ڪيئن هڪ ڪيڪ جنگين ڪرڻ: سنڌ جي بنيادي nuances

Biscuit dough - سڀ کان exigent، ته گهٽ ۾ گهٽ هڪ قاعدي جي ڀڃڪڙي ڪرڻ جي تيار جي عمل ۾، pastries لکان. گهڻو ڪري housewives ڪيئن هڪ ڪيڪ جنگين ڪرڻ جي سوال ۾ دلچسپي آهي، تنهنڪري ان کي خوشبودار ۽ سرسبز ٻاهر موٽيو؟ سڀ کان اهم - ڊڄو نه ٿي ۽ ڊوڙندي کان سواء، قدم سان سڀڪنھن شيء قدم ڪندا آھن.

biscuit dough جي، تون بلڪل ڪنهن به ڪري سگهو ٿا : اٽو شين لسٽ، cakes، ۽ يقينا، cakes. ٽي ingredients جي dough لاء دعا گهري: اٽو، کنڊ ۽ ڍڪيل. اهو ڪيترن ئي طريقن سان تيار ڪيو آهي.

پهريون طريقو (گهٽ ڏکي) گرم سڏيو ويندو آهي - homemade biscuit crumbly موڙيندو، ان کي به قرآن ڪريم جي هڪ دلدار پرت تحت آباد نه رکندو آھي.

ٻيو طريقو - جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ماڻهن کي ڪنهن به بيڪري پرکي هي اختيار استعمال ڪري هڪ ٿڌو، لسٽن ۽ نور cakes بنائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

ڪيئن هڪ ڪيڪ ٿڌي جنگين ڪري؟ تمام سادي.

ingredients:

• تازو ڍڪيل 5 ٽڪر؛
• پريميئم sifted اٽو 200 ز؛
• کنڊ يا پڻي کنڊ 200 ز؛.
• مکڻ.

تياري:

ڍڪيل سردي نه هجڻ گهرجي؛ اهي اڳواٽ ۾ ريفريجيريٽر تان هٽايو وڃي. جي dough crisp ٻاهر ڦرڻ لاء، اوھان کي اٽو sift ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء آسانيء سان whites کان yolks جدا - اهو اهم آهي ته هڪ پروٽين، يا هڪ biscuit ۾ ڏڪندي زردي جي نه ڪائي بوند مقدار ۾ ڪم نه ڪندو.

تري ۽ پاسن کان (نه وڌيڪ 1 سي) روپ مکڻ سان اوسا ته پان جي پوري اوچائي سمير، جي batter بند ٿڙندو ۽ وچين ٿي ڪري پئجو، ۽ اسان کي هڪ اعلي ڪيڪ جي ضرورت آهي، تنهنڪري صاف جي هدايتن جي تابعداري ڪريو. مٿي تي تيل ۽ اٽو يا semolina سان sprinkle. 180C کي تنور Warms.

پڻي کنڊ سان آنا yolks Whisk، جيڪڏهن کنڊ استعمال ڪيو ويندو آهي، ان ڪري ضروري جو داڻو جي هڪ مڪمل ٽوڙڻ واري عمل کي حصن ۾ شامل ڪرڻ لاء (dough بهتر ٿيندو) آھي. هن ڪاميٽي جو هڪ دلدار fluffy کنيو ڪرڻ جا رهواسي هو. ٻئي ڪپ ۾ هڪ ئي يڪسان انداز ۾ پروٽين مانجھي. قسم yolks اڪثر interferes جي اٿڻ جھڙو آنا whites، ڪا ڇپ کان سواء، هڪ چمچو سان وجھندو ڪرڻ ۽ آسانيء سان هڪ جيترا consistency وٺندي اٽو vsyp ترقياتي فنڊز کي اڳتي وڌڻ - عمل ختم ٿي ويندو آهي، جنگين biscuit.

ڪيئن گرم طرح سان هڪ ڪيڪ جنگين ڪري؟ آنا yolks (گهٽ گندي وينجن ۽ وڌيڪ آزاد وقت) کان پروٽين الڳ ڪرڻ جي ڪابه ضرورت نه آهي: پهرين تجسيم کان سادو. هتي جي مکيه شيء - پان تيار ۽ تنور تي ڦري ڪرڻ وقت. ساڳي شين استعمال ڪري رهيا آهن.

اهو پاڻي غسل رکي ٿو. جن کي ڪيئن گهر ۾ ان کي تيار ڪرڻ، مختصر طور چوان کي نه ڄاڻندا آھن لاء. مون کي ٻه pans جي ضرورت آهي - هڪ ٻئي جي ڀيٽ ۾ ننڍا هجڻ ڪري ڇڏيو آهي. هڪ saucepan ۾ ٿورو وڌيڪ پاڻي ھڻي ۽ باهه تي مقرر. تتل کان سواء، هڪ ننڍا سائيز - مٿي هڪ ٻيو آهي. جي ڪپ اسان مٿي تي آهي ته ۾، جي ڍڪيل بيوس ۽ لاڳيتو whisk، ايتري قدر جو آميزش گرم آهي.

ميز تي ٿانو هٽائي، ڌڪن جي عمل interrupting کان سواء، جتان کنڊ شامل - هڪ fluffy کنيو بڻجي ڪري. ان کان پوء، اٽو وهڪرو شامل (هن اهم آهي) تري مٿي کان dough روانا ٿيا. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ھڪ قبل از greased بيڪري جي چادر (جي صورت) ۾ وھايو ۽ تنور ۾ ان کي موڪليوسون، (هن جي پرک جي جوڙجڪ تي خراب اثر آهي) ايئر بلبل جي ٺهڻ جو انتظار کان سواء آهي. جيڪڏهن ڪيڪ پتلي آهي، جي پچائڻ وقت 10 منٽ کان به گهٽ لڳن ٿا. 40 منٽ - هڪ دلدار ڪيڪ جي صورت ۾.

پهرين پنج تنور در کولڻ منٽ جي سفارش نه آهي، ٻي صورت ۾ پيسٽري آباد ڪندو. هڪ شاديء جو اندازو يا toothpick ته سڪي جمعي - انهيء ڪري، ختم ڪري سگهجي ٿو. -Baked اسفنج ڪيڪ آساني سان انهن جي اچارن کان جدا ڪري سگهجي ٿو، ۽ جڏھن اوھان کي اوطاق جي pristine فارم بحالي. ان تنور مان ٻاهر ھيچ، گرم بيڪري جي هڪ آلو ٽوال تي وجهي ڀلو آھي (سو biscuit انهيء پاتا)، پوء جي باري ۾ 4 ڪلاڪ لاء ان کي سڪي ڏي. هن ٿڌو ڪيڪ، چڱي پٽي آهي crumbles نه ۽ شڪل وڃائيندو آھي.

ھيٺاھيون biscuit تڪڙ، shakings ۽ تيز گرمي پد (180C لاء) dislikes، cocoa جي اضافي سان - 170c. هاڻي توهان کي خبر آهي ته الله تعالي ڪوشش خرچ ڪرڻ کان سواء ڪو ڪيڪ جنگين کي ڪيئن.