ٻيو تي گوشت موهيندڙ. اوھان کي تيار ڪري سگهو ٿا گوشت درجي جي، ۽ ڇاڪاڻ ته هن جا به ٻه قسم

گوشت موهيندڙ جنهن ۾ اسان کي ٻه گوشت درجي جي سڀ کان عام طريقن تي نظر ۽ هن ڪيئن پکا ڪري سگهجي ٿو د stroganoff، hodgepodge، goulash، گريو ۽ وڌيڪ بيان ڪندو مضمون جي لوڪ - تي ٻيو.

quenching

هي ته تمام سڌو ۽ surest واٽ آھي گوشت پچاء جي. جي خسخانا توهان وصول جي بنياد تي:

• هنگري goulash،
• گريو ،
• آلو ۽ دبي stewed. د.

reliability لاء چوڻ آهي ته اهي وينجن جي سڀني "اصل پيداوار" ۾ تيار آهن ٿورو مختلف آهي، پر مون کي مڃيندا آھن، جڏهن توهان اسان جي سفارشون استعمال آهي هڪ چڱو پئي ڪيو مکيه رخ.

د fillet پوء سست extinguishing لاء هڪ ظرف ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. هيء هڪ frying پان، ۽ پان ٿي سگهي ٿو. مکڻ جو هڪ ٽڪرو (سبزي تبديلي ڪري سگهو ٿا)، خليج پتي، وڏي بصر اڌ ۾ پٽي گڏي. بصر ڄمائيندي گھڻو ٿي وڃي، ۽ گوشت (جلد 1: 1). بند lid ۽ ٻه ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ جي لاء تمام گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ. وقت جي قسم ۽ اندر پيل گوشت جي رقم تي دارومدار. د stew گهڻي وقت لڳائڻ جي ڪري سگهجي ٿو، اهو ئي حاصل ٿيندو، پر خنزير بدتر ٿيندو، ان کي چڱي طرح overdo ڪرڻ نه آهي. هن من موهيندڙ لاء سوئر يا knuckle لاء موزون آهي. لوڻ نه ڪندا آھن.

اهڙي هڪ نيم ختم پيداوار جو ٻيو تي گوشت موهيندڙ تيار ڪرڻ آسان آهي. هن حقيقت ۾ رڳو نه گوشت، پر پڻ بصر ڄمائيندي وڃڻ ڪري سگهو ٿا. اوھان کي پسند نه ٿو ڪريان، ته ان حقيقت جي آھي، ۽ اوھان کي ختم ڪري سگهي ٿو، پر مون کي مڃيندا آھن، ۽ جيڪڏھن ان کي blender pyurirovat ۽ پنهنجي پسنديده ketchup سان گڏيو، اوھان کي بيسڻ جي لاء هڪ عجيب چٽڻي ايندي آهي. هڪ ڪانٽو سان بصر ماش، ننڍي ٽڪر بڻجي کي مٺي paprika ۽ مصالحو شامل ڪرڻ لاء، توهان کي هڪ حقيقي هنگري goulash حاصل ڪري. تحرير موڪلڻ ان کي آلو ۽ چانور سان ٻنهي ممڪن آهي. توهان هڪ بصر کان سواء، پر ٿوم ۽ وليون سان جوش اچي آلو stew شامل ڪريو ٿا، توهان کي چڱو معياري خوراڪ حاصل ڪري. هن جو گوشت کڻي سگهي ٿو وڃي، ۽ پوء، تازو ماني ۽ crisp سلاد سان.

ٻيو تي گوشت موهيندڙ. fry اپ

اها ڳالهه کي ڀڳل گوشت حاصل ڪرڻ لاء پنهنجي قانون ڪئي آهي:

• ؛ juices وھنديون رهڻ کان سواء ٺاهي آهي، جو گوشت خدائي ٺاهڻ جي مٿاڇري crust تي تيز گرمي هيٺ ٽھڪندڙ تيل ۾ - portioned ٽڪر صرف هڪ سڪل فارم تيار ۽ هڪ گرم frying تري تي ڪري موڪليو ڪرڻ جي ضرورت آهي
• هن اهم ڪردار ادا وقت جي ادا ڪيو (ته ان ايمان آندو آهي ته ان کي بهتر undercooked آهي)؛
• گوشت قبل recapture هجڻ ضروري آهي.
• مثالي بأقل يا cervical fillet.

Julienne slices هڪ گرم frying تري تي موڪل سان سبزي تيل جي هڪ ننڍي رقم پنج منٽ کان وڌيڪ نه آهي. اڳيون، توهان ڪنهن به مکيه موهيندڙ ڪر ڪري سگهو ٿا:

• Salsola گوشت؛
• stroganoff؛
• stews ۽ دبي. د.

مثال طور، د stroganoff جيڪڏھن اوھان کي مصالحو ۽ تريل بصر سان هڪ ڪريم چٽڻي ۾ تريل گوشت simmer مثالي آهي.

ٻيو تي گوشت موهيندڙ ته ائين ڪرڻ آسان آهي، ته بصر ۽ تاراچند fry، ته ٽماٽي puree شامل، لڳ ڀڳ تيار خنزير، جوش اچي د، ۽ sausage جي ڪيترن ئي varieties. توهان هڪ halophyte آهن. greens، زيتون ۽ شهزادي slices سان گڏ عبادت ڪريو.

آزمائش!