ڪئي گوشت سان ايگ-legged

ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته ايگ ترڪي ۾ تمام گهڻي مڃتا ڏني آهي. ان ۾ هن جو ڦر جي هن خوبصورت ملڪ ڀاڄيون يا محبت جي ڦر جو بادشاهه سڏيو ويندو آهي.

بيشڪ ڪنهن به ميزبان، اتي توهان جي پسنديده ترڪيبون جن جو مکيه جزو آهي نيري سبزي آهي جو ڪيترائي آهن. اڄ اسان ان ڊيپ کي وڌيڪ دلچسپ ۽ آسان طريقي جو هڪ جوڙو اوھان کي پڙهائڻ. ترڪي ۾ eggplants جي باري ۾ ڳالهائي. شوق؟ ان کان پوء شروع!

ترڪي ۾ Eggplants، پنير سان پڪل

هن من موهيندڙ تمام hearty مفيد آهي، ۽ سڀ کان اهم. اهو هڪ appetizer طور تي يا هڪ مکيه موهيندڙ طور پيش ڪري سگهجي ٿو.

وٺندي هن من موهيندڙ لاء هيٺين شين:

• وڏي (ترجيحي نوجوان) ايگ - 3-4 سيز؛.
• ڪئي ڪڪڙ - 300-500 ز؛
• کارڪون وڏي چري - 6 سيز؛.
• پنير - 200 ز؛
• مٺي مرچ - 2 سيز؛.
• وڏي ماپ بصر - 1 PC.
• ٿوم - 3-4 لونگ؛
• چري مان رس - اڌ ڪپ؛
• کنڊ - اڌ هڪ عدد،
• توهان جي پسند جي وليون؛
• لوڻ، ڪارو، ڳاڙهو مرچ.

هڪ من موهيندڙ صحيح پچائڻ

اسان کي پاڻي ڊوڙندو هيٺ اسان جي مکيه ڪاٿو لڳايو ڌوء. پري جو وڏو حصو ڪٽيو ۽ هڪ چمچو سان pulp ٻاهر وٺي (هر ايگ هڪ ٻيڙيء سوچيان وڃي). لوڻ سان Sprinkle ۽ تلخي جي آدرشن لاء چند منٽن لاء ڇڏي.

کوٽايو pulp عمدو پٽي يا هڪ blender سان زمين. منهنجي ڀاڄين جي باقي، پاڪ ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي. تيل تري ونگن ۽ چلهي تي ان ڪر. واپس بصر وجهي، ۽ پوء مرچ، پوء - eggplants ۽ چري.

هڪ الڳ تري ۾ ڪئي گوشت سن فلاور ۽ ان مرچ جو ٿورو ذرو fry (5 منٽ کان ڪافي ٿيندو)،. ڏٺا sprinkle chopped چند لمحن لاء ٿوم ۽ سائي گرمي کان پان وڃڻ کان اڳ.

اسان جي ايگ-legged گوشت هڪ richer سواد کان خريد ڪرڻ لاء، اهي سبزي تيل ( "ٻيڙين" تري) ۾ تريل ڪيو وڃي.

تنور 180 درجا کي کنيو وتندو. ونگن کي تيل فارم ۽ اسان جي ايگ پکڙيل. کنڊ سان سوراخ sprinkle.

ڀاڄيون سان گڏيو ۽ اسان جي "ٻيڙين" stuffing شروع Stuffing. ضروري ڳالهه اها نه آهي ته جيڪڏهن کي ڀريندؤ. رهندو، ان جي ايگ کي بند positioned ڪري سگهجي ٿو. اسان جي وينجن جي هن مزو کان صفا خراب نه آهن.

هر شئي جي مٿي تي کاھين ٽماٽي جو جوس ھڻي ۽ هڪ سادي grater تي grated پنير سان sprinkle. 180 درجن تي 20 منٽ جنگين. ايگ-legged ڪئي سان اسان کي گرم يا سرد عبادت ڪريو. پنهنجي کائڻ ڊي!

سياري جي لاء ترڪي جي رواج تي Spicy ايگ

ايگ - هڪ وڏي پيداوار آهي ته توهان جي سياري جي لاء تيار ڪري سگهي ٿو. هن خوشبودار ۽ ڪارائتو ڀاڄين سان سردي جي موسم جي هڪ خانو ڦاڙي، ۽ اوھان کي بھشتي اڄ اونهاري جي هڪ ٿورو ذرو محسوس ڪري سگهو ٿا.

