Nameko mushroom: تشريح ۽ ان جي مصنوعات جي استعمال جي طريقن

Mushrooms سڱ - ان، روشن نمائندن strophariaceae خاندان جي آباد ۽ وڏي پيماني تي ڪجهه ايشيائي ملڪن (جپان ۽ چين) ۾ استعمال ڪيو. لاطيني مان ترجمو ڪيو، ان جو نالو ناه اهو ثابت "بورالاگ pholiota" Barbary ۽ ٻيلو دوزخي آوازن.

تفصيلي بيان

خارجي، nameko mushrooms تمام mushrooms، جنهن روسي ٻيلن ۾ تمام گهڻو آهي سان ملندڙ جلندڙ آهن. saprophytes جيئن، اهي اڪثر ڪري felled وڻن جي stumps تي سٺا يا اهڙا broadleaf ذات پاڙن. ان جي بلڪل فطرت جو قسم آھي ته ان کي heterotrophic organisms ته ٻوٽي ثي جو مقدر جي نتيجي ۾ قائم حياتياتي مرڪب مڪمل ڪرڻ لاء تيار واپرائڻ آهي. nameko mushrooms سڄي "خاندان" سٺا. بنيادي ڪيترن ئي پير جي هڪ، ننڍي سرگم سان coated کان ڪئي وڃي ٿي.

سندن نارنگي-ناسي ڏڪڻ نيم 1-2 سي هڪ gelatinous مال، هڪ gel طرح سان ڀريو پيو. ته آهي ڇو جاپاني ۽ کين سڏ "slippery mushrooms." Barbary خوبرو ٿيندا آهن، اڪثر جي زوال ۾. اهو سال جو هن وقت هو، وڏي پوکي جتي mushrooms بٽڻ طور تي سڱ جي ٻيلن ۾ ملي ٿي سگهي ٿو ته صاف ڪرڻ پار پکيڙي رهيا آهن. صنعتي پيماني ۾ لڳائي، جتي ڪاٺ چپس جو مقوي وچولي طور استعمال ڪري رهيا آهن تي ڀڙڪي رهيا آهن. پر قدرتي ٻيلو شين يقينا جي واکاڻ آهن، گهڻو اعلي.

صنعتي پروري

"agaric جاپاني ماکي" جي مشهور جي هڪ امتيازي خاصيت ان جي حقيقت اها آهي ته اهي ڊگهي ۽ تمام جلدي خراب لاء تازو رکيون آهن ۾ ڪوڙ. اهڙي fungi ئيج، بخلاف جي مشهور mushrooms قبول نه آهن. پر ان جي باوجود، اھي ملڪ کان ٻاهر وڪري لاء ملي ڪري سگهجي ٿو. هڪ راڄ جي طور تي، ان mushrooms، canned nameko. اهي اڪثر ڪري شيشي يا کين ۾ ايندي آهي.

انهن fungi جي سڀ کان وري سوادي بنائڻ آهي، پوء مختلف قومي وينجن پچاء لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو: broths، soups، appetizers ۽ سلاد. Nameko consistency جنهن يورپ جي صارفين لاء تمام معمولي نه آهي ڏاڍي نرم آهي،. پر جاپاني گڏجي سڀ کان اهڙي mushrooms ۾ قدرتي "slipperiness" قدر سان، هن جي خاصيت آهي. جيڪي هنن ڪنڀار سان مطمئن نه آهن، سڱ pickled اسٽور ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. چيائون، سودو ڪري رهيا آهن عام طور 640 گرام جو زهرا کين ۾ packaged. اهڙي mushrooms اضافي گرمل علاج جي ضرورت نه ڪندا آھن. انهن کي فوري طور تي سلاد کي شامل يا هڪ ئي وقت اصل ۽ snacks جي مختلف قسمن لاء decorations تي هڪ additive طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

چيني طرز سوپ

جيئن هڪ عام روسي گهر تي canned nameko mushrooms استعمال ڪري سگهو ٿا؟ اهڙي دور ۾ غير معمولي روايتي چيني cuisine اسان لاء ترڪيبون. اڃا به سادي پر مزيدار قومي نوڊلز سوپ ڊيپ لاء ڪوشش لڳي. canned nameko جي 200 گرام ۽ هڪ ئي برسلز ڄمائيندي آھي، هڪ اسلامي غلبي جو leek، noodles (چانور، ڪڻڪ يا آنا) جي 100 گرام، سويا چٽڻي جي اڌ گلاس، chopped ساوا بصر جي هڪ مٺ، نشاستي (کجيون يا آلو) جي teaspoon: آپريشن لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت آهي ، tofu جي 50 گرام، ٿورو ڪارا مرچ، مرچ مرچ جو هڪ ٽڪرو، سبزي ۽ سيسم تيل جي هڪ teaspoon جي 15-20 گرام.

