ڇا candied ۽ ڪيئن ڪندو؟

candied ڦر، ڪيترائي کي اڄ معلوم ڇا آهي. اهي اڪثر ڪري رهي ڦر کاتي ۾ وڪرو ڪري رهيا آهن ۽ هڪ ئي وقت ۾ تمام آھن مفيد حلاوت. ڇا candied ڦر ڪندو؟ بنيادي طرح ميوو. اهو انناس، plum، dogwood، cantaloupe، چيري، پپيتو، ۽ وڌيڪ ٿي سگهي ٿو.

candied جي ڪهاڻي

ڇا candied ڪندو آھي، سڃاتو انهيء Easterners. اها ڳالهه اتي مان هو ۽ اسان کي هن حلاوت آيو. هڪ وقت تي، اڀرندي ملڪن جي رهاڪن گرم موسم ۾ ڌاريا ميون رکڻ لاء ڪافي هنر نه آهي سکيو آهي. اهي کين هڪ شربت ۾ ٽچڪندو، ۽ پوء رهي. اهڙيء طرح ان کي دشمني ۽ candied ڦر. شروعات ۾ اهي ٽيبل تي فقط مالدار ماڻهو بيٺو، ايتري هڪ عيش آهي ته عام هارين وٽ موجود نه آهي سمجهيو. ٻيو ڇا، يورپ جي رهڻ وارن جي باري ۾ چيو ته ٿي سگهي ٿو جنهن جي هڪ ڊگهي وقت تائين candied ميون جي ڪجهه ترتيب جي وجود جي باري ۾ ڄاڻ نه ملي. ان کان پوء هن پيداوار تي سوداگر رقم جي تمام گهڻو ڪمائيندا ڪرڻ لڳو. اهي يورپي ملڪن جي candied ڦر جي فراهمي جي هئا، سندن wallets هڪ مهذب رقم replenishing. ان کي ڪجهه وقت گذريو آهي جيستائين مقامي craftsmen پنهنجي candied تيار ڪرڻ سکيو.

جيڪڏهن اسان کي روس جي باري ۾ ڳالهائي، ان جي حقيقي candied هتي گھڻي دير بيٺو، تنهن هوندي به، جي 14th صدي عيسويء ۾، مقامي ماڻهو هن کي، پوء-سڏيو "سڪي ڄام" جهڙي شيء تي وس وارو ٿي ويو آهي. تنهن هوندي به، پوء هن آڪٽوبر انقلاب، ۾ وڪرو candied ميون ان جي باري ۾ آهين، ۽ پوء، ۽ قديم روايات کي مليو وڃي جو موٽڻ لاء سبب آهي. في الحال، candied ميون وڏي پيماني تي هڪ additive جي حيثيت سان پکا ۾ ۽ چئجي سينگار جو مطلب طور استعمال ڪري رهيا آهن.

candied ڦر ڪرڻ ڪيئن

اڄ، حقيقت ۾، پاڻ candied ٺاهڻ جو عمل نه تبديل ٿي چڪو آهي. ميون عربن سان گڏوگڏ، غسل ڏيئي رهي. انهن کان پوء هڪ ڊگهي وقت لاء رچيل کنڊ شربت ۽ ٽچڪندو ۾ dipped هئا. ڦر جي ايندڙ مرحلي، چڱي شربت سان پياسي ۾، سڪي ويندا آهن، ۽ پوء جيڪي اسان جي دڪان ۾ ڏسڻ سان ملندڙ جلندڙ ٿي پوندي. توهان اڳ ۾ ئي محسوس ڪيو، ته جيئن اتي candied پنهنجي تيار ڪرڻ ڏکيو ڪجھ به نه آھي. ڇا گهر تي candied ڦر ڪندو؟ apples، plums، pears، چيري، چيري ۽ گهڻو وڌيڪ. تمام مزيدار candied oranges حاصل ڪري، وڌيڪ وعن، سندن crusts ته اسان کي عام طور پري اڇل کان.

پنج يا ڇهه oranges، ڌوئڻ، سڪي، ۽ پوء انهن کي ئي پيل کان هٽائي ۽ ان پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي: هتي هڪ سادي رشيد آهي. جي ملازم ۾ crust ٻٽو، ٿڌو پاڻي ھڻي ۽ جي باري ۾ ويهن منٽن لاء simmer. ان کان پوء سنڌ جي پاڻي drained ۽ نئين سان ڀريو پيو آهي. پوء، 3-4 ڀيرا ورجائي. ضرورت کاٻي تلخي پيل آهي. کنڊ جي ٻن پيالن ۽ پاڻي کنڊ شربت جو هڪ پيالو تيار. هڪ عدد جي مقدار ۾ مکڻ شامل ڪريو. پر هيٺين نارنگي پيل جي آخر ۾، ايتري قدر جو رند جي شربت جي سڀ کان absorbs نه آهي ڊيپ جاري.

پچائڻ کان پوء، هڪ پليٽ تي ڪر پيل، پڻي کنڊ سان sprinkle. ته سڀ لذيذ تيار candied آهي.

ڇا اڃا candied ڪندو؟ مثال طور، توهان انهن کي ginger کان ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ginger جي روٽ (رڳو بلڪل تازو) جي پنج سؤ گرام، کنڊ جي ٻن ۽ هڪ اڌ ساغر وٺو.

pulp Thinly پٽي ginger prepurified. پان جي slices ٻٽو ۽ (پاڻي ٿورو وڌيڪ ھڻي) پاڻي سان ڪپڙا. پهريون دفعو، سيلاب جي ginger کنڊ، پاڻي ٽچڪندو، ۽ بدران 2/3 ڪپ جي رقم ۾ هڪ نئين هڪ پلٽيان. به، هڪ saucepan ۾، کنڊ شامل ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ، مسلسل روانا ٿيا. Simmer جيسين ginger slices لڳ ڀڳ شفاف ۽ لڳ ڀڳ سڪي بڻجي. جي ڄاري، oiled تي هڪ ورقن تي slices بندوبست، ۽ پوء. ٽيهه منٽ لاء سڪي وڃڻ جي تنور ۾ slices رکي. ته پوء، انهن کي کنڊ ۽ ٿورو posushite ۾ ڪڍيو. ginger تيار Candied.

تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪري پڪ ٿي candied apples ۽ pears. سياري ۾، جڏهن وٽامن ۽ پوء ته ٿرين جي اهڙي رهي ميون، ڪڏهن کان وڌيڪ آهن.