تنور ۾ dough ۾ ڪڪڙ. ڪيئن امتحان ۾ cutlets ڊيپ ڪري؟

جي امتحان ۾ ڪڪڙ - ان کي ننڍپڻ کان هر روسي کي واقف ذوق. ڪنهن جي واٽ اسڪول کان گهر تي مختصر "kulinarka" ۾ پنهنجي پسنديده pastries خرید، ۽ ماڻهو هوء باقاعدگي سان پرواهه ماڙيء فراهم ڪري. هاڻي، اسان جي ڪارندن جي عوام ڪيٽرنگ اعتماد ۽ گهر تي انهن وينجن ڊيپ. هي مضمون مان اوهان کي ڪيئن امتحان ۾ هڪ سموسن ڪرڻ، اجائي مصنوعات ۽ synthetic additives استعمال ڪرڻ کان سواء معلوم ٿيندو.

پچائڻ dough

تازو، خمير يا طبقا: هي من موهيندڙ لاء توهان ڪنهن به بنيادي طور استعمال ڪري سگهو ٿا. پر جي عورتون، جيڪي هڪ سهڻي شڪل برقرار رکڻ لاء چاهيو ٿا، توهان پنهنجي دال جي پيداوار تيار ڪرڻ چاهين ٿا. اسان جي ضرورت آهي:

• کير گهٽ وسا ليول جي شيشي؛

• اٽو جي ٽن ساغر؛

• کنڊ جي ٻن spoons؛

• ٽي tablespoons leaven؛

• لوڻ، ۽ هڪ سبزي تيل.

ان کي هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ کان سواء سنڌ جي پليٽ تي گرم کير، ۽ لوڻ، کنڊ ۽ leaven ۾ رکي. ڏهن منٽن کان پوء، جو اٽو ۽ سبزي تيل ٽائپ شروع. سنڌ جي نتيجي ۾ عام هڪ ٽوال جڳائين ۽ هڪ گرم جاء ۾ ڦر جھلين تڏھن کي ڪر.

خمير dough

جيڪڏهن توهان آهن هٿ تي leaven نه هو، ۽ اوھان کي ڪيئي ڏينهن جو انتظار ڪرڻ لاء ايتري قدر جو هوء تيار نه ٿا چاهيون، روايتي رشيد استعمال. جيڪڏهن توهان ان کي اسان جي ملڪ جي housewives جي پراڻن ليکڪن جي ترقي جو طريقو ڊيپ جي امتحان ۾ ڪڪڙ، هڪ شاندار مزو آهن. پوء، جي وٺي هلون:

• 250 ز کير؛

• هڪ يا ٻه ڪڪڙ آنا پروٽين؛

• سڪي خمير مان هڪ sachet؛

• سبزي تيل جي پنجن tablespoons؛

• کنڊ جي ٻن tablespoons؛

• اٽو؛

• کاري.

لوڻ، کنڊ ۽ خمير: جي گرم کير ۾ سڀ کربين ingredients پود. ڏهن منٽن کان پوء اسين انھن کي تيل، پروٽين يا آنا شامل، پوء چڱيء طرح سڀني گڏيو. جتان جيستائين اوھان کي ھيئن جواب dough آهي ته اٽو پڙهائڻ شروع ڪري. پيسٽري لذيذ ۽ fluffy هو پچائڻ، ان جي هڪ گرم جاء ۾ بنياد لاء بيھڻ گھرجي. توهان تڪڙ ته، توهان ٿوري چال استعمال ڪري سگهو ٿا: هڪ چند منٽن لاء تنور تي موڙ ۽ رئو ۾ ان ڪر. ياد رهي ته تنور تمام گرم نه ٿي وڃي يا پنهنجو بنياد مٿي سڪي ۽ سڀني جي مٿان وري شروع ڪري ڇڏيا آهن.

