ڪيئن خنزير، د ۽ ٻين گوشت جي مصنوعات جي stew ڊيپ لاء

Goulash Hungary جي روايتي وينجن سان منسوب ڪري سگهجي ٿو. ضرورت ناهي موهيندڙ تمام versatile آهي. اهو هڪ سوپ طور تي تيار ڪيو ۽ هڪ پهرين رخ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر، هڪ ئي وقت تي، هڪ دلدار stew ميز جي مکيه موهيندڙ ٿيندو. شروعات ۾، goulash سوپ گوشت، آلو، sausage ۽ dumplings سان گڏ هو. Hungarians تمام اڪثر پنهنجي سفر جي تياري گرم مرچ ۾ استعمال ٿيندا آهن. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ مزيدار، spicy، appetizing من موهيندڙ آهي. ڪيئن stew ڊيپ لاء خنزير جي، پوء ان کي مزيدار ٻاهر موٽيو؟

پهرين اسان کي ننڍي ٽڪر ۾ گوشت پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء اسان کي سوني ناسي حاصل ڪرڻ لاء سبزي تيل سان هڪ پان ۾ ان fry. گوشت 800 جي باري ۾ گرام ورتو وڃي. وڌيڪ خنزير لوڻ ۽ مرچ، seasonings sprinkle. مصالحي جو مزو تي وٺي سگهي ٿو، پر هن رشيد جي لاء اسان جي جيرا جي صلاح. جو اٽو (1 teaspoon) ۾ گوشت شامل ڪريو ۽ چڱيء طرح گڏيو.

جڏهن goulash پچاء هڪ saucepan وٺڻ لاء ڀلو آھي. تري تي sliced بصر جا ڇلا ٿا رکون. ايندڙ پرت ٻه چري، وڏي ٽڪر ۾ پٽي آهي. ان کان پوء، ان جي گوشت ڪڍي ٿا رکون اٽو سان گڏيو. اسان چري ۽ بصر جي ٻي پرت سان ان کي ڪپڙا. پاڻي کڻي مٿي ۽ simmer ايتري قدر جو گوشت گداز آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، هن من موهيندڙ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. Goulash د، خنزير، پولٽري ۽ ٻين شين کان ڪرائي سگهجي ٿو. اگر توهان چاهيو ته، ڪنهن به ڀاڄيون استعمال ڪرڻ. هن من موهيندڙ کان ان جي اپيل جو دامن نه ڇڏيو ويندو، ۽ رڳو وڌيڪ اصل بڻجي ويندو.

ڪيئن goulash، خنزير يا ٻين meats ڪرڻ جي وچ ۾ وڏو فرق، موجود نه رکندو آھي. وقت اهڙا ڏسڻ ۾ پچاء. د خنزير کي تيزي سان گهڻي stewed،.

توهان جي stew ڊيپ ڪري سگهو ٿا آلو سان خنزير. گهٽ ئي ترڪيبون جي وچ ۾ فرق. توهان کي خبر آهي ته هڪ stew ڊيپ کي ڪيئن خنزير جي، وري اوھان کي صرف ان کي آلو جي عمل ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. گوشت fry شروع ڪرڻ لاء، ٽڪر ۾ پٽي لاٿا ناسي جيسين. هيء ڀڳل آهي ته گوشت ان جي سڀ juices نامي ضروري آهي. اڳيون، جي chopped بصر جا ڇلا ۽ peeled ۽ chopped ڀاڄيون شامل. اهو سڀ ڪجهه گهٽ گرمي تي simmer ايتري قدر جو گوشت گداز آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ عام diced آلو ھڻي ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي simmer. اهڙي بيل مرچ ۽ چري طور ڀاڄيون به ايتري پکا 15-20 منٽن لاء شامل ڪري سگهجي ٿو.

ڪڏهن ڪڏهن، ڪيئن خنزير جي هڪ stew ڪرڻ کان اڳ ۾، ان جي داڻي جتري ۾ قبل از marinated. گوشت جي داڻي جتري جي ورکا slices ۾ پٽي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. ان عرصي دوران، توهان جي ڀاڄين جي باقي تيار ۽ کين chop ڪري سگهو ٿا. وري، اسان کي گوشت جي داڻي جتري سان بند ڌوء ۽ رشيد موجب تيار. جي داڻي جتري جي گوشت نرم ڪندو.

ڪي ۾ ترڪيبون، goulash lard استعمال ڪيو. اهو گھڙي گوشت جو جنھن مھل تريل slices کي شامل ڪيو ويو آهي. اٽو تياري دوران سڌو شامل نه ٿو ڪري سگهجي ٿي، ۽ آخر ۾ ان ۾ گھڙندا. هن کي اسان جي گوشت ۽ هڪ saucepan ۾ fry شامل. نه به chopped ڀاڄين سان اڏائي. ان کان پوء لاٿا ناسي ايتري قدر جو هڪ frying تري ۾ تريل، ۽ پاڻي يا broth شامل اٽو. جلي هڪ saucepan ۾ اٽو ھڻي ۽ باھ تي stew ڪر.

ڪيئن خنزير جي هڪ stew ڊيپ ڪرڻ جي فاروق سومرو ڄاڻندڙ، اوھان کي ڀاڄين جي هڪ قسم شامل ۽ هر وقت هڪ اصلي ۽ مزيدار هڪ من موهيندڙ ٻڌائي سگهي ٿو. جڏهن پچاء goulash استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ڳاڙهي شراب. اهو سڌو سيال جنهن ۾ گوشت stewed آهي کي شامل ڪيو ويو آهي. گوشت جي هڪ ڪلوڪئلري ڳاڙهي شراب جي باري ۾ هڪ گلاس جي ضرورت پوندي آهي، جنهن جي هڪ spicy مزو goulash ڏيندو.

اڄ goulash اسان جي ٽيبل تي هڪ روايتي موهيندڙ ٿيو. في الحال مون کي هن رشيد ته ياد نه ڪندا آھن هنگري cuisine. نه خنزير کان goulash پچاء لاء ڪيترن ئي اختيارن آهن. وڌائڻ جي موجود شين تي ۽ پنهنجي ترجيحن کي هجڻ گهرجي. پر هڪ incredibly مزيدار موهيندڙ، ڪو به شڪ نه، ڪو هڪ ڇا آهي.