ڇو pancakes ڊوڙندا نڪرندا؟ اسان جو هي سڄو جو ازالو جو اڀياس

ڇو pancakes ڦاڙيو ۽ پان کي لٺ؟ هن سوال جي جواب عملي طور هر سان وابسطه فردن ميزبان کي ڳولي آهي. سهڻي ۽ جنگين مزيدار pancakes - ان کي لڳ ڀڳ هڪ فن آهي. پر تون ان کي تڪڙو رکن ٿا ڪري سگهو ٿا. صرف هن من موهيندڙ جي تياري لاء چند اهم اصول کي ياد ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان جي باري ۾ آهي ۽ اسان کي هن مضمون ۾ چوندا آهن.

pancakes - ھن ۾ فراهم ڪيل معلومات زير تعليم کان پوء، هر ميزبان جي قومي روسي وينجن جي بيڪري جي دور ۾ پيو آھي مشڪلاتن جي سبب سمجهي ويندي.

ان جو سبب اهو №1: ننڍي ڍڪيل

ڇو pancakes ڊوڙندا نڪرندا؟ ٿي سگهي ٿو ته جڏهن dough رشيد ٽٽل آهي؟ ان Kneading، اوھان کي سختي سان ان جي تشريح جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي. عام طرح، pancakes لٺ ۽ جيڪڏھن امتحان ٿورو آنا ڀڃندا. هن پروٽين ۽ زردي ٻين سڀني ingredients جي ڪڙي آهي. جي جوڙجڪ ۽ امتحان خلاف ورزي جي ڪسافت ۾ آهي ته اهي ingredients نتيجن جي ڪري مقاطعو ڇڏي. هڪ workpiece جي لحاظ کان محفوظ ڪرڻ. جي dough 1-2 ڪرڻ جي ڍڪيل شامل ڪريو. گڏيو وجھندو ۽ اٽو ٿورو شامل. هڪ ڀيرو وري سڀ کان گهڻو گڏيو. هن dough لسي هجڻ گهرجي.

سبب №2: اٽو جي پورين رقم

ان جو سبب اهو ڇو رش جڏهن توهان جي pancakes موڙ جي چڪي ۾ اٽو جي کوٽ هجڻ ڪري سگهو ٿا. هڪ گرم تري تي تمام سيال batter کان جلدي پري گهم. اهو تمام پتلي ۽ porous patty رهي. ان کي تمام ڏکيو ۽ ڪڏهن ڪڏهن ممڪن نه موڙ. جيڪڏهن اهڙي مصيبت توهان جي پرک سان ٿيو، ان جو ٿورو اٽو backfill ۽ پوء جيسين وجھندو، جيستائين سڀ ڪا ڇپ ڀڄي ويندو.

بڻائي pancakes لاء dough، فوري طور ڊوڙندا نه ان جي جنگين ڪري ٿا. اڌ ڪلاڪ infuse ڪرڻ لاء خالي ڇڏي ڏيو. ان عرصي دوران، ان gluten اٽو، جنهن جي امتحان ۾ وڌيڪ (توريت) جي جوڙجڪ ڪندو ورائي ويندي.

سبب №3: وسا خساري

هن جي dough kneading، سبزي تيل جي teaspoons جو هڪ جوڙو شامل ڇاڪاڻ ته dough ۾ وسا جي کوٽ جو سبب ڇو ته ڦاڙيو pancakes ٿي سگهي ٿو دوران گهري. مزو وينجن صرف هن کان فائدو. ۽ patty آساني تي ڪڍيو ۽ پان جي تري مان ڪڍي ڇڏيا ويندا آھن.

ان کانسواء، وسا بڻجي پاڻ lubricate ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هن unsalted خنزير کي ٿلهو يا ڪنهن به سبزي تيل جي هڪ ٽڪرو سان ڪم ڪري سگهجي ٿو. پر آخري شيء ان overdo ڪرڻ نه آهي. ٿلهو، پتلي پرت، رڳو پان جي تري lubricated ڪيو وڃي. هڪ رومال مکڻ يا برش ۾ dipped سان خوش ٿي ته ان کي ڇو ٿا.

