ڪڪڙ جي جگر لاء به ڇا رکڻ گهرجي

صحيح ڪڪڙ جي جگر مان پکا پکايا هميشه هميشه کان ٿڪل ۽ سوادا آهن، ۽ انهن مان گهڻائي سمجهيو ويندو آهي.

ان کان سواء، ڪڪڙ جگر ڏاڍي مفيد آهي. اهو سفارش آهي ته هڪ بيماري، تڪليف، شدت وڌائڻ، دائمي ٿڪڻ جي سنڊومن جي وصولي لاء هڪ ايجنٽ کي مضبوط بڻائي، ويجهڙائي جي گهٽتائي. انهي کان علاوه ڪڪڙ جگر کي وينڪ ٻارن لاء مناسب سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته فولڪ ائڊ، ڪڪڙ جگر ۾ گهڻو ڪري موجود آهي، مصيبت کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ سرشتي جي ترقي لاء "ذميوار" آهي.

تازو موهيندڙ سواد ٺاهڻ لاء، تازي جگر کي استعمال ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. ڪابه تعجب ڪرڻ واري ڪڪڙ جي جگر لاء ڪنهن به طريقي سان لفظن "شروع ٿيل ڪڪڙ جگر وٺي" سان گڏ ٿيندي.

ڪيئن تازا ڪڪڙ جگر وانگر ڏسڻ گهرجي.

جڏهن جگر کي خريد ڪندا، توهان کي هيٺ ڏنل شين تي ڌيان ڏيڻ گهرجي:

1. جگر جو رنگ ڳاڙهو ٿي وڃي ٿو.
2. مٿاڇري جي مٿاڇري کي لازمي هجي. تيار يا ڀريل مٿاڇرو توهان جي پيداوار جي تازگي کي شڪ ۾ ڏئي ٿو.
3. ذرو ذرا ذرا ذوق هجڻ گهرجي، رت جي ڪلٽ يا غير ملڪي نتيجن تي مشتمل نه هجڻ گهرجي. مرڪزي سطح کي سمجهڻ جي اجازت ڏئي ٿي ته پکيء صحتمند هو.
4. ڪنهن کي به بوء نه ڏيڻ گهرجي. موجود جگر جي جگر جي مضبوط گند جي موجودگي جو اشارو ڏئي ٿو ته ٺهراڻ جي شروعات، گھمڻ واري بوء بابت پنهنجي اعلي سطح بابت.

ڪيترن ئي طريقن ۾ ڪڪڙ جگر تيار ڪريو، جيئن ته هي جڳهه دنيا جي خوراڪ جي لحاظ کان بهتر طور تي پياريو ويندو آهي. ڪڪڙ جي جگر لاء جو طريقو چونڊيو، توهان کي هيٺ ڏنل ملڪيت تي غور ڪرڻ گهرجي:

1. جگر کي پنهنجي تڪليف تمام جلدي جلدي تائين پهچندو آهي، جڏهن ته پکڙڻ دوران ان کي مضبوط ڪري پنهنجي نمي کي وڃائي ٿو ۽ سخت ٿيندو. تنهن ڪري، انهن جي شين جي پچائڻ جو وقت ننڍڙو هجڻ گهرجي.
2. ويلڊيل جگر کي ڪنهن اصلي موٽن جي جذب کي جذب ڪرڻ جي صلاحيت آهي، جيڪا اها پيٽ، سساج يا رولز جي هڪ دلچسپ سيٽون ڏئي ٿي.
3. ڪڪڙ جگر مڪمل طور تي ڪيترن ئي شين سان گڏوگڏ ٿيندو آهي. ان لاء گارنش ڪنهن به خاڪ، ماسڊ آلو، ڀاڄيون ۽ مشروم طور ڪم ڪري سگھي ٿو. خاص طور تي ڪڪڙ جي چورن ۾ ڪڪڙ ۽ مزيدار ڪڪڙ جگر به حاصل ڪري ورتي آهي. ڪڪڙ جي ڪڪڙ جگر پڻ نرم ۽ رسائي رهي ٿي.

ڪڪڙ جگر ٺاهڻ لاء هتي ڪجھ سادي طريقا آهن.

هڪ ڪڪڙ جگر کي کاڌ خوراڪ سان کاڌا ڪرڻ.

مادي

• تازي ڪڪڙ جگر - 300-400 گرام
• ٻن وچولي بلب
• سوٽي، ڪارا مرچ، ڪنارو، سرواڻ جو ٻج
• ٿڪڻ لاء سبزي وارو تيل - 2-3 چمڙن

تياري:

جگر کي رت ۽ ٽيپ مان صاف ڪيو ويندو آهي ، ڌڪ، هڪ رنگدار ۾ اڇلائي، پوء شيشي پاڻي. پيليل پنن، ٿلهي جي ڇت ۾ وڍي. گھريل ڦري کي ڇڪيو ۽ ان کي سبزي جي تيل تي وجھو. ٿڪڻ واري پن ۾ پياز وجھو ۽ ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، اهو هلڪو ساوڪ رنگ جو رنگ ڏي.

هڪ پرت ۾ جگر جي ٽڪر ٽڪر ڪريو. سوٽي، مرچ، مصالحت شامل ڪريو. جڏهن ڪاوڙجي ويو آهي، مٿان جگر کي وڌو، ٿورو وڌيڪ شامل ڪريو. گرمي کي گهٽائڻ ۽ ڀريل پين سان گڏ ڪپڙا. 5-7 منٽن لاء جگر کي وڌو. هوري سائيز سان تيار تيار موتي ٿي سگھي ٿو.

ڪڪڙ جي جگر کي پائڻ لاء هڪ طريقو، پوشاڪ سان ڳاڙهو ڪشميري يا ڪمن ۾ رکڻ.

مادي

• تازي ڪڪڙ جگر - 300-400 گرام
• اولي (گهٽ ۾ گهٽ 20٪) تازي غير آڊر ھوم کريم يا ڪومائي - 150-200 گرام
• مشرق جو تازو نوڪريون، 200-300 گرام
• نموني، مرچ، مزو مصالحو
• مکڻ - 1 قدون
• ٿورڙو پسنديده تازو (انسن، ڊيل)

تياري.

فلمون ۽ رت جا ليور صاف، ڳائن، پاڻي پيالو. مشرق وسليا وڃن، حل ۾ کٽي. گرمي ۾ ڀريل پن ۾ مکڻ کي جگر ۽ مشروم کي ڪڍڻ لاء ڳاڙهو ڪيو. 5-7 منٽ لاء تيز گرمي تي وڌو، وقتي طور تي ڦري ٿو. موسم مصالحين ۽ مصالحن سان. ڳاڙهو ڪماڙ يا ڪشادو شامل ڪريو، ٿڌي، گرمي ۽ ڪپڙو گھٽ ڪريو. ٻئي لاء 5-6 منٽ ڪريو. بند ڪرڻ کان اڳ، پنڌ ڪٽي ساگر شامل ڪريو.

اھم: ھوري ڪمي (کریم) جگر کي شامل ڪرڻ کان پھريان ان جي تہ بچائڻ کان بچڻ لاء ٿورائي گرم ٿيڻ گھرجي.