آسام جي هندستان جي صوبي: ان جي پيداوار جو چانهه - عالمي اڳواڻن مان هڪ

چانهه جي تقريب، اصول ۾، تاريخي چيني سان تعلق رکي ٿو. اهي سڄي دنيا سان گڏ هن پيو گڏيل. بهرحال، اسان کي انگريزن کي خراج تحسين پيش ادا ڪرڻ گهرجي: هن ملڪ، اڳوڻي سلطنت جي نوآبادين اهڙي چانهه لاء هڪ جوش چاڙهيو ڪري ڇڏيو آهي کيس سندس سنگتين کي پيار سان ڦهليل، جي پاڙيسري سان پيو مقبول ۽ ان کي بهتر ڪرڻ لاء گهڻو ڪم ڪيو آهي. پري جو قسم آھي ته سڀ کان مشهور ڀارتي varieties، جنهن مان سنڌ جي آسام چانهه.

چانهه جو بڻ

اهو ان جي نالي جي ميدان ۾، جنهن کي هڪ نج هندستان جي لقب Brahmaputra کان سنڌوء جي ڊيلٽا ۾ واقع آهي جو نالو پاڻ پلي. هاڻي ان کي دنيا ۾ وڏي ۾ وڏي ايراضي جتي چانهه آباد آهي. جو هڪ اهم فائدو کي چانهه ڪرڙ هن علائقي جي پنهنجي عروج آهي: اهي، حق 20 ميٽر تائين سٺا چيني counterparts، جن جي اوچائي چار ميٽر کان وڌيڪ نه ٿو ڪري ان جي ابتڙ ۾. هن ٻوٽي جتي وڏو جيڪڏهن بش کان گڏ، آسام جي علائقي ۾ وعن وڌندڙ جي پنن. توڙي جو اهو ڪارو سمجهيو ويندو آهي انهن مان چانهه، هڪ خوبصورت هوندڙ رنگ آهي. هندستاني بش جي پنن کي اھڙي طرح پهچ جي مشروب جو سواد ۽ سگندو ۾ ڏئي، چيني جيئن جيئن جھڙو نه آھي.

بهرحال، انگريز، جيڪو پوء هندستان جي ڊگريون هئا، جهنگلي ٻوٽن جي پوکيء بند نه ڪيو: اهي ڊگهي ۽ سخت آهن ان کي چين جي اصليت جي "خاندان" سان پار، پوکي جي agronomic علاج سان experimented آهن، چوپائي مال ۽ شراب تيار جي طريقن جي طريقن پيداوار ختم ٿي، جي منفرد مزو ۽ olfactory خوبيون حاصل ڪرڻ. ۽ ته نتيجي ۾ آسام جي دنيا ۾ مشهور علائقي ڪيائين؟ چانهه ته هتي ڀڙڪي آهي.

جي primacy جي باري ۾ تڪرار

هن ترتيب جي مقبوليت جو هڪ وقت ۾ جيڪي دنيا جي آسام چانهه ڏني سون جي موضوع تي به حاسد بحث ٺاهيل آهي. سرڪاري انگريز فوجي رابرٽ Bryus، جيڪو پنهنجي سفر دوران منفرد چانهه جي وڻن کي دريافت ڪيو ۽ آسام پوکون ۽ seedlings ڪرڙ جي گورنر آندو جي هڪ pioneer سمجهيو ويندو آهي. اهو 1823 ع ۾ ٿيو، جيئن ته سنڌ جي تاريخ ۽ جي پکڙيل جي شروعات سمجهيو ويو آهي جنهن آسام چانهه جي varieties. تنهن هوندي به، ميجر جي ڀاء چارلس رکيو پونديون هن چيو ته هو ته ان جو پهريون هذا ريء کي دريافت ڪيو. رابرٽ Charlton جي ايندڙ مخالف هڪ ليفٽيننٽ ٿيو، مون کي اوهان کي خاطري آهي ته ان کي 1831 ع ۾ آهي، سنڌ جي سماج، باغباني ۽ agronomy ۾ ڪرڙ جي نموني موڪليو. بهرحال، ان جو تاريخ ۾ داخل ٿيو آهي رابرٽ Bryus، پر جيئن ته شين جي حقيقت ۾ هئا - گمنامي جي اونداھين جي ڀريو پيو آهي.

مزو ۽ واپرائڻ جي ضابطن

مون کي چوندا هجڻ ضروري آهي، هندستان جي چانهه "آسام" - جي سڀ کان مشهور ۽ پسند varieties جي هڪ. صرف هن ڪجھ عضوا، پر ڪافي perceptibly malt ڏئي ٿو؛ رڳو ان جي ماکيء جو مزو کسيل tartness سان گڏ ٿيل آهي. ها، ۽ خوبصورت هڪ لاء غير معمولي ڪارو چانهه ڳاڙهي رنگ هن پيئڻ جي شائقين لاء تمام پرڪشش آهي. توهان چانهه قسم جي هڪ مخلص عاشق آهن ۽ سگندو ۽ مزو جي دل حوصلا بلند کان سڀڪنھن شيء کي انجوائي ڪرڻ چاهي ٿو ته، پوء هر ڍڪ ڍڪ ڪري هوا تي هڪ ڀيرو کڻ، ۽ نڪ ذريعي ۽ وات جي ذريعي ڪوشش. سڀ subtleties ۽ ڳجھو ڇانون اوھان کي پورو لڳي، menthol جي هڪ faint رابطي شامل آهن.