سبب №4: کنڊ ۽ مرچ جي ڀؤ

لوچي batter سرانجام ڏئي، سنڌ جي مصالحي سان ان overdo کي نه ڪوشش. Vanilla کنڊ، مرچ، coriander ۽ ٻين مصالحي ان جي طاقت تبديل ڪري. نتيجي طور، پتلي pancakes سڙي ۽ ڦاڙيو ڪيو ويندو. ۽ ڪڏهن به dough جي انشا ۾ سڀ کان عام کنڊ پئماني تي lepeshechek سالميت جو سبب ٿي سگھي ٿو. تنهن ڪري، ان کي هڪ نالي ماتر ڪر ڪرڻ ضروري آهي. لاء وڌيڪ مٺي pancakes پچائڻ کان پوء چئي سگھجي ٿو، کين ڄام يا ماکي ڪيائين.

سبب №5: خراب پان

بيڪري جي پراڻي روسي وينجن اوھان ايندو آڻڻ جي عمل ڪرڻ، ان کي هن پان لاء حق شيء چونڊي لاء اهم آهي. Ideally، ان زنجير ۾ اڇليو وڃي. ڀتين ۽ هن فارم جي تري ۾ ڪافي دلدار ته به بيڪري dough promotes آهن. اهو به جديد استعمال ڪرڻ جي پتلي کي tortillas تيار ڪرڻ ممڪن آهي غير لٺ pans. محسوس cooks جي صلاح سان توهان هن من موهيندڙ هڪ ٿانو الڳ الڳ جنگين ڪرڻ آهي ته، ته آهي، ان کي رڳو pancakes لاء ارادو ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته جن جون شڪليون جنهن ۾ ڀڳل گوشت، مڇي، ڀاڄيون معمولي scratches ۽ کاڌل هجي. هن هڪجهڙا تري مٿاڇرو به سبب بيڪري دوران ڇو ته آنسو pancakes ٿي سگهي ٿو.

تمام elektroblinnitsa جيئن هڪ جديد مشين سان گڏ-ثابت ڪري. اهو حاصل ۾ آهي ته ان کي ڪيترن ئي پتلي oladushek کي فوري طور جنگين ڪري سگهو آهي. گرمي پد جي صورت ۾، هدايتون طور تي جاري پروگرام جو ميزبان جيڪي Bree pancakes يا propekutsya جي باري ۾ پريشان ڪرڻ نه ٿي پوي. جيتوڻيڪ اهڙي مددگار سان novice پچائڻ، هڪ برقي crepe ساز طور، هڪ گلابي ۽ مزيدار cakes تيار ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

pancakes حق ڊيپ ڪرڻ سکيا. نئين سکندڙن لاء، طريقه

هن جو مکيه سبب ڇو ته ڦاڙيو pancakes، توهان اڳ ۾ ئي سکيو آهي. اڳيون، جي هن من موهيندڙ پچاء جي عمل جي ضابطن جي باري ۾ ڳالهائي ڏين. اوھان سڀني جي ضابطن هيٺ بيان جي تابعداري ڪريو ته، پتلي cakes جي تياري ڪرڻ سان مسئلا اوھان ڪونهي ڪو طالع ٿيندو.

• جي dough چڱي Knead هدايتون جي شين جو تعداد ٿا رکون لاء. جنهن کي رشيد ۾ لکيو وڃي ٿو.
• پوء جيسين dough Knead، جيستائين ان کي هڪ جيترا رنگ ۽ لسي consistency حاصل. پوء ته ڪو به ڪا ڇپ، توهان جي پهرين جو اٽو سيال جي هڪ ننڍي رقم (کير، پاڻي، ڌونري) سان گڏيو، ۽ پوء اضافو سان ڀريو هجڻ ضروري آهي.
• اڳ اوھان جي تري ۾ batter ھڻي ان کي گرميء جي ڪري ۽ پوء اوسا ضروري آهي.
• اعتدال گرمي جي حوالي سان صلاح ڏني pancakes جنگين.
• Flip جي cakes هڪ shovel هجڻ گهرجي، شروعات ۾ هن جو دائرو جي برتري ڇڪيندا.

ڇو pancakes frying ڊوڙندا نڪرندا؟ هاڻي سوال اڻ آهي. سڀ هن من موهيندڙ پچاء جو راز، توهان کي خبر آهي.