آلو dumplings - رشيد، خاص طور تي پچائڻ، خيالات ۽ تبصرا

آلو dumplings رشيد جنهن جي ٻنهي سادو ۽ پيچيده ٿي سگهي ٿو، Slavic cuisine جي هڪ روايتي من موهيندڙ آهي. هر خاندان ۾، اهي مختلف صورتن ۾ تيار آهن، پر ڪو خاص اصول ته مدد اوھان کي انهن dumplings ۾ سندس گھر ڪهڙو، جو رشيد موجب پکي آهن.

dumplings جي خصلت خاصيتون

Dumplings، dumplings، جادوگر ۽ pyzy - سو رڳو نالا هن من موهيندڙ جي عزم جي لاء موجود نه ڪندا آھن. پر سڄي نڪتو ان جي تياري ڪنڀار ۾ ڳجھي رھندي آھي. آلو dumplings رشيد جنهن ڪافي جوڳي ٿي سگهي ٿو، جو Slavic پيپلزپارٽي جي ڪيترن ئي kitchens ۾ مليا آهن. مثال طور، ڪجهه ملڪن ۾ ، آلو گوليان، ٻين ۾ - پنير. Dumplings ان کان سواء ڀريو ڪري سگهجي ٿو، جوش اچي يا پڪل کي فراهم ڪري.

هن من موهيندڙ جي Varieties پوء ڪيترائي اهڙا آهن، پر شروع کي پچائڻ جي شاندار رشيد سان آشنائي حاصل ڪرڻ آهي. اهو ائين آهي ته روايتي بلارشين وينجن آلو dumplings آهن.

لاء رشيد

ingredients:

• 10-12 ٽڪر وچولي سائيز جي آلو؛
• 2 بصر ڄمائيندي؛
• لوڻ ۽ nutmeg مزو.

تياري:

1. هن جو پهريون قدم جي مکيه ڪاٿو لڳايو تيار ڪرڻ آهي - آلو peeled آهن ۽ هڪ نفيس grater تي rubbed آهي.
2. ان کانپوء، توهان تي غالب هجڻ ضروري آهي آلو رس. انهن سمورن مقصدن لاء ان کي هڪ صاف gauze يا ڪنهن ٿلھي ڪپڙي (سڌو سنئون پاڻ کي آلو ڪاميٽي ليک نه) استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
3. سنڌ جي نتيجي ۾ رس وھايو آهي ضروري نه آهي. روايتن وينجن جي تياري لاء بيلارس جي نشاستي جن جي sedimentation سيال جي دور ۾ ٺهيل آهي ضرورت آهي.
4. جي پالش ڪرڻ آلو نشاستي کي گڏي، مزو لوڻ ۽ nutmeg جي ڪل وزن کي شامل ڪرڻ گهرجي.
5. Grated پيداوار تڪڙو ان جي رنگ ۾ تبديليون. جي جماليات کي محفوظ ڪرڻ لاء، اوھان کي شهزادي جي رس جي چند ڦڙا شامل ڪري سگهو ٿا.
6. پوء، جي حاصل امتحان سواري ننڍي پر neat، مڻين، جنهن تنهن کان پوء مٿانئس تتل پاڻيء ۾ لاھي ڇڏيو هجي.
7. توهان ڪارا مرچ ۽ خليج پتي جي ڪجهه مٽريء شامل ڪري سگهو ٿا.
8. Gnocchi ڊگهي لاء پکا آهن - جي باري ۾ 30 منٽ. تازو greens سان سجايو، اھي ڳاڙهسرو ڪريم يا ڪريم چٽڻي سان ميز تي ايندا آهن.

روايتي آلو dumplings رشيد جنهن ٻاهر ڦرڻ ۾ سڀ نه پيچيدو، تيار ٿي. سندن روايتي ڪريم يا تيل سان رهيو cuisine ۾ تريل bacon ۽ بصر ڄمائيندي وھايو.

گوشت سان Dumplings

بنائڻ لاء هن سادي موهيندڙ هيٺين ingredients جي ضرورت پوندي:

• وچولي سائيز جي 14-16 آلو؛
• سور (جي باري ۾ 500 ز)؛
• ٻه وچولي بصر ڄمائيندي؛
• 2 ڍڪيل؛
• 300 ز اٽو؛
• لوڻ، مرچ ۽ مصالحي جو مزو.

هن جو پهريون قدم ئي ingredients تيار ڪرڻ آهي. هن 16 وچولي جي مهيب آلو 4 ٽڪر، کين سندن کلن ۾ ڊيپ، مين ۽ پيل منتخب ڪيو وڃي. آلو پيل ۽ grate جي باقي. وزن نڪي ڪارنھن ۽ نه ڪرڻ - فوري طور ان ٻن بلب مانجھي وڃي، يا شهزادي جوس جا چند ڦڙا شامل.

ڀؤ سيال جي آلو آميزش جي ڇڏڻ جي پٺيان - هن مقصد لاء موزون ڪيترائي ڀيرا gauze يا هڪ bandage ويڙھيل آهي.

Peeled کي جوش اچي آلو ڌيان پيس وڃي - اهو هڪ گوشت جنڊ يا blender استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. ان کان پوء، را آلو ۽ انهن خيالات پکي. وزن شامل ڍڪيل، اٽو، لوڻ، مرچ ۽ مصالحي جو قسم آھي. توهان تازو greens جو هڪ ننڍڙو مقدار شامل ڪري سگهو ٿا. سنڌ جي نتيجي ۾ dough چڱي جي هٿ جي پٺيان آهي ۽ هڪ homogeneous consistency ڪئي.

