Chitin - اهو ڇا آهي؟ chitin جي درخواست

توهان سوچيو ته ماڪڙ رڳو وچ اوڀر ۽ آفريڪا ۾ ڪجهه ملڪن ۾ کڻي رهيا آهن ته، اوهان کي وڏي چڪ آهي. insects کان وينجن، حقيقت ۾، باقاعدي اسان کي واپرائڻ. ان کي ايمان آندو آهي ته اهي تمام ڪارائتا آهن. ڏهاڪن لاء، جي chitin ۾ شامل آهي ھيون، جي انشا سينگار، دوائن.

جيتوڻيڪ هن ۾ جراحت موضوع ۽ ڪيترن ئي سالن تائين bandages جي مال يا سندن derivatives جي سفر جي تياري ۾ استعمال ڪرڻ شامل. هن جاپاني پهرين ڪندا ڪرڻ لڳو. ڌاريا فيشن کين آمريڪا ۽ يورپ جي اٻوجھ ماڻهن. هاڻي ته روس هن مال کي ٻيلي آهن.

Chitin: اهو ڇا آهي

سوال ۾ مال ڇا آهي؟ جي ان کي منهن ڏي. اسان جي ۽ اھي جيڪي اسڪول حياتيات سبق ۾ ھتان ڀڄي نه آهن، يقينا، معاملي سان واقف، chitin جيئن. ڇا ان کي آهي، ڪيترن کي سڃاتو وڃي ٿو. هن مواد جي crayfish مشتمل. جڏهن ته، نه رڳو انهن جانورن اهو آهي. Chitin arthropods جي exoskeleton جو حصو آهي: insects (پوپٽ، برنگ) ۽ shellfish (جهينگا، shrimp، crab).

هي مال، ان کان سواء به fungi ۽ yeasts جي سيل ڀت ۾ مليو آهي. ۽ Wood سڏيو - سندن ريء کان محروم نه آهن. Chitin سندن سيل ڀت ۾ به آهي.

Chitin جوڙجڪ، جي مال جي جوڙجڪ

جي مال ۽ cellulose جي جوڙجڪ (جي polysaccharide ڦاٽن جي اهم بنيادي ڍانچي کي اتحاد آهي ته سنڌ جي سڀ کان اهم نمائندو) اڄ هڪ رسائي صورت ۾ سنڌ جي ادب ۾ پيش جي باري ۾ معلومات. تنهن هوندي به، جيڪي chitin جي جوڙجڪ جي باري ۾ معلومات، گهڻو ننڍا آهي. پر ان جي باوجود، ان وعن skeletal نظام، جنهن کي سيل جي جوڙجڪ insects جي cuticle ۾ ڪپڙو نظر ايندا، crustacean شيل، بيڪٽيريا ۽ fungi جي سيل ڀت جو حامي جي بنياد آهي. ڇا chitinous insects ۽ crustaceans پيدائشي عمل ڏاڍيون ۾ جوڙجڪ، خاص chitin-carbonate پيچيده جي ٺهڻ جو سبب. هن چيو ته اسان جي فائدي جي calcium carbonate، جنهن inorganic ٿينديون جي هڪ قسم جي طور تي عمل تي پدارٿن جي deposition جي نتيجي ۾ نظر اچن ٿا.

نه cellulose ۽ chitin جي جوڙجڪ جي وچ ۾ ڪجهه اھڙي آهي. تنهن هوندي به، جي 2nd ڪاربان جوهر ۾ پهريون، chitin substituent وسنديون ان جي پرائمري يونٽ acetamide گروپ آهي. cellulose ۾، اهو ساڳيو ڪردار hydroxyl جي ادا آهي. Macromolecules ڏيهي chitin (i.e.، قدرتي)، اھڙي طرح عام طور آزاد پرائمري امينا گروپن سان يونٽن جي هڪ انگ تي مشتمل.

