اشراف شراب "Sassicaia": بيان، تاريخ، تبصرا ۽ makeup

غالب اطالوي شراب "Sassicaia" "Tenuta سين Guido" جي Bolgheri (Tuscany) جي صوبي ۾ پيدا ٿيو آهي. هڪ "پٿر جا رهواسي" آوازن جي پيئڻ جي نالي جي لغوي ترجمو. هن جي حقيقت اها آهي ته هن شراب ٺاهڻ لاء استعمال جي ڊاکن بجري سان ڀريو پيو زمين تي ڀڙڪي آهن سبب آهي. هڪ نوڙت آبهوا ۽ مخصوص زمين جي ميلاپ varieties "Cabernet Sauvignon" ۽ جي لاء تمام مناسب ثابت "Fran." ڇو ته ڪو به اڳ ۾ به اهڙي هڪ آزمائش جو فڪر هن رسڪ واري لهر، جي Marquis ماري Incisa della Rocchetta ڪيو.

پيدائش جي تاريخ

"Sassicaia" - هڪ شراب ته وڌندڙ ڦر varieties جي ڪوشش جي سيريز لاء شڪر ڄائو هو هڪ خاص علائقي سان هروڀرو به نه آهن. 1968 ع ۾، Tuscany ۾ قانون جي قسم "Cabernet Sauvignon" ۽ پرڏيهي ڦر جي ٻئي ڀاڱا مان پيدا شراب جي بلند ترين طبقي مقرر ڪرڻ جي اجازت نه ڪيو ويو.

پر ان جي باوجود، سوال ۾ ئي پيداوار جي پيدا ڪندڙ هڪ رسڪ واري آزمائش تي فيصلو ڪيو. نتيجي طور، اتي هڪ شراب "Sassicaia"، جنهن جي حڪمران طبقي جو درجو، نه صرف ملڪ پر شايد دنيا ۾ شامل ڪيو ويو هو. جنهن جي ڪري سنڌ جي پيداوار شراب ماهرن ۽ صحافين جي ايجاد نمبر تي آهي ان جي طبقي جي پيئڻ جو اصل نالو نمايان. اهو Supertuscan آوازن. اهو ته شراب جي اتم درجي ۾ اڪيلو 1994 ع ۾ DOS روانو ڪري ڇڏيو آهي هن احوال قابل آهي.

مضمونن جي

گذريل صديء جي وچ ڌاري ستر ۾ پيو فرانسيسي پيئندو (Bordeaux ۽ پوٽي GRU) جي هڪ سچا گلدستي تي فتح قائل ڇهن سالن لاء دير ٿي ويو. فرانس جي ٻن روايتي ڪلام مقدس ۾ varieties جو اسلوب، اٽلي ۾ ڀڙڪي، جي دنيا ۾ چڱو مان هڪ بڻجي چڪو آهي.

شراب جي هڪ سو پنج ليٽر جي ڪا به گنجائش "Sassicaia" عمر هڪ ۽ خاص barrels ۾ ٻن سالن تائين هڪ اڌ. ملهه کان اڳ ان کي وڌيڪ bottles ۾ جمع. هڪ امير سگندو ۽ ويهن سالن لاء Tuscan پيداوار ڪري سگهن ٿا جو رنگ حاصل ڪرڻ. جي شهرت ۽ پيئڻ جي مقبوليت جي مختلف علائقن ۾ ڪلام مقدس جي سٺي adaptability، گڏو گڏ مزو سبب، currants، چيري ۽ plums جو نوٽس گڏي. اشراف پيداوار جي سڳوري wines، جنهن جي آخر richer ۽ بهتر بڻجي ويندو سان تعلق رکي ٿو.

شراب ۽ ڪنڀار

پرنسپال organoleptic جي حراست ۾ Supertuscan شراب آهي ته. جي اچان هيٺ بهترين wines "Sassicaia" آهي:

• شديد روبي رنگ اسڪيم؛
• ياد saturation ۽ رنگ جي بيڪار کوٽائي؛
• پيچيده، خوبصورت fruity سگندو blueberry، ڪارو currant، چيري ڦر، plum، آڪاش ۽ جهنگلي وليون سان interspersed؛
• روشن acidity، seamless بنت، نرم ميوو نوٽس ۽ مصالحي سان مستحڪم ختم سان متوازن سواد؛

راند سان گڏ پيو، ڪرائيندو meats ۽ پختو cheeses. 16-18 درجا Celsius - ڪري رهي آهي گرمي پد جي صلاح ڏني.