هن پاڻ کي ڀريندؤ. dumplings تيار

هن کان simplest dumplings آهي جوش اچي آلو. هن رشيد منفرد ڇاڪاڻ ته ان کي ڀريندؤ. لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، نه رڳو آهي گوشت - آلو mushrooms، بصر ۽ ٻيا ingredients سان گڏوگڏ تڏهن.

هاڻي توهان خنزير جي dumplings لاء stuffing تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، هڪ گوشت جنڊ ذريعي گوشت ڇڏي ڏيو، مزو ڪرڻ جي chopped بصر، لوڻ ۽ مرچ شامل.

هن dough ھٽايو سگهي ٿو وڃي ۽ مختلف ماپن جون ان کان kruglyashi يا ننڍي slices تي بند ساهتي. جي کجيء ۾ آلو آميزش Flatten، هڪ معمولي indentation ڪر ۽ گوشت جي هڪ ڀريندؤ ۾ وجهي، ۽ پوء جئين zaschipnut ۽ neat پاسيري مڻين (پچائڻ لاء) يا lozenge (frying لاء) بڻجي.

آلو dumplings (ڪئي گوشت سان رشيد سادو آهي) اوھان کي پان يا ٽچڪندو ۾ fry ڪري سگهو ٿا. ڪنهن به صورت ۾، اهي ڳاڙهسرو ڪريم ۽ تازو وليون سان خدمت ڪرڻ گهرجي.

آلو dumplings: سوپ لاء رشيد

پکا dumplings جي مٿي جو طريقو هن جي فراهمي جي آفيسرن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن معاملي کاڄ broth جنهن ۾ اهي پکي هئا dumpling ۾، تازو وليون ۽ ڪريم سان ڀريندا.

سوپ پچائڻ به ڪافي قسمين قسمين ٿي سگهي ٿو. هن ڪندا، توهان جو ٿورو آلو گوليان سان ۽ ان کان سواء stuffed رول ڪري سگهو ٿا. توهان dumplings ۽ meatballs سان سوپ ڊيپ ڪري سگهو ٿا، جي broth ۽ تازو ڀاڄين ۽ گوشت گھٽ شامل. اهو ته بلارشين dumplings لاٿا ناسي جيستائين تنور ۾ پڪل ڪري سگهجي ٿو احوال قابل آهي،.

پچائڻ طريقه

رشيد dumplings گوشت سان آلو کان ڪيو - ان کي صرف گوليان stuffed نه آهي. آلو dumplings، انهن طريقن جو هڪ، ۽ گوشت جو هڪ مکيه موهيندڙ طور تي الڳ الڳ کارائي پاران تيار garnish طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

آلو dough کي نرم ۽ airy بدلجي چڪو آهي، اوهان کي کير جي هڪ ننڍي مقدار شامل ڪري سگهو ٿا.

کان اڳ اوھان کي آلو ڪاميٽي جي ڍڪيل شامل، اهو کين ٿورو مکڻ سان whip لاء ڀلو آھي.

جيتوڻيڪ grandmothers سندن اولاد کي ٻڌايو آهي ته سڀ کان مزيدار dumplings ننڍي گوليان مان حاصل ڪري رهيا آهن. پر هن جو مطلب نه آهي ته آلو آميزش مٽريء جي هڪ وڏي انگ ۾ تبديل ڪيو وڃي ٿو - ته سٺا ماپ ته اهو موزون آهي ته ڪرندو تي ڌيان ڏيڻ لاء پيدا ڪرڻ.

ٻيو ٿورو راز

محسوس ميزبان را آلو کان رشيد dumplings لاء هڪ ڊگهو وقت ورتو ۽ کاڌ masterpieces ته خاص ڌيان کنئي ان جي بنياد تي ٺاهي. پوء، امان سندس گھر وارن incredibly لذيذ ۽ hearty رات جي ماني ڪهڙو ۾، توهان کي سڀ کان عام dumplings تمام غير معمولي انداز ۾ تيار ڪري سگهو ٿا.

پهريون، توهان dough جي هڪ neat گوليان، جو رشيد جنهن جي ٿوري اعلي بيان ڪيو ويو رول ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان سان يا stuffing کان سواء ڪم ڪري سگهجي ٿو. آلو ڪا ڇپ پوء آسانيء سان مرچ ۽ leafs سان ڪجھ وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾ انجام ڏنو آهي. جيڪڏهن ڪو ٿيندو تمام گھڻا dumplings هڪ ٻئي سان گڏجي لٺ ڪري سگهو ٿا - اها گوليان جي انگ سان ان overdo کي نه اهم آهي.

انھن جي باري ۾ 30 منٽن لاء پچائڻ، ۽ هڪ colander (شيشي جي ڀؤ سيال ڪرڻ) تي tilt dumplings ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا. ته پوء، جوش اچي ڪا ڇپ مکڻ ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. اوھان زيتون جي هڪ ننڍي مقدار شامل ڪري سگهو ٿا. Grandma جي راز: ان کي، هڪ شيء تي dumplings fry ڪرڻ، آسانيء سان هر رخ بهترين آهي لاٿا ناسي جيسين. پوء ان کي incredibly مزيدار dumplings، جنهن جي ميز تي آڻي سگهن ٿا ٻاهر ڦرندو، ڳاڙهسرو ڪريم يا ڪنهن ٻئي چٽڻي شامل.