ڪيئن ڪارائتو cornmeal؟

اڄ، کارن سان سڀ واقف، پر ماضي ۾ صرف چند ماڻهو، ان جي باري ۾ ڄاڻن ڇاڪاڻ ته يورپ ۾ هن "شعبن جي راڻي" سٺا صرف ڪرستوفورو ڪولومبو جي مهرباني هئي.

مختلف صورتن ۾ استعمال بابت تعبير ٻڌاء، پوء صرف pickled يا جوش اچي داڻو کاء نه ڪندا آھن، پر پڻ هڪ medicament طور تي ان جي بدنامي brewed. نه به هڪ کجيون تيل، polyunsaturated وسي تيزابي جي مواد جي ڪري ڪو گهٽ مفيد زيتون جي ڀيٽ ۾ آهي. مڪئي جو اٽو کان جارجيا، Moldova ۽ گڏيل قومن ۾ ۽ استعمال ڪڏهن به وڌيڪ ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ ڪر.

cornmeal ڇا مال ڪندو؟

هيء اٽو هڪ ھيڊا رنگ اٿس ۽ ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ خراب loosened، پوء ان بيڪري cakes پوندڙ لاء مناسب آهي. بنس ۽ ان کان ٻاهر gingerbread ماني ان کي حاصل نه رکندو آھي.

سندس مڱريو ۽ حقيقت افروز (calcium، فاسفورس، هي ميگنيشيم ۽ ٽامي) جو تمام گهڻو مان حصو. تنهن ڪري، ان جي cornmeal اڪثر تن کي وزن گهٽائڻ جي غذا ۾ موجود آهي. جي گهٽ calorie باوجود، ان مان قط ڪافي hearty آهن.

کاڌي بابت تعبير ٻڌاء ته آنڊن ۽ intestines تي فائدو اثر ڇڏيو آهي، ان بواسير ڇڏيائين. اهو آهي ۽ جن جي تحول ۽ مٿاھينء رت cholesterol لاڳاپا وڌائڻ خلاف ورزي آهن کي مفيد آهي.

آمريڪي رسالي ۾، تون ته کارن کائڻ جي باري ۾ معلومات ڏسي سگهو ٿا مفيد نه رڳو دل جي بيمارين کان مبتلا ماڻهن جي لاء، پر پڻ جن کي هنن، هتان ڪيو آهي biliary dyskinesia. کارن جي جلجي جي aging روڪي ۽ ڏند سگھ.

جلد ئي رنگ ۾ کاڌي لڳل سڌارڻ ۾ هن سريلا جي باقاعده استعمال ڪرڻ سان.

اهو ٿيڻ گهرجي ياد ڪيو ويندو، ۽ کجيون ريشمي، جنهن جي اسان کي اڪثر پري اڇل، اهي هڪ چانهه طور brewed آهن، ۽ پت جي وهڪري کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد، ان کانسواء ڪو معمولي diuretic اثر آهي.

مڪئي جو اٽو جو من موهيندڙ

Moldova، جارجيا ۽ آمريڪا ۾ هن اٽو سرن جي گهڻو مداح. جي Moldovan ماڻهن لاء هن پيداوار - ماني ۽ porridge، ۽ شيرين. رومانيا، ۽ اٽلي ۾ پيلو ڪنن کي، جڏهن ته، تمام، عزت ۽ احترام سان علاج آهن. جيئن ته اٽو جي ڪيائين ته ويچارا polenta کي ان کان سواء ڪيترا ئي وڌيڪ goodies پکا ڪري سگهجي ٿو.

مڪئي جو اٽو بنا Pancakes

تياري:

هن ٿانو، کجيون کائڻ (200 ز) ۽ کوھ پنير (400 ز) سان ڀريو پيو آهي اڀامي، ۽ وري مزو ته کير (ساغر جي باري ۾)، کنڊ ۽ لوڻ کي شامل ڪيو.

Dough گوليان سيسم پوکون سان sprinkled، اوھان جي ھٿن sculpt ڪرڻ جي ضرورت آهي اٽو ۾ coated، پوء مکڻ سان هڪ پان ۾ کين ڪر ۽ سندس هٿ کي چيڀاٽڻ،. Fry ڪافي 6-8 منٽن هر پاسي. وڌيڪ ايئر - وڌيڪ کير گڏي جي dough softer، ۽ pancakes ڪندو آھي.

مڪئي جو اٽو کان ڪيو Biscuits

تياري:

تيار خمير جي dough 20 ز، ڪڻڪ جو اٽو ۽ کير جو 1 ڪپ جي 250 گرام. ان کان پوء، الڳ الڳ مڪئي جو اٽو (1 رپيا) جي ٻئي dough تيار ڪري، 1 آنا، کنڊ (100g)، مکڻ (100g) ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي. ان کان پوء سنڌ جي dough جي نتيجي ۾ brew ڌيان هڪ بيڪري oiled ٺهڻ (1.5 سي) تي اڏائي سان پسايائين ۽ ھڪ وقت تائين اٿي هڪ گرم جاء ۾ ڇڏي آهي. جي dough جي مٿي تي ھڪ ٻئي کان ڪجهه فاصلي تي plums ڄام کان وسعت ڪري سگهجي ٿو.

ايتري قدر لاٿا ناسي ڪيڪ جي مرڪز ۾ plum سان squares ۾ پٽي بيڪري کان پوء ۽ کنڊ سان sprinkle. عبادت گرمي جي صورت ۾ ٿي سگهي ٿو.

مڪئي جو اٽو گره

تياري:

خمير مان 30 ز، گرم کير جي 100 ml، کنڊ 50 گرام ۽ 600 ز اٽو (اڌ ۾ ڪڻڪ ۽ مڪئي جو اٽو) جي dough پسايائين. جي آميزش هڪ گرم جاء تي اڌ ڪلاڪ لاء روانو ٿيو هو، ته پوء کانئس شامل کير (200ml)، پڻي کنڊ (100 ز)، مکڻ (120 ز) آهي. هن ملايو dough 45 منٽن لاء هڪ گرم جاء تي ڇڏي ويندو آهي، ان کان پوء ٻيهر ملي ۽ روانو ٿيو. ٻيو جنم 4 حصن ۾ تقسيم ڪيو آهي پوء.

هر حصو 3 وڌيڪ Bun، جيڪو پوء 3 جوتو ۾ رول ۾ ورهايل آهي. هنن گڏجي ٻيلي آهن ۽ هڪ braid ۾ braided آهن. تنگ weave ضروري نه آهي. ان کان پوء اوھان کي ڦٽو ڪرڻ جي هڪ بيڪري جي چادر، تيل سان greased تي "ٿڪ"، walnuts ۽ کنڊ سان sprinkle جي ضرورت آهي.

جنهن جي نتيجي ۾ نه رڳو تمام خوبصورت، پر به مزيدار آهي!