ڪيئن جلد کي وسا اچار لاء نرم هئي؟ ٿورن ٽوٽڪا ۽ ترڪيبون

هڪ پسنديده پيداوار - ڪيترن ئي وسا لاء. حقيقت اها آهي ته ان کي خالص وسا سڃاڻي باوجود، ان کي مفيد پدارٿن جو تمام گهڻو ڪيو آهي. مثال طور، arachidonic، linoleic، palmitic امل، vitamins ۽ carotene. ٿلهو ٿورو مقدار ۾ تمام ڪارائتو آهي. snacks لاء، lunches ۽ جيتوڻيڪ نيرن هڪ indispensable پيداوار آهي. جي حقيقت، توهان ان کي هڪ دڪان ۾ يا ان جي مارڪيٽ تي خريد ڪري سگهو ٿا. پر اهو پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ چڱو آهي. ڪيئن bacon اچار ڪرڻ، پوء ته جلد ئي نرم ٿي ويو، اسان کي هن مضمون ۾ بيان.

تازو bacon چونڊي

جي ختم ٿي کائڻ جو مزو ئي رکيا ٿيندڙ مواد جي معيار تي دارومدار. هتي ڪجهه ٽوٽڪا ان کي ڪيئن چونڊيو آهي. غلط سمجهيو راء آهي ته thicker جو تازو وسا، جي tastier ان ٿي ويندي. جي salting لاء ڪو به 4-5 centimeters کان thicker ٽڪر چونڊي لاء ڀلو آھي. جلد ئي وسا انجام لاء وڌيڪ مناسب. جڏهن خرید اوھان bacon جي رنگ کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. اهو اڇو ٿي وڃي. گلابي رنگ غريب معيار butchering، جنهن ۾ رت جي پيداوار مال اشارو. ڀلي fins، جنهن کان وڌيڪ نازنين سان ٽڪر وٺي. جلد ئي هڪ سٺو وسا هڪ ڪجھ ھيڊا مزو ۽ سلو کي ساڙڻ جي بو آهي. تازو پيداوار آساني سان هڪ ميچ سان بيدا آهي. جيڪڏهن ان چيڪيء ۽ stringy آهي، ان جي خريداري ڇڏي ڏين ڀلي آهي. اوھان کي ضرور ان جي پيداوار جي بوء کي ڌيان ڏيڻ گهرجي. اها دوا يا urea وانگر عضوا نه ڪرڻ گهرجي. هڪ سٺي پيداوار کي منتخب، تون جلد کي bacon اچار ڪري سگهو ٿا نرم هئي.

هن طريقو

هن پچائڻ عمل سادو ۽ پنهنجي عمل سان هر ڪنهن کي رسائي آهي. ڪيئن جلد کي وسا اچار لاء نرم هئي؟ اسان ٽڪر ته هڪ ٻوري ۾ آساني سان وسيلو نه ڪندو ۾ سنڌ جي پيداوار پٽي. ان کان پوء هر هڪ ٽڪرو هڪ نرم پاسي سان crosswise incision. انهن کي تباهيء کان ٿوم جي ٽڪر ڪر. استعمال رڳو وڏي لوڻ salting لاء. سٺو ڪينسل لوڻ سان هر پيس ۽ بنڊل، جنهن کان پوء جئين emerged نه رس کي tying آهي ۾ وسا ٻاهر ٿا رکون. تي پيداوار جي تابع ڪمري ۾ گرمي پد ٽن ڏينهن لاء. ان کان پوء 4 ڏينهن لاء فرج ۾ وڃڻ. اهو چڱي ۽ رخ ۾ اڇو ۽ نه گلابي prosolitsya گهرجي. پوء لوڻ residue بند صاف ۽ فريزر يا ٿورو سان هڪ ريفريجيريٽر ۾ وسا هٽائي. اهو ٻاهر ڦرندو تمام مزيدار پيداوار. هن جو اچار کي جلد ڪرڻ جي وسا نرم هو ته simplest واٽ آھي. جي ختم پيداوار جي فوٽو هيٺان ڏسي سگهجي ٿو.

ٿوم سان Lard

ٿوم ۽ bacon - ٻن شين ته هڪ ٻئي سان گڏوگڏ تڏهن. سٺا نيڻ ٿوم، لوڻ، مرچ ۽ تازو وسا جي 2 kilograms جي چئن ڪنڌ تيار ڪرڻ. ٿوم صاف ڪر ۽ پيس. لوڻ ۽ مرچ سان گڏيو ۽ آميزش تيار ٽڪر مانجھي. هڪ enamel تري ۾ وڇوٽين ۾ پيداوار ڪر، خوشبودار آميزش جرت. بند lid ۽ 4 راتيون لاء هڪ مين جاء ۾ ظرف ڪر. ته پوء، من موهيندڙ کائڻ لاء تيار آهي. جي لوڻ صاف ۽ کائو. اوھين نه ڄاڻندا آھيو ته ڪيئن جلد کي وسا اچار لاء نرم هو، ان جي ڀرپور رشيد آهي.

