Kefir تي سرسبز ڪاٺيون: قدم رشيد فوٽو جي هڪ قدم

"Brushwood"، "Vergunov"، "رسيلا،" "ڊراء"، "krostolli،" "chatter"، "taratushki" - جلد طور تي سنڌ جي مختلف ماڻهن يا سڏيو crispy پيسٽري فطير dough جي پتلي کي ماڻهن جي هڪ frying تري ۾ گرم تيل ۾ تريل جي ڪيون يا جي casserole ۾. جي پراڻن ليکڪن جي ڪيترن ئي delicacies ننڍپڻ کان واقف جو مزو. شيرين جي شين جي هڪ سادي لٿو، پر ڪيترن ئي ترڪيبون کان ڪيو: kefir تي سرسبز ڪاٺيون، ڳاڙهسرو ڪريم، کير، شهزادي zest سان vodka ... Brushwood fry، جنگين، ان کي، سڪي crisp ۽ نرم، سرسبز آهي، هڪ مٺي ماني وانگر.

kefir سان Crunchy شيرين رشيد

ڪاٺيون - pastries، جنهن هڪ "جادو wand" بڻجي سگهي ٿو، جڏهن اوچتو دوست قرار ڏنو يا حقيقت ۾ چانهه جي لاء ڪجهه مزيدار چاهيو ٿا، ۽ جهڙو لڳي ته دڪان کي هلائڻ جي ريفريجيريٽر ۾، سڀ کان عام شين آھن، ۽ اوھان کي "مين" پچائڻ نه آهي. جي ها، crispy شيرين به فرزند ميزبان تيار ڪري سگهجي ٿو. شوق؟ اسان هن delicacy جي ڪيترن ئي variants جي هڪ آڇ.

kefir تي نرم ۽ سرسبز ڪاٺيون تيار ڪرڻ، هيٺين شين ڪرڻ جي ضرورت پوندي:

• ڪڻڪ جو اٽو - ٻه يا ٽي glasses،
• تازو ڌونري يا ڳاڙهسرو کير - هڪ پيالو،
• آنا - 1 PC،
• بيڪري جا سوڍا - 1/3 چمچا (چانهه)
• ريت کنڊ - 2 tablespoons (canteens)
• جي dough کي 1 عدد (کاڌا ڪمري ۾)، - سن فلاور تيل نرمل
• سبزي تيل - frying لاء،
• پڻي کنڊ، ماکي - مزو.

پچائڻ دوران، ڪا وڏي ڳالھ ناهي:

جي پروٽين کان yolks جدا. خفيف کنڊ سان گڏ سنڌ جي زردي whisk. اٽو (ٻه ساغر) sifted، سوڍا شامل. چڱي گڏيو، جي کنڊ سان yolks شامل سبزي تيل جي هڪ عدد، سڀ وري وجھندو.

سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ڌونري پلٽيان. جي dough Knead. جيڪڏهن ضروري آهي، وڌيڪ اٽو شامل. هن dough تمام لڪ نه، پر سيال نه ڪڍي ڦري وڃي. سڀ کان گهڻو knead، هڪ طالب المولي ڪڍيو ۽ 20 يا 30 منٽن لاء ان کي ڇڏي ڏي.

ڪيترن ئي حصن، جن مان هر هڪ پتلي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ رول ۾ ٻج dough distribute، رومال يا مثلثات ۾ پٽي، curls پيدا ڪجي.

frying، پاڙون frying پان يا casserole لاء هڪ ڊگهو fryer ۾ تيل جي گرمي.

گرم تيل ۾ Fry billet. هڪ اخبار جو ٽوال تي کين ڪڍي ٿا رکون، جو ڀؤ وسا بند سڪي. آخر ۾ هڪ پليٽ تي وجهي مصنوعات، پڻي کنڊ سان sprinkle يا سيال ماکي پلٽيان.