حقيقت ۾، "Sassicaia" - شراب، جنهن الهاس نگر ڪلام مقدس ۾ varieties "Cabernet Franc" ۽ "Sauvignon" جي مفاهمت جي ڪري پنهنجي ڪنڀار روانو ٿيو.

دلچسپ حقيقتون

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ان جي پيئڻ جي نالي طور "پٿر جا رهواسي" translates. شراب "Sassicaia" جي حقيقت اها آهي ته انگور جي فرانسيسي varieties Tuscany ۾ Bolgheri جي ڳوٺ ۾ بجري زمين تي ڀڙڪي سبب ائين رکيو ويو. گھر جي وسيلن، سمنڊ جي سطح مٿي کان وڌيڪ هڪ سئو ميٽر جي هڪ altitude تي واقع آهن ٽڪرن جي واء کان محفوظ، هڪ نوڙت سمنڊي موسم کي بي نقاب ڪري رهيا آهن. گھڻي قدر مٽيء ۽ جوڙيو جي صوبي ۾ ڌرتيء جي طبيعت. واد جو قسم جنوب ذات، ول اصول cordon آخري حصو pruned تي قائم ڪرڻ بابت آهي.

2013 ع ۾ مشروب پيداوار جي ڪمپني جي باني جو موت، ماري Incisa della Rocchetta ۽ سندس پٽ جمعي جي آزادبيلجم سالگراه جي thirtieth ملهائي سان ٺهڪي ڪرڻ وقت گذري ويو. هن چيو ته عزت سان سندس والد جو ڪم جاري، جي روايت کي برقرار رکڻ لاء ۽ مزو ۽ رنگ ۾ نئين nuances آندو. اسٽوريج جي ڏهن سالن کان پوء سوال مستفيض ۾ پيداوار جي موسم مال.

جي پالڻ جي باري ۾ وڌيڪ پڙهو

"Sassicaia" (Sassicaia شراب) "Tenuta سين Guido" پاران ڪيل پيش رفت - جي سڀ کان مشهور اطالوي ظاهر جن انگورن Bolgheri جي Tuscan ايراضين ۾ واقع آهن جو هڪ. مکيه طرف ڪرڻ کان سواء، هن جي صحبت زيتون جو تيل ۽ grappa جي پيداوار ۾ specializes. Della Rocchetta خاندان اٽلي ۾ Bordeaux ڪلام مقدس ۾ varieties ۽ superstoskanskih نفيس wines جي بڻاوت ۾ علمبردار جي علمبردار ٿي سمجهيو ويندو آهي.

ميون جي پيداوار في هيڪ جي باري ۾ پنج هزار kilograms آهي. ڪلام مقدس ۾ فصل جي شروعات سيپٽمبر ۾ ٿيندي آهي، ته ان کي چوڏهن ڏينهن لاء محنت ڪريو. جي پيداوار ٽيهه-پنجن مان هڪ سئو hectoliters هر ڪرڻ جي گنجائش سان stainless نديم ٽانڪين ۾ ٻن هفتن لاء رکيو آهي. خمير ٽيهه درجن جو ڪنٽرول گرمي پد تي شراب مشروب وٺندي آهي. آڪٽوبر جي آخر تائين، جو خام مواد هڪ ٻيو نپوڙيان ٿو آپريشن ۾ آهي. شراب بوتل ۾ ٻن سالن لاء فرانسيسي وک barrels ۾ عمر آهي ۽ ان کان پوء، ۽ ٻارهن مهينن کان پوء، وڪري تي ٿيو. ڪري رهي آهي اڳ ڄميل جي جدائي لاء صلاح ڏني آهي، فطري ۽ تلاء جي تري تي ٺهيل آهي.

تبصرا ۽ خرچ

شراب "Sassicaia"، جن جي قيمت ويهه هزار روبل تي ٿئي ٿو، باقاعدي خاص contests ۾ پهريون ڀيرو جاء وٺندو آهي. صارفين جو رڳو وڌيڪ مشروب ۽ شرافت جي معيار جي تصديق.

