ڪيئن alder چپس سان کوھ تي smokehouse ۾ مڇي تماڪ جي لاء

"ڪيئن مڇي تماڪ جي لاء ته کوھ تي smokehouse ۾؟" - هڪ سوال اڪثر جن هڪ suburban گھر ۾ دوستن کي يا خاندان سان گڏجي سندن مفت وقت خرچ ڪرڻ جي ترجيح ۾ دلچسپي ورتي. پر هڪ مزيدار رات جي ماني کان سواء جيڪي ڪنهن اونهاري ۾ موڪل جو ذاتي ڊور تيار ڪيو؟ ۽ ان kebabs جي باري ۾ نه آهي. هن لذيذ گوشت کان پوء وينجن صرف هڪ ياد جو سواد سان مڇي smoked ڪري سگهجي ٿو.

پکا مزيدار موهيندڙ رشيد: ڪيئن ته کوھ تي smokehouse ۾ مڇي تماڪ جي لاء

ضروري ingredients:

• ڪنهن به ڄميل يا تازي مڇي - 2-3 پي سي. (جي ماپ ۽ مهمان جي تعداد تي مدار)؛
• کارڪون شهزادي - جي ڦر جو اڌ؛
• کنڊ - 1 ننڍي چمچا؛
• iodized لوڻ، نفيس - نا مڪمل teaspoon؛
• تازو ڀاڄيون (ٽماٽي، بصر، ھيرا)؛
• وليون (parsley، dill) - garnish لاء.

مڇي پيداوار درجي: ڪيئن ملڪ ۾ smokehouse ۾ مڇي تماڪ جي لاء

لاء چيو آهي ته واقعي جي تازي يا تازو ڄميل carp، پرچ، pike، mackerel ۽ پوء تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. يقينا، مڇي ڌيان handled ٿي هجڻ ضروري آهي. هن آخر تائين، carcasses پيماني تي، gut، سڀ fins هٽائي، ڪنڌ ۽ پڇن کان تعظيم ڪجي ٿي وڃي، ۽ پوء چڱي اندر ۽ گرم پاڻيء سان غسل ڏيئي ٻاهر.

اچار جي تياري جو عمل

اڳ ڪيئن smokehouse ۾ مڇي تماڪ کي ملڪ ۾، ان marinate سان واسطو رکي ٿو. ان کان پوء سنڌ جي پيداوار هڪ هذا مزو ۽ سگندو بڻجي ويندو. توهان جو اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇا؟ اهو هڪ ٿانو ۾ اڌ هڪ شهزادي ڊاک وغيرہ، ۽ پوء هڪ ننڍڙو شامل ڪرڻ ضروري آهي iodized لوڻ ۽ ٿوري کنڊ. سڀ مڇي جي شين جي نتيجي ۾ آميزش جي ضرورت ڌيان سميرا (جي ٻاهران ۽ اندر)، هڪ enamel ٿانو ۾ ويڙھيل ۽ 1-3 ڪلاڪن لاء soak ڪري ڇڏي. ان عرصي دوران، توهان صرف تيار ۽ باھ smokehouse روشني ڪرڻ جو وقت آهي.

ڪيئن تماڪ جي ڪري ملڪ ۾ مڇي هڪ خاص اوزار جي مدد سان

درياء يا سمنڊ جي پيداوار جا اهڙا علاج وقت جو تمام گهڻو ڀسم نه آهي. ۽ پوء به، ان جي سڀ کان ان تي خرچ ڪيو آهي هڪ سٺو باهه شمع روشن ڪري. امان جي مڇي تماڪ ۾ ان جي smokehouse alder يا ڦر چپس جي تري تي ڪر، ۽ پوء هن lattice جي مٿي تي کين لڳائڻ لاء ضروري آهي ته ان کي پنهنجي ملڪ ۾ مزيدار آهي،. ان کان پوء، سنڌ جي گرڊ صحيح marinated مڇي carcasses decompose ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي - اهي ڪنهن به صورت ھڪ ٻئي ھٿ لائڻ نه گهرجي ۾ آهن. اڳيون Breading ڊوائس ته جئين بند ۽ باهه تي ڦٽو ڪرڻ ممڪن هجڻ گهرجي.

ڪيئن مڇي تماڪ جي لاء ئي smokehouse ۾

وينجن جتي مڇي هڪ وڻندڙ تماڪ جي گند خوشبودار ڪٽڻ شروع ڪري ڏيندو جو 10-15 منٽن کان پوء. هڪ راڄ جي طور تي، ان جو مطلب آهي ته سگريٽ نوشي جي عمل ڊوڙندو آهي ۽ توهان جي پيداوار جو پورو readiness ڪرڻ جي طريقي تي اڳ ۾ ئي آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته جيئن درجي جي ڪل وقت 25 منٽ هڪ ڪلاڪ تائين مان ناهيون ڪري سگهو ٿا (ته مڇي جي سائيز تي مدار رکندي، ان جي مقدار، قسم، طاقت، باهه يا وانگر.). جمعي مڇي اڳي حاصل ڪري سگهو ٿا ۽ تري، ۽ عضوا، ۽ رنگ. جنهنڪري جي حوالي سان، پوء marinated درياء يا سمنڊ جي پيداوار چانهه ۽ لاٿا رنگت خريد ڪرڻ آهي. ان کان سواء، هن جلد هميشه ڪجھ wrinkled مڇين ڪرڻ لاء تيار آهي.