گوشت چٽڻي - ڪنهن به garnish لاء مزيدار ھوندو کان سواء

گوشت چٽڻي، جو رشيد سادو، اوجاڳيل ويل، خنزير، ۽ ڪي پاسي وينجن ۽ جٺ کان ڪيو آهي. بصر، لوڻ، گاجرا صاحب، مرچ، سبزي تيل، مصالحو ۽ وليون: هن قابل ذڪر وينجن اهڙي ingredients جي ضرورت تيار ڪرڻ.

گوشت، ٽڪر ۾ پٽي پوء انھي ان جي تري ۾ سبزي تيل ۾ تريل آهي. جي تري ۾ گوشت ڦيرائڻ ڀڃل ۽ گرم پاڻيء جي هڪ ننڍي رقم شامل. پاڻي 2 سي ايم جي گوشت جو احاطو ڪري ٿي وڃي. جي ملازم تتل ۽ پوء ڪپڙا lid هيٺ گهٽ گرمي ۾ جوش اچي ڪري وتندو هو. Chopped بصر سبزي تيل ۾ تريل، پر ڪجھه منٽ کان پوء frying جي شروع grated گاجرا کانئس شامل ڪيو ويو آهي کان پوء. تريل بصر ۽ تاراچند 2 ڪلاڪن لاء گوشت ۽ stew تمام گهٽ گرمي تي سان ملازم کي شامل ڪيو ويو آهي. پچائڻ جو مدو گوشت جي گريڊ تي دارومدار. گوشت مرچ پچاء جي آخر ۾ ويجهو، لوڻ ۽ مصالحو ۽ وليون شامل.

گريو اٽو استعمال ڪري thickened ڪري سگهجي ٿو. هن لاء اهو پوء انھي پاڻي جي گريو ۾ متعارف ڪرايو آهي، لاڳيتو ان روانا ٿيا، اهڙيء طرح ڪا ڇپ جي ٺهڻ preventing، پاڻي جي 100 ml ۾ اٽو (فن. Spoonful) کي ٽوڙڻ لاء ضروري آهي. هن چٽڻي آلو، مختلف تائين محدود ٿي ۽ بيسڻ جي ڪنهن به کائڻ سان گڏوگڏ ٿيو.

گوشت چٽڻي هڪ منفرد من موهيندڙ آهي، جنهن perfectly جي چٽڻي ۽ گوشت combines آهي، ۽ ساڳئي وقت تي اهي هڪ ئي وقت تي تيار ڪري رهيا آهن. هن من موهيندڙ پنهنجي وقت بچائڻ ۽ garnish جي ڪاميابي جي ضمانت ڏيندو.

نه ٻئي رشيد جنهن ۾ گوشت چٽڻي جي اضافي سان تيار ڪيو آهي ٽماٽي پيسٽ جي. هن من موهيندڙ لاء ڪنهن به گوشت ته هڪ frying تري ۾ سڀني پاسن تي ننڍي ٽڪر ۽ fry ۾ پٽي آهي وسيلو. ايتري قدر جو لڳ ڀڳ پکي جي گوشت کي ٿورو پاڻي، لوڻ، مرچ ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان stew شامل. هن وقت، بصر ڄمائيندي diced ۽ هڪ پان ۾ تريل هڪ grater گاجرا تي shredded، پوء سڀني ingredients جي گوشت کي شامل. 7 منٽ گريو ۾ گوشت سان پکا جي آخر کان اڳ ٽماٽي پيسٽ (50 ز) ۾ داخل. پان جي موڪليل چڱيء طرح وجھندو ٿي هجڻ ضروري آهي. تتل گريو پوء کانئس پاڻي جي 100 ml، اٽو (فن. چمچا) ۾ جلي شامل. سڀ ingredients اوھان کي چڱي وينجن گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. گريو ڪري ڇڏيندو ۽ وچولي ٿولهه جو هجڻ گهرجي. اڳ ۾ ئي گريو ۾ باهه بند رخ کان اڳ خليج پتي، مصالحو، مرچ ۽ ٿوري کنڊ شامل. ڪنهن به مالڪ هن من موهيندڙ ڪري additives جو هڪ قسم چونڊي سگهي ٿو، مڪمل طور تي ئي مزو ۽ ترجيحن تي توجهه.

گوشت بيسڻ لاء چٽڻي ، گوشت جي لڳ ڀڳ ڪنهن به قسم مان تيار ڪيو پيو وڃي، توڙي جو اهو ئي خنزير ۽ اوجاڳيل ويل وٺي افضل آهي. ان varieties مان هڪ جي تياري لاء 3 ننڍي سائيز بلب، هڪ گاجرا صاحب، فن وٺڻ ضروري آهي. اٽو، ٽماٽي جو جوس يا هڪ گلاس 40 ml ٽماٽي پيسٽ، مصالحو، مرچ، لوڻ، سبزي تيل جي. سڄي جي تيارين جي مرحلي جي پوئين رشيد سان ملندڙ جلندڙ آهي.

بيسڻ جو قسم ڪريم سان چڱو گريو آهي. هن من موهيندڙ لاء ingredients: اوجاڳيل ويل يا د جي 500 ز، گاجرا صاحب، سبزي تيل جي 50 ز، بصر، chive 2، فن. tablespoons اٽو، ٻه وڏا چري، مرچ، مصالحو، لوڻ، ڪريم جي 400 ml.

slices جي گوشت سڀني پاسن تي هڪ پان ۾ تريل آهي ۾ ڪٽيو. سندس لوڻ ۽ مرچ، پوء پان، جتي ان کي اجهائي ۾ ڦيرائڻ. Chopped بصر ۽ تاراچند سبزي تيل يا مکڻ ۾ تريل آهن. Peeled ۽ عمدو chopped چري ته بصر ۽ تاراچند، گڏو گڏ chopped ٿوم کي شامل. تريل ڀاڄيون اٽو سان sprinkled ۽ چڱيء طرح گڏيو. قرآن ڪريم جي تري ۾ وھايو، مسلسل گريو روانا ٿيا. جي باري ۾ گهٽ گرمي تي lid سان اڌ ڪلاڪ Stew موهيندڙ. پچائڻ جي آخر ۾ مصالحي ۽ وليون جي گريو ڪرڻ شامل.