Horseradish سان Sauerkraut: ترڪيبون

هڪ تمام مفيد ۽ مزيدار موهيندڙ سان sauerkraut آهي horseradish. ترڪيب جي وينجن جو ڌيان نسل کان نسل لاء نازل گذري ويا آهن. عربن، هر ڪٽنب کاڌي پچاء جي پنهنجي واٽ پئي. انهن مان ڪي هي مضمون ۾ پيش ڪيو ويندو.

sauerkraut جو فائدو

هي پيداوار اڪثر "پيٽ orderly." سڏيو ويندو آهي ان انشا ۾ lactic ۽ acetic تيزابي ته putrefactive بيڪٽيريا جي ترقي کي روڪڻ تي مشتمل آهي. ان کانسواء، sauerkraut مزي ۽ flatulence جي غير موجودگي ڏيکاري ٿو. اهو بامعني جسم جي تحول improves. اها وڏي انگ ۾ سڃاڻي vitamins B12 ۽ B6، ۽ niacin تي مشتمل آهي. nutrients جو هڪ حقيقي storehouse horseradish سان گوبي pickled آهي. پچائڻ جي ترڪيب سڀڪنھن شيء کي معلوم ڪرڻ لاء مفيد آهي. سڀ کان مشهور گهرن تي غور ڪيو.

anise ۽ horseradish سان Sauerkraut. ingredients

هي پيداوار کي جوش اچي ڀاڄين سان گڏوگڏ ٿيو. تنهن ڪري، ان کي اهڙي سلاد طور تي سياري سلاد ۾ شامل ڪرڻ سٺو آهي. هڪ من موهيندڙ پچائڻ، توهان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

• گوبي - 1200 گرام؛
• horseradish روٽ - 30 گرام؛
• anise - 5 گرام؛
• پاڻي - 1 liter؛
• لوڻ - 30 گرام؛
• کنڊ - 25 گرام.

تياري ڪرڻ جو طريقو

1. سڀ کان اول، horseradish روٽ، غسل ڏيئي وڃي ٿي تعظيم ڪجي، ٽڪر ۽ grate ۾ پٽي يا هڪ blender ۾ chop.

2. هاڻي توهان جي brine ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن مقصد لاء، ٽھڪندڙ پاڻيء لوڻ (هڪ عدد) ۽ کنڊ (ھڪ dessertspoonful) شامل ڪرڻ ضروري آهي. هن سيال چند منٽن پچائڻ هجڻ ضروري آهي، جنهن کان پوء ان جي گرمي کان ختم ٿيڻ گهرجي، مين ۽ چڱيء طرح سيلاب.
3. ان کان پوء اپر پنن کان گوبي صاف. ، پوء ته ڀاڄيون عمدو chopped ڪيو وڃي، سنڌ جي horseradish ۽ anise شامل سڀني گڏيو چڱي.
4. اڳيون، هڪ الڳ ظرف، ڪپڙا ۽ مٿي ڪپڙا brine saucer ۾ شين مٿي شامل. اهو هڪ ننڍو وزن، جنهن گوبي سيل آهي ۽ مڪمل طور تي هڪ سيال ۾ ان کي ٻوڙي وجهي ممڪن آهي.
5. ان کان پوء، سنڌ جي گنجائش اوھان جي خمير عمل کي مڪمل ڪرڻ لاء چند ڏينهن لاء هڪ گرم جاء ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. وقت جي پائيندا آھيو مزو چيڪ ۽ نتيجي ۾ کنيو بيٺا صاف. مختلف هنڌن تي تري هن، هڪ ڪاٺيء spatula گوبي بيد ڪندا. ٻي صورت ۾ ڀاڄيون ڪوڙي مزو ۽ هڪ اڻ وڻندڙ گند حاصل ڪندو.
6. جي باري ۾ پنج ڏينهن جي من موهيندڙ مڪمل کارڪون کان پوء. امان لاء خمير جي عمل روڪي ڇڏيو آهي ۾، سنڌ جي پيداوار جي فرج ۾ رکيل ڪيو وڃي.

پوء horseradish ۽ anise سان sauerkraut تيار ڪري. اهو به خدمت ڪري سگهو ٿا هڪ الڳ موهيندڙ جيئن، ۽ هڪ spicy سنڳر جيئن.

horseradish ۽ مرچ سان گوبي. ingredients

هن پچائڻ جو هڪ ٻيو طريقو آهي. اهو هيٺيون ھيون مان پيدا ڪيو آهي:

• ڄمائيندي آھي - 2 kilograms؛
• مرچ - 500 گرام؛
• گاجرا - 5 ٽڪر؛
• horseradish - 2 لٺيون؛
• ٿوم - 2 ڪنڌ؛
• پاڻي - 1 liter؛
• کنڊ - 1 چمچا؛
• لوڻ - 1 چمچا (مٿي سان)؛
• devyatiprotsentny vinegar - 1 چمچا؛
• سن فلاور تيل - 100 ز؛
• ڪارا مرچ - مزو.

