Custard ڪيڪ لاء رشيد

Custard - جي سڀ کان مشهور confectionery ۾ وڇوٽين جي هڪ. تمام اڪثر ان پڦ پيسٽري جي "نيپولين" لاء، گڏو گڏ ماکي ڪيڪ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. جي قرآن ڪريم جي جھڙو ۽ airy بنت چڱي cakes permeates آهي، پر مڪمل طور تي ان ۾ جذب نه آهي. رشيد custard ڪريم ڪيڪ کير، جنهن جو پاڻي يا ڪريم، کنڊ، آنا ۽ نشاستي سان متبادل ٿي سگهي ٿو سڃاڻي. جي پيداوار آميزش جي چلهي، جنهن ڇو ته ڪريم آهي پر پکي ۽ ان جي نالي سان روانو ٿيو آهي. Brewed، دلدار ۽ ٻڌائڻ gelatinous ڪاميٽي پاڻ پرت ڪرڻ لاء، يا ان جي whipped مکڻ ۾ هڪ ڀريندڙ طور تي ٿڌو ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، ته پوء ڪريم وڌيڪ شوخ ۽ سرسبز ٿي ويندي استعمال ڪري سگهون ٿا. جيئن ته متاثرن جي لحاظ کان مليل نه آهن Custards، جو ڪيڪ جي مٿاڇري decorate ڪرڻ لاء استعمال نه آهن.

Custard وضاحت cakes کي ڀريندؤ. لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ وارين جي کاريون، wafer cones، گڏو گڏ dough کان ڪيو شين ھٽايو، ۽، جيئن مٿي ذڪر ڪيو، جي interlayer 'نيپولين' ۽ Medovikov جيئن.

بنيادي custard لاء رشيد ڪيڪ

هڪ دلدار تري ۽ هڪ ڪاٺيء spatula (ان کي هڪ نما ڪاميٽي ۾ مداخلت ڪرڻ لاء آسان آهي) سان گڏو گڏ کير جو هڪ گلاس، کنڊ جي چئن tablespoons، نشاستي جي هڪ ننڍڙي چمچا ۽ ٽي ڍڪيل سان هڪ پان وٺي. کنڊ، نشاستي ۽ ڍڪيل، هڪ saucepan ۾ گڏيو کي کير ھڻي، باهه تي ڪر ۽ ڪاميٽي وجھندو، لڳ ڀڳ تتل کي ان جي گرمي جي ايتري thickened ۽ ڪو بلبل ويهڻ جي ضرورت آهي. هن کان پوء قرآن ڪريم سان پان ختم ڪري ڇڏي ٿو ۽ وهن ٿڌو ڪيو. اهو ته مٿاڇري تي ڳاھٽ crust نظر اچن ٿا ضروري آهي. ايڏي جي آميزش سوچڻ جو وقت ڪريم روانا ٿيا وڃي.

ٻئي رشيد custard ڪيڪ

هي اختيار ڪرڻ اٽو ضرورت ها. heatproof ٿانو گڏيو اٽو جي ٻن ننڍن spoonfuls سان هڪ آنا ۾ ڇڏيندو ايتري قدر. ان کان پوء کير جو هڪ ٽه ماهي ڪپ پلٽيان. هڪ saucepan ۾، کنڊ جي پنجن spoons سان کير جي ٽي-مھماني ٽچڪندو، جي spatula سان مسلسل روانا ٿيا. تتل کير آميزش آسانيء سان ۽ کاڌائين جو اٽو ۾ ھڻي، پوء باهه تي ڪر ۽، مسلسل روانا ٿيا، thicken کي آڻي، پر ٽچڪندو نه ڪندا آھن. ڪڻڪ جو اٽو پهرين خفيف تريل ڪري سگهجي ٿو - ان جو مزو بهتر ٿيندو. تيار ڪريم جلدي ٿڌو ڪيو.

جي custard جي تياري گهڻو وقت وٺي نه رکندو آھي. جڏهن هڪ ٻئي کي ان جي مختلف fillers يا هڪ پراڊڪٽ جي کي هٽائي حصن ۾ شامل هڪ مزيدار flavored پيداوار حاصل ڪري سگهو ٿا. مثال طور، apricot ڪريم جي لاء توهان کي کير جي اڌ گلاس وٺي ۽ apricot ڄام جي اڌ ڪپ يا هڪ spoonful شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي apricot liqueur هڪ تيار-ڪيون brew ڪريم بنياد ۾. اڌ پيالو کير کي هٽائي نارنگي رس جي ساڳي رقم نارنگي جو سواد سان custard مهيا ڪندو. ۽ جيڪڏھن بدران کنڊ جي چئن spoonfuls ڪيل ماکيء جون به ٻه tablespoons کنڊ جي ٻن tablespoons ۽ وٺڻ جي، توهان جي ماکي ڪريم حاصل ڪري، وغيره. پچائڻ جي عمل ۾، جي brew کي هئائون ٽائلس جو تمام گهڻو شامل جيڪڏهن اونداهي چاڪليٽ جي، توهان هڪ وڏو چاڪليٽ کي ڀريندؤ حاصل ڪري سگهو ٿا.

custard ڪيڪ لاء ٻي سادي رشيد

کنڊ سان چار ڍڪيل yolks، کير يا ڪريم جي هڪ گلاس ۾ ھڻي، سنڌ جي آميزش reflux ۽ ختم ڪرڻ وتندو هو. ٻئي ظرف ۾ ڳاھٽ کنيو whip پروٽين، گرم کير-زردي آميزش ۾ تمام تڪڙو کين داخل وهن وجھندو، پر آسانيء سان. پوء گرمي، ڪنهن ڏکيائي جي لفظي روانا ٿيا ٻن منٽن. هن رشيد هوائي custard انت. ان کي بهتر استعمال گرمي جي صورت ۾، ۽ ان کان پوء ختم ٿي پيداوار مين.

نما custard

سڄي آنا ۽ ٻه آنا whisk سان گڏوگڏ yolks کنڊ جي هڪ سئو گرام ۽ vanilla، پوء حصن ۾ تتي کير شامل. هڪ اڀي تري سان هڪ پان ۾ وجهي ۽ ٿلھي جيستائين وتندو آهي. الڳ الڳ چڱي مکڻ whipped ۽ ٿڌو آنا-کير وزن سان ملي.