يادگار کائڻ - هڪ واقعي، ارمان، خوش نه آهي. موجوده تن کي مناسب ۽ ڪڏهن به ڪو لطف ڪچهري، uproarious laughter، ڦٽي گفتگو استقبال مان ٻين موقعن تي ته، پوء اٿاري ان جي، باوقار unhurried، همدردي ۽ وڏو راز آهي، جنهن کي دير يا سوير اسان مان هر هڪ کي ايڏو وڏو ڪندو جو فهم سان جذبو هجڻ گهرجي. ۽ ميز - ان رهي ۽ وينجن جي فهرست - به ڪجهه ضابطن سان عمل ڪرڻو پوندو.
صوم ۽ يادگار ڏينهن
جي کائڻ، عام ڏينهن تي پوي ٿو جڏهن تحريرون، لنچ يا رات جي ماني سان لاڳاپيل نه، ته organizers خاص طور تي puzzle کي نه ٿا ڪري سگهو سو ميڙ کارايو. ضروري kuti ڪرڻ کان سواء، pancakes ۽ جيلي لڳ ڀڳ سڀ کاڌ وينجن جي gastronomic قسم وسيلو نه ڪندو. اها ڳالهه ته واقعي منعقد ٿيندو آهي، مثال طور، سنڌ جي قبل از ايسٽر يا ڪرسمس وقت ۾ وڌيڪ ڏکيو آهي. پر هن معاملي ۾، توهان ٻاهر جي عهدي تان پرواز رنگن سان جيڪڏهن پچائڻ اچي meatless سلاد کي اٿاري ڪري. سندن ترڪيبون ڪافي سادي آهي ۽ وينجن تمام مزيدار آهن آھن.
ٽي مکيه جزا
گوبي - سبزي نمبر هڪ جو ڏکيو حال ۾ اسان جي مدد ڪرڻ لاء اچي ٿو. ان کان وڏو meatless سلاد ڪر هڪ اٿاري آهي. ڪافي سندس سادي کان ترڪيبون. هڪ تازو گوبي ۽ sauerkraut طور تي ميز تي ڦٽو ڪرڻ جي معمولي اڇو، چين، رنگ جي صلاح. مختلف مجموعا ۾، هن سبزي ڪيترن ئي مختلف وينجن جو بنياد ٿيندو. Mushrooms - ٻيو سڀ کان مشهور پيداوار آهي، جنهن کي اٿاري meatless سلاد ۾ رکيل آهي. ترڪيبون emphasize ته ٻيلو مال ڪاميابي سان گوشت مٽائي، ۽ انھن جو ڪو به پيار گهٽ گوشت delicacies. پچائڻ اختيارن، جي شاندار ۽ اصل، پوء الله تعالي آهي ته ڪڏهن ڪڏهن چونڊي ڪرڻ ڏکيو آهي جو هڪ قسم. ۽ آخر ۾، مڇي - ٽئين پيداوار آهي ته مناسب کان وڌيڪ جي اٿاري ڪري هڪ meatless سلاد ۾ وجهي آهي. ترڪيبون آرٿوڊوڪس گرجاگھر بورچيخاني هن ان موقعي تي ڪيترن ئي قيمتي مشورا ڏئي. انهن مان ڪي هي مضمون ۾ درج ٿيل آهن.
اڇو گوبي جي سلاد
سال جي لڳ ڀڳ ڪنهن به وقت اسان وٽ موجود گوبي جي سبزي سلاد. هن سڌو، پر ته جهٽي ان جي مٿينء کاڌ خوبيون محروم نه رکندو آھي. تازو گوبي جي اڌ مٿي جي باري ۾ وٺي. اهو جڌهن پنن، خصلت crunched سان رسيلا، هجڻ گهرجي. نوٽ ته سبزي سلاد ۾ slack ائين نه ٿيندو. سبزي ڌوء، ڀؤ پاڻي بند ڪري لکن ۽ نفيس ڪتاب ماڻهن ۾ shred. جي ٿانو ۾ ٻٽو، primnogo ٿورو هٿ ۽ ٿورو prisolit جي گوبي جي رس آڻي. بس عمدو لال بيل مرچ جي چند لٺيون chop (پر انھن کان سواء ڪري سگهو ٿا)، ۽ اڌ-ويڪريون هڪ يا ٻه بلب. هڪ وڏي grater تي تاراچند ۽ ٻه وڏا، تمام وڏي ڳاڙهسرو-مٺي صوف grate. جي ingredients جوڙيو. سبزي تيل، صوف سوف يا شراب vinegar، کنڊ ۽ لوڻ جو مزو ڪرڻ جي، ڀريندؤ. تيار. توهان جو ٿورو ڪارا مرچ ۽ coriander شامل ڪري سگهو ٿا. سلاد گڏيو چڱيء طرح، هڪ enamel تري ۾ ڦيرائڻ، ڪپڙا ۽ هڪ ڏينهن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏئي. فرحت وينجن ۽ امير جو سواد سي سڀ موجود ڪرڻ لاء اپيل ڪندو، پڪ ٿي!
