Dragees چاڪليٽ - ڪيترن ئي هڪ مٺي ڏند جو پسنديده ڪهڙو!

پوء ڪيترن ئي ماڻهن جي دنيا ۾ رڳو مٺايون کان سواء سندن زندگيء جي تصور نه ٿا ڪري سگهو. حقيقت ۾، هڪ شخص جيڪو مزيدار مٺائي يا ٻيو ڪجهه ٻين goodies کي refuses سٽ کي نادر.

مٺي ننڊ

مثال طور، coated چاڪليٽ جو پسنديده ڪيترن ئي ماڻهن جو مٺو آهي. هن ڇاڪاڻ ته انهن شين ننڍي ماپ ۽ rounded شڪل جي characterized آهن، رايو نه آهي. به، جيتوڻيڪ هن فارم ۾ دوائن ۽ vitamins پيش رفت. بيشڪ، هن delicacy جي نالي جي فرانسيسي لفظ آهي جنهن جو مطلب مان اچي ٿو "جي pill."

جي چاڪليٽ dragee جي اپر مٿاڇرو هڪ ڪري ڇڏيندو ۽ shiny بنت ڪئي. اهڙي هڪ مٺائي جي جسم مان سڌي آهي، ۽ چوڌاري ڦرنديون جي ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي. صورت خود رهي ميون، اکروٽ، candied يا منشيات جي مختلف قسمن جي مٺائي عوام جي ڪيو آهي. Knurling خاص ڪوٽنگ تري ۾ alternately کنڊ ۽ molasses جي شربت ۾، ۽ پڻ پڻي کنڊ جهڙي جي سڄي جسم soaking جي روپ ۾ آهي.

اهڙي چاڪليٽ dragee طور هڪ پراڊڪٽ تيار ڪري لاء هڪ طريقو

اهي مٺايون، عام اکروٽ، خاص طور تي ڏيڻ بجا۽، raisins يا pastilles جيئن مان تيار ٿي سگهي ٿو. گرمي ۽ سوچڻ جي مدد ڪري سگهي ٿو ضعف جي مرحلي تبديلي (بيڪار کان سيال ۽ لکندا ڪرڻ جي عبوري) جو مشاهدو ڪرڻ. صرف پهريون ڀيرو پوري صنعت عمل سادي لڳي آهي، پر حقيقت ۾ ڪافي جديد ٽيڪنالاجي جو استعمال ڪيو آهي. پوء، اڃا به هڪ معمولي گرمي پد لاهه چاڙهه سان اڻ وڻندڙ احمقانه pellets ٿي سگهي ٿو، ۽ ڪمري يا اعلي نمي جي کوٽ، نتيجي طور glossy روشن خراب ٿي سگهي ٿو ته.

ڪلٽيوينس جي پيداوار طريقيڪار خاص boilers ۾ جاء وٺندو آهي، هتي جي جسم تي واقع آهي، ۽ ان کان پوء چاڪليٽ ڪاميٽي. سان مسلسل روانا ٿيا glaze ڪيو وڃي، جسم جي مٿاڇري تي تقسيم. هيء گردش جيستائين جيستائين اوھان کي چاڪليٽ جو گھربل ٿولهه پهچي جاء وٺندو آهي. وري جي pellets gloss عمل، انهن candies بڻائي ٿي ۽ هڪ خوبصورت shiny ظاهر ڪيو آهي.

پکا مرحلن

Dragees چاڪليٽ، perfectly پنهنجي وات ۾ ڳري ويندو ته سڀ ضابطن، ۽ ان جي تياري ٽيڪنالاجي. تنهن هوندي به، ان جي تياري جي پيچيده مضمونن جي چوندا رھيا ۾، هن پيداوار هڪ خودمختيار ٿي چڪو آهي ٿي سگهي ٿو. هن جي ضرورت آهي:

• چاڪليٽ crumb جي اڌ ڪپ؛
• جي ڪريم جو مزو؛
• ٻيو: اکروٽ، بجا۽، raisins ۽ مٺائي؛
• هڪ وڏو وزن سان تري؛
• هڪ لسي مٿاڇري سان بيڪري پان؛
• ويڙھيائون ۽ ڪاغذ.