من موهيندڙ تمام تڪڙو پکي آهي:

1. پهريون ڀيرو سنڌ جي سمورن سوپ تيار ڪرڻ ضروري جزا. هن ڪندا، ته گوبي کي غسل ڪيو وڃي ۽، ان جي کي ڪڍيوسون پوء هٽائيندي، 4 ٽڪر kochanchiki ۾ هر پٽي. Leek ويڪريون ۾ پٽي، ۽ tofu - cubes. تون وري مکيه عمل کي اڳتي ڪري سگهو ٿا.
2. Mushrooms مٿانئس تتل پاڻيء ۾ 5 منٽ ٽچڪندو.
3. هڪ saucepan ۾ سيسم تيل ھڻي ۽ خفيف leeks ۾ ان fry.
4. نه به ڄمائيندي آھي موڪليو ۽ انتظار ڪريو جيستائين ان لاٿا ناسي ٿي ويندي.
5. 3 منٽ لاء mushrooms، مرچ ۽ fry ھيون گڏجي شامل ڪريو.
6. هن وقت، توهان جي noodles ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن مقصد لاء، پاڻي جنهن ۾ پکي nameko، استعمال ڪري سگهون ٿا.
7. هڪ پان ۾ ختم ٿي noodles ڪر، جي چٽڻي شامل، greens ۽ ٻئي 2 منٽ لاء ڊيپ.
8. پاڻي جي 100 گرام چٽڻي جي 2 tablespoons سان نشاستي کي ٽوڙڻ، ۽ پوء ان جي آميزش ھڻي ڪرڻ ۾ پان ۾ پکي آهي.
9. باقي ingredients شامل ڪريو ۽ ٻئي 2 منٽ ڊيپ.

هڪ من موهيندڙ ۾ تيار سوپ greens، يا سيسم پوکون سان سجايو ڪري سگهجي ٿو. هڪ بدران ڪنڊ ۾، پر تمام مزيدار ھوندو.

عجيب appetizer

ڪٿي جهڙا زندگيء ۾ هم عصر، توهان canned mushrooms استعمال ڪري سگهو ٿا nameko؟ انھن سان سلاد لاء ترڪيبون اسان جي ماڻهن لاء ته ويچارا اختيارن کان ٿورو مختلف. انهن مان هڪ اهڙي canned mushrooms جي 300 گرام، هڪ آنا، هڪ ننڍي chive، سبزي تيل، vinegar عدد (يا mayonnaise) جي طور تي کاڌن جي ضرورت آهي.

من موهيندڙ جي تياري فقط چند منٽ لڳن ٿا:

1. پهريون، توهان کي هڪ آنا ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. هن وقت، توهان جي بصر پٽي ۽ mushrooms جي هڪ ڏيئي کلي سگهن ٿا. جيڪي slippery اشاري کي پسند نه ٿو ڪري سگهي ٿو انھن کي پري-ٽچڪندو. هن معاملي ۾، جي بلغم جي broth ۾ گھڙندو آھي ۽ mushrooms نرم ۽ خوشبودار رهندو.
3. سڀ جزا هڪ سلاد ٿانو ۾ گڏ ۽ گڏيو سان گڏ آهن. هن کي ڀريندؤ. mayonnaise استعمال ڪيو ويندو آهي ته، سبزي تيل گهڻي ضرورت نه آهي.

من موهيندڙ موڪل جو ڏينهن ميز لاء تيار ڪيو ويندو آهي، ته ان جي ڌاريا ڦر جي رند کان ڪيو ته امپروائزڊ cymbals ۾ کاڄ ٿي سگهي ٿو، يا lettuce پنن تي وڇائي. رهي لاء هي غير معمولي اچڻ جي مهمان راضي هجڻ ضروري آهي.