Vitamins ۽ حقيقت افروز لابارو کان پوء لڳ ڀڳ گم ٿيل نه، ائين به سياري جي وقت ۾، پنهنجي جسم تمام ضروري مواد سان مهيا ڪيو ويندو. پوء، امان جي سياري جي لاء ترڪي ۾ ايگ ڊيپ ڪرڻ ۾، توهان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

• ايگ - 2 رپيا؛
• مٺي مرچ - 2 رپيا؛
• چري (ترجيحي کارڪون) - 2 رپيا؛
• مرچ مرچ - 3-4 ٽڪر. (توهان جي اوليت تي مدار)؛
• سبزي تيل - 1.5 ساغر (ته تکو کاڌي پيداوار کي پسند نه، ان جي تجويز ڪيل مقدار جي خاتمي لاء ممڪن آهي)؛
• ٿوم - سر؛
• لوڻ، کنڊ.

هن رشيد موجب تيار

سنڌ جي سڀني ڀاڄين کي غسل ۽ تعظيم آهن. وڏي cubes - بلغاريا مرچ اڌ ويڪريون، ايگ ۾ پٽي. جي تري ۾ ڀاڄيون وجهي، وجھندو ۽ تيل سان ڀريندا. اسان جي ٽچڪندو ايتري قدر جو انتظار، 15 منٽن لاء سخت گرمي ۽ simmer جي خاتمي. ترڪي (فوٽو هيٺان آهي) ۾ اسان جي eggplants تيار آهن، جڏهن ته، چري، ٿوم، غسل ۽ peeled مرچ هڪ blender يا گوشت جنڊ جي ٿانو ۾ رکون. سڀ پيس ۽ اسان جي کائڻ جي آميزش سان ڀريو، ٻيو 25 منٽ simmer. لوڻ سان موسم ۽ مزو کي کنڊ شامل. من موهيندڙ جو مزو ترجيحات تي منحصر ڪري پسنديده مصالحي sprinkled ڪري سگهجي ٿو.

بئنڪ sterilize ۽ سلاد ٿا رکون لاء تيار. Densely cork lids. هڪ چادر سان ڪپڙا ۽ مين تان جو ڇڏي. هڪ مين اونداهي جاء ۾ ذخيرو. ايگ-legged هڪ سياري تيار تي! پنهنجي کائڻ ڊي!

ٿڌي appetizer ترڪي ۾ ايگ جي

طور سڃاتو وڃي ٿو، ايگ - پيارو versatile پيداوار. اهي پڪل آھن، تريل، جو سياري جي لاء prepares، soups ۽ انهن مفيد ڀاڄين جي ائين تي. المتوفي ڪو گهٽ مزيدار ۽ ٿڌي وينجن کي شامل ڪيو. ان جي باري ۾ ۽ هيٺ ڏي وٺ ڪئي. پوء، هن من موهيندڙ جي تياري لاء ضرورت آهي:

• ايگ وڏي سائيز - 4 سيز؛.
• وڏي گاجرا - 3 سيز؛.
• ٿوم - 4-5 لونگ؛
• walnuts - 170 ز؛
• cilantro - 1 bunch؛
• تيل؛
• مرچ، لوڻ، مصالحو.

ترڪي ۾ سرد eggplants پچائڻ

هڪ تصوير سان رشيد هن مزيدار من موهيندڙ ۽ آسانيء سان ڊيپ کي ڪيئن بيان ڪندو. 2.5 طباق ۾ ايگ پٽي، ۽ باقي - ننڍي cubes. ٻنهي پاسن تي پهريون fry، ٿورو لوڻ ۽ مرچ. تاراچند جي تعظيم ڪجي آهن، هڪ grater تي rubbed ۽، greased هڪ پان ۾ رکون. نه به diced ايگ ڪوئيٽا. 1-2 منٽن لاء Fry، پوء هڪ lid سان باهه ۽ ڪپڙا پان جي خاتمي. اسان stew منٽ جي مخصوص 20. نه وساريو باقاعدي وجھندو ڪرڻ.

عمدو جي ٿوم، اکروٽ، ۽ cilantro chop. انھن پکا ڀاڄين سان گڏيو. سنڌ جي هر پليٽ تي پکڙيل ڪئي ۽ لسٽن ۾ ڦري نتيجي. toothpicks سان قابو ڪريوس ۽ مين تان جو ڇڏي. هاڻي اسان جي ايگ لسٽن جي صورت ۾ ترڪي سان stuffed تيار آهن. پنهنجي کائڻ ڊي!

ترڪ روايت ۾ ڪئي گوشت سان ايگ

هن من موهيندڙ موڪل جو ڏينهن ميز تي خاص طور تي سٺي نظر اچي ٿو. اهو سواء سڀني کي اپيل ڪندو. هيٺين ingredients گهري رهيا آهن:

• ايگ وڏي سائيز - 4 سيز؛.
• د pulp - 500 ز؛
• کارڪون وڏي چري - 6 سيز؛.
• بصر؛
• کير - 160 ml؛
• اٽو - 10 ز؛
• وڏي آنا؛
• ٿوم - 2-3 لونگ؛
• مکڻ - 20 ز؛
• parsley - جي شعاع جي اڌ؛
• بابا - 4-5 پنن؛
• breading؛
• مرچ، لوڻ.