رڪن ۽ ماهرن جو چوڻ آهي ته شراب پورو-ٻروچ جي جوڙجڪ آهي. اهو مزو ۽ سگندو جي پڌري ڍانچي سان گڏ وٺي ياقوت کي رنگ اسڪيم رچيل آهي. وڏين ۽ اشراف حوصلا بلند مصالحي جي اضافي سان سرگم berry گڏ ڪرڻ شامل آهن. سوال ۾ پيداوار روئداد، جي درجابندي ۾ اعلي پيشانين وسي "رابرٽ ننگر پارڪر" ۽ "ول Spektaktor"، جنهن کي شراب جي اشراف اتحاد جريب ۾ انتهائي اهم آهن.

اٽلي ۾، اتي ڊاکن جي فرانسيسي varieties وڌندڙ جنهن کان شراب اهڙي Supertuscan ڪيو جا ڪيترائي پوئلڳ آهن:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi"، "Vigorelli" ۽ ٻيا ڪيترائي.

اهي پيئندو "sauvignon" مختلف "Sangiovese" سان مشهور مقامي ڪلام مقدس ۾ varieties جي blends، گڏو گڏ ان جي في سيڪڙو واد تي ڪجهه اختلاف.

انشا ۽ پيداوار جو راز

جي Tuscan جي خريد و فروخت "Tenuta سين Guido"، جي Marquis ماري Incisa della Rocchetta جا مالڪ، جي Bordeaux علائقي کان wines جي هڪ فعال connoisseur هو. قانون آهي ته پرڏيهي varieties کان ڪيو پيارڻ جي اشراف درجي جي حيثيت درجو ڪرڻ جي اجازت نه ٿا باوجود، هن چيو ته فرانس ۾ تمام گهڻو مشهور ميوو جي پوکيء شروع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. اهو اشراف پيارڻ جي آميزش جي پيداوار "Sauvignon" ۽ "Fran" 80/20 جي هڪ في سيڪڙو جي حيثيت جي شروعات هئي.

1968 ع ۾، سنڌ جي Marquis ماري Incisa ۽ ethnologist Giacomo Taxis جي تعاون هڪ اشراف پيو "Sassicaia" سڏيو جي شروعات جي نتيجي ۾. جڏهن ته پيداوار جي دنيا، زبردست مقبوليت حاصل اٽلي ۾ پهرين ۽ پوء ڪري ڇڏيو آهي. ضابطن جي نظرثاني کان پوء 1961 ع ۾ 1994 ع ۾ پيو ته مٿي جو درجو (DOS) ۾ داخل ٿيو ۽ ان جي طبقاتي Supertuscan wines ڪرڻ لاء لڳايو ويو هو. "Decanter" جي ڇاپي، شراب، جنهن جي هڪ منفرد ڪهاڻي هئي پاران 1974 ع ۾ منظم. Bolgheri جي صوبي مان "Sassicaia" سڀني کي مزو ۽ سنڌ جي مشهور فرينچ جي ٻين اصولن تي ڪهي Bordeaux جي wines.

ٿڪل

اشراف شراب "Sassicaia" جي اشراف پيئندو مان دنيا جي هڪ لائق نمائندو سمجهيو ويندو آهي. blends جي ڪامياب ميلاپ ڪرڻ جي مهرباني، جو اصل ٽيڪنالاجي ۽ هڪ مناسب موسم extracts، جي پيداوار رنگ ۽ سواد، اعلي ڪسافت، هڪ منفرد fruity ۽ spicy ھوريان جي ميلاپ، گڏو گڏ هڪ وڻندڙ ۽ ڊگهي aftertaste سان رچيل هو.

هن سڳوري مشروب جو عاشق ان جي سڀ خصوصيتون، ڪيو جنهن کي بار بار مختلف بين الاقوامي گهڻن ۽ نمائشون ۾ نوٽ ڪيو ويو قدر ٿيندو. "Sassicaia" ڏهاڪن لاء اهم ترين عهدي کي سائو ڪري، فرينچن ۽ ٻين يورپي brands سان برابر شرطن تي چٽاڀيٽي ۾ جاري آهي.