توريو - تمام versatile سبزي ته موجود ۽ سستي آهي. سندن اڻ ڌريو مزو سبب هن کي ڪنهن به prefabricated stews ۽ ڪانڊيرن، گڏو گڏ pancakes ۽ ٻين سبزي قط لاء هڪ شاندار ڪاٿو لڳايو ويو آهي. ڪئي گوشت ۽ چري سان پڪي توريو ان جو مزو ۽ سادگي سان اوھان کي راضي ٿيندو ۽ سڄي خاندان لاء هڪ شاندار رات جي ماني ٿيندو، ڇاڪاڻ ته ڀاڄين ۽ گوشت toppings ڪجهه ماڻهن جي ميلاپ سان اپاهجپڻي سمجهي سگهي ٿو. هيٺ سنڌ جي تجويز جي تياري جي ڪنهن به ورجن چونڊيو.
رشيد №1: ڪئي گوشت ۽ چري سان sautéed توريو
سڄي خاندان جو هڪ وڏو حصو لاء، توهان جي ضرورت پوندي:
- تازو توريو جو 1 ڪلو، بهتر کان ٿورو وڌيڪ نوجوان ڀاڄيون سٽ کي، اھي juicier ٿيندو؛
- 400 جيارا. ڪئي د يا وھندڙ رت ۽ گوشت جي آميزش وٺي سگهن ٿا؛
- 3 وچٿري اوچائي بلب بصر ڄمائيندي؛
- 7-8 سيز. کارڪون چري؛
- 2-3 tbsp. آيل. قدرتي ٽماٽي پيسٽ؛
- 4 ڍڪيل؛
- اڌ ساغر ڳاڙهسرو ڪريم؛
- 100 جيارا. پنير (جيڪڏھن جو ارادو ڪيو، جو سرگرم ڪاٿو لڳايو اختياري آهي)؛
- سبزي تيل ۽ ٿورو لوڻ ۽ مرچ.
عمدو جي بصر chop ۽ هڪ پان ۾ ان fry شفاف ايتري قدر، جو ڪئي گوشت ۽ ٽماٽي جي پيسٽ شامل ۽ ڪو به پنجن کان وڌيڪ منٽن لاء ڊيپ. اڳيون، grate توريو grated، لوڻ، هڪ ٿانو يا پاڙون پليٽ ۾ وجهي. اھي ھڪ وقت تائين بيهڻ آهي. slices ۾ چري پٽي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان ڍڪيل مات. ڪئي گوشت ۽ شڪل ۾ ڀينگ چري سان پڪي توريو، ڌيان oiled مٿانئس جھڙ ھجي. اول اول - اڌ courgettes ڪاميٽي. ان کان پوء mince. وري، باقي وڇائي توريو. آخري پرت - چري. هن سڀني ڍڪيل ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي آميزش ھڻي ڪرڻ لاء ضروري آهي، ته جو ارادو ڪيو، grated پنير سان sprinkle ۽ (180 درجن تي) اڌ ڪلاڪ يا 40 منٽن لاء پڪي موڪليو. هن وقت کان پوء، ڪئي گوشت ۽ چري تيار سان sautéed توريو. اهو ضرور هڪ تمام مزيدار حاصل ڪندو ۽ توهان کي هڪ مزيدار لاٿا crust ڏيندو. حقيقت اها آهي ته توهان جي گهر ۾ ضرور سگهون ڪرڻ لاء چيو ويندو لاء تيار ٿي. واٽ جو قسم، هن کي ڀريندؤ. نه رڳو گوشت ڪم ڪري سگهجي ٿو، پر ڪڪڙ - سندس من موهيندڙ سان نه بدتر ڪڍي ڦري ويندا.
رشيد №2: ڪيئن گوشت جو هڪ casserole تيار ڪرڻ، آلو، توريو
سندس لاء وٺي:
- 5-6 وچولي-اوچائي آلو tuber يا 100 گرام. رهي آلو ماش، جنهن کي چئجي پاڻي سان ملي جلي ٿي سگهي ٿو؛
- 1 توريو 700 جي باري ۾ جيارا وزني.
- ڪئي گوشت جي 0.5 رپيا پنهنجو مزو موجب؛
- 100 جيارا. ڪنهن به ڏکي پنير؛
- سبزي تيل، پنهنجي پسند جي مصالحو، گڏو گڏ لوڻ ۽ ٿورو مرچ؛
- 50-60 جي باري ۾ گرام. مکڻ جو (ھڪ سٿ جي لڏ).
ٽچڪندو آلو ۽ ان جي ٺاهڻ آلو ڪتريل. تون به، خشڪ آلو flakes، جنهن کي جيئن جو سٿ تي هدايت ڪئي مٿانئس تتل پاڻيء سان brew ڪرڻ جي ضرورت استعمال جي مکڻ شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ frying تري ۾ ڪئي گوشت Fry. اها پوريء طرح تيار (يعني، اوھان کي 10-15 منٽن جي ضرورت ٿي سگھي ٿو) هجي. لوڻ ان کي ۽ ڪارا مرچ سان sprinkle. Courgettes grate ۽ لوڻ شامل ۽، پان ۽ fry نرم ايتري ۾ پوء ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، بڻجي تيل ۽ اوسا مٿانئس جھڙ ھجي اسان ingredients ٿا رکون. پهريون، آلو، اسڪواش، grated پنير جو وري ڪئي، مڪمل پرت کان پوء. جيئن ته وينجن جي سڀني حصن ۾ تيار آهن، هن معاملي ۾، گوشت سان اسڪواش casserole تمام جلدي ٿي چڪو آهي، اوهان کي ڏهن منٽن لاء ڪافي آهن - جي پنير ڳاري ۽ هڪ سوني رنگ حاصل ڪرڻ گهرجي. ٿي چڪو آهي. توهان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا. خاص طور تي لذيذ جيڪڏھن اوھين ڳاڙهسرو ڪريم سان من موهيندڙ جي appetizing پيس serviruete.