گھٽ-وسا کوھ پنير: في 100 گرام جي caloric مواد. ڳاڙهسرو ڪريم سان کوھ پنير: في 100 گرام جي caloric مواد. کوھ پنير سان Dumplings: في 100 گرام جي caloric مواد

هن وقت تمام مشهور سان آباديء جي ڌيء اڌ، غزائي پروگرام، گڏو گڏ گهٽ calorie ۽ گهٽ-وسا غذائون استعمال ڪري ڇاڪاڻ ته عورتون، حسن ۽ راندين جي ميدان ۾ ڪوشش فيشن گڻ، صحت ۽ شڪل ۾ برقرار رکڻ لاء ڪوشش، سندن ظاهر جو خيال رکندا. سڀ کان مفيد ۽ لذيذ طعام ڪرد وهم جي هڪ لاء.

قديم زماني کان وٺي، ان ڪيترن ئي يورپي قومن جي هڪ پسنديده پيداوار آهي. ڇاڪاڻ ته ان کي سڀني vitamins ۽ حقيقت افروز انساني جسم جي ضرورت تي مشتمل ڪريو نه رڳو چڱو مزو، پر پڻ فائدو مال ڪيو آهي. نه هن پيداوار جي اضافي سان گڏ ڪيتريون ئي ترڪيبون، گڏو گڏ کوھ پنير diets ڇاڪاڻ ته ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر آهي ته جن ماڻهن کي ٿلهي ليکي پئي وڃي سان وڙهڻ آهن لاء، کوھ پنير جو ڀرپور جو ڪاٿو لڳايو آهي.

ڪرد fermented کير شين بابت آهي، هڪ گهٽ calorie مواد مان آهن ۽ کير whey جي پوء decanting سان oxidation جي حاصل آهي. گھرجون پوريون پنير جي مواد موجب هيٺ ڏنل موقف ۾ ورهايل آهي:

• گهٽ وسا کوھ پنير (في 100 گرام caloric مواد - 1،8٪ کي 70 Kcal وسا مواد)؛
• ڪرد وسا (232 kcal، 19 - 23٪ وسا)؛
• شوخ (159 Kcal ۽ 4 - 18٪ وسا).

جي پنير جي انشا

fluorine، selenium، فاسفورس، potassium، ٽامي، جست، هي ميگنيشيم، لوهه ۽ calcium - جي انشا غير وسا کوھ پنير، انساني جسم (RR، ن، د، س ۽ ب vitamins) لاء ڪيترائي اهم vitamins ۽ حقيقت افروز شامل آهن. nutrients جي متوازن مواد جي جسم ۾ سندن assimilation جي حسن کي پاڪ ٿيو.

هڪ نظر ۾ پنير جو ڪيميائي انشا:

• فاسفورس 27،5٪؛
• پي پي - 16،0٪؛
• B1 - 2.7٪؛
• B2 - 16،7٪؛
• هي ميگنيشيم - 6٪؛
• Potassium - 4.5٪؛
• لوهه - 2.5٪؛
• Sodium - 3،2٪.

حقيقت اها آهي ته هن پيداوار جي انشا nutrients ۾ مالا مال آهي باوجود، اهو فرض آهي ته سنڌ جي مڪمل-وسا کوھ پنير ته جيئن ان کي هڪ ٿلهو ۽ calorie ساٿين آهي ته جيئن مفيد نه آهي. مختلف additives ھيون ۽ calorie جي ڀلائي سخت متاثر ٿي. ڪيتريون ئي ٺاهيندڙن ڪرد پيداوار ۽ موسم sweeten ڪري، پوء هڪ مڪمل صحتمند غذا لاء fillers، preservatives، dyes، ميون، ٻير، چاڪليٽ، جسم جي گهٽ وسا کوھ پنير ۽ vitamins جي کوٽ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نقصان ڪرڻ جي قابل سان هڪ جيڏن کان خريد نه چاهيو.