chitin جي مفيد مال

هيء مال جي حڪم جي سگندو ۽ کاڌي جو مزو وڌائڻ لاء، جي ظاهر کي بهتر بڻائڻ ۾ شامل ڪيو ويو آهي، يا هڪ preservative طور استعمال ڪيو ويندو آهي. نه غزائي اضافي جنهن ۾ ان کي شامل آهي. انشا chitin ته هي مال ومزاح مال آهي. ان جي فائدي جي پٺيان طور ٿي ايمان آندو آهي:

• اهو ڪينسر خانا جي ترقي inhibits؛
• اهو تاب جي اثرات کان اسان جي جسم کي پناهه ۾؛
• جي مدافعتي نظام improves؛
• اهو strokes ۽ دل حملن جي ترقي روڪي، واضح رهي ته پتلي جي رت جي اثر وڌائي جيئن؛
• اهو inflammatory عمل جو هڪ قسم سان وڙهڻ آهي.
• ۽ حاضمي کي improves (gastric acidity گھٽجي ٿي، ۽ پڻ فائدو bifidobacteria جي ترقي promotes)؛
• اسان جي رت ۾ cholesterol جي هڪ گهٽ سطح ڪجي ٿي، ان ۾ لگايو ۽ atherosclerosis سان مدد ڪري ٿي؛
• بافتو مرمت جو عمل accelerates.

هڪ تمام مفيد مال chitin آهي. اهو ڇا آهي ۽ ان جي ومزاح مال ڇا آهي، ان کي چڱي طرح ياد ڪري ٿي ڇڏي.

ڪيئن عام فطرت ۾ chitin آهي

اهو فطرت ۾ تمام اڪثر مليو آهي. ايتري قدر جو ان جي ٻئي بلند ترين گهڻيون ڪئي حياتياتي ڪم جي (پهرين جي pulp سان تعلق رکي ٿو). سائنسدانن جي هڪ انگ به يقين آهي ته ويجهي مستقبل ۾ انسانيت خلاصيون غذا chitin تائين منتقل ٿيندو رهيو. مثال طور، سام Hudson، polymer رسائن جي پروفيسر، تازو ٻڌايو ته موجوده وقت ۾، تحقيق، کلڻ "نئين دنيا" جي آرامي ٿيندو آهي جتي شين ته chitin کان حاصل ڪري سگهجي ٿو جو انگ، لافاني آهي.

هڪ ٿورو تاريخ

اسان جي باري ۾ اهو سڀ ڪيئن اهڙي chitin طور هڪ مال جي سلسلي ۾ شروع ٻڌاء. ان کي ان جي 19th صدي عيسويء ۾ سکيو ڇا آهي. 1811 ع ۾ واپس، پروفيسر Genri Brakonno، نانس (فرانس) ۾ واقع ڊائريڪٽر، جو ڦڪو فليش لائيٽ جي ڪيميائي جي تحقيقات لاء شروع mushrooms جي انشا. هن سائنسدان جو ڌيان غير معمولي مال راغب. Sulfuric امل ان کي ٽوڙڻ ڪرڻ جي قابل نه هو. هن جي chitin هو. پوء هڪ جڏهن ته هڪ biopolymer ٿيل فرانس کان سائنسدانن پڌرو ٿيو، fungi ۾ نه صرف موجود آهي. هن چيو ته insects جي elytra ۾ مليو هو.

Chitin، جي مال جنهن جو اڃا تائين insufficiently جو اڀياس هئا، سرڪاري 1823 ع ۾ رکيو ويو هو. يوناني "chitin" مان ترجمو ڪيل "لباس" جو مطلب آهي. پروٽين ۽ calcium مان 1859 ع ۾ آزاد سائنسدانن، ان مان هڪ نئين مال روانو ٿيو. اهو chitosan سڏيو ويندو هو. اهو مال به پنهنجي پيشرو کان وڌيڪ دلچسپ آهي. اهو سيلولر سرگرمي activates، جي hormonal secretion ۽ نروس خود ريگيوليشن adjusts، جسم جي ۽ زندگيء جي صحتمند ضرورت کي گهٽائڻ، جيئن تازو اڀياس ڪندي ڏيکاريو ويو. ۽ اهي صرف ان جي مفيد مال مان ڪي هي آهن. تنهن هوندي به، chitin، سڀني جي سامهون دريافتن کان پوء ڪو به هڪ هڪ سؤ سالن ۾ دلچسپي هئي، تنگ ماهرن جي سواء سان.

