"Torres" شراب (Torres). اسپيني wines: هن نالي سان، تبصرا

ماڻھن کي ٽڪرا آباد ۽ پنج هزار کان مٿي سالن لاء شراب جي روپ ۾ آهي. يقينا، هن وقت دوران اتي پوکيء ۽ شراب ايسيتائين جو واپرائڻ جي هڪ مخصوص ثقافتي روايت آهي. wines جي درجيبندي incredibly جون شاخون ۽ وسيع آهي. اڇا، گلابي، لال؛ سڪي، سيمي مٺو، مٺي، liqueur؛ نوجوان، عمر. اڃان شراب جي ٻئي خصلت ٽڪرا ۽ terroir، پيداوار ٽيڪنالاجي، اسلوب جي ڳالهه ٻولهه جي اثر هيٺ آهي. سڀني قسمن ۽ سڀ کان قديم مشروب جو brands ياد عمل ممڪن نه آهي. ۽ ڇا اهو صارفين لاء آسان هجڻ گهرجي؟ ٺيڪ شراب، ڪافي بهترين brands ۽ نالا ياد ڪرڻ جي هڪ connoisseur لاء نڪري. پر پهرين ته terroir جي باري ۾ چند لفظن. نه چيو ويو آهي ته deservedly بهترين شراب-پيدا ڪندڙ ملڪ طور تسليم ڪيو آهي. انهن مان هڪ - گرم اسپين.

هن مقالي ۾ اسان جي شراب تي نظر ڪندو "Torres" - جو ڀونوچ سمنڊ ملڪ ۾ بهترين. ۽ هن هڪ نجي نظر نه آهي. 1979 ع ۾، پيرس ۾ تڪرارن تي هڪ انڌي tasting دوران شراب خانو Torres جي پيداوار اصل Bordeaux مان بهترين شراب مشروب جو کجيء جي چونڊ ڪئي آهي. ان کان ڪافي جو چوڻ آهي ته هن اچان جي مداح خوان ڪارلوس، اسپين جو بادشاهه، ۽ Antonio Banderas، هڪ شاندار اداڪار آهن.

جي Iberian اپٻيٽ جي شراب شراب جي درجيبندي

کان اڳ اوھان کي شراب "Torres" characterize ڪرڻ شروع ڪري، پوء اوھان جو حق اختيار ڪرڻ ڪري سگهي ٿو، جو هڪ ننڍڙو داخل ڪر. اسپين ۾ شراب bottles جي ليبل تي هڪ چيز کي ڇا ڪندو؟ چڱو جو بهترين جو تعين ڪرڻ لاء، انھن تي نظر لکت يا DOCa ٿا. اهو terroir آهي. موجوده ته، ان جي پيئڻ لاء جو مطلب آهي ته انگور اسپين جي اشراف علائقن ۾ ڀڙڪي ويا - هن Rioja ۽ Catalonia.

هاڻي ته واد. نشان ھڻڻ "Joven" جو مطلب آهي ته هن سال جي آخري يا به توهان نوان شراب چوپائي مال جي سامهون. نوجوان،، مان هجان ها ته تالو تحت ادا ڪرڻ، ۽ قيمت ڪافي جمهوري آهي - انهيء جيڪي اوھان جي کاڌا کائڻ يا appetizer ريڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

لفظ "Kriantsa" جو مطلب آهي ته پيئڻ ٻن سالن تائين ڇهن مهينن کان barrels ۾ ڄائو هو ان کان اڳ بوتل ۾ آهي. جيتوڻيڪ اعلي لاء ھلائيندو آھي (۽ تنهن ڪري خرچ) ٿيڻ گهرجي Reserva ۽ "گران Reserva". کنڊ ۽ شراب جي نظر لاء، جو شراب هن مفهوم ۾ Torres، ٻين شراب شراب کان مختلف ڪو نه آهي. اهو بنيادي سڪا ( "Seco" ۽ "Demi-Seco") آهي. ڏکڻ اسپين ۾، اندلس ۾، هڪ مٺو شراب (، "عرق" "اڏيو"، "dulce") ڪر. مختلف پيئندو ۽ روايتي جو رنگ: rojo، blanco اٿي،.