لال گوبي جي سلاد
هتي مزيدار سبزي سلاد جي ٻئي رشيد آهي، پر هن جي هن وقت تي گوبي. اهو به کيس "پيلا-سامهون ڀيڻ" جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مفيد سمجهيو ويندو آهي، ۽ چري سان ميلاپ هڪ تمام امتيازي مزو پيدا. ۽ من موهيندڙ جي ظاهر لڳندو ٻاهر ڦرندو - جي نظارو ڪرڻ جو هڪ وڏو کان سواء! پوء، تون نفيس رومال يا slices ۾ سبزي chop جي حق رقم جي ضرورت آهي - جيئن ان سين. بصر پٽي polukolechkami ۽ لفظي هڪ منٽ جي تلخي ڇڏي لاء ٽھڪندڙ پاڻي تي ھڻي. فوري طور تي ٽيپ هيٺ مين، جو پاڻي ٻاهر سيلاب آڻي پوء ان کي گوبي ۾ وجهي. هڪ مزيدار سبزي سلاد لاء اسان جي رشيد ۾ ضروري ڪاٿو لڳايو greens شامل آهن. parsley ۽ dill chopped جي هڪ ننڍڙي bunch، جو اڳ ۾ ئي پکي ڀاڄيون کي شامل. هڪ وڏي grater تي celery روٽ جي 10-20 گرام grate. cubes 3 وڏا ٿلھين چري خير پچڻ ۽ کنڊ مواد ۾ ڪٽيو. سلاد کي وڌيڪ سرمي پائيندو، پيلو چري ۽ 1 لال جي 2 ٽڪر وٺي. spadefoot ذريعي 3-4 zubochka ٿوم ڊاک وغيرہ. ان ۾ سبزي تيل جي 5-6 tablespoons، 1-2 صوف سوف vinegar، مزو لوڻ ۽ مرچ شامل، ٿورو جيرا کي پلٽيان. سڀ ingredients وينجن گڏ. گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي رائي crackers، تيار چٽڻي سان مند ۾ وجهي، هڪ سلاد ٿانو کي منتقل ۽ عبادت ڪريو. هيء سلاد جو حق پري crunches پياسي نه آهن کي کڻي وڃي.
سلاد عام
ھيرا ۽ ٽماٽي اسان جهڙا ٽيبل ۾ اڪثر آهن، پر نه ٿي باسي. انھن جي شاندار سلاد تيار ڪري رهيا آهن، جنهن جي يادگار کائڻ لاء تمام لاڳاپيل هوندي. ته سڀ اوھان کي ڇڏي ٿا رکون ڪرڻ جي ضرورت آهي - هڪ درجن کن کارڪون، لال گلابي ۽ منجهس coloring، 5-7 ٿوم ۽ چند بلب، ڳاڙهي ۽ سائي بيل مرچ جي 4 ٽڪر، 1 نوجوان توريو، لوڻ ۽ مکڻ چري. بس، هڪ لوز جلد سان هڪ نوجوان ھيرا وٺي ته ان کي ڪٽڻ لاء نه ڪيو. پر هن جلد ئي صاف مان اسڪواش. ڀاڄيون ڌوء. ننڍي slices ۾ پٽي چري، ٿوم - slices، يا slices. مرچ ماڻهن ۾ پٽي، جي غلبي ۽ پوکون وڃڻ. cubes ۾ توريو Chop، chop جي بصر اڌ ويڪريون. تمام ڪارائتو هڪ نوجوان ساوا بصر، بهار ۽ اونهاري ۾ شاندار سلاد chefs ۾، ماهر پنهنجي نالي سان، feathers ۽ سر اسي صلاح ڪري سگهجي ها. جنهنڪري عمدو chopped dill شامل ڪيو ويو آهي. پتلي ماڻهن جي parsley روٽ جو ننڍو ٽڪرو پٽي من موهيندڙ مرچ ڪرڻ لاء ڪري سگهو ٿا. لوڻ سان مند ۾ هڪ من موهيندڙ، سبزي تيل سان موسم جو مزو. ته سڀني ان لاء تيار آهي!
