Exquisite رشيد: petal ڄام اٿي

گلاب وڏي پيماني تي نظارا لاء استعمال ڪري رهيا آهن. مختلف رنگ ۾ سندن سرھاڻ، حسن جي معياري سمجهيو ويندو آهي، اهي اونهاري دور جي اک کي پئي وڻندي آهي. اهي به سينگار ۽ پچائڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن. توهان هڪ عجيب ۽ خوشبودار ڊيپ ڪري سگهو ٿا گلاب جيان کان ڄام. عام طور تي سنڌ جي چانهه ٻوٽي ڳالهه ٻولهه کان مٺايون جي تياري لاء استعمال رشيد، ٻه embodiments ۾ هن اخبار ۾ تجويز ڪيل آهي.

ڪيئن جي جيان کان ڄام بنائڻ لاء هڪ چانهه گلاب. پچائڻ جو راز

1. ان کي متعين گريڊ گلن استعمال ڪريو. هن چيو ته سنڌ جي سڀ کان مضبوط ۽ مڪمل-ٻروچ جو سواد اٿس.
2. گلاب عام محنت ۽ آساني سان پکا نه جيان. پوء ڄام جي هڪ کان وڌيڪ شاندار رنگ لاء، توهان کي هڪ ننڍي رقم، عمدو chopped شامل ڪري سگهو ٿا.
3. جيان گڏ بهترين "جي وس تي" مڪمل ٿيو آهي - ان جي صبح جو سوير ۾. هن وقت، هن گلاب مشڪل smells.
4. جڏهن را مواد گندرف مان هڪ ننڍي رقم سرھاڻ blooming طور، ڪيترن ئي مرحلن ۾ فصل ٿي سگهي ٿو. ٿورو ذرو آڻڻ جو قسم، قدرتي سواد کي محفوظ ڪرڻ لاء هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري يا ته جئين بند وينجن ۾ کين ڪر. ان کان پوء هڪ ٿڌو جاء تي ان رکي.
5. سنڌ جي قدرتي رنگ محفوظ ۽ zasaharivaniya ڄام پچائڻ جي آخر تائين citric امل شامل ڪرڻ جي پڪ کان بچڻ لاء.

رشيد "گلاب جيان مان ڪيائين ڄام": وينجن جي تياري

جي ضروري سامان، جنهن کان سواء ان کي ائين نه ٿا ڪري سگهو تيار:

- ڌوئڻ کان پوء ڀؤ سيال کان آزاد جيان کي colander؛

- هڪ وڏو enamel يا شربت ۾ steeping لاء porcelain ٿانو؛

- پچائڻ لاء وڏي ۽ اعلي گنجائش (مثال طور، kettle)؛

- جي ختم مٺايون جي تہ لاء lids سان sterile جار.

رشيد "گلاب جيان مان ڪيائين ڄام": خام مال تيار

فصل گلن جي، ميز تي طي اتفاقن insects جي ڪاميٽي ۾ محصور ڪري ڀڳو، گڏو گڏ ان جي وس drying لاء آهن. ان کان پوء هن جيان sepals جي scissors يا هٿرادو سان جدا جدا آهن. پاڻيء جي وڏي مقدار ۾ کلي کان پوء، سنڌ جي خام مال ڀؤ سيال draining لاء هڪ colander ۾ اڏائي رهيو آهي.

پهرين رشيد "گلاب جي جيان کان ڄام"

اوج (اڌ kilograms) عمدو پٽي ۽ کنڊ جو هڪ ئي رقم ڀريندا جي. هن ڪاميٽي مين ڏينهن infused روانا ٿيا کان پوء. پاڻي جو هڪ گلاس ۽ کنڊ ان شربت ۾ هڪ اوپن مارڪيٽ ٽچڪندو. گرم آميزش ۽ گهٽ گرمي تي ڏهن پندرهن منٽن لاء ٽچڪندو ۾ هيٺين پچ Sugared. با آساني هڪ شهزادي جي رس جي وزن کي شامل ڪرڻ کان اڳ. تي ڄام جار ۽ رول اوندهه Ladle.

ٻيو رشيد "گلاب جي جيان کان ڄام" آهي

تياري جي هن طريقي ۾ infusion گلابي ڪاميٽي جي دور جي ضرورت نه آهي. پاڻي جي تري اٺ glasses ۾ ھڻي ۽ ٽچڪندو کي آڻ. ان کان پوء گنجائش جيان جي اوپن مارڪيٽ ۾ اڇليو. هڪ feather طور تي روشني، گلابي اڏاريل جي مٿاڇري کي ترندڙن جو ٿيندو. هڪ چمچو پاڻي ۾ dipped جي ڪوشش ڪئي، روانا ٿيا. تتل کان پوء، سنڌ جي عام پنجن منٽن لاء ٽچڪندو ڪري ڇڏيو آهي. هڪ saucepan ۾ کنڊ جي ٻن kilograms ھڻي، بي دخل ڪري اڄ کان سواء. citric امل جي تتل vsypte teaspoonful جي ٻئي پنجن منٽن کان پوء. هن ڄام تيار آهي. امان ۾، سياري جي جيان محفوظ پنج ست کي منٽن جي اندر وري نازل سوچڻ کان پوء سنڌ جي عام ٽچڪندو، ۽ بئنڪ لاء رول ڪرڻ.