اطالوي خوراڪ: سڀ کان دلچسپ ترڪيبون

اطالوي کاڌي جي دنيا جي چوڌاري ان جي شائقين مليو آهي. اسان جي ملڪ جي رهڻ جي پويان روانو ٿيو ۽ سڀ کان مشهور وينجن ڊيپ کي خوش ٿيڻ نه آهن. هي مضمون مان اوهان کي سادي اطالوي ترڪيبون معلوم ٿيندو ۽ آساني سان انھن کي سندن kitchens ۾ ورجائي سگهي ٿو.

گوشت سان شيل

پهرين اطالوي کائڻ اسان بيسڻ ۽ بيسڻ سان شريڪ مقرر ڪندا. تنهن ڪري، ان جو پهريون من موهيندڙ آهي، جنهن جي اسان کي پڙهائڻ ويندو، ته چڱي-پسند پيداوار ۾ شامل ٿيندو.

• وڏي شيل (Conchiglie) ٽچڪندو هڪ وڏو saucepan ۾ نرم جيسين. لوڻ جي پاڻي ڪجھ نه وساريو. هڪ وڏي گرم پاڻي سان ڀرجي ويا ظرف ۾ بيسڻ وجهي.
• Fry لوڻ ۽ پسنديده مصالحي سان هڪ پان، مند ۾ ڪئي گوشت. ته پوء، هڪ ڊگهو ٿانو ۾ ان کي ڦيرائڻ ۽ ڪجھ مين کي. ، ته آنا شامل grated پنير ۽ پوء سڀڪنھن شيء کي احتياط سان گڏيو.
• هڪ frying پان، جنهن د ڏي، chopped بصر ۽ ٿوم ۾ saute - ته پوء مستند اطالوي چٽڻي ڊيپ. ان کان پوء، سنڌ جي ڀاڄيون chopped مٺي مرچ شامل ٽماٽي جي پيسٽ ۽ چند منٽن لاء ڊيپ. جي تري ۾ پاڻيء جي هڪ گلاس ھڻي ۽ پنجن منٽن کان پوء، هڪ blender سان سڀني جي ingredients chop.
• جي ختم چٽڻي جي اڌ بيڪري موهيندڙ ۾ پلٽيان. ته پوء، گوشت سان ڪيو وڃي، stuffed شيل ٻاهر ٿا رکون. جي چٽڻي جو ٻيو حصو آهي، ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏيو ۽ ان macaroni پلٽيان.
• grated پنير سان من موهيندڙ Sprinkle ۽ اڌ ڪلاڪ لاء preheated تنور ۾ وجهي.

توهان کي ڪيئن ٻڌائي سگهي ٿو هڪ مزيدار موهيندڙ تمام چئجي پکي آهي، ۽ ان سان منهن ڏيڻ لاء به تمام گهڻا تجربا ڪري پچائڻ نه آهي.

اطالوي frittata

ڌاريا جو نالو سڀني روسين موهيندڙ کي واقف لڪندو - مختلف fillings سان ڍڪيل scrambled. بهرحال، سڀ اطالوي ترڪيبون وانگر، هن هڪ ڪي امتيازي خصوصيتون، جنهن کي اسان هيٺ بيان ڪيو آهي:

• نوجوان آلو جيڪٽ (600 گرام) ٽچڪندو اڌ ايتري قدر، ۽ جڏھن ان کي ڪجھ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، وڏي slices ۾ پٽي.
• هڪ وڏي frying تري ۾ تيل جي گرمي ۽ لاٿا ناسي جيستائين fry ان chopped بصر جا.
• اٺ ڍڪيل، لوڻ سان موسم whisk Whisk، جي grated پنير شامل ۽ وري گڏيو.
• جي بصر کي آلو منتقل، خفيف fry، پوء آنا آميزش پلٽيان.
• هڪ ڪلاڪ جي لڏ پڌرو باهه تي قط تيار، ۽ پوء هڪ چند منٽن لاء ڄاري هيٺ ان جي جاء (ائين آهي ته ان کي هڪ خوبصورت crust سان ڀريو پيو هو).

هن من موهيندڙ سڄي خاندان لاء نيرن لاء پکا ڪري سگهجي ٿو.

ڪڪڙ سان سلاد

اطالوي نامو تمام قسمين قسمين آھي وينجن اڪثر پنير ۽ تازو وليون شامل آهن. تنهن ڪري، اسان smoked ڪڪڙ ۽ تازو ٿوم جي اصل سنڳر اوھان کي پڙهائڻ ڪرڻ چاهيو ٿا. رشيد تياري هيٺ ڏسو:

• پنج ڪڪڙ ڍڪيل جيسين پکي، مين ۽ ماڻهن ۾ پٽي ٽچڪندو.
• ساڳئي ئي طريقي سان ڪڪڙ جي 200 گرام (smoked کي جوش اچي bacon متبادل ٿي سگهي ٿو) ۽ هڪ وڏي ھيرا chop.
• بصر جا ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي ۽ 20 منٽن لاء vinegar ۾ marinate.
• پنير grate جي 100 گرام.
• هڪ وڏي سلاد ٿانو ۾، تيار جي ingredients گڏيو، لوڻ شامل مزو، زيتون جو تيل ۽ ٿورو شهزادي رس.

hearty قط جي مداح اسان جي ملڪ ۾ mayonnaise سان روايتي سلاد ڀري نه ٿو سگهي.