"Torres" شراب گھر جي تاريخ

پهريون ڀيرو ته نالي سان صحبت 1870 ع ۾ دستاويزن ۾ ذڪر ڪيو آهي. اهو ئي ڀائرن Jaime ۽ مائيڪل Torres جي ٺهرايو هو. اهي موروثي winemakers هئا. پر امان جي گڏجي هڪ شروع اپ گاديء وجهي ۾، انھن کي ٽڪرا هيٺ زمين خريد ڪري ۽ انهن کي پنهنجي ڪاروبار ھڻي رهڻ، جي ڀائرن Cuba ۾ سمنڊي واپار ۾ مشغول تي مجبور ٿي پيا. اهي پنهنجي ڏيهي Catalonia موٽي آيو ۽ شراب پيدا ڪرڻ لڳو - خراب، پر نه نه ائين ذهين. اهو ويهون صديء جي forties ايتري نه هئي. جي Torres جي چوٿين نسل جو نمائندو، به مائيڪل رکيو ويو، "خدا کان هڪ winemaker." سو سڏيو ويندو آهي هو، نه رڳو اھو حيران هڪ شراب مشروب جي صنعت جي ٿيندڙ روايت، پر پڻ هڪ innovator پٺيان ڪيو. فرانسيسي "Sauvignon"، "Chardonnay"، "Cabernet"، جرمن "Riesling" - Penedes ۾ سندس جي خريد و فروخت ۾، هن آندو ڊاکن سٺا ڪرڻ لڳو. اهو به ناحق وساري ٿيندڙ ٽڪرا هوندا، مثال طور، ( "trans murales") جياريو. مائيڪل Torres ۽ terroir سان experimenting. هن چيو ته Rioja (اسپين)، چلي ۾، ڪيليفورنيا (آمريڪا) ۽ چين ۾ انگورن جي لاء زمين خريد ڪئي.

جي اوچتي جي شان

صحبت تن کي جيڪي سبب لاء شراب نه پيئڻ ڪري سگهو ٿا جي 'Torres' پهرين نيڻ خيال. ته ٽيڪنالاجي Torres Natureo، شراب، جنهن ۾ شراب جو ڪو به وڏا نه آهي ترقي يافته هئي. پر اهو هڪ نرم پيو نه آهي (جنهن کي، واٽ جي، مزيدار جو مزو) هڪ عالمي اعتراف نشان "Torres" ڪمايو. پيرس ۾ شراب Olympics تي، ان کي "MAS لا Plana" جو نشان پيش ڪيو ويو. انڌي tasting دوران، هوء اوچتو بهترين Bordeaux پيئندو نڪري ويو. elitism جي aura شامل wines "Torres" ۽ خوان ڪارلوس مون کي من Borbón. 1975 ع کان وٺي، جڏهن ته اسپين جو بادشاهه پنهنجي ڊيسڪ کي هن خاص اچان سڀ جو حڪم ڏنو. جيڪو هاڻي مائيڪل Torres جو پوٽو داخل ڪندو آهي. هن چيو ته ٿيندڙ شراب-بڻائي روايتن جي ثقافت ۽ نئين ٽيڪنالاجي جي تعارف جي سلسلي ۾ سندس ڏاڏو جو ڪم جاري آهي. ان کان سواء، هن جي صحبت اسان جي ڌرتي جي ماحول ۽ متبادل توانائي جي وسيلن جي ترقي ۾ بهتري ۾ رڙيون invested ڪري ڇڏيو آهي. بهترين wines "Torres" اڄ آهي: MAS لا Plana، utershee نڪ "Château Latour" پئرس ۾ Olympics تي ۽ پيئو "cabernet sauvignon" ول varieties جي ٽيهه ورهيه. 2007 ع ۾، سنڌ جي "شراب Enthusiast" "Torres" "چڱو يورپي شراب خانو سڏيو وڃي ٿو."

