Chokeberry مان شراب - موڪل جو ڏينهن ميز سينگار.

جي زوال ۾ ڪارو يا سڪو-واڱڻائي ٻير جي گوشا سان قد shrub لڳ ڀڳ هر باغ ۾ noticeable آهي. اصل chokeberry (Aronia اتر آمريڪا، روسي ٿڌو هوء خوفزده نه هو مان روان). به خراب سالن ۾ chokeberry هڪ سٺو فصل ڦرجن. هن berry آبادگارن لاء اسان جي جوش کي 60s جي آخر ۾ پيو - گذريل صديء جي 70s. هاڻي توهان کي سرء ۾ ڪرڙ تي ٻير جي گوشا ڏسي سگهو ٿا - جي مالڪن ٻير گڏ ۽ چوپائي مال پکين کي ڇڏي نه ڪيو.

Gardeners Kudoed therapeutic، وٽامن ۽ سواد معيار "chernoplodki" ڌيان ڍڪيل ڪرڙ روشني شفاف ڪپڙو - حملن بدران خس ٿيا جو پرزرويشن لاء.

chokeberry کان مزيدار "خال" جو تمام گهڻو ٻڌائي سگهي ٿو -، سڪي ڦر teas ۽ compotes لاء ان ئيج، جام يا marmalade ڊيپ، کنڊ (شيرين لاء) ۽ (گوشت لاء هڪ مسالا طور) ٿوم سان ڪتريل ڪرڻ. گهر ۾، ڊيپ ۽ مان شراب chokeberry، liqueurs، cordials، liqueurs.

chokeberry کان ملڪي شراب پيئندو نه رڳو مزيدار ھوندو، پر به تمام خوبصورت آهي، اھي (جھڙو) روبي رنگ حاصل ڪري سگهجي ٿو.

Chokeberry، شراب جنهن مان پيئڻ سڀ کان عام آهي، بلڊ پريشر lowering جي ملڪيت ڪئي. هن ملڪيت ميڊيڪل عملي ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪئي وئي آهي، پر ان کي تشويش ۽ شراب جي استعمال ۾ آهي. ان سلسلي ۾، اڪثر مختلف ٻير يا مختلف ميون جي juices mixing طرفان ڪيو شراب blended.

لال currant سان chokeberry مان شراب هن اسلوب لاء بهترين هڪ آهي.

ferment شراب - chokeberry جي پنجن kilograms ۽ لال currant جي ٽن kilograms کان wort تيار ڪري. تڏهن به، اسان کي کنڊ جي پنجن kilos ۽ پاڻي جي ڏهن ليٽر جي ضرورت آهي. Bust currants، ته ڀتي پيھر کان جدا ٻير، کنڊ جي هڪ اوپن مارڪيٽ سان ڪيو هئائون، ته شراب خمير ۾ شامل، پاڻيء سان ڪپڙا ۽ هڪ ته جئين بگڙي ظرف ۾ پنج ڏينهن لاء fermented.

ان دور جي آخر ۾ نالي هجڻ ضروري آهي ۽ شامل جو comminuted chernoplodki ٻير، سنڌ جي ڪپڙي بند ۽ ferment ڪري ڇڏي. chokeberry مان شراب خاص مزيدار ٻاهر ڦرندو ته جيڪڏھن اوھين ان ۾ ڪلام مقدس ۾ مسيحين جي ٻن ليٽر شامل.

سنڌ جي خمير عمل جي اسٽوريج جو هنڌ، پچڻ جي ڊگري جي گرمي پد تي منحصر. جڏهن ته بلبل - خمير جي آيتن - هاڻي ڪو به شراب ضم ڪرڻ ويهندا، تڪليف ڪان ۽ bottles ۾ پلٽيان. ڇهن مهينن کان پوء، chokeberry جو شراب تيار آهي، پر جيڪڏهن ان کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ سال پدن کي برداشت ڪرڻ آهي، ان جي هڪ exquisite نازنين مزو بڻجي ويندو.

محسوس winemakers اهڙي چڙهي ۾ پچائڻ Aronia شراب جي صلاح:

هن 20-liter bottles لاء: - chokeberry جي پاڪ رس، 10-20٪ - 40٪ ٻيو ميوو يا berry pulp جي رس (pomace berry) ۽ سيال جي رس کي شامل ڊاک وغيرہ.

سڪي، مٺي، قلعبند: جتان تي کنڊ گڏي، ان جي رقم جيڪي شراب نقطه آھي تي دارومدار. سڪل شراب خال خال chokeberry مان تيار ڪيو آهي، ڪيترن ئي ان tart مزو پسند نه ڪندا آھن. ٻير جي Tartness tinctures ۽ liqueurs جي denominations بڻجي، ته آهي، جڏهن مان شراب ارواح جي انشا ۾ شامل - vodka يا cognac.

chokeberry کان عرق اڪثر vodka تي تيار آهي.

هن عرق جي ارڙهن ليٽر هڪ سئو گرام aronia ٻير، هن چادر جي چيري سو ٽڪر، کنڊ جي 800 گرام، citric امل جي ٻن teaspoons ۽ vodka جي ٻن پيالن مان حاصل ڪري.

پنن ۽ ٻير (potoloch) هئائون آهن، پاڻي جي هڪ liter ھڻي، ڏهن منٽن لاء ٽچڪندو. ان کان پوء گهٽ گرمي تي هڪ ٻئي کان 20 منٽن لاء کنڊ، citric امل ۽ ٽچڪندو پڙهائڻ. سنڌ جي نتيجي ۾ شربت، مين آهي تڪليف ڪان، vodka شامل ۽ ان ۾ چڱيء طرح گڏيو.

گهر ۾ شراب - هڪ دلچسپ تجربو. Wines، liqueurs، هر winemaker خاص ملي. homemade پيئندو Tasting هڪ خانداني روايت بڻجي سگهو ٿا. aronia کان ڪرائي هڪ شراب، هڪ خوبصورت ٿانون decanter ۾ جي ميز تي رهيو، ڪنهن به کائڻ decorate ٿيندو.