ڪرد جي مفيد مال

کوھ پنير گهٽ وسا، في 100 گرام گھرجون پوريون جنهن 70 kcal، ۽ پروٽين مواد آهي - 18-25 ز، ڀؤ وزن ۽ جن فٽنيس ۾ دلچسپي آهي ان لاء هڪ مناسب رات جي ماني خلاف جنگ ۾ هڪ چڱو اوزار آهي.

ڪرد potassium ۽ calcium، جنهن جي رت جو رڳون سگھ atherosclerosis، osteoporosis ۽ سنڌن جي روڪ لاء ڏيندا ڏندن caries، brittle وار ۽ ميخن واريء کي روڪڻ جلد ظاهر ڪري بهتر تي مشتمل آهي، جنهن ۾ cartilage ۽ هڏن جي بافتو کي فائدو آهي،،،.

کوھ پنير ۾ پروٽين، سياسي ڪاميٽي گڏ ڪجي ٿي.

ڪرد جي غذا ۾ شامل ڪيو وڃي ته جيئن ان جي پدارٿن تي مشتمل - امينا تيزابي methionine ۽ tryptophan - جي نروس سسٽم stabilize ڪرڻ جي صلاحيت ۽ hematopoiesis ۾ شامل آهي.

گھٽ وسا کوھ پنير بادي ۽ السر سان مريض لاء مناسب آهي، ان کي اڻ ڌريو ڳاڙهسرو مزو آهي، پوء irritate نه ڪندا آھن.

کوھ پنير ڪنهن ٻئي جي شين ٿيل ڪري سگهجي ٿو.

مضر مال ۽ contraindications

خاص طور تي وسا کوھ پنير ته جيئن ڪو به 4 ڀيرا هڪ هفتي کان وڌيڪ،، في 100 گرام جنهن 230 گھرجون پوريون آهي گھرجون پوريون، cholesterol improves، ۽ ان - 400 رپيا ڏينهن گرام، هفتي - ان جي فائدي جي باوجود، ان جي ته کوھ پنير جي واپرائڻ جي ڏهاڙي جي شرح جي حساب ۾ وٺڻ ضروري آهي لگايو ۽ atherosclerosis کي وعدو.

هن پيداوار جي ڀؤ جي پروٽين ۾ جسم مخالفاڻي نموني جي بڪيون متاثر.

ان کي خاص ڌيان ڏيڻ ضروري آهي کوھ پنير جي إلى زندگي، ڇاڪاڻ ته ان کي تڪڙو اجائي بيڪٽيريا ۽ ئ کولي accumulate.

هڪ اسٽور ۾ يا بازار تي اهو خرید کان، اسان کي ان جي معيار ۽ تازگي جي پڪ نه ٿي سگهي - ان کي کوھ پنير (180-260 kcal في 100 گرام caloric مواد) ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء ڀلو آھي.

