هڪ اصلي ۽ ڪفائتي بيڪري - brine ۾ ڪوڪيز

هڪ نالي ماتر معيشت ۾ رچاء جي پيداوار جو ڪو چٽ ۾ گم نه ٿي وڃي. اوھان کي وري سوادي بنائڻ يا pickled ونگيون وانگر هڪ خاندان آهي، ته پوء ان جي ملازم ۾ ڀاڄين جو استعمال کان پوء، هڪ راڄ جي طور تي، ان جي brine آهي. جي حقيقت، ان جي اهميت گهٽ آهي، ۽ ڪيترن ئي housewives چئجي ته ڪرندو ۾ brine ڀؤ وھايو. ۽ ان کي چٽ ۾ آهي! هن "طرف" پيداوار استعمال ڪرڻ، توهان کي تمام ڊيپ ڪري سگهو ٿا مزيدار ڪوڪيز.

اتي ڪيترن ئي ترڪيبون ته اوھان جي brine ۾ ڪوڪيز جنگين ڪرڻ جي تابعداري ڪري سگهو ٿا. مثال طور، هتي هي اصل cakes ڊيپ کي سڌو طريقن مان هڪ آهي.

ٻارهن tablespoons اٽو، ٿوم يا چري کان ٻاهر brine، کنڊ ۽ سبزي تيل وٺي. سڀ گڏيو ۽ sparsely dough، جنهن جي چادر تي مدار رکندي وھايو ڪيو وڃي، سنڌ جي ڀينگ بيڪري پيپر ۽ oiled نٿي ملي. وچولي گرمي پد (170-180 درجا) تي تيار ٺهڻ جيستائين جنگين. ان کان پوء هٽائي ۽ biscuits ماني شڪل ۾ پٽي. جي dough kneading جي عمل ۾، توهان raisins يا ناريل شامل ڪري سگهو ٿا.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جي brine ۾ ڪوڪيز، ڍڪيل ۽ کير جي استعمال کان سواء تيار پوء ته رشيد جن صوم جو مشاهدو لاء سفارش ڪري سگهجي ٿو، يا ڪو سخت ڀاڄي غذا کي adheres آهي. ۽ جن جو وزن وڃائي ڇڏيو ڪرڻ چاهيو لاء، هن ڪوڪي contraindicated نه آهي، تنهنڪري ان کي گهٽ-calorie آهي.

ڪوڪيز ۾ ھيرا brine هڪ مختلف انداز ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. volem-ٽين ڪپ سبزي تيل کنڊ جي هڪ ئي رقم سان brine جي هڪ گلاس ٿانو ۾ گڏيو، پوء. ان کان پوء جتان بيڪري پائوڊر جي ٻن teaspoons سان ملي اٽو جي ٻن ساغر پلٽيو. جي dough Knead، اٽو جي ٻئي ڪپ جي باري ۾ kneading جي حقيقت گڏي. هن dough جڌهن ڪيو وڃي، پر لڪ نه.

هاڻي اسان جي ڪوڪيز نظر ايندا شروع ڪري. هي ٻن طريقن سان ڪم ڪري سگهجي ٿو. اهڙي cakes جيئن شين حاصل ڪرڻ لاء، جيڪي ڪجھ flatten ۽ هڪ ڪانٽو سان chop ڪرڻ جي ضرورت پوندي انھن جي dough ۽ رول گوليان جي ننڍي ٽڪر، بند ساهتي ٿيندو. هن معاملي ۾، اسين هڪ سڪي crust پر نرم اندر سان brine تي هڪ ڪوڪي حاصل ڪري ها.

جيڪڏهن اسان کي هڪ ڪيڪ ۾ dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ڪوڪيز يا گلاس molds ڪڍي پٽي، ان کان وڌيڪ سڪل ۽ crumbly ٿي ويندي. ان کانسواء، ان جي thinner اسان جو ڪيڪ ٻاهر ڪڍيو، جو ملڪ ۾ ڪوڪيز کي ڦيرايو ويندو.

جي تري ۾ ڪيڪ گڏيو ڪر جنهن جي هڪ رکون گهرجي، ، بيڪري پيپر ۽ تنور ۾ ان کي موڪليو. جي brine ۾ جنگين ڪوڪيز، ايتري قدر جو جيستائين ان لاٿا ناسي ٿيندو چوڌاري 200 درجن تي thermostat جوڙ جي. هن رقم جي ٽن شين پتلي بيڪري ڪوڪيز يا ٻه بيڪري gingerbread حاصل جي باري ۾.

آخر ۾ شين جو هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ هڪ ٽوال يا ڪپڙي مين ڪوڪيز جيستائين سان ان جي مٿي ڪپڙا آهن. هيء ٽيڪنڪ ماڪ ختم ڪرڻ جي اجازت نه ڪندو آھي، يعني ڪوڪيز نرم رهنديون. پوست، عمدو chopped candied ڦر، raisins، - جو مزو دليل کي، جي dough additives جي هڪ قسم ۾ وجهي سگهجي ٿو ناريل flakes.

۽ جن ۾ روزو رکڻ يا تمام مٺي ڏند نه ڪندو لاء، پنير ھيرا brine سان پائيندا biscuits ڊيپ کي آڇ. اهڙي پڪي سامان هڪ اصل طور پيش ڪري سگهجي ٿو بيئر snacks. اٽو جي shelves تي اسان کي لوڻ جي هڪ teaspoon جي ضرورت آهي، margarine جي هڪ سؤ گرام، mayonnaise جي پنجن tablespoons، brine teaspoon سوڍا جي هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام، هڪ آنا ۽ پنير جو پنجاهه جي باري ۾ گرام، جنھن جو اوھان کي grate ڪرڻ جي ضرورت آهي.

تڏهن اٽو، mayonnaise، melted margarine ۽ کاري جي dough knead. جي brine ۾ سوڍا شامل ۽ dough سان ٿانو ۾ هن آميزش پلٽيان. Knead ۽ ضروري آهي ته ٿورو وڌيڪ اٽو شامل. ان کان پوء ننڍي گوليان ۾ dough ٽڪي ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي سان جي اٿڻ جھڙو آنا سان کين lubricates. تنور ۾ جنگين يا احسان ايتري قدر، ۽ پوء، ايتري قدر جو پيسٽري ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان grated پنير سان sprinkle. اصل سنڳر تيار آهي!