ڪيئن sausages ته انھن کي مزو برقرار آهن ڊيپ ڪرڻ ۽ شڪل وڃائڻ نه ٿو؟

د، خنزير، ڪڪڙ، پنير، بصر ۽ لڳ ڀڳ هر شئي اهي چاهي سان: دنيا ۾ مختلف ڪاٺ ۽ شڪلين جي ڪتن موجود آهن. عام طور، سنڌ جي گهربل پيداوار جي شائقين جي اڪثريت، پوء جي sausages، هن شيل ۾ هڪ خلاصيون گوشت آميزش هئا، جڏهن ته هن جو گوشت اڃا به آهي هميشه ان ۾ موجود نه هجڻ. مثال طور، قديم زماني ۾ Glamorgan sausages جي ملڪ ۾ ڏاڍا مقبول ٿيا مڇي sausage ۽ ويلز هميشه leeks سان پنير تيار آهن. ، اسڪاٽ لينڊ sausage Lorna سڏيو ۾ مثال طور - چورس، ۽ اھي هڪ شيل نه آهي: جي فارم لاء، ان سلسلي ۾، اهي به مختلف آهن.

هيء مشهور پيداوار ٽي ڀاڱا ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو. پهرين تازو sausages، جنهن هميشه آهن تيار ڪيو وڃي ٿو، ته آهي، پچائڻ ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. اهي اهڙي salami طور، smoked جي پٺيان آهن: اهي هڪ نسبتا ڊگهي لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو ۽ نه هڪ sausage فارم وانگر sliced آهن. جنهنڪري درجي سيمي ختم يا تيار-ڪيون sausages شامل آهن، اهي سردي کائڻ يا پاڻ سيڪيو ڪري سگهو ٿا.

حقيقت ۾، سنڌ جي ڪتن - هڪ versatile پيداوار آهي ته ڪيترن ئي وينجن جي تياري ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو آھي. انهن مان هڪ تمام اصل آهي ۽ پوء ان حقيقت ۾ ٻارن کي پسند ڪري سگهن ٿا، هڪ مذاقي نظر ڪئي آهي. پر ان کي گرم ڪتن ڊيپ کي ڪيئن تيار وقت سٺن شخصن جي آهي،. هن من موهيندڙ تمام appetizing نه سڏيو ويندو آهي - "hairy sausage"، پر ٻار ان کي آسان بڻائي ٿي جو عمل لطف اندوز ٿيندا. هن من موهيندڙ sausage ۽ پتلي spaghetti جي ضرورت آهي. پوء، سڪي macaroni، جنهن سڀ موجود هنڌ ۾ هڪ sausage ذريعي pierces جي 30-40 ٽڪر وٺي. جنهن جي نتيجي جو "sausage فأخذني" هڪ قسم، جنهن جي ڌيان تتل، ڪجھ وري سوادي بنائڻ پاڻي جي هڪ ملازم ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري هجڻ گهرجي. وقت، sausages ڊيپ کي گهڻا، ڪجھ وڌي. هن تسليم ڪيو ته بيسڻ جو حصو جي پيداوار اندر آهي ته، چڱي seethe ضروري آهي. معياري جديد sausage 5 منٽ کان به وڌيڪ پکي. اوھان کي انھن گهڻي ڊيپ ته، اهي، پوڻ ڪري سگهون ٿا ته نه razleztsya، تنهن ڪري، "hairy sausages" جي تياري لاء پيداوار تي skimp نه ڪندو آھي، جيڪا اڃا به موجود گوشت آهي: پوء اوھان کي اڻ وڻندڙ "خاتمو" وينجن ۽ اوٽ هڪ تمام حاصل ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا کان پاسو ڪري سگهو ٿا amusing sausage، ان کي جنهن کان، جي وار وانگر vermicelli droop کي ٿيندو. هن جي حسن grated پنير سان sprinkle ۽ ٿورو ketchup شامل ڪري سگهو ٿا. ٻين لفظن ۾، معيار موهيندڙ ڪجهه ڏکيو پر ڪو گهٽ مزيدار ۾ ڦرندو.

را sausages جي استعمال، خاص طور تي هڪ cellophane لفافي ۾، ان ملوث حاصل ڪرڻ لاء نه بهتر آهي. پهرين ڳالهه، ته مزو خوبيون پکي کان بدتر آهي، ۽ ٻيو، اتي پوائسننگ جي خطري آهي، تنهنڪري هن جي گاڏي يا پيداوار جي unloading جھلي سالميت ۽ آڪسيجن جي ingress compromised ٿي سگهي ٿو ته ان کي ڪجھ خراب ڪري سگهن ٿا. تنهن ڪري، ان کي انهن شين ٽچڪندو لاء ڀلو آھي. گهڻا cellophane ۾ ڍڪيل sausages ڊيپ ڪري، ۽ ڇا توهان کيس گولي ڪرڻ چاهيو ٿا؟ اوھان کي انھن جي شيل ۾ ڊيپ ڪري سگهي ٿو، ۽ ان کان سواء، پر ان جي، ته sausages پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ پکا فڪر، ڪنهن ڏکيائي جي مزيدار آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي توهان جي پيداوار ۾ وڌيڪ nutrients محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ٻئي هٿ تي، پيداوار جي هن قسم جي موجوده معيار کي ڏنو، چادر سان بهتر آهي ته کي ختم ڪرڻ آهي تمام ڪارائتو پدارٿن نه آهي ته پاڻيء ۾ ويا.

ڪيترا sausages هڪ غير فطري شيل ۾ پکي جي باري ۾، اسان کي چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته ان کي ڪافي 2-3 منٽن آھي، پوء اھي گرميء جي علاج جو سندن dose روانو ٿيو ۽ مزو مال گم ٿيل نه آهن، ۽ ڌار ڌار گر نه رکندو آھي. توهان cellophane ۾ ڊيپ، ته پوء ان کي، جي غلبي ۾ ٿورو incision هجڻ گهرجي ته ٿوري دير کان پوء ان کي آسان ٿي ويو کي ختم ڪرڻ. اهو به هڪ ڪانٽو سان sausage پردو کي ان جي سالميت رکڻ لاء ۽ ڀؤ وسا کان نجات حاصل ڪرڻ لاء هاري جو هڪ جوڙو ٿي سگهي ٿو.

۽ آخر ۾، هڪ مائيڪرو ويو اوون ۽ هڪ steamer ۾ sausages ڊيپ کي ڪيترو جي باري ۾ چند لفظن. ڊيٽا گوشت جي مصنوعات کي تيار ڪرڻ جو هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾، توهان کي ته ان کي مڪمل طور تي سنڌ جي sausage تي پکڙيل آهي ۽ تنور، جنهن جو پورو گنجائش گهٽ ۾ شامل آهي ۾ وجهي پاڻي سان کين ڀريندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن صورت ۾، من موهيندڙ ٽن منٽن ۾ تيار ٿي ويندو. پر هن معاملي ۾ cellophane اهو پاسو ڪرڻ بهتر آهي، ٻي صورت ۾ ان کي پٿرن ڪندو، ته مائيڪرو لاء تمام خراب ٿئي ها.

ڪيئن هڪ اڀي ريٽا ۾ sausages ڊيپ ڪري؟ جيئن ته سنڌ جي شين جو پاڻي سان ڀرجي نه آهن، ۽ هڪ جوڙو جي مدد سان تيار ڪيا ويا آهن، جي sausages کي 8-10 منٽ جي ضرورت پوري readiness جي حالت پهتي.