ڪٿي شراب Torres خريد ڪرڻ

هن جي مشهور اچان جي شين جي سڀ ٿيندڙ شراب وڪرو اسٽور ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. چڱو wines هتي ۽ هتي موجود آهن، پر اعلي-آخر boutiques ۾. پر ان جي شين ۾ ساڳي ئي زمينن تي، جنهن Vilafranca من Penedes، صرف اڌ قلبي کان هڪ ڪلاڪ ۾ واقع آهي ۾، هن جاء تي خريد ڪرڻ لاء "Torres" چڱو آهي. ڪئٽئلن شراب خانو روزاني جي بنيادن تي سنڌين لڳن ٿا ۽ انھن کي اچرج دوري آهن. 10-15 يورو لاء توهان جو پوکي، جتي ٽڪرا مختلف varieties سٺا تي سياح "ننڍي سکيا" provezut. هر رڪن جي ٻڌڻ ھدايت ڪرڻ، جنهن جي دوري جي رخ ۾ آھي ڪري ڏنو آهي، روسي سميت ڪيترن ئي ٻولين ۾ چيو وانگر berry شراب ڄائو آهي. holies جي پاڪ - - جي cellars جي دوري جي دڪان کي هڪ دوري ۽ شامل آهن. توهان جي انگورن جي ذريعي هڪ سير وٺي ۽ سڌي ڊاک جي ول کان ٻير کائي سگهو ٿا. ۽ صحبت جي cellar ۾، سنڌ جي دوري جي موقعي جي طور تي، توکي پنجن کان ڏهن مزو ڪري سگهو ٿا (ان جي دوري جي خرچ تي دارومدار) ڳوليو Torres مصنوعات. روسي اسٽور ۾ شراب جي قيمت نو سؤ کان بوتل في چند هزار روبل تائين. جو پيو وانگر هڪ جاء تي توهان کي گهٽ لاڳت ۾ ٿيندو.

سين Valentin

هي شراب، گڏو گڏ ان جي "Esmeralda"، "Coronas" ۽ "Sangre من Toro"، يورپي سيلز سان هڪ اچي ويو هو. مائيڪل Torres تي سندس زال Margarita Riera ويلنٽائن ڊي ڏانھن ڪا سوکڙي ٻه paired پيو ترقي ڪري ڇڏيو آهي ته جيئن. اهي blended ۽ روايتي ٿيندڙ varieties جي ڪيو نه آهن. "Tempranillo" مان - شراب "Torres سين Valentin" اڇو "Parellada" ۽ لال اينالاگ جي ڪيو آهي. ٻئي شربت کولي ڇڏيندو ۽ harmonious مزو آهي. ڪارا مرچ ۽ تمباڪو جي انار ۽ ڪارو currant nuances - سفيد quince، vinogrda ۽ bananas جي جي ھوريان، ۽ لال محسوس. ٻئي wines هڪ امير حوصلا بلند، جنهن ۾ کارڪون ڦر ۽ هڪ ڊگهي مزيدار aftertaste جي ھوريان پردي ۾ آهن. اڇو پيو - سيمي سڪي.

"الهي Digna"

