ڪيترن ئي مختلف صورتن ۾ گلابي سامن لوڻ وانگر

مڇي اسان جي غذا ۾ هميشه موجود آهي. ۽ سڀ کان اڪثر اسان جي ٽيبل تي مليو سامن آهي. آئي، تريل تنور ۾ پڪل، batter ۾ پکي. پر اسان جي باري ۾ ڪيئن لوڻ گلابي ڳالهائي ويندي.

جنهن ۾ هن ڪندا طريقن جي هڪ وڏي تعداد ۾. اسان ڪيترن ئي آپشن تي غور. ۽ هتي انهن مان هڪ آهي.

توهان ٻه مڇي جي ضرورت پوندي. چيائون، صاف هجي گلابي سامن مڪمل thawed آهي ڏنا کان سواء. هن معاملي ۾، جلد ختم نه ٿي وڃي، توهان صرف هن insides هٽائي. جي حقيقت، توهان اڳ ۾ ئي gutted خريد ڪري سگهو ٿا. پر اڃا تائين توهان سڀ ھڏا مان نجات حاصل ڪرڻ آهي، ۽ صرف وري ڌيان گلابي ڌوء.

هاڻي، جي مڇي جي هڪ رومال تي رهي ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ پوء pickling کي سڌو اڳتي وڌڻ. هن مقصد لاء ان کي هڪ معجزانه آميزش تيار ڪرڻ ضروري آهي.

طريقيڪار. هڪ ٿانو زمين جوڙيو ڳاڙهي مرچ، لوڻ جي ٻن tablespoons، کنڊ جي هڪ عدد ۽ هڪ اڌ teaspoon مرچ - مڇي جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي نظر ۾ کنڊ ۽ لوڻ. هاڻي ٻئي ٿانو، جنهن ۾ سنڌ جي سبزي تيل ھڻي وٺي.

حصن ۾ پٽي گلابي سامن ٽڪر پوء ممڪن grate معجزانه اڳ تيار آميزش طور گهڻو تيل ۾ انهن کي obmoknite ۽. سڀني حصن کي هڪ پان ۾ بصر جا ڇلا جي مٿانئس جھڙ ھجي سان interspersed ڪر ۽ هڪ ننڍي مقدار ۾ سبزي تيل جي مٿي تي ھڻي. برتن ڪپڙا ۽ فرج ۾ ان ڪر. ٽن يا چئن ڏينهن کان پوء سنڌ جي مڇي اڳ ۾ ئي ميز تي آڻڻ ۽ ان جي unsurpassed سواد آسودو ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي.

هي ڪيئن لوڻ گلابي جي صرف هڪ نسخو آهي. نه به طريقن سان جنهن ۾ هوء بامعني وقت تي بيٺي salting آهن. پوء، کاري گلابي سامن جي طور تي جڏهن عمل مٿي speeding، گهر ۾.

تون هڪ، تازو سامن، هڪ عدد کنڊ، سادي لوڻ جي ٻن tablespoons، اڌ هڪ شهزادي ۽ زيتون اٺ جي ضرورت پوندي. انهن ingredients ڪرڻ کان سواء، توهان کي هڪ زمين ڳاڙهي مرچ ۽ ڪارو عمل اھر جي داڻي، paprika، ۽ اهڙي ٿوم طور رهي وليون جي ضرورت پوندي. انهن مصالحي جي سڀني عام ۾ ذوق ۽ ترجيحن تي منحصر ڪري پنهنجي صوابديد تي مڪمل طور ورتو، پر نه وڌيڪ ڏهن گرام آهن.

هاڻي سڌو ڪيئن لوڻ گلابي تي. تمام صاف مڇي guts ۽ سرگم. مان سندس fins ۽ مٿي کان الڳ ڪيو. کنڊ ۽ لوڻ جي آميزش Sprinkle، ۽ ڪافي گھڻي. جي مصالحي سڀ قبل از گڏيو ۽ کين مڇي مانجھي. هن وقت، جي مرچ جي آميزش جو صرف اڌ استعمال ڪري.

هڪ ٿانو ۾ وري سوادي بنائڻ گلابي سامن رکي ۽ مسالا جي باقيات جي مٿي تي اهو sprinkle. ڪپڙا ۽ ٻارهن ڪلاڪن لاء refrigerate.

اهو ٿورو راز کولڻ جو وقت آهي. توهان چاهيو ٿا ته توهان جي مڇي ڀڃي نه آهي، ۽ هڪ سهڻي صورت، ڪنهن ٿانو ۾ ان کان اڳ ۾ اڏائي هئي، جڳائين ته گلابي سامن ڪپهه جي ڪپڙي جو: ته ان کي سڀني جي ڀؤ سيال absorbs.

ميز تي کارائڻ، گهر حالتن ۾ گلابي سامن pickled، پٽي ان slices portioned، شهزادي slices، زيتون ۽ بصر جا ڇلا سان garnish. هن سڀني کي وڌيڪ رڳو مڇي جي معصوم مزو accentuate.

توهان جو ايمان نه آڻيندا، پر اتي صرف ٻن ڪلاڪن ۾ ڪيئن لوڻ گلابي سامن جي ٻئي اختيار آهي. هن رشيد اسان کي خاص جن صبر جي تمام گهڻو نه ڪندا آھن ۽ چند ڪلاڪ، يا به ڏينهن جو انتظار ڪرڻ جي قابل نه آهي لاء آواز وارا آهن.

واٽ لوڻ brine ۾ سامن گلابي ڪرڻ تي غور ڪيو. واٽ جو قسم، هي اختيار herring، ۽ mackerel لاء مناسب آهي. پر، سامن وسنديون، اهي مڇي کي جلد هٽائي ۽ ننڍي هڏن کي ختم نه ڪندا آھن.

پر واپس اسان جي مڇي کي. ڪجھ گلابي سامن ۾ ورهايو ويو fillet، جنهن کان پوء اڌ کان وڌيڪ نه هڪ centimeter جي ٿولهه جي ٽڪر ۾ پٽي آهي thawed. پاڻي جي هڪ ڪپ، لوڻ جي چئن tablespoons ۽ کنڊ جو هڪ ئي رقم جي هڪ brine تيار. ٽٻي ان مڇي جو ٽڪر تيار ڪيو ۽ اتي ٻن ڪلاڪن جي لاء انھن کي ڇڏي ڏي. هن وقت کان پوء، اوھان کي بچائي جي incredibly مزيدار سامن، پنهنجن هٿن سان اهڙي هڪ مختصر وقت ۾ وري سوادي بنائڻ آسودو ڪري سگهو ٿا.

پنهنجي کائڻ ڊي!