Mushroom ٿي ڏٺائون ڇا

Ginger - Russula خاندان، جنهن جي نارنگي رنگ ڪري ان جو نالو شڪر روانو ٿيو agaric بورالاگ آهي. جي هڪ پسنديده موهيندڙ روسي tsars ۽ اسان جي ڏينهن جي مزيدار پيداوار، جي fungus ٿي ڏٺائون ڇا مزو ۾ رڳو اڇا کي ٻيو سمجهيو ويندو آهي. خاص طور تي prized ٿي ڏٺائون ڇا وري سوادي بنائڻ ۽ pickled.

Mushroom ٿي ڏٺائون ڇا - بيان. اهو spruce، پائن ۽ ۾ انناس جو وڻ جي ويجهو واديء زمين تي ڄمائي ملايو ٻيلن يورپ، جي Urals ۽ سائبيريا جي. Ginger، جي غلبي ۽ ٽڪرن تي shady مين علائقن ۾ آباد ڪرڻ لاء ڄڻ ته ڪو دلدار پٺو نه آهي دوست رکندو آھي. اهي fungi صرف نوآبادين سٺا - جي ويجهو وڏي mushroom هميشه تمام ننڍي سٽ کي ممڪن آهي. حاصل ڪرڻ وقت موسمي حالتن تي دارومدار، سڀ کان اڪثر اهو آگسٽ ۾ ٿيندي آهي ۽ آڪٽوبر جيستائين جاري ڪري سگهون ٿا. کان اڳ اوھان کي ڪو انهن هنڌن تي تيل فصل ۾ "وڃ" Ryzhikov. ڪو عجب انهن mushrooms اپگرهه سڏيو.

وڌيڪ خصلت رنگ، ٿي ڏٺائون ڇا fungus سڪو concentric حلقن سان capped شهرائن، رهان سلي ۽ مخصوص گند نرالو آهي. ڏڪڻ سائيز نيم ۾ 15 centimeters تائين پهچي سگهي ٿو. Fungal جي ڏڪڻ جو underside تي واقع پليٽ، هڪ روشن نارنگي رنگ آهن. Pulp camelina incision يا دٻاء-حساس پهرين شرمايو تي، وري سائي يا ناسي کي مٽائيندو. هڪ حصي تي عام طور تي هڪ وڻندڙ پائن خوشبو ۽ سان دودي رس مختص روشن نارنگي. جتان ان کي سائي ڦرندو.

صبح جو مڃيل mushrooms گڏ، ڇاڪاڻ ته mushrooms تمام تڪڙو جي larvae جي ۽ ان جي وچ ۾ يا ته ڏينهن جي پڄاڻيء تائين خراب گڏ ڪرڻ لاء مناسب نه ٿي سگهي.

mushrooms جي قسمن

mushrooms ته مختلف هيٺ سٺا جي ٻن قسمن ڪري سگهو ٿا conifers ۽ ڍانچي ۾ ڪجهه اختلاف ڪيو آهي، جو قد، رنگ، دودي رس جو رنگ تبديل ڪري. هن پائن (upland) ۽ سرو (سچو) ڏٺائون.

پائن (upland) جو قسم روس ۾ تمام گهڻو عام آهي ته، واديء زمين کي ترتيب ڏيو ۽ صرف rhizomes pines ويجهو ڄمائي. اهو ۾ مليو آهي پائن ٻيلن، ڪڏهن ڪڏهن ڪي ورندا وڻن. Borovoy mushroom ٿي ڏٺائون ڇا ياد گند، پيلو-نارنگي ٽوپي وڏي ٿلھين، قائم گوشت ۽ هڪ بدران مختصر پير نرالو آهي. اهو اڪثر ڪري هڪ لوڻ جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. جڏهن salting هڪ روشن رنگ نامي.

Spruce (حقيقي) ڏٺائون جو هڪ ڪالوني جو سرو rhizomes کي ايندڙ صورتون. اهو پٺو سان overgrown spruce ٻيلن ۾ اهڙا ڄمائي. هيء ٿي ڏٺائون ڇا هڪ گهٽ مضبوط گند ۽ upland ذات جي ڀيٽ ۾ گهٽ روشن رنگ جي characterized آهي. اهو هڪ greenish ٽوپي وڏي نيم ۽ هڪ ننڍو ٿي پيئي اٿس. جي ڏڪڻ spruce ڪوڙي flax تي برساتي موسم ۾، هڪ راڄ جي طور تي، goo نظر اچن ٿا.

۽ spruce، ۽ پائن ڪوڙي flax ٽوپي شروعات کرل جي غلبي سان نازل سان لوڻ آهي. . بابت 2 سي ايم - وڌندا pileus هڪ شهرائن شڪل حاصل، ۽ 15 سي ايم ڊيگهه پير جي هڪ نيم پهچي سگھي ٿو سان لڳ ڀڳ 9 وزير ۽ ٿولهه آهي.

هن سڪي اونهاري ۾ پائن mushrooms برسات ۾ بهترين سٺا هتان جي پيداوار ۾ spruce. ٻنهي قسمن جي لڳ ڀڳ ساڳي ئي سواد آهي.

mushrooms تيار جي طريقن

وري سوادي بنائڻ، جنهن ۾ اهي انهن جي پائن خوشبو رکي - پچائڻ mushrooms جي سڀ کان وڌيڪ عام طرح. ان کان سواء، mushrooms marinate ڪري سگهو ٿا، fry، ٽچڪندو يا به را کڻي. هن ڪندا، اوھان freshly پٽي wormy نه mushrooms وٺڻ جي ضرورت آهي، لوڻ سان ڏڪڻ ۽ فوري طور اتي جي underside سان sprinkle. اها پڪي mushrooms ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. سندن سامان تيار لوڻ ڀتي ٿي ڏٺائون ڇا تي sprinkled strung ٿي هجي ۽ ڳريل ۽ بلبل جي ظاهر کي ٽوڙڻ جي coals تي رکڻ لاء.

مفيد معيار Camelina

کارو ٿي ڏٺائون ڇا fungus هڪ، مقوي ۽ calorie کاڌي موجب اشارا وڌي د، ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ آنا، اهڙيء طرح وڌيڪ digestible رهيو آهي. هن نارنگي کير mushrooms تي مشتمل قيمتي امينا تيزابي، calcium، فاسفورس، potassium، vitamins هڪ ۽ B1. Pulp fungus antiinflammatory ۽ antibacterial پدارٿن تي مشتمل آهي. Mushroom rheumatism لاء مفيد، تحول سرطان تباهه.

ٿي ڏٺائون ڇا pancreatitis، cholecystitis، constipation لاء لاڙو، gastric رس جي secretion جي کوٽ وانگر اهڙي بيماري بيمارين سان fungus contraindicated.