ڪيئن گهر تي brew وجهي

اونهاري - ان کي شايد سڀ کان وڌيڪ ماڻهن جي لاء سال جو سڀ کان وڌيڪ پسنديده وقت آهي، پر ڪڏهن ڪڏهن ان کي هن دور ۾ تمام گرم آهي. مون کي هڪ مين شاور هيٺ بيهڻ، ڪجهه پيئڻ ۽، ترجيحي، نه تمام گرم ڪرڻو آهي. بهترين پيو بيشڪ اوھان جي اڃ quench ڪرڻ جي قابل آهي ته - ان brew. ان کان علاوه، ان perfectly refreshes آهي، ٿڪ relieves، تحول normalizes. Kvass، جي بيماري قطارون جي سرگرمين تي فائدو اثر ڇڏيو آهي جو dysbiosis ختم ڪري ٿو ۽ دل جي نظام لاء مفيد آهي.

اڄ جي دڪان اوھان kvass جو هڪ قسم خريد ڪري سگهو ٿا ۾، هن هڪ باقاعده جا سوڍا، stuffed ذائقي، stabilizers، dyes ۽ ٻين کاڌي additives وانگر ڪجھ به نه آھي. ڪيتريون ئي اڳ ۾، kvass جو مزو وسارڻ لاء جنهن جي سوويت يونين جي دور ۾ هڪ ٽيپ سان هڪ وڏي پيلو barrels جي هڪ گلاس پيالي ۾ ان جي پوندڙ جي aunties ايندي، شروع ٿي ويا آهن. پر سڀ، گم ٿيل نه آهي ڇاڪاڻ ته جي تياري جي گهر تي kvass ڪو به هڪ کي وساري ڇڏيو آهي.

هي اوهانجي مشروب bactericidal مال ڪيو آهي ۽ فائدو ايجنٽ جي هڪ ڪاميٽي تي مشتمل هوندي: هن پروٽين، ۽ lactic امل، ۽ ٻين ڪيترن ئي حصن ۾. ان کي شامل ڪيو ويو آهي، ۽ رائي، ۽ مانين ماني ۽ malt، ۽ ماکي، ۽ strawberries، ۽ cinnamon، ۽ سٺي، وغيره: kvass ڪيترن ئي قسمن جي ڪري سگهو ٿا ۽ هاڻي اسان کي ڪيئن brew وجهي لاء ڪيئي ترڪيبون ڏي، پوء تون هن لطيف سائينء پيئڻ جو حقيقي مزو آسودو ڪري سگهو ٿا.

رشيد نمبر 1. توهان جي ڏنل شين جي ضرورت پوندي: مان 1 رپيا رائي ماني؛ کنڊ جي 200 گرام؛ پاڻي جي 8-10 ليٽر؛ خمير مان 25 گرام؛ Raisins (5 ٻير ٽي-liter بوتل جي بنياد تي)؛ مٺ peppermint سڪي. کان اڳ اوھان کي brew ڪر، اوھان جو تنور، جنهن کان پوء پتلي slices ۾ پري-پٽي ٿي سگهي ۾ ماني سڪي وڃڻ جي ضرورت پوندي. پر ان overdo نه ڪندا آھن، ان کي رڳو ڪجھ browned گهرجي، پر ساڙيو نه. وري جي نتيجي ۾ هڪ وڏي گنجائش (ڪيترن ئي kastryulek يا گهٽ) ۾ crackers لاء وٽيندا ۽ مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀريو. هن 3-4 ڪلاڪ جي حڪم infuse گهرجي.

ڪيئن brew قائم ڪرڻ جي عمل ۾ ايندڙ قدم خمير، کنڊ ۽ اڀاز جي نتيجي ۾ infusion گڏي ڪيو ويندو. توهان cinnamon جي سا ھڻي ڪري سگهي ٿو، ان جي پيئڻ هڪ خاص سواد ۽ ڏيندو caramel kvass وڌيڪ رچيل رنگ ڪر. اڳيون، gauze سان ظرف ڪپڙا، خمير لاء 6 ڪلاڪ لاء هڪ گرم جاء تي ان رکي. سنڌ جي مخصوص وقت کان پوء infusion کنيو کي ٿيندي آهي، تڏهن ان کي cheesecloth جي ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ ويڙھيل ۽ قبل از تيار ٽي-liter خانو ۾ ھڻي ذريعي فلٽر ڪرڻ جي ضرورت پوندي. انهن مان هر هڪ ۾ 5 غسل ۽ خشڪ raisins تي ڪر. 2-3 ڏينهن، جنهن کان پوء توهان ان جي عجيب سگندو ۽ مزو آسودو ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا لاء brew تي زور.

رشيد نمبر 2 توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن خمير استعمال ڪرڻ کان سواء ئي brew وجهي ويندو. هن لاء اسان کي ڪارو جو هڪ گره جي ضرورت فطير ماني، جنهن جي هڪ frying تري ۾ ٽڪر ۽ fry ۾ پٽي وڃي، پوء هن سا سڙي. اڳيون، جي crumbs گرم پاڻيء جي ڏهن ليٽر ھڻي ۽ مزو ئي کنڊ ھڻي، پر هڪ گلاس تي توجهه. ٽن ڏينهن لاء cushy جاء تي واپس ڪر، وري جي چڪاس ۽ spill. تنهن هوندي به، جي crackers جي انڌيرن ٻاهر اڇلائڻ لاء ڊوڙندا نه ڪندا:، ان جي ظرف ۾ واپس موٽي ته ان لاء ٿوري toasted ماني ۽ کنڊ ۾ شامل، ۽ پوء پاڻي سان ڀريو. ان اٿي ڪر. هن طريقيڪار، خمير کان سواء brew وجهي آهي ڪڏهن ڪڏهن ماني ۽ کنڊ گڏي کان وڌيڪ ڀيرا پرفارم ڪري سگهجي ٿو،. هر پوء infusion کان به وڌيڪ مڪمل ۽ مزيدار ھوندو، خاص طور تي ٿڌو ٿيندو.

هن سادي رشيد توهان kvass جيئن عام طور تي توهان ان کي پاڻ ڪرڻو آهي ڌار ڪري سگهو ٿا ڪرڻ جي مهرباني. ۽ آخر ۾، هڪ ننڍي خبردار: kvass 2.5٪ شراب کي 0.5٪ کان ٻڌل ٿي سگھي ٿو. اهو مشروب انشا تي دارومدار. هن سبب، kvass نوجوان ٻارن کي ڏئي نه ڀلو آھي. ۽ جيڪڏھن اوھين ان کي تمام گهڻو پيئندو هو ٿا (هڪ کان وڌيڪ ۽ هڪ اڌ ليٽر)، پوء جي ڦيٿي اڳ ۾ ئي ممڪن ويھ نه آهي: گهٽ ۾ گهٽ اوھان نشي ۾ نه ويندو پر هن ٽيوب، جنهن ۾ توهان کي ٽريفڪ پوليس پوسٽ تي لڳڻ ڪندو، جي سامهون ڏيکارڻ پڪ ٿي.