تنور ۾ Lasagna

اطالوي نامو هن روايتي موهيندڙ کان سواء تصور نه ٿو ڪري سگهجي. گهر ۾ ان کي پچائڻ تمام سادو ٿي سگهي ٿو:

• جي گاجرا Grate، ته بصر ۽ ٿوم chop.
• نرم ايتري قدر جو پان ۽ مکڻ ۾ fry ۾ ڀاڄيون وجهي.
• ان کان پوء ان جو مزو ڪئي گوشت، لوڻ ۽ مرچ جي 600 گرام ان کي شامل ڪيو. پکا stuffing جيستائين Fry.
• گوشت جي موسم nutmeg ۽ Provence وليون پچاء کان پوء. جي diced چري ۽ ٽماٽي جي پيسٽ شامل ڪريو. ٻئي 20 منٽن لاء سڀ گڏجي Simmer.
• مکڻ ۾ چٽڻي fry ڪجهه اٽو لاء ۽ پوء هڪ ٿانو ۾ ڪريم يا کير جي 350 ml پلٽيان. جي nutmeg، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. گهٽ گرمي جي حوالي سان سنڌ جي چٽڻي ٽچڪندو جيستائين thickened.
• اصحابي بيڪري جي اچارن جي تري تي lasagne جي تختيون، وري گوشت جو هڪ حصو وجهي، ان جي چٽڻي ھڻي ۽ sprinkle grated پنير. جي طريقيڪار ٻن کان وڌيڪ ڀيرا ورجائي.

اڌ ڪلاڪ لاء هڪ preheated تنور ۾ من موهيندڙ پچائڻ.

سوئر سان پيزا

هڪ حقيقي اطالوي خوراڪ - هر روسي ته پي ڄاڻندڙ آھي. هن من موهيندڙ لاء ترڪيبون هڪ وڏي رقم، ۽ اسان کي انهن مان هڪ اوهان سان ونڊ ڪرڻ چاهيو ٿا:

• جي dough تيار ڪرڻ، اٽو جي 450 گرام ڪجهه لوڻ عدد زيتون جو تيل خمير جي پنج گرام، پاڻي جي 250 ml، ۽ جوڙيو.
• تازو چري مان هڪ چٽڻي تيار. هن ڪندا، ته چري کان جلد هٽائي ۽ تلسي، ٿوم، لوڻ ۽ مرچ سان هڪ blender ۾ کين مات.
• پتلي کي ڪافي ڪيڪ ٻاهر ڪڍيو ۽ هڪ بيڪري ورق، سنڌ جي ڀينگ ورقن بيڪري تي ان رکي. بنيادي جا اوسا پي چٽڻي لاء ۽ grated پنير سان ان sprinkle.
• chopped سوئر جي چوٽي، ڀڳل گوشت، تازو مرچ slices، ڪارو ۽ سائو زيتون تي ڪر. وري Sprinkle ڏهن منٽن لاء پوري ڍانچي پنير ۽ preheated تنور ۾ جنگين.

هن مزيدار ڪهڙو ميز گرم چانهه يا ڪافي کي آڻڻ لاء ڀلو آھي. پيزا به هڪ پارٽي جي لاء هڪ عجيب سنڳر ٿي ويندي.

strawberry Tart

نتيجي ۾، مون کي اوھان سان مٺو شيرين لاء هڪ عجيب نسخا حصيداري ڪرڻ چاهيو. نه وساريو اطالوي کاڌو تمام مزيدار آهي ته، ان زال کان پري ڪرڻ ڏکيو آهي. اهو ئي حصن جي سائيز جي نگراني ڪري، ته جيئن توهان جي شخصيت ڏک نه اهم ان ڪري آهي. پوء، جو رشيد:

• هڪ وڏو ٿانو ۾، sifted اٽو، cinnamon، لوڻ جو مزو ڪرڻ جي اڌ ڪپ گڏيو.
• الڳ الڳ، هڪ نيلوفر ڇهه tablespoons نرم مکڻ ۽ کنڊ جو هڪ ٽيون ساغر سان مات. جي آميزش کي شامل گرم کير جي ٻن tablespoons ۽ ٻنهي ڪڪڙ ڍڪيل.
• جي تيار ھيون جوڙيو ۽ انھن کي چڱيء طرح گڏيو.
• مکڻ جو فارم Lubricate، ان ۾ ئي batter ھڻي ۽ ٻير جي مٿاڇري decorate.

هڪ preheated تنور ۾ tart جنگين ايتري قدر ٿي چڪو آهي. جڏهن ته شيرين تيار آهي،، تنور مان ان جي لاھڻ مين، ۽ ٿوري کنڊ sprinkle. من موهيندڙ ميز تي رهيو ٿي سگهي ٿو نه ئي گرم، پر ٿڌو آهي.

اسان کي خوشي آهي ته جيڪڏھن اوھين اطالوي ترڪيبون، جنهن جي اسان کي اسان جي مضمون ۾ بيان پسند ٿي ويندي. مزيدار ۽ بند raduyte کين هر روز نوان ذوق تيار!