پچائڻ چاڪليٽ ڪريم چاڪليٽ ڪيڪ: سنڌ جي مختلف اختيارن ترڪيبون

اڄ اسان کي اسان جي پڙهندڙن کي ٻڌايو ته ڪيئن هڪ روشني چاڪليٽ ڪريم چاڪليٽ ڪيڪ تيار ڪرڻ ٿيندو. هڪ ته چڱي جي consistency ۽ ختم pudding ostuzhennoy ڪاميٽي recalls جي سواد جي ڪري، هڪ standalone شيرين طور تي استعمال ڪري سگهون ٿا. منھن سيگار biscuits لاء روايتي اختيارن کي ڇڏي نه ڪندا آھن.

کير سان ڪيڪ ڪرڻ رشيد نور ڪريم

پوء نور چاڪليٽ ڪريم کير جي custard طور تي عملي طور اهو ساڳيو ingredients تيار ڪري. تنهن هوندي به، جي رشيد في ڍڪيل، ۽ ان کان به وڌيڪ فرزند پچائڻ انجام ڪري سگهو ٿا. هتي پچائڻ ڪريم لاء ingredients جي مڪمل فهرست آهي:

• Pasteurized کير وسا (4٪) - 500 ml؛
• مکڻ - 1 tbsp. چمچا؛
• کنڊ - 3 tbsp. spoons؛
• Cocoa پائوڊر - 2 tbsp. spoons؛
• آلو نشاستي - 3 tbsp. spoons؛
• vanilla جي ساهتي؛
• لوڻ - ساهتي.

تياري جو عمل

جي ڪرڻ چاڪليٽ ڪريم چاڪليٽ ڪيڪ، هڪ ننڍي saucepan اسٽاڪ. جو پيالو کير جو لڳ ڀڳ 300 ml ھڻي، cocoa مکڻ، کنڊ ۽ لوڻ شامل. هاڻي جي ingredients گڏيو ۽ باھ تي ملازم ڪر. هن انشا جي تتي نقطي تائين پهچي، ته گئس جي خاتمي ۽ 2 منٽ پچاء ڪريم، مسلسل روانا ٿيا هئڻ گهرجي. هن چيو ته وقت جي ختم ٿيڻ کان پوء، سنڌ جي گرمي کان saucepan هٽائي.

هاڻي اسان کي هڪ ٻئي ملازم وٺي ۽ نشاستي ۾ رکي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو کير residues ۾ کربين پيداوار dilute ڪرڻ ضروري آهي.

ترڪيب: ڪا ڇپ کان سواء ٿڌو کير ۾ منتشر کي فوري طور تي نشاستي ڪرڻ لاء، سيال ٿورو طرفان ٿورو هر ان کان سواء کانپوء روانا ٿيا ته انشا شامل ٿي هجڻ ضروري آهي.

اسان کي گرم ڪرڻ جي سرد ڪاميٽي جوڙيو، ۽ پوء گهٽ گرمي تي مقرر. تمام جلد اسان جي homemade چاڪليٽ ڪريم وري هڪ ٽچڪندو ايندي. تتل کان پوء، سنڌ جي انشا لڳ ڀڳ کي فوري طور تڏھن تازي ٿيندي ۽ thickens، پر اسان جي saucepan جي موڪليل ٽچڪندو کي ڪجهه وڌيڪ وقت جي ضرورت آهي. پوء اوھان کي ٿوري ڪوشش ۾ وجهي ۽ جيئن جلدي ممڪن طور تي چاڪليٽ ڪاميٽي وجھندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري 2 منٽ ٽچڪندو، گرمي کان هٽائي، vanilla کنڊ شامل ۽ چاڪليٽ ڪريم نتيجي ۾ اجهائي. چاڪليٽ ڪيڪ لاء استعمال ڪري صرف مڪمل، ٿڌو جي فرج جي وزن ۾ وڏي عمر. توهان سوچيو ته هڪ standalone شيرين طور ڪريم لاڳو ته، ان جي ريفريجيريٽر کي موڪلڻ کان اڳ ان تي برف-ڪريم پيالي پلٽيان.

ڪجهه ٽوٽڪا ۽ تجويزون

موجوده تجسيم چاڪليٽ ڪريم جي wafer ۽ ريت cakes لاء ڪافي ٿلهو نه آهي.

