Shrimp ۽ ڪريم چٽڻي سان fettuccine بيسڻ - جي اچار ڀونوچ سمنڊ کان هڪ رشيد

لفظ "fettuccine" سڌو سنئون کان ۽ تتر smells ... پر حقيقت ۾ ان کي صرف ان جي هڪ جو نالو آهي بيسڻ جي قسمن. وڌيڪ خاص، اطالوي بيسڻ. اهو ڊگهو ۽ وڏين noodles آهي. Fettuccine گهڻو اطالوي بيسڻ جي آرام کان مختلف نه آهن، ۽ پيسٽ جي باقي جيئن ساڳيء طرح ۾ تيار ڪيو. اهي sauces جي سڀني قسمن سان perfectly تڏهن. ۽ اٽلي ۾ لقب منسوب ڪيو آهي نه صرف سنڌ جي سڀ کان بيسڻ کي، پر سڄي موهيندڙ ڪري. سڀ کان عام ترڪيبون - ان سان fettuccini جي هڪ نما چٽڻي ۾ shrimp، mushroom چٽڻي ۾ ڪڪڙ سان fettuccine، د ۽ ڳاڙهي شراب چٽڻي سان fettuccine. اهي ترڪيبون دنيا جي دٻيل ۽ تقسيم ڪري رهيا آهن، ۽ خاص طور تي سنڌ جي ڀونوچ سمنڊ جي رهڻ کين revere.

شاندار لاء بيسڻ رشيد هڪ نما چٽڻي ۾ prawns سان fettuccine

مصنوعات:

• chetyrehsotgrammovaya سٿ fettuccine؛
• shrimp وچولي پائي جو هڪ جئر؛
• بهار ڪريم جي اڌ ڪپ؛
• 2 ٿوم لونگ؛
• زيتون جو تيل: جي باري ۾ 3 tablespoons؛
• 2 بصر ڄمائيندي.

پکا مرحلن

1. noodles ٽچڪندو.

ڪريم چٽڻي noodles پهرين decoction ۾ shrimp سان fettuccini تيار ڪرڻ. سنڌ تي جي هدايتن موجب مٿانئس تتل پاڻيء ۾ بيسڻ لوڊ. بيسڻ جي اڌ اوپن مارڪيٽ لاء معياري پاڻي جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ liter لڳن ٿا. جي lid ڪپڙا نه ڪريو، پاڻي ٽچڪندو کي آزاد ڪيو وڃي. fettuccini کي گرم پاڻي اوھان کي لوڻ ۽ ٿورو زيتون جو تيل شامل ڪرڻ جي ضرورت ۾ ڦاسي پيا نه آهن. جي پچائڻ جي مڪمل ڪرڻ کان پوء، سنڌ جي بيسڻ هڪ colander ۾ ڦيرائڻ ۽ گرم پاڻيء سان غسل ڪرڻ جي ضرورت آهي. غسل fettuccini هڪ lid سان هڪ saucepan ۽ ڪپڙا ۾ ڦيرائڻ لاء ممڪن آهي.

2. جي چٽڻي فورمز ۾

shrimp سان fettuccini بيسڻ ڪرڻ جي وڌ ۾ وڌ سواد پهتو، ڪريم جي چٽڻي تيار. ان جي باري ۾ پيچيدو ڪين. عمدو ٿوم ۽ بصر ڄمائيندي chop، گرم زيتون جو تيل ۾ تريل. ڀاڄيون لاٿا آهن جڏهن، هڪ ڀيرو سڄي تشخصي جي ڪريم ھڻي، گداز ايتري گرمي ۽ simmer کي ڇيهو. Complement جي چٽڻي رشيد اطالوي وليون، عمدو chopped تازو وليون، spinach، مرچ رهي ڪري سگهجي ٿو.

3. shrimp تيار

هڪ نما چٽڻي ۾ prawns سان fettuccine جيئن وينجن لاء shellfish جي تمام وڏي varieties وٺي نه ڪريو،. shrimp چڱي پايي جو 60/90 يا 90/120 ڪم. اهي انگ جو مطلب ڇا آهي؟ سمجهڻ ۾ نيويگيٽ ڪرڻ لاء ڪيئن shrimp جو مقدار، هڪ سادي ترڪيب ياد chtoit: پائي - هن اوپن مارڪيٽ في يونٽ جي ذري گهٽ تعداد آهي. ته، سنڌ جي وڏو ڪرائون سائيز واري، هن وڌيڪ ٽڪر، تنهن ڪري، ننڍا سندن ڪرائون سائيز واري آهي. ۽ هڪ راڄ جي طور تي، هيٺين بدران. جي را shrimp کي صاف ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آھن. اها ڳالهه انهن کي پهرين ٽچڪندو لاء ڀلو آھي. عام طرح، پوريء طرح 5-7 منٽن لاء ڪافي پکي. broth ۾ پچاء دوران، اوھان کي تازي يا سڪل ginger شامل ڪري سگهو ٿا، خليج پتي، dill يا pertushki جي هڪ sprig، peppercorns - هن جي shrimp مزو به وڌيڪ شديد ۽ expressive ڪندو. جوش اچي shrimps ٿڌي پاڻيء ۾ rinsed ۽ شيل جي تعظيم ڪجي ٿي سگهي ٿو. هن ڪندا، ان جي پهرين سر آهي، جنهن جي پويان سڀ innards ڪئي الڳ ڪرڻ چڱو آهي. نه رڳو خفيف دم ھيچ ڪيو ويندو - ۽ شيل tabs سان الڳ.

4. اسين هڪ من موهيندڙ ڪر

shrimp سان Fettuccine بيسڻ، جو رشيد جنهن جي ان سگهون ۽ (جيئن ته squid يا mussels طور تي) ٻين سامونڊي ڪرڻ ممڪن آهي، premixed نه ڪندا آھن. عام طرح، طباق noodles توتڪ shrimp جو هڪ حصو جي مٿي تي اڏائي، پوء هڪ نما چٽڻي.