Blueberries سان Homemade dumplings - اونهاري ۾ شيرين

"مون کي ته Cossack maiden ۽ پنير cakes پيار ..." پوء ان يوڪريني قوم گيت ۾ راڳ آهي. اسان dumplings جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن. مون کي ڪيترو بدليل رهي ته محبوب جي دل جي لاء سندس تنهنجو نه ڄاڻندا آھن، پر اونهاري ۾ لاڏ ٻين fillings ڪرڻ تي نڪتو. blueberries سان Dumplings - Podolia، Volhynia ۾ ۽ Carpathian علائقي ۾ هڪ پسنديده شيرين - ته آهي، جتي ان جي رحمان ملڪ ۾ ٻير ripens. گرم يا ٿڌي ۾ cakes کائو. جنهنڪري، مان به tastier.

جي blueberries سان dumplings ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو ڏي. جي دڪان امتحان خريد نه ڪندو، ان کي اکرين ۾ قبول نه آهي. اسان سڀڪنھن شيء کي پاڻ ڪر، "الف" کان "Z تائين" کي. شيشي جي مين کي ريفريجيريٽر ۾ وجهي پاڻي کي جوش اچي. هيٺين جي سيال جي گرمي، ته جڌهن dough حاصل آهي. هڪ وسيع ٿانو ۾ ٽڪريء تي اٽو جي باري ۾ 300 گرام پلٽيو. لوڻ جي هڪ ساهتي شامل ڪريو. اسان جي آڱر خاموشي جي ٽوٽڪا تي ڪندا. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ جبل، هڪ ٻرندڙ جبل کڏ نه آهي. ڌيان نه پاڻيء جي هڪ گلاس ھڻي، ۽ ٻه ڍڪيل هلائڻ جي ڪوشش ڪري. هڪ ڪانٽو جي مدد سان dough knead ڪرڻ شروع ڪري. اسان کي "کڏ" ۾ ڳالهائي، اٽو جا آنا ڪاميٽي وڌندا رقم سان سلسلي ۾ جٽادار.

جڏهن ته dough جي consistency ته ان کي اٽو سان هٿ ورتو ٿي سگهي ٿو priporashivaem واڍي بورڊ ٿيڻ ۽ ان تي اڳ ۾ ئي knead ڪرڻ شروع ڪندو. blueberries سان مزيدار dumplings حاصل ڪري رهيا آهن جڏهن اسان ڪا به ڪوشش ۽ وقت جي dough سان نخرا ڪرڻ ڇڏي ڏيندو. مسلسل kneading جي حقيقت اها آهي ته اٽو ۾ شامل gluten اڳڀرائي ٿيندي ڪري ويا آهن. اهڙيء طرح، مليل جي dough طاقتو آهي نه، ۽ هوا، هن جي وات ۾ ڳرندڙ. واٽ جو قسم، هن راڄ جي ڪنهن به dumplings کي لاڳو، fillings جي قطع. هاڻي، هڪ بورڊ تي اٽو ھڻي ۽ هڪ ڪلاڪ جي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٽه ماهي لاء knead، پوء ايتري قدر، ايتري قدر جو dough ڪونهي ڪو بورڊ ۽ آڱرين کي لٺ. اها طمع هوندي چئجي وڌيڪ اٽو شامل ڪرڻ جي مزاحمت. هن جي dough به دلدار ڪندو، ۽ ان ٽچڪندو نه ٿا ڪري سگهو.

جڏهن ته ان جي bun بورڊ ڏانهن ٿي ڪرندا نه، کيس ٿورو وڌيڪ ياد ڪريو، پوء اسان کي آلو رومال ڪپڙا ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيندو هو. blueberries سان Dumplings، اسان اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو ته جيئن آهن - هڪ شيرين، پر ان جو مطلب اهو ناهي ته ٻير ضروري کنڊ سان ملي ٿي هجڻ ضروري آهي. Sweetened blueberries جو رس آڻي، ۽ ان گوله dumplings complicate ڪندو پڪ. هڪ جئر جي باري ۾ - هن کي ڀريندؤ. لاء، اسان کي بس، bust صاف ۽ ٻير جي سڪي وڃڻ جي ضرورت آهي.

ٿورو Mnemonic وري Gingerbread، ۽ پوء هڪ پتلي کي پرت جي بهترين ٻاهر ڪڍيو. شيشي جي حلقن ڪڍي پٽي. هر اهڙي تراکڙو تي، ٻير جي هڪ spoonful رکي. Zaschipyvaem ڇڏيندي، ۽ پوء هڪ "pigtail" بڻجي. بورڊ pritrushennuyu اٽو تي blueberries سان dumplings ڪر.

گوله گرم پاڻي سيٽ جي عمل سان ٻي جاء ۾ - pies لاء ڪافي مقدار آزاد محسوس ڪري ۽ گڏجي لٺ نه ڪندا آھن. جڏهن ته سيال آئٽم جي dumplings بوند، هڪ ڪاٺ جو چمچو سان مداخلت. 4-5 جي باري ۾ منٽ - اهي وڏيون لاء پکا آهن. هڪ lid سان هڪ ٿانو ۾ مکڻ مان ڪا ڇپ ڪر. اسان blueberries سان هڪ slotted چمچا تيار dumplings سان ڇڪي آئيندڙن. چڱيء طرح ڌوڏبي ٿانو، سڀ cakes تيل سان ملي. ڳاڙهسرو ڪريم، کنڊ سان پسايائين سان گڏ عبادت ڪريو. نه ئي شيرين sweeten کي ٻين طريقن سان آهي. به ڪوشش condensed کير سان ڳاڙهسرو ڪريم تڏهن. ڪو گهٽ مزيدار ان whipped ڪريم سان ڪهڙو ٿيندو.