جي brine ۾ وسا

هن salting، جنهن کي ڪيترن ئي housewives استعمال جو ٻيو روايتي طريقو آهي. اهو ٿلهو، لوڻ، ٿوم، مرچ، allspice ۽ پاڻي جي 500 گرام جي ضرورت هوندي. پاڻي جي تري مان liter ۾ ھڻي ۽ ان لاء لوڻ جا پنج وڏا spoons شامل. تي ۽ مٽ پاڻيء ٽچڪندو، ۽ کاري کي ٽوڙڻ. اڳيون، هڪ اچار sliced ٿوم ۽ مرچ جي ٻن قسمن ۾ وجهي. سيال ٿڌو تيار ڪيو ۽ خانو ۾ ويڙھيل ٽڪر ڀريندا. اسان انھن جي ريفريجيريٽر ۾ ٽن ڏينهن تائين ڇڏي ڏي. ان کان پوء سنڌ جي پيداوار کڻي سگهجي ٿو. هن رشيد نوٽ وٺڻ گهرجي، جيڪڏهن توهان ڪيئن جلد کي وسا اچار کي سکڻ چاهيو ٿا نرم هئي. craftsmen صلاح مشورو ڏيندو آهي ته ان جي تمام گھڻي ئي فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو.

يوڪريني ۾ Salo

اکرين، هڪ قومي خزانو، ۾ ائين هتي خبر ڪيئن جلد کي وسا اچار لاء نرم هئي. ترڪيب تمام گهڻا آهن، پر اسان جي سڀ کان سادي ۽ پهچ وٺي. سنڌ جي مکيه پيداوار ٽڪر ۾ پٽي ۽ انھن کي تباهيء کان ڌار آهي. ان کان پوء وڏي جي پاڻيء جي گلاس جي هڪ liter ۾ ٽوڙڻ واري کاري. پان وٺي ۽ ٿوم، جي تري ٽڪر تي پکڙيل خليج پتي، مرچ ۽ rosemary. جي وسا جي چوٽي تي ڪر. پرت جي پرت ورجائجي، آخر شين جيستائين وٺي. ان کان پوء سڀني جي brine ڀريندا ۽ هڪ lid سان پان بند. ڪمري ۾ گرمي پد تي شروعات ۾ سنڌ جي پيداوار ذخيرو ۽ وري ريفريجيريٽر ۾ ان جي لاھڻ.

بصر جي کلن ۾ وسا

هڪ salo لڳندو ناسي رنگ ۽ هڪ غير معمولي مزو ڏئي، استعمال بصر پيل. هي ڪيئن جلد کي وسا اچار ڪرڻ جو هڪ وڏو نسخو آهي نرم هئي. ويچارا طور تي، اسان جي وسا تيار، اها وڏي ٽڪر ۾ پٽي ۽ سنڌ جي مٿاڇري تي هڪ incision ڪر. بصر پيل پوء غسل جو پاڻي هڪ پان ۾ ان کي پکيڙيو. هڪ ٽچڪندو ڪرڻ جي موڪليل Herewith ۽ اڌ ڪپ ڳريل (في پاڻي جي liter) شامل، خليج پتي، allspice، جيرا، rosemary ۽ bacon جي slices. جي باري ۾ 10 منٽن جي پچائڻ پيداوار. ان کان پوء سنڌ جي گرمي کي بند ۽ پان جي موڪليل مين، bacon کان ٻاهر ھيچ نه. هڪ ڏينهن لاء fridge ۾ سڀڪنھن شيء کي هٽائي ڇڏيو. ان کان پوء، 20 منٽن لاء ٿلهو ۽ سڪا ڪڍي وٺي. ان عرصي دوران، هئائون ٿوم ۽ مرچ جي آميزش تيار. وسا جي هن آميزش مانجھي ۽ بيگز ۾ ان folds. هڪ ڏينهن کان پوء، اسان جي پيداوار لاء تيار آهي. اهو مزيدار bacon flavored ٻاهر ڦرندو.

اسان جي تجويز ترڪيبون وٺي ته هڪ مزيدار ۽ مقوي سنڳر حاصل ڪري سگهو ٿا. سندن ترڪيبون ingredients (وليون ۽ مصالحو) کي شامل ڪريو، جو ٿلهو غير معمولي مزو ۽ سگندو ڏيندو جنهن. ياد رهي ته هن پيداوار جو نشان overshoot ڪرڻ ممڪن نه آهي. Salo لوڻ گھڻو جيئن ضرورت وٺي.