رشيد: ڳاڙهسرو کير سان Pancakes

جيڪڏهن توهان عربن جو ڪو هڪ ڪيئن ان کي حق ڪندا بيان پهريون ڀيرو pancakes بيڪري جي هڪ تشدد ڪري سگهجي ٿو. ۽ جڏھن عمل جي وضاحت ۽ سمجهڻ آهي، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهي تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. ڇا جي ڀرپور ٿي وٺي آهي لوچي؟ هڪ پتلي، عملي طور شفاف، ليس جي غلبي سان، ۽ تمام آسان.

اهو اڪثر ٿيندو آهي ته کير ڳاڙهسرو موڙيندو، ۽ ان کي هڪ خرابي آهي پلٽيان. جيڪڏهن اسان کي ان جي آخر کان اڳ ڳاڙهسرو ڦري آڻي، توکي تنهنجي pancakes ته پنهنجي اهلبيت جي خوشي هوندي تيار ڪري سگهو ٿا. هڪ ڳاڙهسرو کير تي Dough ٽن ڏينهن تائين refrigerated ڪري سگهجي ٿو، تنھنڪري اوھين پنھنجي گھر وارن کي نيرن لاء pancakes ڊيپ ڪري سگهو ٿا. پچاء کان اڳ ۾ ان جي ڪمري ۾ گرمي پد تي ھڪ وقت تائين بيهڻ سان واسطو رکي ٿو.

رشيد: Pancakes ڳاڙهسرو کير سان - پهرين اختيار

200 milliliters - شروع ڪرڻ لاء، اوھان کي پاڻي ۽ ڳاڙهسرو کير جي 75 ml اندازو ڪري جنهن سان جريب جگ استعمال هجڻ ضروري آهي. اٽو جي باري ۾ هڪ سؤ گرام ۽ ٿورو لوڻ جي هڪ ٿانو ۾ Sift. ان کان پوء، ٻه ڍڪيل بيوس جتي جي وچ ۾ هڪ چڱي ڪر. جي corolla جي مدد سان ڍڪيل مات، سنڌ جي ٿانو جي ڀتين تي سڀ اٽو گڏ ڪرڻ. ٿوري ٿوري جي، تون، جي سيال شامل ڪري سگهو ٿا روانا ٿيا ۽ ۽ ان جي ڪا ڇپ جو ڏيارڻ ڪرائڻ جتان اھي نه ٿيندو. جڏهن سڀ سيال شامل آهي، جي blades جي ذريعي سنڌ جي وچ ۾ سڀ ڪا ڇپ گڏ ۽ سبرمتي جيستائين مات ڪرڻ جي ضرورت آهي. مکڻ ۾ لڳي pancakes پچائڻ، پوء اهي هڪ تمام مزيدار حاصل ڪندو. هڪ پان ۾ مکڻ کي ڳاري، جي سٿ جو هڪ ٽه ماهي جي باري ۾ آهي، جنهن جو هڪ حصو جي dough کي شامل ۽ سڀ وري گڏيو.

پچائڻ جي عمل ۾، توهان جي تري کي ٿورو تيل شامل ڪري سگهو ٿا ته ڪافي سڪل نه هو ۽ pancakes ان کي لٺ نه ڪيو. کان اڳ اوھان کي پورو-پيماني تي frying هڪ امتحان لوچي، جنهن ڇا تيل جي صحيح رقم اوھان جي تري ۾ ھڻي ڏيکاريندو ڪندا رهيا لڳي شروع ڪري. جي batter ھڻي ڪرڻ لاء، هڪ ladle لڳل استعمال. هن dough جي تري ۾ اڳ ۾ ئي آهي؟ هاڻي ان کي مختلف طرفن ۾ tilted هجي، جنهن کي ان جي سموري مٿاڇري تي ڪيو وڃي، distribute ٿيندو. ايتري قدر جو هڪ منٽ کان به پکي جي ضرورت گهٽ جي لوچي آڻڻ. وري ان کي، هڪ پتلي پکن يا ڪپ جي flipped ڪري سگهجي ٿو readiness کي چند لمحن کان مليل جي ٻئي پاسي. تيار لوچي هڪ lacy، لڳ ڀڳ شفاف ۽ crispy حاصل ڪرڻ گهرجي.

رشيد: ڳاڙهسرو کير سان Pancakes - ٻيو اختيار

اوھان کي پنھنجي گھر جي ڀاتين ۽ دوستن کي راضي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي ته، هڪ رشيد ڳاڙهسرو pancakes perfectly هن لاء جاء والارڻ لاء آهي. هن جي لاء توهان جي ضرورت آهي: melted مکڻ، ڳاڙهسرو کير جي اڌ liter، ۽ لوڻ جو tablespoons جو هڪ جوڙو اٽو جا چار سؤ گرام، چار ڍڪيل، کنڊ جي چئن tablespoons،. پهرين اهو ضروري آهي ته تيل جي ڳاري کي تيل کي شامل آھي، پوء آنا yolks کان پروٽين جدا، جي yolks کنڊ سان پيس، ۽ ڳاڙهسرو کير منجھانئس شين، پر سڀ نه. اٽو شامل ڪريو، سڀ ڌيان وجھندو، کير جي باقي گڏي. توهان واقعي هن رشيد کي شوق آهي ته، ڳاڙهسرو کير سان pancakes جي dough ٻاهر توبه ڪرڻ گهرجي، جو مقدار ۾ ڪريم consistency وانگر. وري لوڻ سان whip کي پروٽين، جي dough ۾ سنڌ جي آميزش پلٽيان. پان توهان هڪ سٺو گرم اپ جي ضرورت آهي، تيل سان ان کي برش. Pancakes ايتري قدر ڪيو ۽ کين promazyvat مکڻ اسي fry ڪرڻ جي ضرورت آهي.

رشيد: ڳاڙهسرو کير سان Pancakes - ٽئين اختيار

هن صورت ۾، توهان کي وٺي سگهن ٿا: ڳاڙهسرو کير جي هڪ liter، اٽو جو هڪ ڪلوڪئلري، چار tablespoons سبزي تيل، لوڻ، مٿانئس تتل پاڻيء مان اڌ liter، چار ڍڪيل.

خفيف، لوڻ ۽ کنڊ سان ڍڪيل مات جو اٽو شامل، جو ڳاڙهسرو کير ۾ داخل. ڇڏيندو ايتري قدر Knead. هڪ ملازم سوڍا ۾ وجهي، مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀريو. کان سواء interruption dough Whipping، سوڍا سان ان ۾ مٿانئس تتل پاڻيء پلٽيان. سبزي تيل شامل ڪريو، هڪ ڀيرو وڌيڪ وجھندو. جي dough 10-15 منٽن لاء اٿي بيٺا جڳائي. Pancakes لاٿا ناسي جيستائين ٻنهي پاسن تي جنگين ڪرڻ جي ضرورت آهي. اوسا پان پهريون ڀيرو اڪيلو لڳل آهي.

جي بسم الله ڪجو!