شراب "Cabernet Sauvignon" لال، سڪي چلي ۾ ڀڙڪي ڊاکن مان ڪيو ويو، Curico جي وچ واديء ۾. جو پيو ته جيئن بيان ڪيو جو رنگ "violet reflections سان رڙيون لال." جڏهن ته قلعي چوڏهن درجا هن پيو perfectly grilevannym گوشت، خاص طور تي ساڻس جٺ kebab سان. شراب "الهي Digna" امير مرچ ۽ cassis جي اشاري سان مزو. هن tannins محسوس ڪري رهيا آهن، پر انهن جي آواز خوبصورت ۽ unobtrusive آهي. جي ختم نرم آهي. هڪ پيچيده گلدستي ۾ جڪڙيل وک ڇانون جي هڪ فريم ۾ vanilla ۽ ڪارو currant پڙهي. "الهي Digna" ٿوري دير کان پوء هن Andes (Curico ويلي، چلي ۾) ۾ ٻرندڙ جبل جي دامن ۾ جي روپ ۾ "Torres" شراب جي ساري ليڪ جي نالي سان ٿيو. پيارڻ لاء اهڙا شده فرانسيسي varieties آهن - "cabernet blanc"، "Chardonnay"، "Merlot"، "Sauvignon". هن جو نالو "الهي Digna" جي crucifix، جو سڏجي جي سرحد تي يا ان جي سنگم تي سوار آهي، جنهن ۾ هڪ مسافر کي سفر جي خوش ڪالهه لاء دعا ڪري سگهون ٿا مان اچي ٿو.

"Altos Iberikos"

Torres خاندان جي Rioja شراب علائقي ۾ زمين حاصل ڪئي جڏهن، هن جو نالو پهرين پنهنجي ڏيهي Catalonia کان ڀڙڪي ٿي ويو. روايتي varieties کان ڪيو "Tempranillo" پيو، پوء ان کي ٿيندڙ کاڌي جي وينجن، خاص طور تي ٽپاس سان گڏوگڏ ٿيو. جي سوئر، ڳاڙهي گوشت، پنير، sausage ۽ وسي مڇي کي ان جي مناسب. "Altos Iberikos" (شراب "Torres"، اسپين، Rioja) چڱو فورمز ۾ درجي دستاويزي Kriantsa، پراڻي دور 2012 ع يا تيرهون سال. اسان کي پيئي، جنهن کان گهٽ ٻارهن مهينا هڪ ڊگهي وقت تائين Limousin وک barrels ۽ بوتل ۾ عمر، مصالحو ۽ جهنگلي ٻير جو نوٽس سان هڪ عجيب سگندو نه آهي. شراب جو مزو ڇڏيندو ۽ خوبصورت، متوازن، هڪ معمولي acidity سان آهي. ڳاڙهو چيري رنگ اوھان کي جمالياتي نظر ايندو iridescent گلابي ڪڍندڙن ڏيندو.

Fransola

هن پيئڻ جو پورو نالو "Fransola Sauvignon Blanc." شراب blended آهي. ان جي خلق ۾ شرڪت ڪئي، ان جي طبقي کان سواء، ۽ "Parellada". "Sauvignon Blanc"، جن کي وطن جي آهي Loire ويلي، اسپيني ڌرتيء تي تمام عام آهي، پر هڪ اڻڄاتل مزاج سان ثابت ٿي. سنڌ جي "Parellada" پيدا ڪنهن sparkling گول ۽ مڪمل-ٻروچ جو مزو سان مزيدار پيو روشني سوني رنگ سان عطف ۾. هن شراب جو هڪ پيچيده گلدستي ۾ جڪڙيل figs، سٺي ۽ تاپيري ڦر جي aromas combines. مون کي هڪ ڊگهو aftertaste، جنهن جي ليماڻن ميون نوٽس جي زبان ۾ ادا ڪري پيو. هي شراب جي مڇي، جهينگا، asparagus ۽ سامونڊي کي پندرهن درجن تائين chilled رهيو آهي.

اڇو شراب "الهي Digna"

چلي وارو نمائندگي Torres به هڪ قسم جو "Sauvignon Blanc" استعمال ڪري ٿو. شراب، volcanic زمين تي ڀڙڪي، نئين ڪنڀار حاصل. دلدار کلن سان ننڍڙو ٻير هڪ ڪجھ musky سواد آهي. ۽ ڊاکن جي معيار جي پيئڻ تائين منتقل ٿي وڃي. تاپيري motifs جي پنهنجي گلدستي ۾ جڪڙيل نظر - grapefruit، جوش ڦر. نرمل ۽ نازنين سواد هڪ silky بنت ۽ فرحت acidity سان شراب جي مزيدار مزو complements. تالو تاپيري ميون ۽ مٺي melon جو نوٽس detects. هن ڏيئي هڪ ڊگهي ۽ خوبصورت لاء عيب آهي. "الهي Digna Sauvignon Blanc" (خاص ڪري ان جي 2004 ع چوپائي مال) ڪڪڙ، مڇي، سامونڊي کاڌي لاء هڪ سٺي accompaniment ٿي ويندي. شراب به تازو چري، بابا ۽ تلسي جي هڪ سلاد تي لاڳو ڪري سگهن ٿا.