کوھ پنير: ڪيئن تيار ڪرڻ

1. پهريون طريقو تيزترين آهي. گهر ۾ پنير تيار ۽ وقت جي هڪ نالي ماتر خرچ ڪرڻ، کير جو 1 liter، 3 tbsp ڪرڻ جي ضرورت آهي. آيل. شهزادي رس ۽ 0.5 ڪلاڪ. آيل. کاري. پهريون ڀيرو اسان جي کير ۾ لوڻ کي ٽوڙڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء کير جو هڪ ٽچڪندو کي آندو آهي، پر ٽچڪندو نه ڪندا آھن. گرميء کان هٽائي، شهزادي رس گڏي ۽ آسانيء سان گڏيو. کير کي فوري طور thicken ۽ دڳ کي محسوس ٿئي ٿو. توهان هڪ نما مزو چاهيو ٿا ته، توهان کي 1 tbsp شامل ڪري سگهو ٿا. آيل. ڳري ملائي. هڪ ٿانو waffle ٽوال يا gauze ۾ Prostelit، ته ڪرد آميزش وجهي. آسانيء سان سنڌ جي آميزش سان بيگ ڇڏيو ۽ هڪ پان يا ٿانو تي اونڌا ڪري، اهڙيء طرح هن سيال سيلاب کي رهڻ. جڏهن ته فوت ٿي هلندو serum، جو بلڪل ۽ denser جي پنير ٿو. friable ۽ لاء نرم پنير، هڪ ڪلاڪ لاء 45 منٽن جي وچ ۾ رکيو وڃي.
2. هڪ ڊگھي رستي تي - kefir سان homemade کوھ پنير تيار ڪرڻ. ڌؤنري تيار ڪرڻ شروع ڪرڻ لاء، هڪ گرم جاء ۾ کير وجهي 3-4 ڏينهن لاء، ۽ هڪ کان وڌيڪ تيز acidification لاء رائي ماني جو هڪ ٽڪرو وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء هڪ پاڻيء جي غسل، جتي هڪ پان جي پنير ڪاميٽي جيستائين ڌونري ۽ وتندو سان رکيل آهي ڪر. ان کان پوء، ان جي نتيجي ۾ آميزش هڪ sieve يا gauze کي هٽايو وڃي ۽ whey draining لاء وينجن تي اونڌا.
3. سردي جي تيارين جو طريقو ۾ characterized آهي ته ڌونري چند ڏينهن (3-4) ۾ رکيل آهي ته فريزر ۾، ۽ gauze ۽ serum decanted تي ڦيرائڻ کان پوء.

کوھ پنير سان ڳاڙهسرو ڪريم ۽ dumplings سان کوھ پنير

Serum، cakes بڻائي hash لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

کوھ پنير وينجن جو هڪ قسم لاء مناسب آهي، ته ان کي ماکي، ڳاڙهسرو ڪريم، ڦر ۽ ٻير، ڄام، اکروٽ، ۽ greens سان کڻي سگهجي ٿو. اهو، جو dumplings، cakes، muffins، بنس ۾ ڀريندؤ. pancakes، سنبوسا، ٽوسٽ لاء هڪ ڪاٿو لڳايو ته جيئن لاء موزون آهي.

کوھ پنير ۽ ڳاڙهسرو ڪريم (في 110-140 جي باري ۾ Kcal جي 100 گرام caloric مواد مان) - سڀ کان مناسب مجموعا جي هڪ.

سڀ کان مشهور طريقن ڳاڙهسرو ڪريم سان ڪرد کوھ پنير جي آميزش کي استعمال ڪرڻ جي هڪ. ڳاڙهسرو ڪريم سان calorie وسا-آزاد کوھ پنير حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي: ڳاڙهسرو ڪريم 10-15٪ 100 ز - 100 kcal تنهن ڪري آهي، جيڪڏهن 20-30٪ جي وسا مواد، ۽ caloric قدر 200-300 گھرجون پوريون ڪرڻ لاء وڌي رهيو آهي.

اهو ياد رکڻ گهرجي، ته وسا ڳاڙهسرو ڪريم گهٽ-وسا کوھ پنير، ۽ لکندا سان گڏ ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ۽ جيڪڏهن ڪو ماڻهو رهي يا تازو ميون ۽ ڀاڄين جي صورت ۾ additives، اکروٽ، ماکيء سان پنير کائڻ لاء ڏيو، ان جي اڪائونٽ ۾ سندن caloric مواد الڳ وٺڻ ضروري آهي.

ڪرد (- 203 جي باري ۾ Kcal 100 گرام في calorie) - سان Dumplings به ڪافي دعوي موهيندڙ آهي. اهو ان کي هن طرح ٿو:

1. جي آنا whites (3 سيز.)،،، لوڻ جي هڪ ساهتي شامل وجھندو پاڻي ۽ کير جي 100 ز شامل 5-6 فن سان گڏ ڪرڻ. آيل. اٽو،،، ان جي مقدار وڌي ته ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي dough قائم ٿيڻ گهرجي. جي dough Knead، اڌ ڪلاڪ لاء fridge ۾ وجهي، ورق يا هڪ lid سان ڪپڙا.
2. هن وقت، هن کي ڀريندؤ. تيار. جڏهن ته کوھ پنير (1 tbsp.) 1 بيدي جي زردي، 1-2 tbsp شامل ڪريو. آيل. کنڊ ۽ 1 tbsp. آيل. melted مکڻ، گڏيو چڱي کنڊ کي ٽوڙڻ لاء.
3. 3-4 حصن ۾ ورهائي dough، رول دلدار plait، ان کي اڃا به چند ذري پرزي لاء وڍي. اٽو ۾ رول جو هڪ ٽڪرو، ان کي ٻاهر ڪڍيو، جي غلبي ۽ انڌي تي ڀريندؤ. وجهي.
4. مٿانئس تتل پاڻيء ۾ وڌو ويندين ٺاهي dumplings، 15-20 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ڊيپ.

تمام سست لاء، اوھان کي تيار ڪري سگهو ٿا سست dumplings کوھ پنير سان.

1 آنا سان پنير گڏيو جي هن، 250 ز ڪندا، کنڊ 2 ايڇ لوڻ جي هڪ ساهتي شامل. ايل، وجھندو 3 tbsp شامل. آيل. اٽو ۽ وري ڇڏيندو ايتري قدر گڏيو چڱي. جو ٺهيل آهي dough کان 1-1.5 وڏي وزير، cubes flagellum ۾ پٽي جي هڪ sausage plait نيم ٻاهر ڪڍيو. مٿانئس تتل پاڻيء ۾، لوڻ جو ٿورو ساهتي شامل 0.5 حصن. ايل کنڊ cubes ۽ ٺهيل آهي. جي باري ۾ 5 منٽ لاء وچولي گرمي تي پچائڻ.

ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو مکڻ ۽ ڳاڙهسرو ڪريم شامل.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته هن من موهيندڙ جي تياري لاء گهٽ-وسا کوھ پنير، في 100 گرام گھرجون پوريون وٺي سگهن ٿا - 70-80 kcal.

پنير سان غزائي وينجن

1. Smoothies - پيارو مشهور diets. امان ان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي لاء ۾: کوھ پنير - 70 ز، ڄميل banana ۽ ٻير (strawberry، چيري يا raspberry) - نارنگي رس جي 150 ز - 0.5 هلي. هڪ blender پيسن ۾ سڀ ingredients. 70 گھرجون پوريون - اهو گهٽ-وسا کوھ پنير، في 100 گرام گھرجون پوريون استعمال ڪرڻ بهتر آهي. 280 Kcal - جي 100 ز في Calorie وينجن.
2. سبزي پنير سان سلاد: مرچ - 100 ز، leeks، گهٽ وسا کوھ پنير (caloric ۾ 100 ز - 70 Kcal) - 200 ز، 2 tbsp. هڪ ٿڙندو، ڪارا مرچ (جو مزو) سان آيل ڪريم. مرچ ۽ بصر پٽي، ڪريم پنير، ڪارا مرچ ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان مند سان گڏيو. 102 گھرجون پوريون - گھرجون پوريون ۾.
3. اصل من موهيندڙ آهي ته توهان هڪ تبديلي لاء تيار ڪري سگهن ٿا - کوھ پنير حبشي آهي. هن ڪندا، گڏيو ته ڪرد (في 100 گرام caloric مواد - 70 Kcal) - ٿوم جي 450 ز 1 clove، ۽ رهواسي لونگ (0.5 عدد ..) ۽ ان جي ريفريجيريٽر لاء موڪليو. Fry بصر (40g)، ginger (1 tbsp. ايل)، ٿوم ۽ مرچ جي 2 ننڍي لونگ. جڏهن ته بصر لاٿا آهي، نرم جيستائين spinach ۽ fry جي 900 گرام ۾ شامل. جي تيل سيلاب ۽ کوھ پنير سان گڏيو. 210 گھرجون پوريون - گھرجون پوريون ۾.

جي بسم الله ڪجو!