تياري ڪرڻ جو طريقو

1. سڀ کان اول ان جي اچار ڪرڻ ضروري آهي. هن لاء اهو تڏهن ۽ هڪ پيالو پاڻي، لوڻ، کنڊ ۽ تيل ۾ گڏيو ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء اوھان کي پنجن منٽن لاء سيال ٽچڪندو ۽ vinegar شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. هاڻي توهان کي ڌوئڻ لاء، پيل، سڀ ڀاڄيون chop جي ضرورت آهي. ٿوم ۽ horseradish grate گهرجي، پتلي کي ماڻهن جي، مرچ ۽ تاراچند ماڻهن ۾ پٽي ۾ گوبي رھجي وڃو.
3. اڳيون، تون، جي ڀاڄين گڏيو هڪ گلاس خانو ۾ وجهي ۽ آسانيء سان هارف ۽ پکي اچار ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
4. هڪ cellar يا ريفريجيريٽر: گوبي جو خانو هڪ مين جاء تي رکيل ڪيو وڃي. من موهيندڙ ٽن يا چئن ڏينهن ۾ تيار ٿي ويندو.

اهو spicy موڙيندو، horseradish سان ٿورو مٺي ۽ crunchy pickled گوبي. هن من موهيندڙ لاء ترڪيبون هر پچائڻ لاء مفيد ٿيندو.

beets ۽ horseradish سان Sauerkraut

ماهرن جو چوڻ آهي ته عمل جي leaven هڪ enamel ملازم ۾ ڀلي جاء وٺندو آهي. ان جهڙو يا نه، توهان پنهنجي تجربي تي ڌار ڪري سگهو ٿا. ساڳئي ئي وقت ۾، اسان ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي beets سان sauerkraut ۽ horseradish. وينجن پيدا ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت پوندي:

• گوبي - 5 kilograms؛
• beet - 300 گرام؛
• horseradish روٽ - 100 گرام؛
• ٿوم - 100 گرام؛
• parsley روٽ - 50 ز؛
• پاڻي - 3 ليٽر؛
• لوڻ - 150 گرام؛
• کنڊ - 0.5 ساغر.

تياري ڪرڻ جو طريقو

ڪافي آساني سان horseradish سان sauerkraut تيار ڪري. قدم رشيد جي قدم هيٺيان ڪارناما مشورو ڏيندو.

1. پهريون، توهان ڌوء ۽ ڀاڄيون صاف هجڻ ضروري آهي. ننڍي slices ۽ horseradish ۽ ٿوم mince - پوء اهي وڏي chunks، beets ۾ گوبي ڪٽيو chop ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. اڳيون توهان هڪ enamel پيالو پرت ۾ خوراڪ ڪر ڪرڻ جي ضرورت آهي. تري تي اوھان جي گوبي رکي هجڻ ضروري آهي، ته پوء - دوزخ، پوء beets ۽ آخر ۾ مصالحي.
3. هاڻي ان جي brine ڊيپ ڪرڻ ضروري آهي. هن ڪندا، توهان جو پاڻي ٽچڪندو ۽ لوڻ ۽ کنڊ ۾ ان کي ٽوڙڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
4. هن سيال پوء پنجاھ جي باري ۾ درجن کي مين ڪرڻ ضروري آهي، ۽ پوء ڀاڄين جو هڪ پيالو ۾ ان پلٽيان.
5. جڏهن ته پيداوار جي باري ۾ پنجن ڏينهن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي ferment کي ڇڏي وڃي.

هڪ سڪو ۽ مين جاء horseradish سان sauerkraut محفوظ ٿيڻ ۾. ان جي تيار ٿيڻ جو ترڪيبون قدرتي وسيلن جي حفاظت لاء مهيا نه ڪندو، هن معاملي ۾، سنڌ جي پيداوار جو nutrients جي سڀ کان محروم ٿيندو.

ٿڪل

هاڻي توهان ڪيئن سياري لاء مزيدار ۽ صحتمند موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ جو خيال آهي. قديم زماني کان وٺي، ان جي Slavic زمينون ۾ هر عورت ڪيئن horseradish سان pickled گوبي ڪرڻ ڄاڻن ھا. پچائڻ جي ترڪيب apples، تاراچند، cranberries ۽ ٻيا موجود شين جي من موهيندڙ گڏي شامل آهن. تجربن جي آزاد محسوس! ۽ اوھان کي ڪامياب ڪندو. جي بسم الله ڪجو!