احسان ۽ رسيلا ڪڪڙ جي ڇاتي رول: رشيد

ڪڪڙ جي رول جي دلين ۽ تيار ٿي سگهي ٿو هڪ تنور ۾، ۽ سبزي تيل جي هڪ وڏي رقم کي استعمال ڪندي سنڌ جي گئس جي چلهي تي. اڄ اسين، رڳو پهرين اختيار تي نظر ڇو ته ان کي هڪ کان وڌيڪ مزيدار ھوندو، گداز ۽ ٽيڪ آهي. اهو به هن جو اصل موهيندڙ اوھان کي پاڪ وقت جو پهريون 1.5 ڪلاڪ کان ضرورت جي تياري لاء غور ڪيو وڃي ته.

قدم به قدم رشيد: ڪڍيو ڪڪڙ آنا ۽ ساوا بصر سان سينن

من موهيندڙ لاء ضروري ingredients:

• chilled ڪڪڙ fillet - 650 ز؛
• گهٽ-وسا mayonnaise - 4-6 وڏي spoons؛
• ڪڪڙ آنا-اوچائي - 4 سيز؛.
• Leeks - تير 10-15؛
• ڳاڙهو مرچ - 1/3 شيرين چمچا؛
• خشڪ تلسي - 1/2 شيرين چمچا ؛
• durum پنير - 90-110 ز؛
• iodized لوڻ - 2/3 عدد.

گوشت پراڊڪٽ تيار ڪري جو عمل

ڪڪڙ جي ڇاتي رول کي وڌيڪ نرم ۽ گداز، صرف تازو chilled گوشت استعمال ڪيو وڃي ٿو هو. اهو، غسل هجڻ ضروري آهي ٿي جلد ۽ ھڏا جي تعظيم ڪجي، پوء 1.7 centimeters دلدار جي وڏي حوض ۾ پٽي. انهن ٽڪر کي ڀريندؤ سان هڪ رول بڻجي سگهي ڪرڻ، ان کي کاڌ ڪوڏر discourage لاء موزون آهي. ان کان پوء، سنڌ جي fillet مرچ، لوڻ ۽ ايتري قدر جو آنا stuffing ٿي چڪو آهي ٿڏي تي ضرورت هوندي آهي.

هن کي ڀريندؤ جي تياري جو عمل

ڪڪڙ جي دلين جي Roulade ڪنهن stuffing سان ڪم ڪري سگهجي ٿو. اسان کي هن مقصد ڪجهه ڍڪيل خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو لاء آهن. اهي steepness زردي (5-8 منٽن) جيسين وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. وري جي پيداوار ٿڌي پاڻيء ۾ لاھي ڇڏيو هجي ٿي، ۽ پوء شيل جي تعظيم ڪجي ۽ هڪ سادي grater استعمال ڪري milled. هن من موهيندڙ ڪرڻ لاء کيس وڌيڪ nourishing ٻاهر ڦرڻ به chopped leeks، گهٽ-وسا mayonnaise، خشڪ تلسي ۽ grated سخت پنير شامل هجڻ ضروري آهي. انهن سڀني شين ملي وڃي چڱيء طرح وڏا چمچا.

وينجن نظر ايندا جو عمل

هڪ ڀيرو سڀ جزا عمل ڪيو ويو آهي ۽ تيار ڪيو، ان جي لسٽن جي فوري طور تي پاڪستان ٺهڻ کي اڳتي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. هن ڪندا، هڪ واڍي بورڊ تي گوشت جي چند بچائي ٽڪر ڪر، ۽ پوء فياض انھن کي تيار stuffing کان اڳ lubricate. اڳيون پارچو هڪ تنگ رول ۾ ڍڪيل ڪيو وڃي ۽ عارضي طور هڪ toothpick سان بي ڀوا ٿيا. قياس پيدا ڪيو ۽ ٻئي سيمي ختم شين جو قسم آھي.

گرمي جو علاج

تنور ۾ ڪڪڙ جي دلين جي رول ه کان اڳ، ان جي ورق پچائڻ ۾ جڳائين ته صلاح ڏني آهي. پوء ان کي الله تعالي quicker پکا ۽ گهڻو juicier حاصل آهي. اهڙيء طرح، جو گوشت موهيندڙ پارچو ۽ ڍڪيل جي 35-42 منٽن لاء 200 درجن جي گرمي پد تي پڪل هجي.

ڪيئن ميز تي آڻڻ لاء

جڏهن ته ڪڪڙ جي ڇاتي جو رول (تصوير مٿي ڏيکاريل آهي) جي تنور ۾ مڪمل طور تي propechetsya، ان پهچي ڪرڻ ضروري آهي، ڌيان هڪ من موهيندڙ تي ورق ۽ جاء کي ختم. سنڌ جي پيداوار جو جزوي سوچڻ کان پوء دلدار chunks ۽ ڪنهن به garnish سان موجود مهمان ۾ پٽي ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. به، اهڙي من موهيندڙ لاء، ته اهو موزون آهي ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ڪريم، ڪڻڪ جي ماني، سبزي سلاد ۽ تازو وليون سان mushroom گريو پيش ڪرڻ آهي.