پوء، توهان صحيح جي پٺيان جيئن هئا ته اھي سڀ قدم کڻي ٻاهر آڻڻ جي ضرورت آهي. اوھان کي ڏيڻ بجا۽ استعمال ڪري رهيا آهن ته پهرين اڌ ۾ اکروٽ پٽي وڃي. هن معاملي ۾، raisins يا مٺائي استعمال ڪافي ننڍي هجڻ گهرجي. ان کان پوء هن جا پردا وجهي ويڙھيائون ۽ ڪاغذ جي جي تري جي مٿي تي. ته پوء، ان جي تيار تري ۾ چاڪليٽ چپس ھڻي ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان ان کي گرميء. اهڙيء طرح ان کي هر مختصر عرصي ۾ بعد جي آميزش وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. هن تسليم ڪيو آهي ته چاڪليٽ جو پان ڪرڻ لاء زور ڀريو ضروري آهي. ھن مرحلي تي ان جي ڪريم ھڻي ڪرڻ ممڪن آهي.

ته پوء اوھان کي وري جيستائين وجھندو ڪري، جيستائين ان کي چاڪليٽ جو مڪمل رجائي آهي جاري ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء ان جي تري جي مٿاڇري تي اڳ ۾ ئي melted چاڪليٽ ڪيو ۽ اضافي آميزش اتحاد (ڪاٿو لڳايو) جي چوٽي تي ڪر، 180 ° س تي هڪ preheated تنور ۾ رکيا ۽ 10-15 منٽن لاء ڪو ڏسجي spoons استعمال ڪري ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. هن تسليم ڪيو ته ingredients آهي (walnuts، بادام يا raisins) ھائو! چاڪليٽ سان ڀريو پيو هئا.

آخري قدم تي مڪمل سوچڻ جو ايتري قدر جو هڪ مين جاء تي (فرج) ۾ glaze ۾ چاڪليٽ dragee رکي ٿو. اڪثر ڪري، هن وقت لڳ ڀڳ هڪ ڪلاڪ آهي. وري، هڪ چهري کي استعمال ڪندي هر اھڙي طرح حاصل خشڪ يا raisin ڪنٽرول هجڻ ضروري آهي. جي حقيقت، جيئن pills جي ڀرپور شڪل ڪم ڪندو نه، ڪو ضروري سامان موجود آهي گهر تي ڇو، پر کائڻ لاء مٺائي، تڏهن ممڪن آهي حاصل ڪندو ڏي.

اصل ۾، اڄ جي دنيا ۾ موجود اهي مٺايون جي ڪيترن ئي varieties آهن. چاڪليٽ dragees جي سڀني قسمن جي پيسٽري سان shelves تي اڄ به ڏسي سگهجي ٿو. اهو هڪ ڪري ڇڏيندو ۽ glossy مٿاڇري سان هڪ rounded شڪل سان ننڍي مٺائي جي صورت ۾ ظاھر ڪئي پئي وڃي.

اڄ اتي جي پيداوار جي ذات جي هڪ وڏي تعداد آهي. ان جي جسم چاڪليٽ، هڪ پائوڊر سان يا هڪ ننڍي کنڊ crystals طور treacle شربت سان خاص boilers ۾ پروسيس ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري، دڪان ۽ اداري ۾ اها صفت ۽ pills جي قسمن جي هڪ شاهوڪار قسم تمام عام آهي. هن نازنين واقعي چاڪليٽ، جيلي مٽر ۽ assorted بادام ۽ ۾ گوليان جي صورت ۾ چاڪليٽ icing کنڊ، ۽ ٻين ڪيترن ئي ساڳيون مٺايون.