هڪ من موهيندڙ صحيح پچائڻ

Eggplants برابر حصن ۾ lengthwise پٽي. لوڻ Sprinkle ۽ 30 منٽن تائين ڇڏي ڏي. بصر ڄمائيندي صاف ڪر ۽ عمدو chop. چري cubes ۾ پٽي. ٿوم هڪ ٿوم رسيا جي ذريعي گذري. Greens عمدو chop. جي vynem ٽھڪندڙ پاڻي ۽ کاري ۾ Problanshiruem ايگ. هڪ چمچو گوشت ڪڍي پٽي سان سوچڻ کان پوء.

اسان جي ايگ کي موهيندڙ greased ۽ پکڙيل بيڪري. هڪ frying تري ۾ بصر ڄمائيندي fry. گوشت ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ بصر کي شامل. لوڻ، مرچ ۽ اٽو سان sprinkle. اسين هڪ منٽ لاء کير ۽ protushivaem پڙهائڻ. جي shredded pulp ايگ، ٽماٽي، لوڻ، مرچ، سواد شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء گهٽ گرمي تي languish ڇڏي. سوچڻ کان پوء، سنڌ جي آنا شامل ۽ گڏيو چڱي. ڪئي ايگ جي پکڙيل، مکڻ، sprinkle breading ۽ 180 درجن تي 30 منٽن لاء تنور ۾ وجهي lubricates. هتي ۽ ترڪي ۾ اسان جي eggplants تيار ڪيو. ڪئي سان رشيد بلڪه پوء نئين سکندڙن hostesses هن من موهيندڙ به جويي صاحب لاء ڪامياب، روشني آهي. پنهنجي کائڻ ڊي!

ايگ سان stuffed ترڪي ۾ ڀاڄيون

هن من موهيندڙ تمام مهربان ۽ هذا مزو معلوم ڪري سگهون ٿا. ايگ وڻندڙ مٺي ۽ يادگار سواد ڀاڄين جو هڪ قسم شامل ڪريو. هن نسخي ۾ ترڪي ۾ ايگ پچائڻ، توهان جي ڏنل شين حاصل ڪرڻ گهرجي:

• وڏي نوجوان ايگ - 3 سيز؛.
• تاراچند جي وڏي ۾ وڏي، بهترين جوان - 4 سيز؛.
• مٺي مرچ - 2 سيز؛.
• کارڪون وڏي چري - 4 سيز؛.
• بصر - 2 سيز؛.
• توهان جي پسند جي وليون؛
• لوڻ، ڪارا مرچ، لال.

هن رشيد موجب پچائڻ

Aubergines کي غسل ۽ سراسري ٿولهه جي slices ۾ پٽي ويا. لوڻ Sprinkle ۽ غير ضروري تلخي ڇڏي لاء 20 منٽن لاء ڇڏي. وري جي طباق وري پاڻي ڊوڙندو هيٺ ايگ ۽ جي سڪي وڃڻ ڪري هڪ ٽوال تي کين ڇڏي غسل ڏيئي ويا. ساڳئي ئي وقت ۾، zaymomsya ڀاڄين جي باقي.

تاراچند جي تعظيم ڪجي آهن، هڪ سادي grater تي ڌوئڻ ۽ ڪينسل. چري ۽ مرچ cubes ۾ پٽي. بصر ڄمائيندي عمدو chop. هڪ وتندو پان، greased، پهرين ٻيڙيء ۾ پڙھندا آھن، پوء گاجرا صاحب کي هٽايو. ٿورن منٽن کان پوء اسان کي مرچ ۽ چري پڙهائڻ. لوڻ، مرچ، ارادو ڪيو ته جيئن سواد.

ٻنهي پاسن کان مکڻ ايگ ۾ تريل هڪ الڳ تري ۾. سا ڪجهه لوڻ شامل. تنور 180 درجا کي کنيو وتندو. تيل سان موهيندڙ جا اوسا بيڪري ۽ پوء ته هڪ ڀيرو وري سڄي ايگ موٽيو ته اسان جي ڀاڄين پکڙيل. ڀيٽائون جي سڀ مٿانئس جھڙ ھجي سبزي stuffing سميرا. من موهيندڙ 15 منٽن لاء تنور ۾ وجهي آهي. ته ترڪي ۾ اسان جي پکي ايگ آهي! هن رشيد، ته جيئن توهان کي محسوس ڪيو آهي، هڪ سنيپ آهي. پنهنجي کائڻ ڊي!