ته چاڪليٽ جو سواد تي هڪ چٽو وڌائڻ ڪرڻ ننڍي کان سواء مدد ڪندو. جڏهن obmazhete جي انشا سوچڻ جي روپ ۾ cakes، shavings sprinkle سڪو چاڪليٽ جو، وري شيرين جو مزو ڀرپور ٿي ويندي.

اوھان کي چاڪليٽ ڪريم چاڪليٽ ڪيڪ استعمال ڪرڻ جي رٿ ته، سنڌ جي ريفريجيريٽر ۾ lid جو حصو ڪپڙا نه وساريو. پر هڪ الڳ شيرين سان برف-ڪريم پيالي، ڍڪي ٿي نه ڀلو آهي ته جيئن اهي اضافي جو سواد حاصل - هڪ مزيدار crust سان ڀريو پيو ويندو.

جي impregnation کان اڳ cakes شربت ڪرڻ ڪريم لاڳو. اهڙيء طرح، جو چاڪليٽ انشا ڪيڪ تي پکڙيل کي smoother ۽ آسان ٿي ويندي.

هن حاصل Pudding سيگار ڪري سگهو ٿا هئائون اکروٽ، چاڪليٽ چپس، ٻير ۽ ڪريم.

تيل چاڪليٽ ڪريم: رشيد

توهان جو ڌيان چاڪليٽ ڪريم لاء بنيادي رشيد، جنھن جو اوھان کي ڏيندو تي Transform ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا پيش. هن لاء اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

• condensed کير - سورت 240 کن ز؛
• melted مکڻ - 400 ز؛
• آنا yolks - 2 ٽڪر؛
• Cocoa پائوڊر - 40 ز؛
• ٿڌو پاڻي - 20 ml.

هڪ قرآن ڪريم جي تياري جو عمل

پهريون آنا yolks مات هجڻ ضروري آهي، ان ۾ پاڻي گڏي. توهان هڪ whisk استعمال ڪري سگهو ٿا. هيء طريقو، به، گرمي کان سواء نه آهي. تنهن ڪري فوري طور تي سنڌ جي yolks هڪ saucepan ۾ (ٿورو اڌ زهرا کان وڌيڪ) ڪر ۽ انھن لاء condensed کير شامل. انشا وجھندو ۽ مٿس ڳاھٽ ڪسافت کي جوش اچي، مسلسل روانا ٿيا. چڱيء طرح thickened انشا سڌو سنئون هڪ saucepan ۾ کانپوء cocoa ۽ مکڻ شامل. اها ڳالهه، صرف هڪ saucepan ۾ ingredients گڏيو رهي مين ۽ ٻين مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ڪريم ganache

مداح پچائڻ ڪريم وانگر glaze cocoa کان نما چاڪليٽ نه آهي، ۽ هن ڪوڙي مان گرم چاڪليٽ ڪريم ۾ melted. هڪ بدران viscous انشا، هڪ مضبوط چاڪليٽ جو سواد سان ڀريندؤ. truffle سان ملندڙ. جي ڪريم تيار ڪرڻ، اسان جي ضرورت آهي:

• ڪريم 30٪ - 110 ml؛
• مکڻ - 35 ز؛
• ڪوڙي چاڪليٽ - ٽائلس 1 (100 ز)؛
• پڻي کنڊ - 2 tbsp. چمچا.

هڪ saucepan جي پائوڊر سان ملي وڃي ۾ ڪريم، گرميء جي باهه تي ڪر، پر ٽچڪندو نه ڪندا آھن. اڳيون، جي چلهي کان حصو هٽائي ۽ روانا ٿيا، ڳاري لاء ٽي منٽ ڇڏي ڪرڻ کان سواء ئي هئائون چاڪليٽ رکي. ان کان پوء، whisk وجھندو جي مکڻ شامل ۽ وري وجھندو. ڪريم ganache تيار. لاء هڪ glaze پرت جي طور تي استعمال ڪري اسفنج cakes، ان جي مٿان ڏيکاري ٻن embodiments سان ڪري سگهجي ٿو.

ترڪيب: جي رشيد کي چاڪليٽ جو اندازو اضافو ڪرڻ ته، سنڌ جي انشا جو هڪ truffle candies وانگر نظر ايندو. پر پرت cakes ڪريم لاء چاڪليٽ ڪريم جي تعريف ڪرڻ جي وڌي مائٽ سان بهترين مناسب آهي.