مڇي جو سلاد
meatless سلاد (فوٽو جنهن هن جائزو وٺڻ ۾ ڏنو آهي سان ترڪيبون) بيان، اسان جو مشورو آهي ته توهان هن هڪ ڪوشش. اهو تازو يا مان ڪيو آهي ڄميل مڇي، جنهن ۾ ٿورو ھڏا ٿينداسون. مڇي، gut، ڀاڄين سان وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ احسان جيستائين ٽچڪندو، مٽريء صاف ٿي وڃي allspice ۽ گاجرا - ان جي قدرتي سواد لاء اضافي جا رنگ شامل هئا. جڏهن ته باقي broth soups ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ostuzhennoy fillet سان، جلد هٽائي جي لڱن کي چونڊيو، پٽي يا ننڍي ٽڪر ۾ ان جي معشيت. عمدو، ساوا بصر ڄمائيندي chop مڇي کي شامل. نه به ڪر canned سائي مٽريء. تيل سان ڀريو، dosolit، اوھان کي مرچ سان sprinkle ڪري سگهو ٿا. آسانيء سان گڏيو.
herring سلاد
هن يادگار جي خدمت ۾ اڪثر ميز herring، جنهن جي هنر vodka جي هڪ سنڳر شاٽ آهي زيب آهي. تنهن هوندي به، herring ۽ تي سلاد جو ڪيو ٽيڪ ميز، ۽ هن نه رڳو واقف vinaigrette آهي. ڀاڄيون ۽ seaweed سان تيل ۾ herring پارچو جي هڪ خاني وٺو - جنهن ۾ کين اڪثر اسان جي اسٽور ۾ مليا آهن. جيڪڏهن توهان کي ڏسي نه ٿا - پريشان نه ٿي، هڪ من موهيندڙ ۽ عام لاء مناسب. بس، ان سان tinker کي، جي هڏن جي بند scraping آهن. سندن جيڪٽون 4-6 ۾ آلو ٽچڪندو. جڏهن مين، صاف، cubes ۾ پٽي. herring جي slices پٽي يا آلو seasonings سان canned کي شامل. ، تيل سان ڀريو ساوا بصر سان sprinkle، ان کي 20 منٽن لاء brew ڏين. هن جو سلاد Maslinka سگهي Decorate.
pickled mushrooms جو سلاد
اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، هڪ اٿاري - واقعي جي باوجود به ڏکي لڳي، پر ھو نه. سندن organizers جو ڇو، ۽ ان جي اڪثر ميت جي، delicacies کي نه خاندان آهي. جڏهن دل sadness ڳاڙيندو آهي، واقعي جي کاڌ subtleties جي باري ۾ سوچيو به نه. تنهن ڪري، ان جي ميزبان، جي چلهي تي، وڌيڪ جاء والارڻ لاء وينجن ته ڪوشش جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ٿا بيٺو. agaric ماکي، مکڻ، کير mushrooms، mushrooms - ڪريو ٽوٽڪا ۽ پرھيزگار Lenten ميز کي جوش اچي آلو ۽ وري سوادي بنائڻ يا pickled mushrooms جي سلاد ڪر. جيڪڏهن تمام گهڻو vinegar ۽ brine ۾ لوڻ marinated، پاڻيء ۾ mushrooms rinse. وڏي نمونا ٽڪر، ننڍي ان کي ڇڏي آهي ته جيئن ۾ پٽي. آلو، پوء ان کي نازل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ته جلد کان ان کي صاف ڪري، cubes ۾ پٽي. ڀاڄين جو 1 رپيا اوھان کي سالم ٻيلو مصنوعات جي 500-600 گرام جي ضرورت آهي. به، 2 وچولي بصر - انھن پتلي slices ۾ پٽي. جي ingredients prisolit، مکڻ سان موسم، caraway پوکون، مرچ جي هڪ ننڍي رقم جوڙيو. هن جو سلاد 15 منٽن لاء پاڻ کي ترتيب ڏين، ۽ خوشي سان ان جي دعوت جي ڪوشش ڪئي.