پڦ پيسٽري ۾ Cutlets

"pohrustet" پڦ "قبا" ۾ هن من موهيندڙ تيار جي مداح. اسان تيار-ڪيون پڦ dough، آساني سان ڪنهن به پسارڪو دڪان ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو جنهن کي استعمال ڪرڻ جي هدايت ڪريون ٿا. ان کي ڪمري ۾ گرمي پد تي thawed ۽ پتلي کي مٿانئس جھڙ ھجي ۾ هڪ رولنگ پن رول جو استعمال ڪيو ويندو آهي. پوء جيڪڏھن اوھان کي سختيء کان ڊڄو نه آهن، توهان پڦ پيسٽري رشيد homemade ۾ cutlets جي استعمال ڪرڻ ڪري سگهو ٿا:

• جيئن هڪ ٿڙندو حاصل ڪرڻ جي ميز يا ورقن تي سڌو سنئون ڪڻڪ جو اٽو سڄي ڪڻڪ جي ٽن ساغر sift؛

• هڪ خاموشي سان منجھس ڪر، لوڻ وجهي، ٻه ڍڪيل، vinegar يا citric امل جي ڪيترن ئي ڦڙا ۽ پاڻي جي لڳ ڀڳ پورو گلاس ھڻي؛

• جي dough knead، هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا ۽ ڏهن منٽن لاء ڇڏي؛

• مکڻ جي 400 گرام اٽو جي اڌ ساغر مانجھي؛

• هڪ پتلي پرت ۾ dough ٻاهر ڪڍيو، ۽ تيار تيل جي وچ تائين پکڙيل.

• لفافي رئو مٿي شامل: opposing جي غلبي ۽ ان جي وچ ۾ وڪڙ zaschipyvaem وري مٿي ۽ تري جي برتري سان به ساڳي انداز ۾ اڳتي.

• چند مٿانئس جھڙ ھجي حاصل ڪرڻ لاء، هڪ رولنگ پن لفافي مان ٻاهر ڪڍيو ۽ هڪ ڀيرو وري سنڌ جي طريقيڪار ورجائي؛

• اٽو سان بورڊ sprinkle، ان تي dough رکي، ڪرندا فلم سان ان کي پردو ۽ سردي ۾ وجهي؛

• 30 منٽن کان پوء اوھان کي، ته ٿڌو بنيادي unroll سگهي ٿو ته ساڳي طرح ان لاء وٽيندا ڪيترائي ڀيرا ۽ مين کي ٻيهر وسائي؛

• آخري قدم ٻن کان وڌيڪ ڀيرا ورجائي.

جي ختم ڏاڍي نرم ۽ مهربان ٻاهر dough، پوء ان کي ڌيان unroll. ڀلا، جي ورقن چادر تي اهو ڪم ڪندا پوء اوھان کي آساني سان تنور ۾ قائم cakes منتقل ڪري سگهو ٿا.

کي ڀريندؤ.

dough ۾ Meatballs ڪيترن ئي مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. توهان جو مزو کي toppings چونڊيو ۽ ڪاروبار ڪرڻ شروع:

1. ڪئي د ۽ خنزير جي برابر چڙهي گڏيو، آنا، لوڻ ۽ مرچ شامل. کير ۽ mince ۾ پياسي اڇو ماني جو هڪ گره مٿي خشڪ. عمدو بصر پٽي ۽ سڀني شين گڏجي تڏهن.

2. ننڍي ٽڪر ۾ ڪڪڙ پٽي، آنا، تريل بصر ۽ ماني کير ۾ پياسي سان ان کي گڏيو. لوڻ، مرچ، پسنديده مصالحو شامل جيڪڏھن جو ارادو ڪيو.

3. اڇو ماني، ٿوم ۽ بصر سان گوشت جنڊ ڪڪڙ جي ڇاتي Cranked. تيار ڪئي لوڻ، مرچ ۽ Provence وليون سان سوڍو.

4. پچائڻ cutlet ڪئي د ۽ خنزير. Mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي عمدو، پٽي تيل جي هڪ ننڍي مقدار ۾ تريل، مين ۽ ان جي گوشت سان گڏيو. لوڻ، مرچ.

