ڪيئن تنور خنزير ۾ جنگين لاء: پچاء ترڪيبون

اتي ڪيترن ئي ترڪيبون جنگين کي ڪيئن ٿا خنزير کي ڳچيء جي تنور ۾. جي خنزير جو هي حصو نرم ۽ تمام رسيلا آهي. اهو ضروري هڪ ڊگهي وقت marinate ڪرڻ لاء نه آهي. من موهيندڙ لذيذ ۽ مطمئن ڪڍي ڦري ويندا. اسان چند ترڪيبون آڇ.

رشيد: پڪي خنزير کي آلو ۽ ٿوم سان ڳچيء ۾

هن رشيد جي گوشت تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• خنزير کي ڳچيء ۾ پيس 700 جي باري ۾ گرام وزني؛
• آلو - 700-800 گرام؛
• spoons جي adzhika ڏنيون.
• سن فلاور تيل؛
• ٿوم، مرچ ۽ لوڻ.

جي تياري ٽيڪنالاجي

کان اڳ اوھان کي جنگين جي تنور ۾ خنزير کي ڳچيء ۾، توهان جي گوشت تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. Rinse ۽ ان کي سڪي. ان کان پوء ڪيترن ئي punctures بنائڻ لاء هڪ تکي ڪپ سان ۽ هر ۾ peeled ۽ ٿوم جي ٽڪر ۾ sliced ٿا رکون. لوڻ جي هن پيس کان پوء، مرچ سان sprinkle ۽ adzhika ۽ سن فلاور تيل پکڙيل. جي اچار ۾ وجهي. سنڌ جي ڳچيء ۾ - نرم گوشت، پوء هڪ ڪلاڪ ڪافي آهي. هڪ بيڪري شيٽ تيار. تيل سان ان Lubricate، گوشت رکي. تنور ۾ ڀڳل خنزير کي ڳچيء ۾ ان جي 180 جي باري ۾ درجن جي گرمي پد قائم ۽ 1.5-2 ڪلاڪن لاء timer مقرر ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هڪ لڪ اڌ وقت کان پوء، توهان کي هڪ بيڪري آلو تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو قبل از غسل ۽ وڏي ٽڪر ۾ پٽي وڃي. لوڻ سان ان جي مند ۾، مکڻ ۽ ڇپايو گوشت جي چوڌاري سان برش. آلو سان هڪ پليٽ تي مدار رکندي پڪي ڳچيء ڪڍي. وليون سان Sprinkle.

رشيد: خنزير کي ڳچيء ۾، ورق ۾ پڪل

بيڪري جي هڪ سادي رشيد جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• خنزير کي ڳچيء ۾ پيس 800 گرام وزني؛
• ٿوم جي سر؛
• مرچ ۽ لوڻ

جي تياري ٽيڪنالاجي

ڪيئن تنور خنزير ۾ جنگين لاء؟ هن کي سڌو رشيد ته ڪوشش جي هڪ نالي ماتر رقم جي ضرورت آهي، پر ان جي نتيجي ۾ هر شئي کان راضي ٿيندو. ٿوم جي پريس جي ذريعي نڪري. گوشت rinse ۽ پاٽ سڪي ويو. سٺو لوڻ، مرچ ۽ ٿوم جو هڪ ٽڪرو مانجھي. توهان چند punctures ڪر ۽ انھن ۾ لوڻ ۽ ٿوم آميزش ٿا رکون ڪري سگهو ٿا. فلم جي گوشت جا ڪپڙا ۽ هڪ يا ٻه ڪلاڪ لاء marinate ڪري ڇڏي. ورق جو هڪ وڏو ٽڪرو بند ڇني ڇڏي ۽ خنزير کي ويران بيابان کاٻي openings جنهن جي ذريعي رس ڪڍي وھنديون ڪري سگهو ٿا ۾ ان کي جڳائين. گوشت جنگين هڪ ڪلاڪ لاء 210 درجن جي گرمي پد تي ضروري آهي. هڪ ڀيرو ان وقت کنيو آهي، جو ورق ڦري ۽ تنور ۾ هڪ ڪلاڪ ٻئي اڌ تائين جي ڳچيء ۾ وجهي. گوشت browns ۽ هڪ سٺو crust حاصل. خنزير جي readiness چيڪ - هڪ ڪپ جو هڪ ٽڪرو لٺ. رس روشني ٿي وڃي. ڀاڄيون يا آلو سان ڳچيء ۾ ڏيئي جي عبادت ڪريو.

رشيد: جي ٻر ۾ خنزير کي ڳچيء ۾

توهان جي ضرورت پوندي:

• خنزير کي ڳچيء ۾ پيس 700 جي باري ۾ گرام وزني؛
• ٿوم - چند لونگ؛
• جي داڻي جتري جي ٻن spoonfuls؛
• لوڻ ۽ گوشت لاء مصالحي.

جي تياري ٽيڪنالاجي

گوشت ڌوئڻ، ٿورو سڪي. ٿوم ۽ nashpiguyte ٽڪرو جي پتلي کي طباق ۾ ڪٽيو. هن کي جوش اچي پاڻي کاري کي ٽوڙڻ. جي سرنج ۾ سيال ڊائل، جو ٽڪرو جي مختلف حصن ۾ brine داخل. اهو ڪتب ان prosolit آهي. ڳچيء ۾ مصالحي، مرچ ۽ عمل اھر جي مانجھي. ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين Promarinuyte گوشت. ان کي خاص طور تي flavorful هو ته، سنڌ جي خنزير سڀ رات تي ڇڏي سگهجي ٿو. ان کان پوء هن ۾ هڪ ٽڪرو وجهي بيڪري جي لاء پنھنجي اگھڙ کي. جي غلبي سان بي ڀوا ٿيا. اڌ ڪلاڪ لاء 220 درجن تي تنور جنگين ۾ گوشت رکي. ان کان پوء 180 لاء هيٺين گرمي ۽ ڳچيء ۾ وڌيڪ 30 منٽ ڏسجي. هڪ خوبصورت ناسي پنھنجي اگھڙ کي بڻجي ٻئي 10-15 منٽن لاء خنزير ۽ جنگين جي ڀڃڪڙي ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري، من موهيندڙ رهيو ڪري سگهجي ٿو.