Fouette (sausage): palatability، خاص طور تي پچائڻ، تبصرا

توهان اسپين جو دورو ڪرڻ وارو آهي، پر جيڪي هن هذا ملڪ مان آڻڻ نه ڄاڻندا آھيو؟ روايتي fridge magnets ۽ ٻين souvenirs جي پاسي چوڌاري وڃو ۽ sausage جي دڪان کي فوري طور تي وڃو. چڱو آهي ته اسپين کان کڻي سگهجي ٿو - هڪ gastronomic يادداشت، ڇهن Fouette. Sausage، جنهن کي عملي طور، برابر ڪو پتلي کي، سڪي، ۽ ڏاڍي مزيدار آهي، مائٽن ۽ دوستن جي لاء هڪ وڏي بخشش ٿي، ۽ ان جي سفر جو هڪ وڏو تاثر ڇڏي ها.

اسپيني sausage Fouette: تشريح ۽ palatability

jerked sausages جي تاريخي ڄمڻ - Catalonia. اسپيني مان ترجمو ڪيو جنهن جو نالو "Fouette" "لٺ" ڏانهن آهي ته آپريشن دوران پوريء طرح جهڙي ظاهر translates. هيء ٿيندڙ sausage واقعي ڊگهي ۽ پتلي، قطر ۾ 3 وزير، مثالي شڪل جي ڀيٽ ۾ گهٽ ۽ اڇو اچارن جي هڪ بيڪار پرت سان ڍڪي کان به وڌيڪ آهي. هن پٽي تي jerked sausage bacon ۽ ڪارا مرچ جي splashes جي وچ-اوچائي ٽڪر سان هڪ روشن گلابي رنگ اٿس.

سواد ته اوھان کي جنھن مھل sausage، تمام، وڻندڙ jerked گوشت جي عام، پر mushroom جي spicy نوٽس سان، جنهن جي اچارن ڏئي واڍي محسوس ڪري سگهو ٿا. جي سفر جي تياري ۾ امل لاڳو نٿو ٿئي، پچڻ accelerates. سنڌ جي پيداوار جو مزو -، هڪ مهربان قدرتي ۽ harmonious - sausages جي ٻين قسمن لاء خرچن جو هڪ قسم. جي پيداوار جي خاصيت جو اشارو آهي ته هڪ ئي سھڻي آهي، جنهن کي سڪي ۽ slippery ۽ آلو ٿي نه هجڻ گهرجي. صرف ان قابل نه خريد ڪرڻ لاء هن sausage.

پکا خصوصيت

اسپين ۾ هن sausage، هر اسٽور ۾ ملي سگهن ٿا پوء ان کي مشهور آهي. ڪارا مرچ جو پکو کڻي ڪئي خنزير جي Fouette sausage تيار. ڪئي ته جئين ننڍي أنت ۾ ڀريل ۽ لوڻ سان rubbed. ان کان پوء، سنڌ جي sausage drying لاء ڪوڪا ۽ گهٽ نمي سان هڪ چڱي ventilated علائقي ۾ پچڻ هڪ سھڻي، جنهن جي پيداوار جو هڪ امتيازي mushroom سواد ڏئي بڻجي ڪرڻ آهي. وقت Drying - 1 2 ڪرڻ مهينن کان، گهڻا تازو پيداوار حاصل ٿيڻ تي منحصر ڪري ٿو.

ڪيئن ميز تي آڻڻ لاء

مزو ۽ sausage tasting جو تجربو الهاس نگر جي صحيح گهرجي تي منحصر آهي. اسپين ۾، شراب جي لاء تمام گهڻو مشهور snacks جي هڪ بس Fouette آهي. Sausage اڪثر لنچ يا رات جي ماني لاء مکيه وينجن کان اڳ هڪ aperitif طور رهيو. اهو سنبوسا لاء هڪ حقيقي علامت Fouette استعمال ٿئي ها. هن سنڳر - هڪ مخصوص، نازنين جو سواد ۽ امتيازي سگندو jerked گوشت سان، نرمل.

