي، رهجي جي cubes ۾ پٽي هٽائي. Milled پيداوار جون پاڙون frying لاء تيل ۾ تريل.
2. جي ڀاڄين جي باقي، ڏاڍو، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ ٿوم کي شامل. اهو simmer ڪرڻ لاء ايتري قدر جو مصنوعات جي موڪليل مڪمل طور تيار نه ٿيندو رکي ٿو.
3. گرم آميزش بئنڪ ۽ رول ۾ packaged ويو.

سوچڻ کان پوء اهي به ڪمري ۾ گرمي پد تي محفوظ ڪري سگهجي ٿو. تالو تي، ڪو هڪ به چوڻ آهي ته اهو آهي - overgrown ٿوم. ترڪيبون ھڪ ٻئي کان مختلف ئي انشا حصن ۾ ٿيندڙ ٿيندو. ميز تي هڪ من موهيندڙ ٻن طريقن ۾ رهيو سگهجي ٿو. سردي ۾ ان کي هڪ succulent سبزي سلاد آهي. جي آميزش مٿي گرم ڪرڻ لاء جيڪڏهن توهان کي هڪ عجيب پاسي موهيندڙ حاصل ڪري.

دلچسپ اختيارن

Housewives اڪثر overgrown ٿوم مان تياريون ڪرڻ آهي. پوء سڀ فطرت جي حيرت گوئي ڪرڻ ڏکيو آهي. پوء اسان کي هڪ واٽ ڪڍي وٺنديون آهن. مثال طور، سنڌ جي ڪورين طرز تي هڪ سلاد ڪر. توهان جي هٿ ۾ آهي ته اهو، تمام سادو آهي:

• ھيرا جي 3 kilograms،
• تاراچند ۽ مٺي مرچ جو 1 ڪلوڪئلري،
• 3 وڏا لونگ ٿوم،
• بصر جي اڌ ڪلوڪئلري،
• لوڻ جي 60 گرام،
• کنڊ جي 125 گرام،
• هڪ اوپن مارڪيٽ ٻرندڙ adzhika جي لڏ،
• vinegar جي 120 گرام،
• سبزي تيل جي اڌ ڪپ.

تيار من موهيندڙ جي قدمن ذريعي سختي سان هجڻ گهرجي:

1. پٽي پيل ٿوم سان پهريون. ان کان پوء هڪ ڪپ انھن کي ٻن حصن ۾ ورهائي سگهي ۽ ڌيان جي ٻجن سان بنيادي هٽائي. جڏهن ته باقي "ٻيڙين" نفيس رومال ۾ پٽي.
2. اهڙي طرح مرچ سان اڳتي.
3. بصر ڄمائيندي اڌ ويڪريون، ٿوم جي رسيا جي ذريعي گذري ۾ پٽي ۽ هڪ خاص grater تي گاجرا chop.
4. مصنوعات گڏجي، سنڌ جي باقي ingredients، ٿڌي پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ شامل ۽ ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي.
5. ان کان پوء، سنڌ جي آميزش جي بئنڪ جي توتڪ ۽ 15 منٽن لاء پاڻي غسل ۾ sterilized ويو.
6. جي overgrown ٿوم جي تياري جي آخري مرحلي ۾ رول ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ھيرا caviar

ماڻهن کي اڪثر جيڪي overgrown ٿوم جي ڪرڻ نه ڄاڻندا آھن، بس کين ٻاهر ڌوڙ. پر اهڙي زيان ثابت نه آهي. اهڙي پيداوار جي قابل هٿن ۾ چئجي unrecognizable جاين تي ٿي سگهي ٿو. نه ڪو رشيد جنهن ۾ توهان جي اصل موهيندڙ تيار ڪري سگهو ٿا آھي، ۽ في الحال هڪ مشهور اسڪواش caviar مضمون ٿيندو. توهان چند بنيادي شين جي ضرورت پوندي:

• ٿوم جي اوپن مارڪيٽ،
• 2 chive،
• بصر،
• زمين paprika جي هڪ ۽ هڪ اڌ teaspoons،
• 1 گاجرا صاحب،
• ساڍن کنڊ ۽ صوف vinegar جي teaspoon،
• لوڻ،
• سبزي تيل جي 50 گرام.

ڍڪيل جلدي تيار ڪري:

1. ھيرا پيل، ۽ پوء انھن سڀني ٻجن کان هٽائي. اھي رڳو مزو خراب. جڏهن ته باقي pulp grate، هڪ وڏو grater استعمال ڪري.
2. اهو ساڳيو grater chop گاجرا، ۽ پوء هڪ ڪپ Chop بصر تي. تيل ۾ اٽڪل 15 منٽن لاء سبزي fry ٻئي.
3. ھيرا وزن ڊاک وغيرہ، ۽ ان کان پوء پان کي شامل. ماس، ٻي 40 منٽ simmer مسلسل روانا ٿيا.
4. آخر کان اڳ ۾ 10 منٽ ٻين حصن ۾ پڙهائڻ لاء.
5. هڪ blender نڪري ۽ هڪ homogeneous ڪاميٽي ۾ توبه ڪرڻ ۾ resultant آميزش.

هاڻي ان کي هڪ سنڳر طور کڻي سگهو ٿا ٿي يا ڪجھ مٿي گرم، ۽ پوء تيار جار ۾ ڪڍيو.

کارو "جنات"

وڏي overgrown ٿوم ۽ اهڙو اچار نه ڪيو. اسان نه ڪنهن ڏکيائي جي اهڙي بئنڪ سان وٺي ايندا آهن. پر نه سڀ پوء سادي. overgrown ونگيون Salting - هڪ الڳ مسئلو آهي ته خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. اها ڳالهه واضح آهي ته ساري بئنڪ کي، اھي وسيلو نه ڪندو. تنهن ڪري ان کي سندن اصل لسٽ ٺاهڻ لاء ڀلو آھي. Ingredients جي ضرورت جو سڀ کان عام:

• 1 اوپن مارڪيٽ وڏي ونگيون
• پاڻي جي اڌ liter،
• ٿوم جو مٿو،
• 3 tablespoons سوف vinegar،
• currants جي 20 مليل آهي،
• لوڻ،
• سائي (50 گرام ۽ 20 گرام fennel tarragon).

من موهيندڙ تيار ڏاڍي دلچسپ آهي:

1. پهريون ٿوم جي تنگ جلد کان آزاد ڪيو وڃي، ۽ remainder پتلي slices ۾ پٽي.
2. زوريء هئائون ٿوم سان Greens.
3. جي وڏين وينجن متبادل ۾ وڇوٽين جي تري ۾ ٿوم ۽ chopped وليون سان ٿوم وجهي. ڌيان ڪپڙا currant پنن ڊزائن ۽ brine پلٽيان.
4. هڪ پليٽ ۽ مقرر دٻاء سان ڪپڙا.
5. 24 ڪلاڪن لاء فرج ۾ تعمير.
6. ٻئي ڏينھن اوھان salting شروع ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، پهريون هر خانو جي تري ۾ currant پنن ڪر.
7. هڪ رول ۾ ھٽايو وليون سان ٿوم.
8. محڪم کين جار ۾ وجهي.
9. Brine تڪليف ڪان، ٽچڪندو، ۽ ان کان پوء گرم سيال سڀ موجود تارن جي ڀريندا.

اهڙي قدرتي وسيلن جي حفاظت چڱي kapron lids هيٺ هڪ مين جاء تي رکي ڇڏيو آهي. صرف پيارو - جوش اچي آلو اهڙي لسٽ سان.