هيء هڪ بنيادي آهي kefir تي ڪاٺيون لاء رشيد. سرسبز، نرم curls ۽ سندس وات ۾ پڇي! تنهن هوندي به، جي شين جي بنيادي مقرر پنهنجي ترجيحن مطابق ۾ ناهيون ڪري سگهو ٿا. ۽ households نئين مزو بيڪري ننڍپڻ سان واقف وڻي.

vodka جي اضافي سان ڌونري تي بيڪري

جي dough ٺاهڻ لاء vodka شامل browned ۽ ڌونري شيرين نرم ۽ airy ڪندو آھي. اهڙي delicacy جي ٻارن سان تمام مشهور آهي.

اسان جي ڏنل شين جي ضرورت آهي:

• ڌؤنري - هڪ شيشي،
• ڪڻڪ جو اٽو - ٻه ۽ هڪ اڌ ساغر،
• ڍڪيل (وڏي) - ٻه ٽڪر،
• vodka - ٻه spoons (ٿانون)
• بيڪري پائوڊر - هڪ چمچا (چانهه)
• سن فلاور تيل - هڪ پيالو،
• کنڊ - ٽي spoons (ٿانون)
• vanilla کنڊ - مان ٻوري،
• پڻي کنڊ - مزو.

Kefir (اوھين بيڪري جا سوڍا تبديلي ڪري سگھو ٿا) ڪجھ گرم آهي، ان ۾ بيڪري پائوڊر شامل. سڀ ڪانٽو آميزش bubbled هجڻ ضروري آهي لکن.

الڳ الڳ، خفيف جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل، جي vodka شامل، kefir جي آميزش پلٽيان. سڀ گڏيو، شامل کنڊ ۽ vanilku ۽ ڏهن منٽن لاء ڇڏي.

اٽو Sift، جتان ڍڪيل سان هڪ ڌونري ۾ سنڌ جي آميزش پلٽيان. هڪ چمچو سان dough Knead، پوء سندس هٿ. جيڪڏهن ضروري آهي، وڌيڪ اٽو شامل. Dough هڪ طالب المولي ڪڍيو، 50-60 منٽن لاء fridge ۾ ان ڪر.

اڳيون، هڪ پتلي پرت ۾ chilled dough ٻاهر ڪڍيو، اهو ڪتاب ماڻهن ۽ رول curls ۾ پٽي.

هڪ جون پاڙون موهيندڙ سن فلاور ۾ گرمي (odorless) مکڻ، اتي fry ٻنهي پاسن کان preform. هڪ اخبار جو ٽوال تي گرم ڪاٺيون وجهي، جي ڀؤ تيل مان ان dip، من موهيندڙ مٿي شامل ۽ پڻي کنڊ سان sprinkle.

بيڪري پائوڊر کان سواء نرم ڀتي پيھر

ڌؤنري تي سرسبز ڪاٺيون سوڍا يا بيڪري پائوڊر جي اضافي کان سواء تيار ڪري سگهجي ٿو.

هن رشيد جي لاء، توهان جي ضرورت آهي:

• ڪڻڪ جو اٽو - 0.5 رپيا
• ڳاڙهسرو کير يا ڌؤنري - 1 ڪپ،
• ڍڪيل - 5 ٽڪر
• vodka - 2 tablespoons (canteens)
• پڻي کنڊ - 5 spoons (canteens)
• سن فلاور تيل (odorless) frying لاء.

هڪ نيلوفر سان پڻي کنڊ جي ٽن tablespoons سان ڍڪيل مات. جي آميزش ڌونري، vodka ھڻي ۽ اٽو شامل. سڀ کان گهڻو knead. توهان هڪ جواب dough حاصل ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن ضروري آهي، وڌيڪ اٽو شامل.

5 ميلي ٿولهه کي تيار dough رول، رومال، vane ڪتاب ماڻهن جي خاتمي ۾ پٽي.

Preheat سن فلاور تيل، fry نه لاٿا ناسي جيستائين dough ٽڪر تيار ڪيو. ڀتي پيھر هٽائي، هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي وڇائي ڀؤ تيل کي ختم ڪرڻ. جي ٿانو ۾ ٻٽو، باقي کنڊ سان sprinkle.

پنير ڪاٺيون

پنير جي بنياد تي ڪاٺيون چپس يا ڪوڪيز solonenkoe مٽائي ۽ snacks طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا.

هن چيو ته پڪل آهي، تيل ۾ تريل نه، پوء هيٺ اهو calorie.

