ڪيئن ڪڪڙ سان risotto ڊيپ ڪري؟ ڪو به وڌيڪ راز

Pilaf ڪيترن ئي طريقن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو - ان کي نه صرف هڪ رسوئيي، پر پڻ هڪ ماهر پچائڻ جو چوڻ محفوظ آهي. تنهن هوندي به اڃا تائين موجود مختلف ترڪيبون ۾ تيار جي وينجن ۾ هڪ عام خاصيت: ڪنهن به صورت ۾، اهو چانورن مان تيار ڪيو وڃي ٿو. تنهن ڪري، ترتيب هڪ مزيدار ۽ منفرد موهيندڙ پيدا ڪرڻ ۾، توهان کي ان لاء risotto ۽ چانورن جي ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. وينجن جي ترڪيب ڪيترائي اهڙا آهن -، د يا ڪڪڙين سان pilaf ٿي سگهي ٿو raisins، معيار ڀڃل بصر ۽ تاراچند، مرچ ۽ ٻئي مصالحي سان تجربيڪار سان.

ڪيئن pilaf تيار ڪرڻ؟ مون کي ان جي باري ۾ ڪيترن ئي housewives خيال آهي، ۽ پوء cookbooks ۾ يا ويب سائيٽ تي "مثالي" ترڪيبون، اهو محسوس نه آهي ته راز سادو آهي لاء ڳولھا - crisp چانور، صحيح جي گوشت مناسب وينجن ۽، يقينا، هٿ پرواهه نامعلوم. جيڪڏھن سڀ صحيح، حساب تيار ۽ ڪاروبار کي سنجيده اچڻ جي خوراڪ جو وڏو ٿي ويندي. هر شئي تو - pilaf به جهڙا ميز، festive نظر خوشي جو مالڪ ۽ سندس گھر وارن مان نه رڳو مثل ٿيندو.

پوء، ڪيئن risotto ڊيپ کي ڪڪڙ سان؟ پهريون، اسان دلدار ديوارون، جنهن ۾ چانورن جي سڙي نه آهي سان وينجن وٺڻ گهرجي. وڌيڪ، ingredients جي چونڊ جو پتو گهرجي. هڪ مزيدار pilaf ازبڪ خسخانا تيار ڪرڻ چانورن جي (400 ز)، ضرورت ڪڪڙ (300 گرام)، تاراچند ۽ بصر (2 سيز.)، Prunes (10 سيز.)، ٿوم (ڏند 2.)، پکا تيل ۽ تيز مزو مصالحي.

هڪ دلدار-چوڌاري ملازم، ڊچ تنور يا وڏي kettle - جيئن چيو ويو آهي، ته اها وڏي گنجائش پچائڻ وٺڻ لاء ڀلو آھي. وڌيڪ شين، ويڪريون ۾ پٽي (اڌ-ويڪريون) جي تعظيم ڪجي ۽ غسل ٿيڻ جي ضرورت پوندي ته بصر، julienne - گاجرا، ڪڪڙ جي وچولي-اوچائي cubes ۾ پٽي. Prunes ضرور پري-soak پاڻيء ۾ ۽ پندرهن منٽن لاء ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته پوء اوھان کي pilaf لاء پنهنجي خاص گريو، جنهن zirvak سڏيو ويندو آهي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، سبزي تيل ۾ تريل انفرادي fillet، تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي diced. کان اڳ اوھان کي risotto ڊيپ جي عدالت لاء ڪڪڙ سان تربيت ڪيو وڃي ٿو ته عام عوام جي ضرورت صحيح ڀاڄيون لاٿا ناسي جيستائين ڀڄنديون ڪري ويا، ڪو به وڌيڪ، گهٽ ڪو نه. جڏهن هر شئي تيار آهي، توهان کي ڌيان جي ingredients گڏيو ڪري سگهو ٿا - ruddy ڀاڄيون (تاراچند پهريون، ته رڪوع کان پوء) - پهريون من موهيندڙ تريل گوشت، پوء جي تري تي ڪر.