توهان چانهه جي انفرادي varieties "آسام" تيار جي nuances ۾ Delve ڪرڻ نه ٿا چاهيو ٿا ته، توهان کي اوسط لاء لٺ ڪري سگهو ٿا. ته، خام مال جي spoons جو هڪ جوڙو جي 300 ml تي kettle وجهي مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي ۽ پنجن منٽن لاء infuse آهي. بهرحال، اهو ذهن ۾ رکو: توهان جي عطري ۽ مزو احساسات ۾ تمام گهڻو محروم ڪري سگهو ٿا.

جڏهن ته هندستان جي ڳالهه ٻولهه

نوٽ ڪريو ته آسام چانهه "ڏيهي" پيداوار جي حد ۾ تمام جوڳي آهي. ڪافي تن teas ۾ ان جي آفيسرن کي ته آسام ۾ روپ آهن جو هڪ انگ نه آهي. مثال طور، "Keung TGFOPI» - تڏهن هڪ نئين قسم آهي ته تازو ئي سنڌ جي پوکي Keung تي سٺا شروع ڪري ڇڏيو آهي سمجهيو. ان جو نرمل خوشبو ۽ چيڪيء مزو جيڪي آسام چانهه اسلوب ۽ ST.TGFBOP آھي کان ڪافي مختلف. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو، ان جي ٻئي گڏ ڪرڻ جو نتيجو آهي ۽ ڪيترن ئي ڪارو teas جي آميزش جي سڃاڻي. هي توهان هڪ تمام ڊگهو ۽ امير مزو سان هڪ تمام مضبوط پيو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. سڀ کان prized (- خاص مهانگو ۽ ساڳئي وقت تي) - مان هڪ «آسام MOKALBARI». اهو چانهه وڻ بأقل (بش) جي مواد مان وڌي، انھي malt ۽ ماکيء جو سواد وڌيڪ noticeable ٿيندو. ۽ اتي "Daysadzhan TGFOP"، "Dinzhan" جي varieties آهن ۽ پوء تي، ۽ انهن مان هر هڪ پنهنجي مزو فائدا اٿس. پوء ته هڪ شخص جيڪو کيس سڀ کان مناسب آسام چانهه سٽ ڪرڻ گھري ٿو، ڪافي ڪجھه پيارڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان اڳ اوھان کي پنهنجي پسند ڪندو.

مضمونن جي ڪجهه varieties شراب تيار

نوٽ ڪريو ته مختلف varieties جي مجموعي اھڙي بهترين مزو حاصل ڪرڻ جو ڪاريگر جي سفارشون سان ٻڌڻ گهرجي. مثال طور، هڪ ئي "Keung TGFOPI» منٽن جو هڪ جوڙو 90 درجا نازل مين کي گرم پاڻيء سان سڀني brew ڪرڻ چاهين ٿا ۽ MOKALBARI کان به وڌيڪ ٿڌو پاڻي brew ڪرڻ جي صلاح ڏني، پر زور ڀريو ته ان کي وڌيڪ هجڻ گهرجي. پوء ڪارو چانهه "آسام" مختلف varieties جي پيداوار پنهنجي نرالو جڏهن استعمال ڪيو آهي.

قزاک جي چانهه تي نظر "آسام"

وچ ايشيائي ملڪ سان گڏ هندستان جي "حق" چانهه تي مختلف لک چڪو آهي. Kazakhs، خاص ۾، تمام چادر مواد کان مشروب پيئي بڇڙا نه. تنهن ڪري چانهه "آسام" قزاقستان اهڙا pellet صورت ۾ فراهم ڪئي آهي. 2009 ع کان وٺي، اتي جي قزاک چانهه بيگز کي هڪ ٻي جاء آهي. پيو جو سچو شائقين لاء هندستان جي تجويز جي هڪ سٺي متبادل نه آهي، پر قزاک ورجن گهڻو سستي ۽ سفر ڪرڻ وڌيڪ آسان آهي. دوست علائقي جي هيٺين آفيسرن ۾ "اساما" مليو آهي: شام جو، صبح جو، سون سون، سائي ۽ fruity. هي سڀ packaged يا granular کي ڀريندؤ، جنهن ڪافي سستو آهي. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان هڪ حقيقي "آسام" چانهه ۾ دلچسپي آهي، ان جي بدران اوھان کي confuse نه ڪرڻ گهرجي. هندستان - جي خام مال رڳو هڪ چادر، ۽ بڻ ٿيڻ واجب آهي. پر پوء اوھان في 100 گرام سورت 240 کن 700 تائين روبل کان ادا ڪرڻو پوندو - ان جي قسم تي دارومدار. جي قزاک teas لاء توهان 150. 25 (!) کان ادا ڪندو چونڊيو جيڪي اوھان کي چڱي طرح.