ڪوڙي "Campari": بيان، انشا، تاريخ، اڀرندڙ ۽ تبصرا

ڪوڙي "Campari" - ننڍي sips ۾ هڪ شراب پيئڻ ڪافي سدائين سندس spicy ڪوڙي ذائقي کي ياد ڪرڻ آهي. موجوده سالن ۾، هن توڙي جو اهو جيئن اڪثر tequila يا ٻين liqueurs طور استعمال نه آهي، غير معمولي شهرت حاصل ڪيائين. پوء، جي bitters جي ڪهڙي حصي ۽ ڪيئن ان جي پيئڻ لاء؟ جي تحقيقات جڳائي.

مشروب جو بيان

"Campari" - تلخ يا عرق، اسان کي ان جي هذا گرم اٽلي کان آيو. مشروب جو زور 25 درجا آهي. هڪ بنياد جي حيثيت ۾ سنڌ جي مشهور اطالوي ڪوڙي liqueur عطري وليون ۽ ميون جي استعمال. ڪوڙي "Campari" وليون، مصالحو ۽ نارنگي پيل جي هڪ pungent سگندو سان ٻين ارواح روشن ڪوڙي ذائقي کان مختلف آهي. به woody ۽ ڊاک جي ول جي ڇانو ٻڌو. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي اطالوي liqueur جي بنيادي ڪم جي باوجود - هڪ aperitif، "Campari" (کارو) ڪيترائي سائيٽ ڊولپر تائين جو حصو آهي.

جو پيو جي تاريخ

توهان هن ايمان آندو ته، Gaspare Campari، اٽلي جي هڪ ڏيهي، مولود ۽ هڪ غريب خاندان ۾ کڙو ڪيو ويو. سندس سڄي زندگي هن کي ڪجهه پئسا ڪرڻ ۽ مختلف صورتن ۾ ان کي ائين ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ويو. پوء، هڪ ڏينهن، جي تجربن دوران، ۽ اتي ڪوڙي هئي. هڪ نوجوان جي حيثيت ۾، Gaspard هڪ اسسٽنٽ foreman، جيڪو شراب شراب سڏي جيئن ھڪ وقت تائين ڪم ڪيو. اها ڳالهه هن ڪم جي دور ۾ هئي، هن جي فن جي هن قسم ۾ تجربو حاصل، ۽ پوء bitters "Campari" جي تاريخ شروع ٿي. ڪجهه وقت کان پوء، سنڌ جي Italians رقم جي هڪ ننڍي رقم آهي، جنهن جي هڪ پيسٽري جي دڪان کولڻ لاء ڪافي هو، ۽ ٿوري دير کان پوء، هڪ ڪيفي Novara جي شهر ۾ ڪيفي Campari سڏيو گڏ هئا. اهو پهريون ڀيرو سنڌين کي هڪ ڪوڙي ذائقي سان روبي-رنگ برنگي پيئڻ جي ڪوشش لاء 1860 ع ۾ هن جي جاء ۾ هئي.

شراب شراب جي طلب جي خاص سواد جي ڪري "Campari" جلدي ۾ اضافو ڪرڻ لڳو. روينيو ايترو وڏو آهي ته Gaspare خاندان شراب جي پيداوار سان grips وٽ ايندا ڪرڻ جو فيصلو ڪيو هئا. جي سستي اگھه ماڻهو پيو وڪرو ڪرڻ لاء موثر هئڻ جي ڪري، پوء به profitably پوکڻ سان لاء سبب. سڀ موجود اٽلي ۾ 1867 ع ۾ عرق جي assortment جي، بهترين ان ڪوڙي "Campari"، جنهن جي صحبت Gruppo Campari جي بنيادي لاء سبب هو، جو پيداوار ۽ هن tincture جي وڪري ۾ مصروف ايندي. 1904 ع ۾ ئي پيو Sesto سنت، ملان جي صوبي ۾ هن ٻوٽي ۾ پيدا.

