ڀاڄيون سان مڇي. سڀني موقعن لاء من موهيندڙ

اوھان کي راضي ڪرڻ لاء svoVy سندن گهر ۾ ڪجهه نه صرف مزيدار ھوندو، پر پڻ ڪارائتو راضي ڪرڻ چاهي ٿو چاهي؟ اسان توهان جي لاء ڪجهه عجيب ۽ سادي ترڪيبون تيار ڪيو اٿئون. مڇي - انساني پيداوار جنهن سان گڏوگڏ وڌي وئي ۽ پروٽين، vitamins ۽ وسا جي سٺي پيچيده آهي لاء تمام ڪارائتو آهي. اهو ايمان آهي ته مڇي کائڻ ۾ فنا گهٽ ۾ گهٽ 1-2 ڀيرا هڪ هفتي وڃي ٿو.

ڀاڄيون سان مڇي ڪنهن به decorate، ڪڏهن به سنڌ جي سڀ کان سادي گهر ۾ رات جي ماني. طريقن جي مڇي ڊيپ کي اتي بيشمار آهن.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مڇي ڀاڄين سان

هن من موهيندڙ، ٽماٽي جي ھيٺاھيون مزو سان ميلاپ ڪرڻ لاء مهرباني سادو، پر خوبصورت آهي. گڏوگڏ، هن رشيد ته به سڀ کان سڪل آهي، ڏٻرن مڇي رسيلا ٿي ۽ توهان جي وات ۾ ڳاري ٿيندو. جڳائي جي ڀاڄيون، جنهن جي مڇي سان ميلاپ ۾ گهڻو tastier آھن جي باري ۾ نه وساريو.

توهان جي ضرورت پوندي:

• مڇي پارچو - 400-500 ز؛
• ٽماٽي جو جوس - 1 ڪپ؛
• بصر - 2 سيز؛.
• گاجرا - 2 سيز؛.
• کاري؛
• 1 شهزادي صدي جي رس؛
• مرچ.

هاڻي تياري ڪرڻ جو طريقو جي باري ۾ وڌيڪ. پيل جي بصر ۽ پٽي ويڪريون ۾. تيز ڪنارن سان هڪ frying پان وٺي، جنهن کي توهان وري تنور ۾ وجهي سگهي ٿو. باھ تي ان ڪر. پان مٿي کي گرمائيندو وڃي، ان ۾ تيل ھڻي ۽ بصر کي ڇڏي ڏيو. گرمي جي خاتمي ۽ 7 منٽن لاء بصر sauté ڏين. جي گاجرا پيل ۽ هڪ grater تي ان grate. جي بصر تمام شفاف ٿيڻ جڏهن، پان، وجھندو ۽ ڪپڙا ته گاجرا شامل. 5 منٽن لاء گهٽ گرمي stew تي ڇڏي ڏي.

ان عرصي دوران، چڱي جي پارچو ۽ پاٽ سڪي ڌوء. حصن ۾ ان ڪلهوڙو. شهزادي رس سان هر ٽڪرو Sprinkle. هن جي مدد ڪندو ته گند، جنهن کي ڪيترن ئي پسند نه ڪندا آھن جي جان ڇڏايو. مرچ ۽ لوڻ جي ٻنهي پاسن تي هر پيس.

جي گرمي کان پان کي ختم. هڪ ٿانو ۾ ٿڏي تي ايتري قدر جو ڀاڄين جي اڌ. ٻئي اڌ ڪيو وڃي، سنڌ جي frying مٿاڇري تي وڇائي. ان کي ايندڙ مڇي پارچو جي ٽڪر ٿا رکون. سڀ ٽماٽي جي رس ۾ ڀريندا. ڀاڄيون سان ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ مڇي گهڻو tastier جيڪڏھن اوھين بدران pulp ٽماٽي پيسٽ سان گڏ تازو يا canned ٽماٽي جي رس استعمال ٿيندو. ڀاڄين جي رهيل اڌ سان مٿي.

هڪ lid يا ورق سان پان بند. هڪ preheated تنور ۾ پري 40-60 منٽن (- 180-200 ° س پد) جي جاء. تيار ڀاڄين سان مڇي. جي بسم الله ڪجو!

وڌيڪ، اسين توهان کي هڪ ٻئي سادو ۽ مزيدار رشيد آڇ.

مڇي، stuffed ڀاڄيون، تنور ۾ پڪل

هن من موهيندڙ لاء توهان پنهنجي مزو کي ڪنهن مڇي کي استعمال ڪري سگهو ٿا. هن cod، mackerel ۽ اڃا pike ٿي سگهي ٿو. ڀاڄيون سان مڇين کي هڪ ڪامياب ٿي ويو، توهان انهن ingredients جي ضرورت پوندي:

• giblets ۽ مٿي کان سواء مڇي - 1 PC؛.
• گاجرا - 1 PC؛.
• سائي seldereya- اسلامي غلبي جو 1 PC.
• نوڙت مرچ - 1 PC؛.
• پنير - 100 ز؛
• سن فلاور تيل - 3 tbsp. spoons؛
• بصر - 1 PC؛.
• 1 شهزادي صدي جي رس؛
• مرچ، لوڻ ۽ ٻين seasonings مزو.

جي بصر ۽ تاراچند پيل. جي بصر عمدو ڪلهوڙو. هڪ سادي grater تي گاجرا ڪينسل. هڪ frying پان گرمي ۽ ان ۾ تيل پلٽيان. واپس بصر موڪليو ۽ اٽڪل 5 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ان stew، فوري طور grated گاجرا شامل. ڀاڄيون stewed ايتري قدر، ننڍي ٽڪر، جي باري ۾ 1 سي ۾ بيل مرچ ۽ celery پٽي. کين گاجرا سان بصر آميزش کي شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان مند ۽ پنهنجي پسنديده مصالحو شامل ڪريو. گهٽ گرمي تي ڀاڄيون Simmer، ٻ، جيسين نرم آهن.

مڇي جي پيٽ Incise، جي پاسا تڪليفن ۽ ان کي حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، دم کان ٿيندڙ. ٻئي نظر ھڏا هٽائي ڇڏيو. هڪ بيڪري ورق پرت تي پکڙيل ان جي مٿاڇري جي ماپ کان گهڻو وڏو آهي. سبزي تيل سان ورق جا اوسا جي مڇي ڦاسي رکڻ لاء، ۽ ان کي پچائڻ کان پوء حاصل ڪرڻ آسان ٿي ويو. جي ورق تي مڇي ڪر، شهزادي رس، مرچ ۽ لوڻ سان گڏوگڏ سان ان مانجھي.

سندس اٿارجن stewed ڀاڄيون ڀريندا. جيڪڏهن سڀني stuffing وسيلو نه ڪندو آھي، مٿي تي ان ڪر. جئين ته ورق جڳائين. هاڻي توهان کي 30 منٽن لاء باري ۾ 180-200 ° س جي گرمي پد تي هڪ preheated تنور ۾ مڇي موڪل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء تنور مان مڇي جي لاھڻ ۽ ڌيان incise ۽ ڪجھ جي ورق وسعت. Sprinkle مڇي coarsely ٻئي 5-7 منٽن لاء تنور ۾ پنير ۽ جاء grated.

تيار ڀاڄين سان مڇي! هاڻي توهان کي هڪ مزيدار ۽ صحتمند لنچ لاء سڄي خاندان کي گڏ ڪري سگهي ٿو.