Fouette slicing ٿولهه sausage جي تازگي جي مرتبي تي دارومدار. هن پيداوار تي مدار رکندي، يا ته ڏاڍو نرم يا بيڪار ٿي سگهي ٿي shrinkage جي هڪ اعلي سند سان. هن بيڪار ۽ سڪل sausages تمام پتلي، صرف 1 ميلي دلدار پٽي رهيا آهن. نرم Fouette narezhesh نه ڪندا آھن. 5 ميلي - اهڙي sausages لاء ته سٺا ٿولهه. اها ڳالهه ته صاف نه کان به مهانگو ريسٽورنٽ ۾ ٿيندڙ sausage کلن احوال قابل آهي.

مون کي گهر ۾ Fouette ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟

سڳوري چست سان مزيدار sausage گهر تي پکا ڪري سگهجي ٿو. جي حقيقت، ان جي اصل ذائقي کي دهرائڻ لاء بعيد آهي، پر باوجود ان کي موڙي به ڪافي هڪ مهذب اختيار آهي.

Fouette - خنزير sausage، جنهن کي صرف خنزير ۽ bacon، ۽ گوشت جو ڪو به ٻين قسمن شامل آهن. گهر ۾، ان جي هيٺيان رشيد پاران تيار ڪيل آهي:

1. ڏٻرن خنزير کي ڳچيء (300 ز) ۽ وسا (200 ز) 5 ميلي جي cubes ۾ پٽي ڪيو ويو.
2. 7 منٽن لاء ثقافت Bactoferm ٽي SPX گرم پاڻي ۾ چالو (38 ° س) ٿيندڙ ۽ پوء comminuted گوشت کي شامل ڪيو.
3. هن ڪئي شامل dextrose، ٿوم جو پائوڊر، زمين ڪارا مرچ (3 ز)، paprika (4 ز)، nitrite لوڻ (2.5 ز) ۽ sodium chloride (28 ز). هن چڙهي چٽيء طرح هتان هجي، پوء جي درستگي جي بورچيخاني جي سرگم کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
4. ڪئي سٺو هٿ پسايائين ۽ تيار شيل ۾ stuffed.
5. وڌيڪ sausage 20 ° تي 3 ڏينهن لاء fermented آهي، جنهن کان پوء انهن جي اچارن هڪ پرت سان ڀريو پيو آهي. هن مقصد لاء سنڌ جي ثقافت سھڻي م وي سي-4 Bactoferm.
6. خمير کان پوء، سنڌ جي sausage ۾ آخري drying جي تابع آهي معطل رياست ٻن مهينن لاء 12-16 ° ۽ نمي 80 سيڪڙو جي هڪ پد تي.

Sausage "Fouette بريفنگ ڏيندي" (Fuet بريفنگ ڏيندي CASADEMONT): صارف تبصرا

موجوده ٿيندڙ Fouette sausages حوالي ڪري ڇڏي، ته ڪسٽمر هتي جائزي، ڪو به شڪ نه، انتهائي مثبت آهي. پهريون ڀيرو سندس خاص مزو ڪنڊ لڳي سگهي ٿي، پر جيڪڏهن sausage جو هڪ ٽڪرو وات ۾ ٿورو ڏسجي ٿي، جو ڏسڻ dramatically سان مٽائيندو. Fouette - ان کي تمام لذيذ ۽ دائمي delicacy ته اچان CASADEMONT تحت روس ۾ شامل پيدا آهي. ملڪي ظاهر کان Jerked sausage، به تمام مزيدار ھوندو، اسپيني ٽيڪنالاجي جو ڪيو، جيتوڻيڪ اصل ڪرڻ لاء گهٽ آهي.

sausage جي ڪيترن ئي قسمن، روسي مارڪيٽ ۾ پيش سان مقابلو، "Fouette بريفنگ ڏيندي" CASADEMONT مان هڪ قدرتي انشا ڪئي. خنزير، lard، لوڻ، lactose، dextrose، ڪارا مرچ، antioxidant، قدرتي خوراڪ coloring، ٿوم، شروع هنر، سھڻي ثقافت، preservatives potassium nitrate ۽ sodium nitrite: sausages جي سفر جي تياري، هيٺين ingredients ۾. هن sausage ۽ رپيا 150 گرام 230 روبل جي قيمت جي ڦري نه وانگر روسي اھا ڳڌي.