ڪيئن سامن ڊيپ ڪري؟

لفظ "لال" جو پراڻو ڏينهن ۾ "سهڻي" ۽ "قيمتي" وانگر لفظن لاء برابر هو. اهڙا لفظ سڏيندا آهن sturgeon مڇي، جي ڪئسپين سمنڊ inhabiting - sturgeon، beluga، stellate sturgeon، sturgeon. سنڌ جي اعلي مزو لاء رکيو گلابي پيلو ۽ ڳاڙهو مڇي ۾ هن مڇي جي گوشت. شايد، هن وقت سوال سامن ڊيپ کي ڪيئن طالع نه ڪيو - هن commonplace هو.

هاڻي ته لال مڇي delicacy جي ڪجهه قسمن کي سڏيندا. هي سامن مڇي اهڙي سامن، chum سامن، سامن، sockeye طور تي ڳاڙهي يا هوندڙ-گلابي جسم سان گڏ،. اڇو گوشت سان سامن مڇي، اڇو مڇي سڏيو - هڪ اڇو سامن ۽ whitefish. سامن جي وينجن نازنين مزو ۽ تمام عطري جي روپ ۾. بس، خوبصورت بلا! اڄ، ميز تي جيئن ته هڪ مڇي اڪثر نه آھي، پوء سڀني housewives سامن ڊيپ کي ڪيئن خبر نه آهي، من موهيندڙ واقعي مزيدار ٻاهر موٽيو.

ترڪيبون جو تمام گهڻو، اتي به نئين سکندڙن housewives لاء ڪافي سادو آهي. مثال طور، لال مڇي پنير چٽڻي سان. اڳ لال مڇي تيار، ان کي اهڙي ingredients تيار ڪرڻ ضروري آهي: سامن جي 600 گرام، ڪريم جي 300 گرام، پنير جو هڪ ئي رقم، mayonnaise جي 200 ز، مکڻ جي 50 ز، وليون، مڇي وينجن لاء مصالحو، خليج پتي.

پوء ڪيئن چٽڻي سان سامن ڊيپ ڪرڻ. مڇي پارچو کي غسل ڏيئي رهيا آهن ۽ رهي، ۽ پوء portioned ۽ ماني crumbs يا اٽو ۾ ھٽايو جي ٽڪر ۾ پٽي. ان کان پوء هر پاسي کان ٻه ٽي منٽ لاء پان fry ۽ مڇي وٺي گرم. هاڻي جي پنير کي ڀريندؤ. تيار. جي پنير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۽ mayonnaise سان اڌ گڏيو ڪينسل. اسان قبا تيل سان هڪ بيڪري موهيندڙ، مڇي ۾ وجهي ۽ کيس پنير آميزش تي ان پلٽيان. ٻه سئو پنجاهه درجا ۽ جنگين کي Preheat تنور ويهن منٽن لاء. پچائڻ کان اڳ هڪ چند منٽن، مڇي تي وليون ۽ پکڙيل سان پنير جو هڪ ٻيو حصو گڏيو. اهو هڪ عجيب ۽ بلڪل مطمئن موهيندڙ آهي ته به festive ميز تي لاڳو ڪري سگهن ٿا ٻاهر ڦرندو.

پر سڀ tastier لال مڇي ورق ۾ پڪل ٿي ويندي. نه به اختيارن جو هڪ قسم آهي، پوء اوھان کي بچائي آزمائشي ڪري سگهو ٿا. مثال طور، توهان ڪري سگهو ٿا مڇي جنگين ڀاڄين سان. هڪ ٿانو ۾ وجهي جي پارچو، لوڻ، مرچ،،، مزو ۾ لائم رس يا شهزادي رس ھڻي وجھندو ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي مصالحو شامل. ۽ ايتري قدر جو مڇي marinated آهي، اسان کي ڀاڄيون ڏين. تاراچند ۽ آلو پتلي slices ۾ پٽي، بصر - اڌ ويڪريون، پر توهان Mince ڪري سگهو ٿا. عمدو جي greens chop. هڪ بيڪري موهيندڙ ورق ڪڍي ٿا رکون ۽ sliced آلو ويڪريون جاء تي، ان کي ٿورو مرچ ٿي سگهي ٿو. ان کان پوء تاراچند، بصر ۽ greens جي مڇي slices سڀ گر ننڊ ڪر. اسان ته جئين ورق جڳائين ۽ چاليھن جي باري ۾ منٽ جي تنور ۾ روپ ڪر. جڏهن ته گرمي پد کان به گھٽ هڪ سو ۽ اسي درجن ۾ نه ڪرڻ گهرجي.

تازو توانو هوندو ان کي هڪ جوڙو لاء قط ڊيپ کي فيشن بنجي چڪو آهي. ڇو انهن وينجن مشهور ٿي چڪي آهي؟ پکا لڳ ڀڳ سڀ nutrients محفوظ آهن جو هن طريقي سان ڇو. هڪ جوڙو مڇي سميت سڀني شين، تيار ڪري سگهو ٿا. تنهن هوندي به، جي لال جي steamer ۾ مڇي جي تنور ۾ هڪ ruddy crust سان ٻاهر نه اچي چڪو آهي، پر هن من موهيندڙ گهڻو وڌيڪ ڪارائتو ۽ گهٽ مزيدار ھوندو. پوء، اسان کي (اوھين trout، سامن يا سامن وٺي سگهي ٿو) ڪنهن به ڳاڙهي مڇي جي ٻه سؤ گرام، وليون، وٺي شهزادي رس ۽ زيتون جو تيل. لوڻ ۽ مرچ ٿورو، صرف هڪ ساهتي جي ضرورت آهي. منهنجي greens، obsushivayut ۽ پٽي. هن مڇي slices ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿي، لوڻ سان موسم، مرچ سان sprinkle ۽ بيھڻ گھرجي. مڇي - ان جي مٿي تي هڪ steamer greens ۾ وجهي. مڇي جلدي تيار - صرف 10-15 منٽن ۾. مڇي گهڻي ان ڪڙمين لاء ٻيڻو ريٽا ۾ رکيو آهي ته.

شهزادي رس ۽ سڀني سان هڪ گڏيو زيتون جو تيل: جي چٽڻي تيار ڏنل آهي. ، هڪ پليٽ تي مڇي وڇائي تيار وليون سان sprinkle، ۽ شهزادي چٽڻي سان مٿي تي ھڻي. جي بسم الله ڪجو!