صرف هن 20th صدي عيسويء جي آخر ۾ ان کي ڪيئن انهن پدارٿن جي صحت کي فائدو ڪري ڪڍي وٺنديون ڪرڻ جي قابل ٿي ويو. تنهن هوندي به، ماڻهو اڃا تائين تمام ڊگهي اڳ arthropods کائو ۽، مطابق، جانورن ۾ chitin ڪرڻ شروع ڪيو آهي.

جي باري ۾ ته ڪيئن پراڻي insects کائي ويا

جيتوڻيڪ بائبل ۾ Leviticus جي ڪتاب ۾ "پليت" ۽ "صاف" insects کي حوالن مليو آهي، ته مناسب ۽ انساني واپرائڻ لاء unsuitable آهي. پاران "صاف"، مثال طور، grasshoppers ۽ ماڪڙ شامل آهن. جان دشت ۾ بيپٽسٽ، ماڪڙ ۽ جھنگلي ماکي کائيندو ڏٺو. Herodotus، جو يوناني مؤرخ، جو ذڪر آهي ته Africans انهن insects پڪڙي. ان کان پوء اهي سج ماڪڙ ۾ رهي رهيا آهن، کيس کير مکي ۽ کائو. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته ماکي ۾ ماڪڙ کان به قديم روميون کان وڏائي نه ڪيو. ۽ محمد، اسلام جي باني جي زال، پنهنجي زال کي تحفي طور انهن insects جي سڄي رڪيبيون موڪليو.

Montezuma جي عدالت ۾، هندستان جي حاڪم، رات جي ماني سياسي پارٽين جي دور ۾ جوش اچي ڪول رهيو. Alfred Brehm، سنڌ جي مشهور Explorer ۽ zoologist، "جانورن جي زندگي جي" ماهي پنهنجي ڪتاب ۾ حقيقت اها آهي ته سوڊان جي رهڻ termites پڪڙي ۽ کين ايندو سان کائڻ جي باري ۾ لکيو.

arthropods جي جديد اڻ

رڌل پيار insects اڄ ڪيترن ئي قومن ۾ سالم. وچ اوڀر ۾، گڏو گڏ ان جي bazaars ۽ دڪان جي ماڪڙ وڪرو ۾ ڪجهه آفريڪي ملڪن ۾، ۽ مهانگو ريسٽورنٽ ۾ نامو هميشه ان کان وينجن شامل آهن. فلپائن ۾ ان کي ڪيترن ئي اختيارن سان پکا crickets سڃاتو وڃي ٿو. ميڪسيڪو ۾، grasshoppers ۽ چانڊيو، skunks کائو. ٿاء لينڊ، lacquer ۽ برنگ، ۽ dragonflies، ۽ caterpillars ۽ crickets جي larvae ۾.

chitin غذا

اهو دلچسپ آهي ته شهيد 19th صدي عيسويء ۾ insects جي غذا سان وٺي آيو آهي. جيئن entomophags (ائين-سڏيو کاڌي insects) کي گوشت-پرهيز ۽ vegetarianism ڪرڻ جي مخالفت ڪئي ونسينٽ Holt، انگريزي naturalist ۽ Explorer، سڏ ڪرڻ لڳو. Holt، جسم تي بي خبر آهي ته chitin ۽ chitosan ozdoravlivayusche ايڪٽ، لکيو آهي ته nutrients insects جو هڪ ذريعو طور گهڻو ڪلينر ۽ ٻين جانورن جي ڀيٽ ۾ healthier آهي. سڀ کان پوء، پاڻ رڳو ڀاڄي کاڌي کائڻ.

