ہدايت: هڪ گهڻائي وارو اسٽو ۽ ڀاڄين سان

هڪ قاعدي جي حيثيت سان، قمار کاڪاسين کا کاڌ خوراڪ سان لاڳاپيل آهي. ۽ جيئن ته اسان ڄاڻون ٿا ته جبلن جا ماڻهو وڏي حصي ۾ هن گوشت جي استعمال جي ڪري وڏي عمر جي اميد کان مختلف آهن. ان ڪري، شايد اسان کي اهو نوٽ وٺڻ گهرجي؟ خاص طور تي هڪ عالمگير پين آهي - گهڻيوارا. اهو قابض جو اڳوڻي موجود غذائي ۽ مفيد مال محفوظ ڪندو. توهان صرف ڪنهن به طريقي سان استعمال ڪريو. هڪ گھڻائي ۾ لام هڪ خاص، ٿوري خاص، پر مفيد ۽ سوادج ڊشيو آهي.

ڪتب آڻي سگهان ٿو

ہدايت: هڪ سنگرار ۾ جوا کير سان

ضروري اجزاء: چانورن جي 800 گرام، 2 اسٽيڪ. کير، 2 پي سي. گاڏين، 2 پيچرا. ايل. ٻوڏ، لوڻ، مرچ، پياز، لوسن (2 سلائيز)، سائيز.

اسان کير ۾ چيما کائيندا آهيون

1. گوشت ڌوئڻ، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي.
2. کاڌ خوراڪ کٽي ۾ 4 حصا، گاڏيون. سوراخ.
3. "فنڪشنل" ڪارڪرد کي فعال ڪريو، گرمي پد تي 160 درجا مقرر ڪريو.
4. ھڪڙو پيٽ ۾ وڌو، ھڪڙو رستا ڪاس تائين گوشت ۽ کاڌا وجھو. گاڏين، پياز ۽ لوسن جو ڪنارو شامل ڪريو. سڀ گڏجي 5 منٽن لاء گڏ ڪريو. لوڻ ۽ مصالحن سان ملهائڻ کي وساريو نه.
5. هاڻي کير ٺاهي، ڳري جي چرچ وجهي. حرارت کي 110 درجا تبديل ڪريو، لوڪ بند ڪريو ۽ 50 منٽن تائين پچايو.
6. تيار ٿيل مٽي جي ڀاڄين سان گڏ وڏيون ڍڪيون وجهي، ورق سان ڍڪڻ ۽ ان کي پڪڙيو وڃي.
7. باقي رهيس ۾ اٽو وڌو، ٿڪايو، 5 منٽن لاء رکو.
8. چيما ۽ گارنش تي وڃايو، توهان ميز تي خدمت ڪري سگهو ٿا.

ہدايت: هڪ ملندڙ ڪمن ۾ ٻڪرين ۽ چانهن سان گڏ

موھيندڙ لاء، اسان کي ضرورت آھي: 1 ڪلو ھڻڻ جي ھڏا مانس ڪٽي، 2 ٽوما، 2 پياس، 1 ايپل پلٽ، سخت پنيس، آلو، لوڻ، مرچ، مکھن جو ٽڪريون.

مٽي ۾ ڀاڄين سان گڏ ڪيتريون ئي ڪتب آڻين ٿا

1. گوشت ڌوئڻ، مٽي ۽ 8 برابر حصن ۾ ڪٽي. مرچ ۽ لوڻ
2. سبزيات (ٽماڪن، پياز، ٻڪرين واريون) حلقن ۾ کٽيندا آهن. ڳاڙهن کي ختم ڪرڻ لاء ٻڪرين کي لوڻ لاء 10 منٽن تائين لوڻ گهرجي.
3. فنڪشن کي "گهڻ" مقرر ڪريو، 160 درجا مقرر ڪريو، پٿرن جا ٻه پلاڳ پٽي. تيل ۽ ڦري پيرن تائين جيستائين سڀني طرفن تي گلابيش ڪرهه ظاهر ٿئي ٿي. پوء ھڪ ٿانو ۽ ڪپڙي ۾ گوشت وجھو.
4. هاڻي ڀاڄيون ڦري وڃن. ٻڪرين ۾ اٽو ۾ رڌل، ٻنهي پاسن تي (5 منٽ) کاڌا. گوشت جي ھڪڙي کي منتقل ڪريو.
5. ان جا جوش وڌائين ۽ انهن کي ٻڏڻ مٿان رکين.
6. هاڻي ٽريج کي ڀري ۽ ساڳئي پليٽ تي موڪليائين.
7. حتمي اسٽيج. ڪتيل جي هيٺان تي پٽي، مٿان مٿي، گريبان، پوء پياس ۽ آخري پرت. 110 درجا ۽ 45 منٽ مقرر ڪريو، بندين سان بند ڪريو.

ھڪڙو پگهار ۾ گھڻائي پياس ۽ گاڏين سان

توهان ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي: گوشت جوب، گاڏين، پياز، لوسن، لوڻ، مصالحي، ڳري لاء تيل.

پکا چڪا

1. لوئي وارا حصا ڌوئڻ ، ان کي سڪي، مرچ ۽ لوڻ.
2. انز ۽ لوز کي سلائسن ۾ اڇو، گاڏيون، سلائيس يا ڇڪيون.
3. پيالي ۾ ملواارو تيل وجهي، گوشت ۽ ڀري وجهي (هن ۾ "ڦري" ۾).
4. جڏهن ڪا خاصيت واري ڪرت موجود آهي، ڀاڄيون شامل ڪري، ٿڪايو، گوشت لاء مصالحت وجھو.
5. گرم گلاس جو گلاس اڇو، "ڇڪڻ" جو طريقو ۽ ٽائيم 1 ڪلاڪ مقرر ڪيو.

هتي هڪ سادي طريقو آهي. هڪ گهڙي ۾ لڪو هميشه منجهان نرم ۽ رساسي ڪڍي ٿو، جنهن کي هميشه روايتي انداز ۾ تيار ڪرڻ ۾ ڪامياب نه ٿي سگهي. خدمت سان گڏ تازو تازو جڙي ۽ ڀاڄيون.