سکڻ لاء dolma لاء ول پنن، ۽ سندس پچائڻ رشيد فصل کي ڪيئن

ڪلام مقدس ۾ پنن ۾ شروعات ۾ ڍڪيل د جتي اهي ڀؤ ۾ آهن پاڻ سان وٺي آيو. گهڻو ڪري Caucasian گھر هڪ ٻوٽي هر لينڊ يارڊ ۾ مليو آهي. پوء نوجوان جي پنن جي حق رقم گڏ (dolma پکا ۽ صرف هڪ) ڏکيو نه ٿيندو. هاڻي، جڏهن هن کاڌو تمام عام آهي، اهي صرف جي دري تي ڌار نه ٿا ڪري سگهو، پر به مارڪيٽ ۾ خريد ڪري. سياري يا سرء، گڏو گڏ جن جي ويڪرائي ڦاڪ ۾، جتي ڏکڻ ٻوٽي رهڻو نه ٿيندو، ايندي pickled ڪلام مقدس ۾ dolma لاء مليل آهي. ڪري رھيا اڀرندي ميزبان ڪافي مقدار ۾ سيمي ختم مصنوعات جي پنهنجي اسٽاڪ پيدا خاندان هن مزيدار موهيندڙ نعمت کي. جيڪي يا نه ڪري سگهي dolma ڪلام مقدس ۾ پنن لاء ذخيرو ڪرڻ نه ٿا چاهيو، توهان انهن کي صلاح صرف خريد ڪري سگهو ٿا. جيتوڻيڪ گهر سستي ۽، سڀ جو سڀ، مزيدار ھوندو. خاص طور تي ڪو به خاص ڪوششون هن سيشن ڇڏائي نه ڪندو آھي ته.

Dolma ڪلام مقدس جي سياري جي پنن

اتي ڪيئن اوڀر ۾ stuffed گوبي جي لاء سڀ کان اهم ڪاٿو لڳايو محفوظ ڪرڻ تي ڪيترن ئي طريقن سان آهي. صرف لوڻ - marinated، جو ٻين جي ڪجهه. جنهنڪري اختيار آسان ۽ وڌيڪ ڪارائتو آهي. dolma لاء ڪلام مقدس ۾ پنن pickling کان اڳ، اهي گڏ ڪري ۽ ڌوء ڪرڻ جي ضرورت آهي. مفيد خلاصيون نوجوان ۽ بلڪل ڇڏيندو نمونا. جي پنن، جنهن هن من موهيندڙ لاء مناسب آھن جي ماپ لاء، اتي ڪو سخت پابنديون آهن. محسوس ميزبان ته ڪرائون سائيز واري هن پنهنجي هٿ کي لڳ ڀڳ هڪجهڙائي فقط گهرن اڇلائي ڪرڻ جي صلاح ڏني. پوء اوھان کي وٺي ۽ جن کي ته ٿورو گهٽ (ڪئي ويندي وڌيڪ انھن سان گڏ ڪم ڪرڻ ڏکي ٿي ويندي) ۽ چند وڏا (اھي سخت ٿي سگهي ٿو) آھن ڪري سگهو ٿا.

انھن کي وڌيڪ چڱيء طرح موضوعن جي ذريعي غسل ۽ bundles ۾ ٻڌل. هر 15-20 پنن هجڻ گهرجي. اها ڳالهه انهن کي cuttings سان وٺڻ جو خانو کان ٻاهر وڃڻ لاء مستقبل ۾ ته اها پهچ ڪرڻ لاء advisable آهي. جڏهن ته beams ٺهيل آهن، ان brine جي تياري ڪرڻ لاء اڳتي ڪرڻ ضروري آهي. 70 ج: هن کي اهڙي عملن جي بنياد تي جوش اچي پاڻيء ۾ لوڻ (iodized نه) گداز ڪيو وڃي ٿو،. في سيال جي liter. گرميء ان جي ضرورت نه آهي. هن sterile ڀينگ پنن جي bundles جار، brine، capped ۽ هڪ ريفريجيريٽر يا خاني ۾ رکڻ لاء موڪليو پلٽيان. اهي هڪ سال يا ان کان به وڌيڪ لاء ٿي سگهي ٿي. صرف شي اوھان کي ڌيان ڏيڻ جيڪڏهن brine آخر ختم يا soak جي پنن جي ضرورت آهي - ان جي مٿي جو اونھيء درياء ٿي هجڻ ضروري آهي. جي beams استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾، مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي، چڱي rinse ۽ cuttings وٺي جنهن ۾ کين تان هٽايو ويندو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ڪلام مقدس ۾ پنن ۾ Dolma

مشرقي گوبي جي خسخانا جي حوالي سان، ان کي به سادو آهي. پوء اوھان کان اڳ عمل شروع، اوھان کي صبر ڪرڻ گهرجي. dolmushki کان پوء روايتي stuffed گوبي جي ڀيٽ ۾ تمام ننڍو حاصل ڪري. هن جو مطلب آهي ته اهي هڪ ننڍي saucepan ڀريندا ڪرڻ لاء هڪ درجن کان وڌيڪ ڪرڻ لاء، به ڪيو ويندو.

Stuffing گوشت جي جن قسمن، جنهن کي عام طور تي گوبي لاء استعمال ڪري رهيا آهن جو تيار ٿي سگهي ٿو. گهڻو ڪري عام طرح اهو خنزير ۽ برابر چڙهي ۾ د آهي. گوشت جي shelves تي چانورن جي اڌ ڪپ، 3 وچولي بصر، 50 جيارا وٺي. melted مکڻ، لوڻ، مصالحو (رڳو مرچ بي پرواھي ڪئي ٿي سگهي ٿو) ۽ dill شعاع. اهو روايتي انداز ۾ تيار ڪئي آهي. بصر mince سان گوشت، شامل چانور، لوڻ، مرچ ۽ melted مکڻ. نه به chopped dill موڪليو.

ول (اچار استعمال ڪرڻ جي صورت کان سواء) dolma douse ڪرڻ لاء، ۽ پوء انھن کي ٿڌي پاڻيء ۾ وجهي، cuttings (جيڪڏھن ڪو) پٽي ۽ گوبي لسٽ نظر ايندا شروع ٽھڪندڙ پاڻي سان مليل، جي stuffing envelopes اصول للايمان. پوء انھن کي cauldron يا نقطو ۾ صفون ۾ رکيل آهن. Dolma مٿي melted مکڻ جي هڪ ننڍي رقم ھڻي، ان کان پوء ان کي ضروري نازل اوطاق. هن جي هٿ جي ڪم ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، stuffed گوبي موهيندڙ سان ڍڪي، يا ظلم استعمال. Dolma 45 منٽ، خليج گرم پاڻي لاء جوش اچي ۽ لوڻ، گڏي خليج پتي يا ٻين مصالحي. yoghurt، ڳاڙهسرو ڪريم يا ٻين sauces مان گرم رهيو.