سياري ۾ تلسي سان Canned چري

ايگ، ونگيون ۽ ٻين شين مان، چري - ڪيتريون ئي housewives ته ۾ سياري، مختلف اچار فصل آهن ۾ مصروف آهن. هيٺ، اسان کي صرف ڪيئن سياري ۾ تلسي سان canned چري تيار ڪرڻ حصيداري.

جي basilica جي پسند

هن رشيد جي انوکوپن آهي - ان کي ان تلسي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. هي عجيب جڙي ٻوٽين يا تازي يا رهي ٿي سگهي ٿو - وڏو فرق جنهن پرزرويشن لاء چونڊي هڪ، ڪو به آهي. ڪنهن به صورت ۾، جي چري، canned تلسي سان، خوشبودار ۽ spicy مزو ڦري ويندا.

ingredients

هتي مخصوص ingredients جي رقم ختم پيداوار جي 4.5-5 جي باري ۾ ليٽر ڪري سگهي. پوء، امان جي چري ڊيپ ڪرڻ ۾، تلسي سان canned، ان چري جي باري ۾ پنج ليٽر ۽ تلسي جي باري ۾ 3 teaspoons (- چند sprigs ٻي صورت ۾ جيڪڏهن رهي،) وٺي ويندي. ان کان سواء، هڪ سٺو خيال ڪري:

• خليج پتي (8-10 پنن)،
• ڪارا مرچ (مرچ جا رهواسي، ۽ مٽريء نه هجڻ گهرجي؛ 15 سڻڀ ڪافي ٿئي ها)
• allspice (مٽريء، به، ۽ ساڳي ئي رقم ۾)
• ٿوم (10-12 ڏند ڪافي ٿيندو)
• dill (جيڪڏھن اوھان کي تازو استعمال ڪري رهيا آهن، ان جي باري ۾ 6 umbrellas وٺي ھا، پوء جيڪڏھن اوھان جي رهي پوکون پيارو، وري خسخانا ڪافي اڌ teaspoon آهي)
• Vinegar (جلد حساب ڪتاب جي نظر کان: vinegar 1.5 liter پيداوار جو 1 teaspoon).

جي اچار لاء Ingredients

brine تيار ڪرڻ (جيئن ان جي في 1.5 liter پيداوار تقريبن 600 ml جي ضرورت ٿيندي)، تون پاڻي جي ڪيترن ئي ليٽر، لوڻ جي 6 tablespoons ۽ 17-19 tablespoons granulated کنڊ جي ضرورت پوندي.

تياري جو عمل

سڀ اوھان کي هڪ پيالو جنهن ۾ توهان چري ذخيرو ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ جي ضرورت جي پهرين، هن گلاس جار يعني. اهي چڱيء طرح غسل ۽ ٽھڪندڙ پاڻي ۽ ٻاڦ ۾ sterilized ڪيو وڃي. اھڙي طرح، lids سان اڳتي وڃي، جنھن جو اوھان کي اوھان جي چري مٿي ڪڍيو ويندو. هاڻي توهان پنهنجي چري تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. تلسي، canned، يا ڪنهن ٻئي سان چڱو چري تيار ڪرڻ، اهي هميشه پري-ڌوئڻ لاء، جنهن کان پوء اهي سڪي وڃڻ وقت ڏنو وڃي جي ضرورت جي ضرورت آهي. انهن مان ڪي، limp خراب، ڀتا ڀاڄيون آهن ته، اهي ختم ٿي وڃي - اھي zakatok لاء مناسب نه آهي.

جڏهن ته بئنڪ برابر حصن ۾ توهان کي توهان جي موڪليل مصالحي فصل ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت ۾ انهن مان هر هڪ جي تري ۾ تيار ٿي ويندو، ته، مرچ، dill، ٿوم، ڪمال پٽ ۽، يقينا، تلسي کان اسان کي چري، تلسي سان canned ڊيپ آهي. جڏهن سڀني جي مصالحي الئحه آهن، ان جي مٿان نڇاور ڪرڻ جو اڳ ۾ ئي ان وقت جي سنڌ جي چري ڇاڙ ممڪن آهي.

اسان کي هاڻي brine جي تياري ڪرڻ تي وڃڻ. بس، اسان کي ٻن مرحلن ۾ بئنڪ ۾ brine نازل ڪندس تلسي سان canned جي چري ڪرڻ چوڻ جي ضرورت آهي، واقعي مزيدار ھوندو.

پوء، جي ويچارا واٽ ۾، ته ان جي چلهي تي جيڪي مٿي (vinegar کان سواء) درج ڪيو ويو آهي کان اچار تيار آهي. جڏهن توهان brine آئٽم، ان کي ۽ چري سان بئنڪ ۾ ھڻي ھن حالت ۾، هڪ ڪلاڪ يا ٿورو وڌيڪ جي لڏ ڇڏي هجڻ ضروري آهي. پر وڌيڪ ويهن منٽن آڻينداسون نه ڪندا آھن. جڏهن هن جي دور ۾ سنڌ جي تري ۾ واپس وري جو مدو، جنهن ۾ کين کان دعا گهري brine سيلاب ۽ ان ٽچڪندو. ايتري قدر جو اچار وري جوش اچي ويندو آهي، vinegar بئنڪ جي برابر حصن ھڻي وڃي. ۽ ان کان پوء اوھان کي ٻيهر کي جوش اچي brine بئنڪ تي ھڻي ۽ فوري طور تي کين رول ڪرڻ جي ضرورت آهي. آخر ۾ بئنڪ ڪمري ۾ گرمي پد کي مين ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن صحيح ڪندا، اھي پاسو ان جي ھيٺ جو رخ هڪ گرم ڪپڙي تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي. بئنڪون به ڪنهن woolen چادر ۾ مٿي کنيو جڳائين ته بهتر. جيئن ته، اهي مين جيستائين بيهڻ آهي، پوء اھي رکڻ لاء ختم ڪري سگهجي ٿو. تلسي، canned يا pickled سان محفوظ چري، نور کي permeable نه ٿيڻ گهرجي، ڪمري ۾ گرمي پد تي يا ڪجھ هيٺ. هڪ شهر اوطاق أسود ۾ خراب نه وسيلو نه ڪندو، ۽ هڪ خانگي گهر ۾ مثالي cellar آهي.