Wiener schnitzel. پکا اختيارن

Wiener Schnitzel - هڪ من موهيندڙ سڃاتو ۽ دنيا جي دٻيل ۽ مشهور آهن. هن چيو ته اوجاڳيل ويل جي باريڪ بين پيس چڱي طرح بند جي اٿڻ جھڙو آهي. توهان اهڙي خنزير، جٺ ڪيائون، ڪڪڙ يا ترڪي سينو طور تي گوشت جو ٻيو قسم، استعمال ڪريو ٿا، ته پوء ان کي هن من موهيندڙ جي غير classical نسخو ڦرندو. ان کان سواء، هن وقت اهڙي گوبي طور به سبزي steaks، رهيا. هي مضمون جي تمام گهڻي مشهور ترڪيبون تي وڌيڪ تفصيل سان زور ڪندو.

حق ٿي چڪو آهي، Wiener schnitzel breadcrumbs ۾ ڏني prefabricated paneer طور هڪ سوني رنگ ۽ crisp ڪئي ۽ جلدي جلدي تريل.

اوجاڳيل ويل پکن - جي شاندار وينجن تيار لاء مناسب گوشت وٺڻ جي ضرورت آهي. سيمي ختم پيداوار اهو ضروري آهي ٽڪر ٽڪر ڪرڻ جي مڱريو پار پٽي ڪرڻ لاء ڪو به ٻن کان وڌيڪ centimeters جي ٿولهه آهن. مستطيل - هر تشخصي جي وزن ڪو به ٻن کان وڌيڪ سئو ۽ پنجاهه گرام ۽ شڪل هجڻ ضروري آهي. هر ٽڪرو جي پاسيري تي اوجاڳيل ويل کي ننڍي incisions frying skukozhilas نه سگهي ڪرڻ گهرجي. هاڻي اسان کي Wiener schnitzel کي intensely جي گوشت مات ڪرڻ شروع اڌ کان وڌيڪ نه هڪ centimeter جي ٿولهه هو. ان کان پوء سندس ٿورو لوڻ ۽ مرچ ۽ اٽو سان sprinkle.

هڪ جون پاڙون ٿانو ۾، لوڻ، سبزي تيل جي عدد کير teaspoon سان آنا مات. batter ۾ ڀڄي اوجاڳيل ويل dip جي هر پيس ۽ پوء هڪ خاص رول ۾ breaded.

حاصل ڪرڻ لاء هڪ حقيقي Wiener Schnitzel تيار-ڪيون biscuits استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي نه، ۽، ان کانسواء، هڪ عام کائڻ. اسان هڪ تازو bun وٺي ۽ عمدو ان رھجي وڃو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان سواء، توهان breading لاء سپرمارڪيٽ خاص آسٽريائي crumbs ۾ خريد ڪري سگهو ٿا.

گوشت ڀؤ crumbs هٽائي، ۽ frying جو عمل شروع ڪرڻ لاء ٿورو لکن رکي ٿو. هن وتندو پان کي، 82،5 کان گهٽ نه٪ جو هڪ ٿلهو مواد سان مکڻ مان ڪا ڇپ تي ان ڪر. ٻنهي پاسن تي fry کي Schnitzel، هڪ سوني مزيدار crust نه هو ته.

عبادت ڪريو ان شهزادي جي هڪ ڪلهوڙو ۽ هڪ زيتون سان preheated پليٽ تي فوري طور تي هجڻ گهرجي.

غير classical schnitzel جيئن چيو ويو آهي، ٻين meats، صحيح، پر صرف شده به آهي. ٻي صورت ۾، جو رشيد جي بنيادي ڪري هڪجهڙائي آهي.

اسان کي هاڻي ڪيئن گوبي schnitzel ڪرڻ تي وڌيڪ تفصيل سان ويچار ٿا ڪريون.

جي تياري ڪرڻ لاء اسان جي ضرورت آهي:

• نوجوان گوبي جي ست پنن؛
• هڪ بيڪار يا ٻه سؤ گرام Adyg پنير ؛
• اڌ ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم؛
• اٽو جي ٽي عدد.
• لوڻ جي ننڍي چمچا؛
• مرچ گڏيو (ڪارا مرچ، turmeric، كري)؛
• breadcrumbs يا semolina.

من موهيندڙ مزيدار ٻاهر موٽيو، ان جي گوبي حق ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. هن ڪندا، اوھان کي هيٺين طريقن جو ڪنهن به چونڊيو ڪري سگهو ٿا.

پهرين، گوبي انھن کي وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾، ۽ هڪ نرم رياست کي ڏهن منٽن جي اندر ڊيپ کي ڌيان گوبي سر کان پٽي ڇڏيائين،.

ٻيو، ته ان جي مفت ۾ مليل الڳ ڪرڻ ممڪن نه آهي، ان جي سر جي معنى ڊيپ ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هن ڪندا، هن کي ڪڍيوسون پوء پٽي ۽ وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾ گوبي ڪر. ان کي مسلسل ڦري هجڻ ضروري آهي. ڏهن منٽن کان پوء، مٿي پنن کي هٽائي، ۽ chefs جي باقي وڌيڪ ڏين.

اڳيون، مهر پنن ۽ پنير rectangles ۾ پٽي کان پٽي. Adyg استعمال ڪري رهيا آهيو، ان turmeric تيل جي اضافي سان گلابي رنگ جيستائين ٻنهي پاسن کان fry ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هن معاملي ۾، هن پاڻ روانو ٿيو. سخت پنير fry ضروري نه آهي.

اٽو، لوڻ ۽ مصالحي سان ڳاڙهسرو ڪريم گڏيو. وڌيڪ، هن گوبي پتي stuffed گوبي طور هڪ لفافي جي صورت ۾ پنير جڳائين. گوشت اٽو ۾ ھٽايو، پوء batter ۾، ۽ پوء سنڌ جي semolina يا breadcrumbs ۾. اسان ٻنهي پاسن تي ان fry ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان عبادت ڪريو.

جي بسم الله ڪجو!