insects جي Nutritional قدر

مون کي insects جي ڪافي حاصل ڪري سگهو ٿا؟ اهو ان کي ڏکيو، پر ممڪن بڻائي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ذهن ۾ کڻندا سو chitin جي ڪرامت مال ڪيو آهي. غذا جي استعمال موثر ته گهٽ ۾ گهٽ ڪيترو اوھان grasshoppers، پڪڙي ڪرڻ جي ضرورت جو هڪ خراب اندازي، ٿي ليد برنگ، سندن وزن جي پڄاڻي ڪرڻ، bees ۽ termites 100 گرام هو. Nutritional قدر insects هيٺيان جي 100 گرام.

• Grasshoppers اوھان 20،6 پروٽين ۽ 6.1 ز وسا ڏيندو.
• ليد beetle - 17،2 ز پروٽين ۽ 3،8 ز وسا.
• Termites - پروٽين جي 14،2 ز ۽ 2.2g وسا.
• هن bees پروٽين ۽ 1.4g وسا جي 13،4 ز تي مشتمل آهي.

مقابلي لاء، هڪ د - 23،5 ز پروٽين ۽ وسا جي 21،2 گرام.

تنهن هوندي به entomophagy رهي، پر ان جي باوجود، ڌاريا. اسان جي وقت ۾، امان کي يقيني بڻائڻ لاء chitin يا chitosan جي آهي ته شفا مال ۾، ان کي نه scarabs ۽ cockroaches کائڻ لاء ضروري fastidiousness overcoming آهي. هن ڪندا، ھوء جي دڪان ڏانهن وڃو ۽ ڪجهه اوهانجي چونڊي.

اسان جي ملڪ ۾ ڏنيون اڀياس

chitin جي تياري جو پهريون 1960 سالن ۾ سوويت يونين ۾ پيدا ٿيو. هن دوا ionizing تاب خلاف تحفظ ڪرڻ ڏيندا گهرجي. هڪ نئين دوا ترقي جي فوج جي درجه ويو. هن وچولي جي انشا جي ڊاڪٽرن کان به لڪل ڪيو ويو آهي. بندر، ڪتن ۽ mice تي تجربن جي سيريز کان پوء، ان کي ڏيکاريو ويو ته دوا ۾ مدد ڪري ٿو ته کين رهڻو کان پوء به اهي تاب جي هڪ lethal dose حاصل هئي. ٿوري ٿوري دير کان پوء، سنڌ جي تحقيق ملي ته انسان لاء آهن chitin medications جو فائدو. سندن مال کي به صرف هڪ radioprotective اثر تائين محدود نه آهي.

مون کي مان مليو آهي ته chitin ۽ ان جي derivatives allergies، cancers، انت بيماري، هائيپر ۽ طرح سان سودو ڪرڻ جي قابل آهن. المتوفي Chitin شموليت کانسواء ٻئي منشيات جي عمل جو مدو وڌندا کي ڏيندا.

جديد تحقيق

۽ اڄ chitosan ۽ chitin جي تحقيق جو سلسلو جاري رهيو. روس ۾، اهي سائنسدانن جو روسي Chitin سوسائٽي، 2000 ع ۾ قائم جو ميمبر آهن ڪندا رهن ٿا. اها ڳالهه نه رڳو تن تي تحقيق جيڪي انهن مواد سڌو زير تعليم آهن، پر به سائنس جي ٻين ٽاريون جي نمائندن، گڏو گڏ زراعت، طب ۽ صنعت شامل آهن. بهترين مغربي hitinologam هڪ خاص انعام Brakonnovskaya سان نوازيو. اهو Bracon، جيڪو chitin جي هڪ pioneer هو جي عزت ۾ ان جو نالو روانو ٿيو. اسان جي ملڪ ۾ اهڙي هڪ انعام پولس Shorygina کان پوء رکيو. هن academician chitin تحقيق جو هڪ enthusiast آهي.