جڏهن هر شئي تيار آهي، هڪ cauldron يا نقطو ۾ zirvak اوھان کي ڪوسو پاڻي ھڻي ڪري سگهو ٿا ته ان جي لڳ ڀڳ گاجرا جو هڪ پرت هيٺ غائب. اڳيون صحيح pilaf، هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء تمام گهٽ گرمي ۾ پڪارڻ وڃي ايتري قدر جو گوشت تيار آهي. هڪ ڀيرو من موهيندڙ تيار آهي، توهان کي هڪ cauldron مسالا ۽ prunes ۾ ھڻي ڪري سگهو ٿا. هڪ منٽ کان پوء هڪ مزيدار risotto لاء تياري ڪري رهي آهي.

تون ڪيئن ڪڪڙ سان risotto ڊيپ کي ايترو ته سڄي خاندان مطمئن هو ۽ اضافي لاء پڇيو جي باري ۾ خيال آهي؟ آرمينيائي ۾ وينجن جي رشيد کي ڌيان ڏيڻ. جي ازبڪ pilaf کان ان جي مکيه فرق هڪ من موهيندڙ آهي آرمينيائي cuisine جي ، پوء گريو سان گوشت جو پهريون ئي چانور - ڌار رهيو آهي. ضرورت چانورن جي (750 گرام)، ڪڪڙ (900 گرام)، پاڻي (2 ليٽر) سان گڏو گڏ raisins، خشڪ apricots، chestnuts ۽ اڇو plum albuhara (300 گرام) تيار ڪرڻ. ان کانسواء، ان جي رشيد ورتو هجي ghee (250 گرام)، بصر (3 مقصد.)، ڪريم (75 ml.). هڪ ٿورو اٽو، ڏٺائون، مصالحو ۽ ڏاڙھون ھڪ پوکون ingredients جي فهرست ۾ شامل ٿي.

2-3 ڪلاڪن لاء پچاء کان اڳ انجير پاڻي ۾ پياسي وڃي ٿي (ڪجھ وري سوادي بنائڻ)، ۽ وري ساڳيو ئي پاڻيء ۾ اڌ تائين ان ٽچڪندو ڪرڻ. جڏهن ته هن اچڻ ۾ آهي، توهان جي dough ڊيپ ڪري سگهو ٿا -، جو اٽو ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ هڪ آنا بيوس ڌيان knead، ٻاهر ڪڍيو ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي ڪرڻ. هڪ مناسب پان ۾، جي dough cubes ٻاهر ٿا رکون اڌ melted مکڻ رهي ھڻي کي چانورن جي مٿي تي ھڻي ۽ باقي تيل ھڻي ضروري آهي. اڳيون cauldron يا نقطو، جنهن pilaf تيار آهي ته جئين ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ ٽي مھماني لاء گهٽ گرمي تي ڦٽو ڪرڻ گهرجي. هن وقت، پتل ٿي ڏٺائون ڇا، جاء dough لاٿا cubes ۽ الڳ الڳ پکا گوشت ٽڪر ۽ گريو (اوھان جو نظارو رشيد zirvak استعمال ڪري سگهو ٿا) وجهي سگهجي ٿو. تيار crumbly چانور ۽ گريو سان گوشت انفرادي سجايو peeled chestnuts ۽ ڏاڙھون ھڪ پوکون، ۽ مٿي تي رهيو - raisins، خشڪ apricots ۽ اڇو plums.

اڃا ڪڪڙ حق سان risotto ڊيپ کي ڪيئن سوچي؟ ڪنهن به تجويز ڪيل نسخا سندن البيان هٿ پچاء جي عمل کي لاڳو ڪيو آهي ۽ توهان کي آرام ڪري سگهي ٿو يقين ڏياريو وٺو - سڀني جو هن کائڻ جي ڪوشش ڪئي، خوش ٿيندو.