گهر ۾ cognac شراب جي پيداوار جي جديد ٽيڪنالاجي

روس moonshine ۾ هڪ ڊگهي وقت تائين عادي وغيره - اهي مقامي ماڻهو سمجهي نه ڪيو. Intoxicating شراب عام طور تي اجنبي اشتهار، وڏي sums ڪمائيندا شروع ڪرڻ جي ڪوشش ڪري. گهر ۾ moonshine نه هو هر برداشت ڪرڻو ٿو پوي آھي، ۽ جلد ئي اوزار جي موجودگي هڪ اعلي آمدني شخص اشارو. پرديسي جو روس کي vodka آندو ۽ کيس پيئڻ سيکاريون، گتا پيدا ٿيا ۽ مشين جي نجي ملڪيت تي پابندي لاء lobbied.

گهر ۾ moonshine پچاء تي پابندي، صرف 2002 ع ۾ بند ٿي گذريو آهي روس جي وفاقي قانون. جي حقيقت، ڪنهن به وقت اسان کي ٻه اڌ جو پڌرو مداح هئا، جن کي، جي سزا هيٺ intoxicating پيئندو پيدا ڪرڻ لاء جاري. اڄ، جن هن ڪم ۾ سندس هٿ جي ڪوشش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، شايد ئي سنڌ جي ڪيترن ئي ترڪيبون ۽ ٽوٽڪا ذريعي wade. intoxicating پيئڻ جي هر لاء ترڪيبون خود racers طور گهڻو ۽ هر ان جو ڪردار ڪڍندو آھي ۽ مثالي مشروب پيداوار جو ٿورو راز ڪئي. Moonshine - پيئندو، مختلف قلعا ۽ aftertaste جي هڪ وسيع قسم جي پيداوار لاء هڪ وسيلو. صدين تائين، ماڻهن naeksperimentirovalis نه آهي ۽ نئين ترڪيبون ٺاھ ٺاھيندا جاري. گهر ۾ moonshine جي مدد سان brandy ٻڌائي سگهي ٿو. هڪ راڄ جي طور تي، هن مقدس لاء استعمال ڪري رهيا آهن، ٻيا چئجي moonshine ان جو رنگ ۽ ذائقي ۾ بهتري ڪافي، کنڊ ۽ ٻين ingredients گڏي ennoble. هي ڪلام مقدس ۾ brandy brandy سڏيو، ۽ جيتوڻيڪ ان جي گهر ۾ ڪافي اصل ۾ ڊيپ. نئين سکندڙن خود racers لاء هڪ شاندار پسند - اڄ moonshine آساني سان اهڙي moonshine Katyusha طور، خاص اسٽور ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. ماهرن جو هڪ مخصوص ذائقي سان مسقط ڊاکن استعمال ڪرڻ جي صلاح، پر تون ڪنهن ٻئي اچان استعمال ڪري سگهو ٿا. ڊاکن جي مکيه گهرج آهي - ان جي پچڻ.

پچائڻ cognac - جي عمل جو وقت-ڀسم ۽ گھڻ-واٽ.

پهريون، توهان جي شراب مواد تيار هجڻ ضروري آهي. Cognac شراب moonshine ذريعي نوجوان شراب جي آسون جي حاصل ڪري سگهجي ٿو، پوء اوھان جي شراب سان شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڌوء فصل انگور جي ضرورت نه ڪريو، بس ان جي ٻير جي ڊاکن مان ڪڍي ڇڏيا ۽ ھڏا سان گڏجي choke آهن. هڪ مناسب سوال آهي - ڇو ته ڊاکن ڌوء نه ٿا ڪري سگهو. شراب ferment ڪرڻ جي ضرورت yeasts، جو ٻير جي مٿاڇري تي ٺهيل آهن سواء شراب ڪم نه ڪندو. تمام گندي ٻير هڪ سڪل ڪپڙي سان اگھيا ٿي سگهي ٿو. اايران ۽ ڊاکن هڪ enamel موهيندڙ، جلي کنڊ (ڊاکن جي 10 رپيا ليٽر حساب 2 ڪلو ۾) ۾ رکيا. سنڌ جي نتيجي ۾ پيداوار جو هڪ صاف ڪپڙي يا gauze سان ڀريو پيو ۽ هڪ گرم ۽ اونداهي جاء ۾ هڪ هفتي لاء رکيل هو. جي wort نه وساريو ضروري آهي، ته اهو موزون آهي باقاعدي هڪ ڪاٺ جو چمچو سان ان وجھندو آهي. ٻئي ڏينهن جي چوڌاري جنهن جي خمير روڪي هڪ pulp جي "ڏڪڻ" بڻجي ڪرڻ شروع ڪندو،. هن شراب جو هڪ ڀلي ٻه يا ٽي ڀيرا هڪ ڏينهن چڱيء طرح ملايو لاء fermented آهي. هڪ هفتي ۾ اوڏانهن جي شراب جي شراب جي هڪ خصلت عضوا مني وجھندا آھيو ڪري ٿيندي آهي، ۽ سڄي pulp جي مٿاڇري تي آهي - نشانيون آهي ته ان جي wort جي چڪاس ڪرڻ جو وقت آهي. سيال ڌيان ٻئي بچيو ۾ وھايو، باقي بافتو يا cheesecloth ذريعي مدي خارج ٿيڻ. پاڻياٺ جي 10 رپيا ليٽر به ساڳيو حساب 2 kilograms سان هڪ خودمختيار شامل کنڊ. ڪلام مقدس ۾ مسيحين (کنيو مقدار جي 70٪ تائين ڀريندا کي) هڪ شيشي جي بوتل ۾ وھايو، هڪ سوراخ سان گڏ هڪ پاڻي مهر يا ميڊيڪل دستانا قائم آهي. 20 ڏينهن جي گنجائش هڪ سڪو ۽ گرم جاء تي نصب. 18-22 ڏينهن خمير جي آخر ۾ ڇڏيندي ۽ 11-14 درجن جي شراب له کلي ڦرندو.