جلد، "Campari" ڪرچ ۾ فرانسيسي شهرن ۾ بيٺو. اڄ جي صحبت Gruppo Campari جي مکيه پيداوار 200 ملڪن ۾ مشهور آهي ۽ هن اشراف شراب شراب مان آخري جاء نه آهي.

ڇا ڪوڙي آهي؟

پيئڻ جو هڪ مضبوط سگندو ۽ هڪ ياد ڪوڙي ذائقي جي characterized لاء Gaspare Campari. شرڪت موجب، ڪوڙي جي هڪ وڻندڙ بوء ۾ blackberry، کائي، مثالي ٽڪرا، پھڻن ۽ کاڌي وارو جو نوٽس محسوس. پر تکي مزو ۾ واريون، ماکي، ليماڻن ميون پيل، quinine، رک ۽ ڪڏهن به ملڪ جي موجودگي محسوس.

حقيقت ۾، سنڌ جي مشروب رشيد جي صحبت ظاهر نه ڪيو. "Campari" (کارو) عطري وليون ۽ ليماڻن ميون ميون تي tincture جي صورت آهي، جنهن کان پوء پاڻي ۽ کنڊ شربت سان ملي جلي ويندو آهي، ۽ پوء dyes شامل ۾ پيدا. ingredients جي جملي رقم قائم ڪرڻ جي شراب مشروب ۾ شامل ۽ ناڪام ٿي. قبل از سندن انگ، 40 کان 68 تائين برقرار mirtolistny ڪوڙي نارنگي، پيلو gentian، calamus، Croton Eluteria ۽ شايد Rheum palmatum شامل آهن.

2006 ع ايتري قدر جو پيئڻ جي روشن روبي رنگ کاڌي coloring carmine گڏي حاصل ڪئي هئي. ڪجهه وقت کان پوء، ان کي مصنوعي colorants سان متبادل ٿي ويو. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته narcotic قوي hallucinogenic مال (thujone) گذارڻ مال جي انشا bitters ۾ موجود آهي. تنهن هوندي به، ٻيا ٽيسٽ جي نتيجن، هن حقيقت جي تصديق نه ڪئي وئي آهي.

اٽلي - "Campari" جي ڄمڻ ۽ نه ئي ...

عام طور تي پيئڻ aperitifs پرهيز کان اڳ Italians. گهڻو ڪري عام طرح، هن نور اڇو شراب. اڇو ۽ ڳاڙهو شراب جو هڪ گلاس هڪ کائڻ جي دور ۾ فنا ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر کائڻ جي آخر ۾ پيئندو رهيو، ۽ حاضمي کي بهتر: cognac، liqueur-وانگر vermouth يا grappa.

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته اٽلي ۾ تمام گهڻو مشهور شراب پيئڻ صرف ڪوڙي "Campari"، بدران جنهن جي 9.5 کان بوتل رپيا 12 يورو کي سلسلن آهي. ملڪ عرق ۾ گهٽ نه عام "Sambuca"، ان جي تياري ۾ ڪڻڪ شراب استعمال ڪرڻ لاء، کنڊ، گلن جي extracts، تارو anise، ٻير، elderberries ۽ مختلف وليون. هڪ بوتل جي سراسري قيمت 15 يورو آهي. سڀ کان Italians مان مشهور sambuca اچان Molinari Sambuca بريفنگ ڏيندي ورتو. پر "Grappa" - اٽلي ۾ وڏا پيو. شراب جي مواد موجب اها vodka سان مقابلو ڪري سگهجي ٿو. مطابق، ان کي هر ڪو لاء پيو آهي. "Grappa" جي اڌ-liter بوتل 7 10 يورو جو خرچ ڏنو ويندو.