"وينا Sol"

جي مشروب بلڊنگ جي سفر جي تياري ۾ شرڪت ڪئي گريڊ "Parellada" ۽ "Chardonnay". شراب، سج ۽ سمنڊ جي منهن تي ڄائو آهي Pineda جي ٽڪرن. "Chardonnay" مقبوليت جي حقيقت اها آهي ته هن قسم جي پنهنجي، ھڪ مزو ۽ حوصلا بلند نه ڪيو آهي سبب آهي. اهڙيء طرح، ان جي مختلف علائقائي مشروب جي پيداوار لاء پس منظر ۾ مادي طور خدمت ڪري سگهن ٿا. "وينا Sol" - هن جديد عورتون لاء ڀرپور شراب آهي. اهو سلاد، نور مڇي وينجن، سامونڊي کاڌي ۽ اڇو گوشت، خاص طور تي ڪڪڙ لاء مناسب آهي. شراب silky ۽ مڪمل-ٻروچ چکو. هن نازنين جي حوصلا بلند anise جي ڇانون، سفيد گلن ۽ کارڪون peaches ٻڌي. جي ختم ڊگهي، پيچيدو آهي. اهو ٻنهي فرحت آهي ۽ فرانسيسي vanilla جي گرم ھوريان warms.

"الهي Digna Chardonnay"

شراب الهي Digna ليڪ monosortovoe. چلي جي Curico ماٿر مختلف پهتا ۽ آبهوائي ڪنڀار سان ڪافي وسيع آهي،. هي توهان ٽڪرا سان تجربن جي اجازت ڏئي ٿو. اهو مشهور آهي ته "chardonnay" هڪ ٿڌو موسم سان علائقن ۾ سندس بهترين خوبيون ڏيکاري آهي. تنهن ڪري، ڪلام مقدس ۾ مشروب الهي Digna Chardonnay جي Rio Claro سنڌوء ۾ ڀڙڪي. سڄي مرڪزي ماٿر ۾ سردي جي موسم سان علائقي طور سڃاتو وڃي ٿو. وڌيڪ آبهوائي ڪنڀار، جو پيو پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو جديد ٽيڪنالاجي. شراب، stainless نديم vats ۾ ڪيترن ئي مهينن لاء آدمشماريء جي هڪ نمازن تي ڪنٽرول گرمي پد ۾ ٽن هفتن لاء fermented، ۽ پوء جنهن butiliziruetsya کان پوء آهي. "الهي Digna Chardonnay" acidity ۽ ڪسافت جي وچ ۾ هڪ ڀرپور نظر اچي ٿي، ان سان گڏو گڏ شديد fruity aftertaste وچون. جي مشروب ناريل، vanilla، apricot ۽ آم جي اشاري سان، شديد کان سگندو. هن اڇو شراب ڪريم چٽڻي ۽ مڇي ۾ پولٽري سان وينجن لاء مناسب آهي.

"Torres Atrium Chardonnay"

ڦر جي ذائقي سان روشني لاٿا brew جي سڀ کان Pineda ۾ ڪمپني جي پروڊڪٽس جا مشهور آهي. اهو peaches ۽ تازو خوشگوار گلدستي جي اشاري سان هڪ نوڙت جو سواد جي characterized آهي. ۽ قيمت pleasantly راضي. توهان قلبي جي شراب cellar ۾ پيو خريد ڪري، ته 0،75 ليٽر جي بوتل ڇهه يورو جو خرچ ڏنو ويندو.