هاڻي، عمل brewed مشڪن کي ڳنڍي ٿي.

• اهو sediment کان سواء شراب پلٽيان. هن مرحلي تي، (في ڪلاڪ 3 ليٽر لاء) ڪو سست آسون استعمال ۽ distillate جي پهرين 50 ml وھايو آھي. شراب جھلبا جي چڪاس ڪريو جڏھن محل 30 درجا هيٺ پوي ٿو. 1: سنڌ جي نتيجي ۾ پهريون ڀيرو آسون مشروب جو پاڻي 1 سان ملي جلي وئي آهي.
• ٻيو آسون به پهريون طور پيروڪار آهي. آخر شراب جي هڪ پاڪ روح حاصل ڪرڻ لاء هڪ ڀيرو وڌيڪ moonshine شراب جي ذريعي لوڌڻ جي ضرورت هوندي آهي.
• ٽئين آسون distillate لاء گهٽ نه کان 45 درجا ڏيکاريو ويو. هاڻي cognac پيداوار infusion جي ضرورت آهي. هن وک barrels لاء هڪ استعمال، ٻئي - وک ميخن واري. liqueurs cognac وک عمر 50 سال يا ان کان وڌيڪ، 30-35 وڏي وزير جي ٿڙ نيم. اهڙي چورايو، shavings ۽ ڇوڏن طور پيشڪش زيان، لاء ڀرپور، brandy جي تياري ۾ لاڳو نه آهن ته جيئن tannins جي هڪ اعلي مواد brandy سخت ڪر.

توهان وک ميخن واري استعمال ڪري رهيا آهيو ته - اھي اڳواٽ تيار هجڻ ضروري آهي. ان کي (برف ۽ ڪيترن ئي سالن کان مينهن ۾ نازل ڪوڙ کي) نازل وڻ قدرتي پٽي ڪرڻ soak advisable آهي. جي ميخن واري ٽي-liter کين، جنهن کي شراب سان ڀريو پيو آهي ۾ رکيل آهن. bottling کان اڳ Distillate 42-45 درجن جي قلعي ۾ حاصل ڪرڻ لاء پاڻيء سان ملي جلي وئي آهي. هڪ راز گھر cognac manufactures - سيال کي پاڻي ۾ شراب ڪم ورتو آهي turbid نه آهي. ميخن واري ۽ شراب سان بئنڪ اڌ هڪ سال لاء هڪ سڪو مين جاء تي هٽايو وڃي. برداشت جي مدت cognac جي معيار کي متاثر ڪري. caramelization - brandy جي تياري ۾ آخري قدم. اهو cognac ۽ مزو جي ڪیو جو رنگ تبديل ڪرڻ ضروري آهي. هن عمل فرد آهي، ان کي پنهنجي انفرادي ترجيحات تي دارومدار. جڏهن ته سراسري طور في مشروب جي 3 liter في 50 کان وڌيڪ گرام، citric امل ساهتي استعمال ڪيو ويندو آهي. caramelization brandy کان پوء 7-10 ڏينهن هڪ بگڙي بچيو ۾ matured آهي. هن جي دور کان پوء، سنڌ جي مشروب بوتل کي سگھو ٿا، روئي روئي جي هڪ پرت جي ذريعي ان جي چڪاس. اڄ، moonshine جو کليل مارڪيٽ تي خريد ڪري سگهي ٿو وڃي، ۽ انهن جي جدا جدا کن آهي، مثال طور ايس برگ ۾ moonshine خريد ڪرڻ لاء هڪ خاص اسٽور "پان Moonshine" ۾ ڪري سگهجي ٿو. جي حقيقت، جي مشينن جي سڀ کان گهر تي ڌوئڻ جو آسون لاء استعمال ڪيو، ۽ شراب شراب جي پيداوار. جي اڃا تائين ۽ holdilnik (coil) - سڀ کان مدي خارج يونٽ ٻن حصن ۾ سڃاڻي. alembic ۾ feedstock وھايو، ان کان پوء ان جي گهربل گرمي پد کي وتندو آهي. گرمي جي خام مال جي عمل ۾ lighter fractions، جنهن جي coil ۾ condensed آهن vaporize کي ٿيندي آهي. خاڪي حل آهي ته توهان جي آسون عمل ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت جو هڪ قسم سان ليس جديد moonshine.