استعمال جا شرط

ڪيئن صحيح جي مشروب Gaspare Campari جي روپ ۾ پيئي؟ حقيقت ۾، ان جي باري ۾ مافوق الفطرت ڪجھ به نه. ڪوڙي ٻن طريقن ۾ پيو ڪري سگهو ٿا:

• جي خالص ۽ باقي بچيل ۾. اهڙين حالتن ۾، هڪ شراب پيئڻ هڪ chilled گلاس ۾ هڪ کائڻ کان اڳ ۾ رهيو ۽ هميشه. توهان ڪجهه برف جيڪڏھن گهربل شامل ڪري سگهو ٿا. ٺاهيندڙن، جڏهن ته اٽلي جي ديسي ماڻهن جي طور تي، دليل آهي ته ڪوڙي مزي improves. ننڍي sips - پيو ڏيڍ، پيو هڪ gulp ۾، ۽ هڪ وڏي شيشي ۾ رهيو آهي. bitters لاء هڪ مثالي سنڳر جيئن ته تازو ليماڻن ميون، plums يا ڊاکن آهن. اهو آزمائشي ۽ ڪوشش ڪرڻ ضروري نه آهي "Campari" گرم، پوء اوھين نه رڳو مزو جي سڄي palette محسوس ٿيندو، پر اڻ وڻندڙ ذائقو ناراض ٿيندو.
• juices يا سوڍا سان. ڪوڙي هڪ ليماڻن ميون جي رس ۽ برف جي گھڻائي سان ميلاپ ۾ "Campari" perfectly اڃ quenches. پر چيري ۽ انار جي نرمل اسلوب ۽ emphasize. سوڍا پاڻي سان "Campari" اڪثر اونهاري سانجھيء کي کارائي ٿو.

دلچسپ حقيقتون

ٻيو ڇا اسان کي "Campari" جي باري ۾ نه ڄاڻندا آھيو؟

• پهرين ڳالهه، ته ان کي هڪ aperitif ته مست آهي قط ۽ حاضمي کي بهتر ڪرڻ کان اڳ آهي.
• ٻيو، "Campari" - اها ڪوڙي آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ ڪوڙي ذائقي ڪئي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ان gastric رس جي secretion promotes.
• ٽيون، Campari vermouth ڏانهن منسوب ڪري سگهجي ٿو.
• آخر ۾، اصل پيو carmine رنگيل هو. هن رنگن جي ڌيء cochineal جي رهي ادارن مان ڪڍيون آهي. Koshenilnyh پيماني تي lipstick، vermouth ۽ chocolates جي سفر جي تياري ۾ استعمال insects.

ڪسٽمر نظريه

گهڻو ڪري ماڻهن کي ان جي purest صورت ۾ "Campari" جو مزو قدر ڪرڻ جي قابل نه آهن. ڪيترن ئي اھا ڳڌي جيئن، جي پرڪشش روشن روبي رنگ جي باوجود، ڪوڙي ذائقي اڃا به تکو repels. پر ڦر juices ۽ iced پيئڻ سان ميلاپ ۾ ان حقيقت عاليشان ڦرندو.

ڪرچ ۾ "Campari" سان سائيٽ ڊولپر تائين

ڪيترن ئي اختيارن رنسون ٺاهيون مشروب تياري جي مختلف ingredients mixing جي حاصل ڪري سگهو ٿا:

• پيارو مضبوط گڏايل "Negroni"، اڇو vermouth، bitters ۽ gin جي consisting. هن پيو هڪ حقيقي اطالوي مافيا آهي.
• جنس مونث گڏايل "سفيد Campari"، جنهن liqueur Campari ۽ سڪل اڇو شراب شامل آهن.
• اٽلي ۽ يونان ۾ تفريح ۾ اڪثر سندن اڃ "Adriatic" quench ڪري رهيو آهي. Campari، vodka، نارنگي رس ۽ شهزادي liqueur جي هن گڏايل تيار.

اڄ کارو "Campari" - جي سڀ کان مشهور ايسيتائين جو هڪ. شايد هن کي مشهوريون، جنهن شو بزنس جي تارن، Dzhessika Alba، Milla Jovovich، ايوا Mendes ۽ سميت جي شرڪت هو سان ڳنڍيل آهي سلمي Hayek.