ڌونري ۽ پنير تي نرم آسودن brushwood لاء رشيد هيٺين شين جي ضرورت آهي:

• ڌؤنري - 2 ساغر،
• ڪڻڪ جو اٽو - 4 کان 6 تائين ساغر کان،
• ڍڪيل - 5 ٽڪر
• durum پنير - 200 گرام،
• سوڍا - 1 چانهه جو چمچو،
• جي داڻي جتري - چانهه جي 2 tablespoons،
• لوڻ - 1 چانهه جو چمچو،
• کنڊ - 4 عدد (جو مزو ڪرڻ)
• سن فلاور تيل - 4 عدد.

جي ڌونري ۾ سوڍا، وجھندو شامل. 4 ڍڪيل، kefir آميزش، لوڻ، سن فلاور تيل، ۽ اختياري کنڊ گڏيو. سڀ چڱيء طرح گڏيو.

اٽو Sift ۽ ننڍن حصن ۾ جتان جي تيار آنا آميزش ۾ ھڻي ڪري. جي dough Knead ۽ 40 منٽن لاء ان کي ڇڏي ڏي.

جي پنير عمدو Grate، هڪ آنا، جي داڻي جتري شامل. سڀ آسانيء سان گڏيو.

هڪ پتلي کي چادر، رومال ۽ rectangles ۾ پٽي ۾ dough ٻاهر ڪڍيو.

جي مستطيل تي ٿورو پنير کي ڀريندؤ. وجهي، ٻئي مستطيل جي چوٽي بند، انڌا پاسيري.

جي تري تي وجهي پنير stuffing سان Billets، 180 درجا سي تي هڪ preheated تنور ۾ پڪي ڪر

وقت بيڪري - 15 يا 20 منٽ. چٽڻي موهيندڙ، ڀاڄين ۽ وليون عبادت ڪريو.

سرسبز ڪاٺيون طريقه

نه kefir تي سرسبز ۽ نرم ڀتي پيھر لاء ڪيترن ئي ترڪيبون آهن. پر موهيندڙ ڪرڻ جي قابل کي ترتيب ۾، اسان جي هيٺيان ٽوٽڪا صلاح:

• ڌونري جي تياري لاء صرف تازو استعمال ڪرڻ ضروري آهي، يا ڪاٺيون ڪوڙي جو مزو ٿيندو.
• ڪوشان وسا ڌونري - 2.5 سيڪڙو؛
• dough هٿ ڪرڻ لاء لٺ گهرجي نه (سڀني جھڙو ٿي)، پر ان کي آساني سان هڪ پتلي پرت ۾ ٻاهر ھٽايو آهي؛
• هڪ پرت جو ڪو به پنج millimeters کان thicker ۾ dough ٻاهر ڪڍيو، thinner ٿي سگهي ٿو؛
• فقط، نرمل odorless، ۽ ڀلي موجود melted وٺي frying لاء تيل.

ٿڪل

اسين (فوٽو توهان به ڏسي سگهو ٿا سان) ڌونري تي تمام گهڻي مشهور ترڪيبون سرسبز ڪاٺيون جي ڪجهه سمجهيو ويندو آهي. اهو آهي ته ڪجهه ماڻهو اپاهجپڻي هڪ ڪهڙو آهي. ان جي تيار ٿيڻ خاص، ڌاريا ingredients جي ضرورت نه ڪندو آھي ۽ بيڪري عمل سادو ۽ ڪنهن متعلق کي رسائي آهي.

ان کان علاوه، ڪيترن ئي housewives پنهنجي ترڪيبون ۽ بيڪري لٺيون جو راز آهي.

تنهن هوندي به، انهن جي پيار وارن علاج، اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته هن delicacy، بس nedieticheskoe ۽ بيشڪ جي waistline لاء خطرناڪ گھرجون پوريون جو تمام گهڻو آهي. پوء مون کي اڪثر انھن ۾ نه ملوث حاصل ڪندا.

جي تجويز ترڪيبون استعمال ڪري، انهن کي پنهنجي ٺاھيندا آھن، اوھان جي پيار وارن جي لاء پيار سان ڊيپ. جي بسم الله ڪجو!