5. ڪئي گوشت ۾ بصر، لوڻ ۽ مرچ شامل. ان ۾ گئس سان صاف پاڻي جو ٿورو ذرو ھڻي ۽ سندس هٿ stuffing knead. ان کان وڌيڪ (توريت) ڪرڻ، ان جي چند tablespoons وجهي سڄي ڪڻڪ جو اٽو.

تنور ۾ dough ۾ Meatballs

گوشت patties نظر ايندا شروع ڪرڻ لاء، کين يا جنگين جي تنور ۾ fry. Stuffing readiness کي آڻڻ ضروري نه آهي، پر ان کي ان جي شڪل ۾ رکي رکي ٿو. جي dough ٻاهر ڪڍيو ۽ ان کي ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي. توهان classical فارم بيڪري شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ تخليقي ٿي سگهي ٿو. ڪيئن مختلف طريقن ۾ امتحان ۾ cutlets ڊيپ ڪرڻ:

1. پرت 2-3 ميلي جي وڏين ۽ چهري تي ماڻهن جي 25-35 سي ايتري ۾ پٽي ٻاهر ڪڍيو. جي برتري chop ۽ لپيٽڻ تي dough ڪر.

2. 5 ميلي جي ويڪر جي ڊگهي، تنگ ماڻهن ۾ پڦ پيسٽري پٽي. پچائڻ ڪڪڙ meatballs دور ۽ هر مالا امتحان جي چوڌاري ڍڪيل. نتيجي طور، توهان کي هڪ "tangle" جنهن جي stuffing ٻاهر نظر ٿي سگهندي آهن گهرجي.

3. وسعت ذخيرا پٽي rectangles جي 10 6 وڏي وزير جي. جي برتري را د ڪر، sausage منجھانئس نظر ايندا، ketchup ھڻي ۽ هڪ ٽيوب ۾ ھٽايو.

4. پڦ پيسٽري جي غلبي سان درا slanting ۾ پٽي جي Rectangles. جي وچ ۾ cutlet ٽوس ۽ ان جي آس پاس وچڙائي ڪر ته ان جي ختم روپ ۾، ان جي هڪ سنگن يا هڪ braid وانگر هو.

تنور ۾ dough ۾ chops پچائڻ جيسين خفيف browned آهن. وسارڻ انھن کي بيدي جي زردي سان برش ڪرڻ لاء هڪ سٺو ڇڏيندو رنگ ڏئي نه ڪندا آھن.

تياري جي ٻين طريقن

توهان هڪ پان ۾ تريل dough ۾ meatballs پيارو، ته توهان جي ڏنل رشيد پسند ايندي:

• توهان جي پسنديده گوشت جو هڪ stuffing ڪر، کاري ۽ مصالحو شامل؛

• ٽوس patties شڪل ۽ خفيف کين هڪ پان ۾ fry؛

• سيال تيار batter لاء batter ؛

• هر dip جي بند lid هيٺ ٻنهي پاسن تي گوشت ۽ پچائڻ جو هڪ ٽڪرو plugs ذريعي ان ۾.

جي dough ۾ ڪڪڙ، اھڙي طرح تيار، رسيل ۽ مزيدار حاصل ڪري.

ٿڪل

اسان کي اها پڪ آهي ته توهان کي هن مضمون ۾ ڏنو ويو ته ترڪيبون لطف اندوز ٿيندا آهن. پنهنجو پاڻ کي ۽ پنهنجي پيار وارن سندس ننڍپڻ جي هڪ عجيب مزو ڪهڙو. اصل جوڙجڪ، جنھن جو اوھان کي اوھان جي قط لاء پاڻ سان وٺي آيو، ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز decorate، ۽ اضافو compliments كما. پر بيڪري قول مطابق ملوث حاصل ڪرڻ لاء نه جي ڪوشش ڪئي، ته حقيقت اها آهي ته ان ۾ رسيل ۽ عطري ٻاهر ڦرندو جي باوجود. تڏهن به، جي dough ۾ ڪڪڙ - ان کي هڪ اعلي-calorie پيداوار آهي، ۽ ان جي به بار بار استعمال ضروري ناهين تہ توهان ٻانهي تي ڌيان ويندو.